西兰花事情

① 为什么西兰花是健身餐的常客

说起西兰花，各位都知道这是健身人士最常食用的健身餐，那他最大的魅力到底在哪儿呢？西兰花还有一点，就是蛋白含量比普通叶子菜类要高出3-4倍，当然其他微量元素含量也更高，这让很多健身人士难以拒绝！

健身人士最担心的就是激素增多，所以西兰花就成了非常重要的选择，普通的男性女性朋友最好也应该多食用，当然除了西兰花还有许多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘蓝、白菜、包菜、萝卜、水田芥菜等等食物。

西蓝花加入到你的日常健身餐中，最好生吃或烹蒸，因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养，直接加入到主食面条，或蔬菜高汤也是不错的美味选择！

相比西兰花，我倒是很喜欢它的亲戚花椰菜。
同样是适合健身族群吃的食材，但是比西兰花好吃到不知道哪里去。不过料理手法不像水煮那么简单，所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想试试，把我最爱点的“大碗花菜”，做成一道无油低卡版本的健身食谱。

在健身房偶尔和教练闲聊，谈起了健身减肥餐。我问教练为啥健身餐里除了鸡胸肉，还有西兰花？教练说减肥健身期间需要蛋白质高、热量低的食物，但不能饿着肚子。而西兰花正符合条件。富含膳食纤维，热量极低，饱腹感强，延缓胃的排空时间。

此外，西兰花还是一种植物蛋白丰富的蔬菜能够促进肌肉的生长，这就是减肥健身餐中为什么除了鸡胸肉，还有西兰花的原因了，听完健身教练讲解恍然大悟。

② 西兰花的禁忌

西兰花可谓是人人喜爱的一种蔬菜，因为西兰花的营养价值实在是太高了，而且做出来的菜肴口味也非常的鲜美。很多人虽然在平时非常喜欢吃西兰花，但是却不知道西兰花不能和什么一起吃，接下来本文的介绍希望能给大家提供帮助。

1、西兰花不能和西葫芦一起吃

西兰花和西葫芦是不可以同时吃的，西兰花中的维生素c含量极为丰富，在西葫芦中也含有一定量的维生素c，如果两者同时吃的话，那么它们会出现冲突，降低西兰花中的营养价值，所以在平时吃西兰花时一定要注意不要跟西葫芦一起吃，因为这么做的话，不利于营养的吸收，吃完西兰花后应该要隔一段时间再吃西葫芦。

2、西兰花不能和牛奶一起吃

在吃西兰花时一定要注意不要喝牛奶，喝牛奶时也不要吃西兰花，因为这两者不可以同时吃，为什么两者不能一起吃?主要是因为两者一起吃的话会影响对钙的吸收，大家都知道牛奶中的钙含量很多，如果在吃牛奶的时候吃西兰花的话就会导致钙吸收受到阻碍。所以我们平时吃西兰花的时候，一定要注意不要喝牛奶了，两者一定要分开一定时间食用，这样才不会造成任何的影响。

3、西兰花不能和动物肝脏一起吃

西兰花和动物肝脏也是不可以一起吃的，这一点也是希望大家能够引起注意的。特别是猪肝鸡肝等，千万不可以跟西兰花一起吃，如果把西兰花和这些动物肝脏一起吃的话，会形成一些不容易被肠胃消化的物质，对于我们的身体健康是不利的。所以在平时的饮食中一定要注意了，西兰花不要跟动物肝脏一起食用，以免造成不良影响。

我们所吃的蔬菜一定要确保它的新鲜，西兰花也是如此，如果你吃的西兰花不新鲜坏掉了的话，那么是会造成一些不良影响的，那么我们应该怎样判断西兰花坏了呢?很多人可能存在一定的疑问，接下来本文将为大家解答。

方法一

通过观看西兰花表面的颜色来判断它是否坏了，这是非常简单有效的方法。西兰花的颜色看起来是翠绿色的，那么就说明这种西兰花是优质新鲜的，没有坏掉，西兰花的颜色看起来比较黄，那么就说明这种西兰花放置的时间是比较长了，不新鲜了，如果西兰花花朵的颜色也是黄色的，那么就说明这种西兰花已经开始坏了，这种西兰花是不可以吃的

方法二

通过掂量西兰花的重量，也是分辨西兰花好坏的方法之一，在选购西兰花时，把两个同样大小的西兰花放在手上比较一下它们的重量，如果同样大小，重量轻的那么是不建议购买这种的，如果它的重量轻，说明它里面的水分流失了很多，这种西兰花已经在开始坏了。

方法三

要知道西兰花是否坏掉了，我们也可以看它的花梗切口，通常我们所购买的一些西兰花都是经过刀收割采摘的，通过仔细查看西兰花梗切口的部位是否新鲜，如果切口位置看起来比较的嫩绿湿润的话，那么说明刚才在不久还很新鲜，相反如果切口比较发黄干燥，那么可能采摘的时间过长了，就有坏的迹象，不建议购买这种的西兰花。西兰花的营养是非常全面的，对我们的健康有很大的帮助，但是如果吃的西兰花不新鲜，那么反而会对健康造成不利，所以我们在选购西兰花时一定要慎重。

味道鲜美可口的西兰花，想必是很多朋友的最爱，在众多蔬菜类中，西兰花的营养价值是比较高的，要远超于其它的一些蔬菜营养价值。很多人在吃西兰花时都知道要把它清洗干净，但是要怎么洗才干净呢?下面我们就一起来了解一下。

方法一

清洗西兰花的方法有很多，这里推荐大家用盐水进行清洗，在水中放入一定的食用盐，然后把西兰花放进去浸泡5~10分钟左右，这种方法是比较具有特点的，用盐水泡西兰花的话，可以把西兰花中的一些虫，尤其是虫卵杀死，还能够有效减少病菌的存在，最值得一提的是这种方法是非常简单的，只需要盐和水就可以了。

方法二

清洗西兰花还可以用清洗液进行清洗，但是这里使用的清洗液一定要选择果蔬专用的才行，因为果蔬专用的洗液比较安全。把西兰花放入盆中加入清水，然后滴入几滴清洗液将其进行浸泡，冲洗干净后就可以了，通过用清洗液清洗西兰花，可以将西兰花中的污垢清洗干净，但是用清洗液洗西兰花的时候，一定要注意用清水多冲几遍，一定要把洗液冲洗干净。

方法三

除了用清水清洗西兰花以外，还可以用淘米水来清洗西兰花，淘米水清洗西兰花的话也是比较能够去污杀菌的，淘米水是碱性的，不仅能够有效的减少蔬菜中的有害物质还可以杀灭其中的一些病菌。大家平时在清洗西兰花时，不妨选择用淘米水来进行清洗，不仅能够将其清洗干净，而且也从某种程度上节约了一定的水资源。当然用淘米水洗过的西兰花也是需要进行冲洗的，这样才会更加的洁净卫生。

很多蔬菜在烹调时都需要进行焯水，这是很多人都知道的事情，但是可能很多人对为什么要焯水却并不是非常的明了，尤其是西兰花这种蔬菜。那么西兰花为什么要焯水呢?不少人肯定回答不上来，下面本文将为大家解答。

1、西兰花焯水目的

西兰花焯水的目的主要是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。有很多人在烹调完西兰花，吃起来会比较的涩嘴，这主要是因为在西兰花中含有一定的草酸，草酸物质如果不去除的话，那么就会涩嘴，所以对西兰花进行焯水是非常有必要的。

2、西兰花焯水方法

把西兰花进行焯水也是要掌握好正确方法才行的，如果不当的进行焯水，那么可能会使其中含有的一些营养成分流失。虽然潮水能够去除一些草酸，但是如果焯水的时间过长的话，也是会使其中的营养成分快速流失的，如果焯水的时间超过十分钟那么富含的营养会丢失得特别快。正确的焯水方法是时间不能超过三十秒，水温控制在80度，尽量不要在滚烫的开水中进行焯水。

3、西兰花焯水要注意的地方

西兰花焯水一定要特别注意时间的把控，如果超过这个时间过长，那么会影响到它的口感，而且也会让营养大部分丢失，只有将其控制在合理的范围内，才能够确保其营养价值，才能够保证口味，虽然西兰花需要进行焯水，但是这个过程不能维持的时间太长，否则只会适得其反。尤其是在制作凉拌西兰花时更加要注意，如果制作凉拌的西兰花焯水的时间过长的话，会使口感很差，失去它原有的鲜美口感。

西兰花是一种比较美味营养的蔬菜，这种蔬菜在我们的生活中是特别受欢迎的。用西兰花做成的菜肴不仅非常的好吃，而且能够为我们的身体提供大量的营养元素。但是在吃西兰花时也是有一些注意事项需要大家明确的。

1、要焯水

如果要选择凉拌西兰花吃，那么一定要进行焯水，因为通过这种方式可以将其中的一些草酸物质去除，能够对我们的健康更加有利，而且能够避免西兰花在高温加热中营养流失。制作西兰花的菜肴要注意，尽量不要放酱油，因为酱油会掩盖它原有的一些营养元素，一般放入少量的食用油和少量的食用盐调味即可，调味料的放入量尽量要少一些。

2、烹饪时间不要太长

有一些朋友比较喜欢吃热菜，但是在烹调西兰花时要注意烹饪的时间不能太长，如果把它煮得太烂，那么不仅是营养流失了很多，而且口味也非常差。烹调西兰花一定要注意火力的控制，时间的控制，而且吃西兰花时要注意多咀嚼，这样才更加有利于营养的吸收。

3、注意食物搭配

西兰花是不可以与一些食物同时吃的，否则不仅不能够带来营养，还会带来一些伤害，特别要注意的是西兰花不可以跟动物的肝脏一起吃，因为如果把西兰花和动物肝脏一起吃的话，会导致消化不良，对肠胃造成一定的损伤。西兰花和西葫芦也是不可以一起吃的，这两种蔬菜中的营养混到一起会造成冲突，不利于营养的吸收，因此要避免将西兰花和西葫芦一起吃。最后值得注意的是在喝牛奶时也不要吃西兰花，因为西兰花会阻碍人体对牛奶中钙的吸收，所以我们要避免两者同食。

③ 西兰花副作用

西兰花副作用

西兰花副作用，食补是我们的一种养生方式，老话说的好，吃什么补什么的，所以我们平时要多注意一些我们的食物了的功效和营养成分的，那么以下是关于西兰花副作用。

西兰花副作用1

西兰花的副作用

1、西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

3、红斑狼疮患者忌食。

4、西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

西兰花的药用作用

1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花可是抗癌的高手哦，对于预防癌症有好处，还可以有提高免疫力的作用，对于排毒养颜有好处。

3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。西兰花可以有减少肠胃疾病的作用，还可以促进食欲，对于降低血糖有好处，还可以有降血糖的作用。

关于吃西兰花的副作用以及药用作用等一些小常识，大家都知道啦，可以看出的是西兰花的营养价值还是比较高的呢，可以有促进食欲的作用，对于增强体质有好处，同时也可以有降血糖和预防动脉硬化疾病的功效，大家平时的时候可以经常吃。

西兰花副作用2

一般来说，正确的适量的吃是没有什么副作用的。西兰花是略有凉性的蔬菜，所以胃寒的人还是不要大量的吃比较好。虽然说西兰花的营养价值比较丰富，但也不适合每天吃，是会营养不均衡的。

禁忌：

1、不能和西葫芦一起吃

西兰花里面含有的维生素C是比较丰富的，和西葫芦里面的维生素c分解酶相遇，会影响机体对维生素c的吸收，这样就会降低西蓝花的营养价值。

2、不能和牛奶一起吃

喝了牛奶，马上吃西兰花，是会影响对钙的吸收，这两种食物一起吃，是会降低营养价值的。

3、不能和动物肝脏一起吃

像猪肝、鸡肝等食物就不适合和西兰花一起吃，因为西兰花里面是含有丰富的膳食纤维，和动物肝脏里面的铜、铁、锌等元素结合会形成容易消化的物质，是会影响机体的吸收。

西兰花养胃还是伤胃：

伤胃。

西兰花里面是含有独特的可溶性膳食纤维，这种纤维只能够在大肠里面才会分解，会产生气体。对胃不好的人来说，这种纤维是不能在胃里面分解，是会容易加重胃部负担。

除此之外，胃不好的人要少吃巧克力。

巧克力里面的可可碱是会让食道放松的，这会容易出现胃酸倒流食道的情况。如果胃不好的人喜欢吃巧克力，还是选择可可碱比较少的黑巧克力。

西兰花副作用3

1、西兰花与猪肝属于禁忌搭配，这个错误不少人都犯了，在炒猪肝的时候放一点西兰花似乎是很常见的事情，但实际上却是应该避免的。因为猪肝中的铁元素和西兰花中的纤维素相结合之后会变成人体吸收不了的矿物质，导致食物营养浪费。

2、西兰花与西葫芦这两种蔬菜也是禁忌搭配，因为西兰花富含维生素C，而西葫芦里面有维生素C分解酶，所以说它们搭配着一起吃的时候，就会让西兰花的大部分营养被浪费。所以说，在吃西兰花的时候不要再去吃西葫芦了。

3、西兰花与牛奶同样是禁忌搭配，以后别再搭配着吃了。因为牛奶中有很多的蛋白质以及钙质，而西兰花里面的纤维素和矿物质等成分，会让牛奶的钙质受到影响。在吃西兰花的时候可以喝点白开水或者是果汁，不要再喝牛奶了。

4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的`人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。

西兰花的好处

1、保护肝脏

西兰花里面有很多的维生素C成分，比我们平时知道的西红柿还有辣椒里面的维生素C含量更高。大量的维生素C能够帮助我们的肝脏更好的运作，增强肝脏的解毒功效，提升我们的免疫能力。因此建议常吃西兰花，可以保肝护肝。

2、预防心脑血管疾病

西兰花中含有的类黄酮成分能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。

3、预防癌症

硫葡萄糖甙是西兰花中“黄金”营养成分之一，长期食用能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。美国《营养学》杂志也曾刊登关于西兰花能够预防前列腺癌的研究成果。

4、美容养颜

西兰花里面还有很多的胡萝卜素，这是一种能够让皮肤保持弹性的物质，而且还能帮助增加皮肤的柔软度。爱美的朋友应该要经常吃点西兰花，可以起到美容养颜的作用。另外想要皮肤好还应该补充足够的水分，多休息，这些也很重要。

西兰花副作用4

【1】西兰花与鳕鱼相克

西兰花与鳕鱼：防癌抗癌，可以促进骨骼的生长发育，有效的预防高血压，心肌梗塞的等心脑血管疾病。还可以降低体内的血糖水平，消炎杀菌，活血止痛，提高人体的免疫力。

【2】西蓝花与黄瓜相克

不管是西蓝花还是黄瓜，单独食用对身体都有很多的好处，菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，会和西蓝花中的维生素c相克，降低了食物的食疗功效，所以两者不能够一起食用。

【3】牛奶

喝过牛奶之后不要进食西兰花，因为西兰花中有很高的维生素c，如果和牛奶中所含的物质组合在一起，容易发生反应。会影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育。生成肠胃难以消化的沉淀物，对肠胃有很大的损害。尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

【4】西菜花与维生素Ki相克

西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，维生素Ki是属于药物，两者同食可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

④ 怎样炒西兰花

菜花是一种维生素C含量较高的蔬菜，每100克菜花含维生素C61毫克，而西兰花含维生素C51毫克，不相上下。不过在胡萝卜素和维生素A的含量上，西兰花就远超菜花了。

每100克西兰花，含维生素A1202微克、胡萝卜素7210微克，相比之下菜花含维生素A只有5微克、胡萝卜只有30微克，相差数百倍之多。适当补充胡萝卜素，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。

可以先把西兰花切成小块，然后用淡盐水浸泡十分钟左右，最后用流动的水冲洗两遍以上，这样会清洗的比较干净。

在烹饪环节，咱们中国人炒菜一般都是过油炒，可在过高的油温中很多营养素都被破坏。如果油温超过120度，绝大部分的B族维生素都被丧失殆尽。

所以烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色的时候，食用的口感最好，营养素保留的成分也最高。

⑤ 西兰花花语是什么 西兰花与什么东西不好吃

西兰花花语是什么

1.西兰花是非常简单的话，所以它的花语也非常的简单。它很适合作为送给长辈的礼物，因此它的花语与健康有很大的关系，有“许你一世安康”的寓意，更有“快乐是生存的根本，愿您也一样”这样的说法。

2.绿色一直是希望和健康的代表，所以送给住院的朋友也非常的合适，而且西兰花也是绿色蔬菜，能够补充丰富的维生素，那西兰花花语有什么呢?它有“祝您身体健康，生命力越来越强”;送给出院或者新婚礼物都挺合适的，因为它有“新生”的寓意。

3.送西兰花是非常神奇的事情，因为大家都在选择玫瑰、百合等等，送上一颗菜，真的太有意思了，但有一个非常好的寓意——“祝您身体健康”。送给长辈都非常合适的，不过西兰花比较硬，拿去炒的话要弄烂一点哟，这样老人吃起来更方便。

2.它与猪肝、牛肝不好。两者相碰，会导致营养流失，这样效果就不能吸收了。大家在烹饪时，要尽量避免这两种肝哟。另外，动物内脏不宜多吃。

3.它与西葫芦不好。因为西葫芦具有维生素C分解酶，两者相碰，将丰富的维生素分解完了，怎么会有效果呢?所以炒菜的适合也要分开。

4.它与牛奶不好。这两者大家应该都不陌生吧，因为西兰花会影响到牛奶里面钙质尘封，所以大家不要一起食用哟。另外胃寒的人也要少吃西兰花，西兰花性寒。对于健康，大家要做到饮食均衡。

⑥ 葫芦卜和西兰花的故事

在普度的时候，老板说有个公司要我们帮他们做实验，研究糖浸蔬菜的问题。我说他们想干嘛，老板说他们用糖浆浸泡胡萝卜和西兰花，然后捞出来装好了卖，他们想研究一下糖浆浓度、温度和浸泡时间怎么影响有多少糖浸进去。
我说，这个玩艺儿有什么难的，他们为什么自己不做。老板说他们可能不知道怎么做，或者不知道怎么分析结果。我说这既没技术难度又没学术难度，做起来也没有什么意思，要不你找一个本科生，我设计好试验给他做就行了。老板说，人家专门说了，不能找本科生糊弄，要找有研究经验的人做，他们会按照相应的标准付钱。在这个世界上，永远是钱说话好使，再牛气的教授，也只能按照出资者的意愿去做研究，何况是我老板那样还算不上大牛的教授。对于老板来说，找到钱来运转实验室，是最核心的事情。没有大的课题，这样无聊的研究也是聊胜于无。
拿人钱财，替人消灾。实验很简单：称一磅西兰花或者胡萝卜，泡在糖浆里，放在某个温度下的房间里，放到一定的时间，捞起来，滴干糖浆，再称重；然后放到一个低温烤箱里，烤到水分完全蒸发，再称重。根据预先测过的蔬菜的含水量，算出来渗出了多少水，浸进了多少糖。于是那一段时间，我干的事情就是变换糖浆浓度、变换温度、变换泡的时间，翻来覆去地测量。我那时候常说，这活我奶奶都能干。在浸泡和烤干的那几个小时里，就回到办公室干别的事情，比如上网灌水，或者务点别的正业诸如解方程之类。如是一个半月，把两种蔬菜、若干温度、若干浓度和若干时间的组合作了一遍，收集了厚厚的一摞数据，画了若干曲线。
准备交差，老板说在报告里得写点他们不会的东西。于是开始把问题往复杂了弄。首先，看着那些曲线，想想是一种什么样的函数，最后想想什么样的方程能解出这样的函数，最后想想什么样的机理能够写出这样的方程，然后开始忽悠说这个机理在这里是多么合理。当然，报告得到过来写。先说这个糖泡蔬菜的过程实质上是一个什么样的过程，遵从的微分方程是什么样的，初始条件边界条件是什么样的，解出来的函数是什么样的。然后拿这个函数去跟实验数据一拟合，哇，拟合得挺好，自己都觉得挺牛，拿去忽悠公司那帮懒得自己做的人是一点问题没有。老板说，再查查文献，看看有没有别人做过这方面的研究，再往这上面联系联系。一查，果然已经有了不少纯学术论文，使用了二维、三维的微分方程、考虑了蔬菜的几何形状，甚至是传递的各向异性，方程的解自然极为复杂。一引用这些文献，研究的科学性陡然增加。然后再把这些结果进行若干近似和简化，竟然得到了我糊弄出的那个函数，于是泡蔬菜的那对数据就立刻沾染了科学的气息，变得高深起来。
老板说算算成本吧。实验的蔬菜糖浆都是公司送来的，只好把实验用的锅碗瓢盆都算上。我的时间自然是大头，老板说直接实验一个半月，查阅文献和写报告就算一个月吧。于是根据我当时的市场价格，按两个半月算出价钱若干。
最后，老板把报告交给公司，伴随一张账单。公司收到报告，通过，付账，双方皆大欢喜。
每当想起这段研究，就想起当年看的一个广告，具体内容忘了，大意就是“若干个博士、若干个硕士、多少个科研人员，潜心研究，夜以继日，倾情奉献某某产品”，几乎就直说你要不买，简直对不起科学。后来还想，不知道卖蔬菜的这个公司在推销产品的时候会不会说“某某公司，与某某大学精诚合作，N多教授、N多博士、N多硕士，竭心尽力，呕心沥血，精心研制出某某糖浸西兰花、糖浸胡萝卜。。。”？

⑦ 西兰花里发现小虫子，还能吃吗营养师：对健康无害，可以放心吃

西兰花，曾经荣登《时代》杂志推荐的10大 健康 蔬菜榜，在近些年很受老百姓的欢迎。尤其是爱健身的人，可能天天都离不开这种蔬菜。

因为它的热量很低，每100克的西兰花仅仅含有27千卡能量，而且富含钙、胡萝卜素和维生素C和萝卜硫素等营养成分。

不过每次提到西兰花，有些人就会很害怕，因为他们可能曾经泡洗西兰花的时候，发现会有一些绿色的小绿虫。而在外面餐厅吃饭的时候，甚至还会直接在菜品中发现这种小虫。

但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，西兰花有小虫是一件十分正常的事情，大家无需担心，荤素搭配其实挺好的：

西兰花这种蔬菜，属于比较“娇贵”的类型，生活的环境非常舒适。但味道却十分美味，很招虫子的喜爱。所以不少小菜蛾就会把极小的卵产到西兰花上，后期孵化之后，就变成了我们看到的小绿虫。

而这种小绿虫是干净无毒的，它既不会让西兰花变质，也不会对人体的 健康 造成伤害，更不会寄生在体内。小虫子进入到肚子中，最后会在胃酸里被消化掉。

所以说，大家无需担心西兰花中的小虫子，是可以放心的。而如果你依然觉得很害怕，那就想办法去除掉它们，在清洗西兰花的过程中多下点功夫。

说到这里，很多人可能又犯愁了，因为西兰花这种蔬菜，经常列于蔬菜清洗难度榜第一名。但实际上，爆炸营养课堂的营养师觉得，其实并没有那么难，只是大家没有掌握清洗的技巧，这里和大家好好说一下：

一大朵西兰花，当然是非常难清洗的。所以在清洗西兰花之前，要先把它变成小段。很多人可能会用刀切，但非常容易把花簇切碎，最后弄的厨房到处都是，也不方便烹调。

这里建议大家以后不要再用刀切，剪或者掰才是更为适合的做法。用剪刀按条理剪开，或者一手抓住小簇的根部，另外一只手就直接掐一下，就能完美的把西兰花分段。

然后再加入适量的清水，倒入一些食用盐，用手抓洗一下，浸泡两分钟。这样不仅可以去除农药残留，还可以把菜虫浸泡出去。最后我们把水倒掉，再在水龙头底下冲洗一下，就能把西兰花洗得非常干净了。

各位朋友，你喜欢吃西兰花吗？你还知道吃西兰花，对 健康 有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

⑧ 西兰花的做法

我今天分享给大家的是一道素菜的做法。西兰花今天咱们不做蒜蓉也不炒，做一个不一样的吃法。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，又不会使人发胖。西兰花这个做法不仅大朋友爱吃，小朋友都会喜欢的。记得收藏起来哦。！