兰花饺子包法图解视频

1. 西兰花做饺子馅儿怎么做

西兰花做饺子馅方法步骤：

【食材】猪肉300g，西兰花500g，面粉700g，食用油，食盐，香油，姜，十三香，生抽，鸡蛋1个。

【步骤】1.食材洗净，西兰花把花和杆分开装盘备用，猪肉洗净剁碎，装碗，姜切末；

2.在肉中倒入适量的十三香、生抽、油盐、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；

3．西兰花在锅中烧水煮一下，水开的时候再把西兰花捞起来，杆可以再煮两分钟捞起来，沥干水；

4.西兰花剁碎成泥，倒入鲜肉中继续搅拌均匀，这样饺子的馅就完成；

5.在碗中加入面粉，少量多次地加入温水，这样做出来的饺子皮会柔软一些，用筷子往一个方向搅拌均匀，成絮状，再打入鸡蛋清继续搅拌均匀；

6.用手揉搓成光滑的面，放20分钟左右；

7.继续揉搓成光滑的面，然后搓成长条状，用刀切成若干个小段；

8.继续一个一个用手搓成光滑的小面，用擀面杖擀成饺子皮，中间的厚边缘薄为最佳状态；

9.可以用勺子挖一勺，放在皮上，两手一挤，的饺子形状就形成了；

10.起锅烧水，水开之后加入适量的盐，再倒入饺子，水再次煮开的时候用锅铲可以搅拌一下，避免粘锅；

11.饺子煮熟之后，一个一个地在往水面上漂，就可以捞出来沥干水分，加一个料碟食用。

2. 饺子的各种包法

饺子的各种包法如下：

第一种包法：

这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。

第二种包法：

同样的是往饺子皮里放上肉馅，给它对折先捏起来，然后拿住饺子皮的两端，轻轻向下一弯，同样的把对折处捏合起来，这个包法其实跟馄饨有点相似，都是很简单的。

第三种包法：

对折后捏起来，接着在饺子的一端，用大拇指往前面顶，捏出花边，并按照同样的方式，往前捏，这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子，全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子，非常适合用来香煎饺子。

第四种包法：

首先还是依旧把饺子皮捏合起来，再把整个饺子放在双手的虎口处，用力一挤一一压，一个元宝饺子就包好了，而且能够放比较多的馅料。

第五种包法：

提起饺子皮，先把中间部分给捏合一下，然后在一端把剩下的部分往里面捏，另外一边也是也对折捏合，剩下的往里捏。捏好之后，再整理一下边缘，饺子就包好了。

第六种包法：

这种包法跟第五种大同小异，前面的步骤都是相同的，只不过我们在捏另一边的时候，要换一个方向，这样子就形成了一个S形的饺子。

3. 西兰花水饺的做法大全

西兰花水饺的
食材清单

西兰花 1棵 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 面粉 4杯(豆浆机杯) 、 水 半碗 、 食用油 适量

烹饪步骤

1、面专粉4杯，属分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。

2、西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。

3、个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。

4、西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。

5、取出面团，揉1分钟，成光滑面团
6、切成面剂。

7、擀成稍大的皮，为了好包馅。

8、包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。

9、包出了32个饺子。面团剩了一点。

10、水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。

4. 西兰花馅的饺子怎么做

西兰花饺子食材介绍

西兰花550克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个，细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量。
西兰花饺子的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将西兰花去梗加至在料理器里。
3、打入一个鸡蛋，将西兰花蓉打至融合。
4、将调配好的西兰花蓉与调料在一起，再加入酱油细盐调味。
5、调好的馅料包制在饺子皮里。
6、汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。
7、煮至浮起即可。
8、将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可。

5. 西兰花包饺子馅的做法

原料：西兰花、鸡胸肉、鸡蛋、杏鲍菇、葱、姜、普通面粉、山茶油、香油、蚝油、五香粉、盐。
第1步、西兰花掰成小块；
第2步、泡洗干净；
第3步、切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水、打成汁，用西兰花汁和一块面，过滤一下，其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干；
第4步、鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄，打碎；
第5步、加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉，搅拌成馅，放置一会入味；
第6步、切剂子，擀皮，包饺子，水烧开放入包好的饺子；
第7步、大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
西兰花不能和西葫芦、牛奶、动物肝脏一起食用。
1、西葫芦：西兰花中本身含有较为丰富的维生素C，而西葫芦含有维生素C分解酶。当这两种物质相遇时，会影响机体对维生素C的吸收，从而降低蔬菜的本身的营养价值。
2、牛奶：对于爱喝牛奶的人群，刚喝完牛奶后，不能立刻食用西兰花，否则会影响钙元素的吸收。因此，这两种食物是不可以在一起食用的，这样就会大大降低食物的营养价值。
_3、动物肝脏：西兰花中含有较为丰富的膳食纤维，而动物肝脏中含有较多的矿物成分，当膳食纤维和矿物成分进行结合时，就很容易导致不易消化的物质，从而影响机体吸收。

6. 花朵饺子怎么包

饺子的创意新包法——花样梅花饺，好看又好吃，一举两得！

中国人对于饺子的厚爱就不多说了，今天来谈谈饺子的包法。饺子的包法可谓五花八门，花样繁多。其中最常见的无非就是带着褶子，左右一褶一褶包起来，或者包成元宝状的，或者最简单的两手一合一捏就完事了。还有其他很多新奇包法，今天我介绍的是饺子的另一种创意新包法——花样梅花饺，好吃又好看，一举两得，学起来，必须的！

我包的是韭菜猪肉馅儿的水饺，所以我们需要提前准备的食材有:韭菜，包菜，胡萝卜，鸡蛋，胡椒粉，酱油，鸡精，五花肉，水饺皮。

那么我们就开始具体教程，顺便把调制馅料这些也讲解一下

首先，切菜，把你喜欢的蔬菜切碎。这边除了韭菜我还自己加了包菜和胡萝卜，朋友们可以根据自己的各人喜欢来添加食材。

菜切好后轮到切肉了。先把五花肉切成长条状再改刀切成小块，接着剁成肉末。

把肉末和蔬菜倒在一起，加胡椒粉，鸡精，酱油，再加两个鸡蛋搅拌均匀，加鸡蛋的作用是让馅料更有黏稠性，比较好包。

搅拌均匀后如图所示，馅料就调制好了。

接下来进入主题教程:梅花饺的包法

首先取一片水饺皮平摊在手上，分别往后翻五个褶子，如图所示，注意控制力道，要轻轻后翻不要按压。

接着翻过来，在另一面放馅料，用手捏起五个角往中间捏紧。捏好后一个大概的花样雏形就完成了，接下去至关重要的一步就是整理花型。

把刚刚翻过去的褶子两边用手轻轻地再给它翻出来，梅花的样子就出来了。

再用胡萝卜颗粒当作花心装饰下就更美观了。

这样包下来需要花费很多耐心，但是包好后看着这一朵朵的梅花饺子，赏心悦目，都不舍得吃了。

吃不完的梅花饺可放进速冻储存。

想吃了随时拿出来热一下，或蒸或煮都成。

拉近距离看，真的很美，有没有？

这样入锅蒸上一笼梅花饺，打开锅盖的那一刹那，想想都十分美好。

我蒸了一小碟，拿上桌的时候众人也是惊呼赞叹，满满的成就感油然而生，哈哈。

不知小伙伴们还有什么创意新包法，一起留言交流下吧

7. 简单的包饺子方法步骤

包饺子的方法
一、一般饺1号
1号
1号
做法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
二、一般饺2号
2号
2号
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3．然后顺着一边捏出皱纹
4．一直到捏好为止。
三、波波饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将饺子两边对折，按好
3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4．压好的饺子。
4号
4号
四、蛤蜊饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边的皮对折，并向中间靠拢
3．再将两边捏紧了
4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺：
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边捏好
钱包饺
钱包饺
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4．再捏紧即可。
六、其他叠法
四喜蒸饺
四喜蒸饺
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

8. 饺子的包法

饺子的包法如下：

1、放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。

9. 西兰花饺子馅做法

很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实饺子馅儿的做法就很简单，而西兰花饺子馅做法有哪些？以下是我为您整理的相关资料，欢迎阅读！

西兰花饺子馅做法 篇1

步骤

1.西兰花，洗净后，切成小丁。

2.鸡蛋中加盐，打散，炒成块。

3.将西兰花放进去，加入盐，蔬之鲜翻炒三分钟。馅儿就好了。

4.凉水和面，面和好后醒面十分钟。

5.面搓成长条，切剂子。

6.剂子摁一下，摁成扁平。

7.擀成面片。

8.放入馅儿。

9.对折饺子皮，捏严实周边。

10.锅开后，下饺子，煮五分钟即可。

西兰花饺子馅做法 篇2

原料：西兰花、牛肉馅、酱油、葱、玉米油、调馅粉、香油、味精、姜。

做法步骤：

第1步、西兰花掰碎焯水

第2步、然后剁碎，牛肉馅准备好（面提前和好）

第3步、然后把西兰花碎放入肉馅里正常调馅。

第4步、然后准备包

第5步、包好后下入煮锅里，好咯捞盘

第6步、配上蘸料享用吧！