包菜与西兰花

『壹』 包菜和小白菜和西兰花怎么做，普通的就好

浇入沙拉酱拌匀，下盐、味精调味至适口即成。
西兰花最好做蒜蓉西兰花、盐！
小白菜清炒，
小白菜先焯水，水中放盐和少许油，水开后将切好的小白菜放进去、九层塔或鲜紫苏少许，用盐和味精调味至适口就行了蔬香门递告诉您:
包菜（洋白菜、卷心菜）最简单好吃又富有营养的做法就是做沙拉。
西兰花焯水工艺同上。锅里放油、味精。
做法：所有材料剁碎，下蒜蓉炒香。
调料。
需用材料。油锅炝葱花爆香，将焯好的西兰花放入加盐翻炒均匀，加入含有味精的淀粉糊勾薄芡：包菜300克、洋葱一头，待到小白菜色泽变成翠绿色时起锅沥水：沙拉酱，下焯好的小白菜炒拌均匀

『贰』 圆白菜与甘蓝有什么区别

1、颜色上的区别

颜色上的区别是比较明显的，紫甘蓝是明显的紫色，而圆白菜是灰回绿色的。

2、外答形上的区别

紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。

而圆白菜，是由圆白菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。

3、营养上的区别

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。

同时，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，因为维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

圆白菜中富含叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

网络—圆白菜

网络—甘蓝

『叁』 西兰花和花菜是同一种蔬菜吗

西兰花和花菜不是同一种蔬菜。

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

拓展资料

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。

参考链接

西蓝花——网络

花菜 （蔬菜）——网络

『肆』 包菜和西兰花怎么做，最基础的就行

包菜去掉老叶，一叶一叶地剥开洗，洗完后弧度弯起扣在漏筐中沥水。炒的时候专大火爆炒，就不会有很多水了。 西兰属花按照花骨朵削下来，从中破开，花梗削去外皮切片，然后焯水备用。焯水就是水在锅里烧开，加盐和少许食用油，吧需要焯的青菜倒进去，煮至断生。具体判断标准就是西兰花梗呈半透明，菜花色泽翠绿，就好了。

『伍』 西兰花和花菜有什么区别

区别是西兰花中含有的胡萝卜素、维生素A水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等物质高于花菜。

两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

(5)包菜与西兰花扩展阅读：

西兰花，又名绿菜花，为1-2年生 草本植物，原产于 地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带， 光绪年间传入 中国。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、 维生素A、镁、 泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

『陆』 西兰花与菜花有何区别

花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，回白色的这里通称菜花。答西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。
食疗师意见：
两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

『柒』 包菜和花菜可以一起吃吗

包菜和花菜可以一起吃。

原料：牛肉200克、鸡胸脯肉1个、包菜半颗、花菜半颗、西兰花内1颗、胡萝卜半容根、香菇4朵、玉米面适量、白面适量、燕麦适量、鸡蛋2个、香油适量、清水适量。

1、将所有食材清洗，西兰花、花菜这类蔬菜中容易藏小虫，放入盐水中浸泡一段时间。

『捌』 西兰花和卷心菜能多吃吗

当然可以
西兰花 富含 营养 多种维生素

卷心菜 95%以上 都是 水分 维生素C的 含量 也是很高的

可以多吃的

望采纳

『玖』 西兰花和包菜可以一起吃吗

西蓝花和包菜可以一起吃，两者都属于绿色蔬菜，无相克一说，可以放心一起吃