西兰花半熟

『壹』 西兰花半熟可以生吃吗

你好，朋友
个人认为西兰花没有毒素，
即使是没有炒熟也是可以吃的
谢谢。

『贰』 西兰花如何吃呢

1、西兰花炒肉，这一道菜是比较那家常的一道菜。首先把西兰花给清洗干净，然后放入到开水中焯水。焯水的时候可以加入一点盐和油，这样可以保持西兰花的翠绿，焯水后捞出过凉沥干水分。热锅烧油，加入姜末和蒜末煸炒出香后加入切好的猪肉片炒至变色后放入西兰花进去翻炒，然后加入盐、生抽即可出锅了。因为西兰花之前已经焯水了，所以后面在炒的时候是不需要炒太久的。
2、清炒西兰花，这个的做法是比较简单的。首先把西兰花掰成小块后，放入水中清洗干净。锅中烧水，加入一点油，把西兰花放入下去焯水，焯一分钟就可以捞出过凉水备用了。热锅烧油，在油热的时候加入西兰花下去翻炒，翻炒的时候用大火翻炒，最后加入盐翻炒均匀就可以出锅了。
3、蒜蓉西兰花，首先也是用把西兰花给清洗干净的。清洗干净后热锅，在锅中加入适量的清水和盐、油烧开后加入西兰花烫至半熟。热锅烧油，加入蒜末翻炒出香味后，加入适量的油、盐、等翻炒均匀后，加入西兰花下去一起翻炒一两分钟就可以了。

『叁』 半生不熟的西兰花能吃吗

半生不熟的西兰花一定不能够吃，因为会食物中毒的。西兰花过水焯一遍，，然后再用油来炒，比较好吃。

『肆』 西兰花怎样炒

炒西兰花，有人焯水、有人直接炒，都不对！教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花，这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜，有白色和绿色两种，营养都很丰富，但绿色花菜比白色花菜口感脆，再加上名字听起来也上档次，所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端，和吃榴莲是一个道理，喜欢的纯喜欢，不喜欢的也不会吃，我觉得最主要的还是做法没掌握好，导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法，学会这样做，保证香脆美味，大人孩子都爱吃。

炒西兰花最家常的做法大致分为两种，一种是西兰花炒肉，另一种是西兰花炒虾仁，您最喜欢哪种吃法呢？

炒西兰花需要准备的食材：西兰花、五花肉、大蒜、味极鲜、料酒

具体做法：

第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

第二步：西兰花由花苞小颗粒组成，不容易清洗，这时只需要用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗几遍就非常干净了。

第三步：也是今天要讲的重点，很多人炒西兰花有焯水的习惯，因为它比较硬，直接下锅炒容易炒不烂，口感发硬不入味，这也是多数人不喜欢吃西兰花的原因。焯水后确实很容易炒熟，但是二次加热会让西兰花发软，口感不清脆。也有人比较注重蔬菜营养，认为焯水会让营养流失，会直接下锅炒，为了营养哪怕口感不好，也会坚持吃下去，但是如果招待客人这招就行不通了。这两种方法都不对，正确的做法是把清洗干净的西兰花放入锅中干煸至变色然后再下锅炒。干煸的西兰花能最大程度的保证蔬菜营养不流失，也是保持口感香脆颜色翠绿的关键一步。

第四步：起锅加油，油热后放入蒜片爆香，蒜香味浓郁先倒入腌制好的肉片，加适量味极鲜大火炒至肉片上色，再倒入西兰花大火翻炒。中途点两次凉水，西兰花水分较少，不点凉水容易糊锅，炒出西兰花的清香就是快熟了，加适量盐翻炒一分钟关火盛出，一盘香脆可口的炒西兰花就做好了，肉片滑嫩、西兰花香脆，越吃越上瘾。

『伍』 吃半熟的西兰花会怎样

不会有什么问题的，而其营养流失的少，自然是有益无害啊
如果是购买的西兰花，建议用清水多冲洗，因为有的蔬菜农药有点重哦
据说西兰花有抗癌的作用，建议肠胃不好的老年人最好还是吃8成熟以上的，以免引发肠道疾病
纯手打、、、望采纳、、、

『陆』 西兰花应该怎么炒先焯水还是直接炒

说起蔬菜，可能有些人会不喜欢吃，但其实大多数人都还是挺喜欢吃的，特别是一些绿色、健康，并且还比较容易炒的蔬菜，就比如生菜、菠菜之类的。而对于有些蔬菜来说，很多人其实并不是不喜欢，只是做法太难，不是炒不熟就是被烧焦，就像西兰花花菜一样。那为了不炒焦，我们都应该怎么炒呢？是先焯水还是直接爆炒？往下看，教你最完美做法。

现在，大家都知道西兰花应该怎么去炒了吧，下次记得一定要试试哦。

『柒』 西南花怎样炒,才好吃

1. 西兰花洗净切小，平菇洗净斯成条，葱蒜切末

2. 锅烧热，下油，下葱姜末，炒香，下西兰花炒到断生，下平菇，炒一分钟，出水后，放糖，盐，加红椒，再炒一分钟，关火，点味精，拌匀出锅

1、平菇三片2、西兰花一棵3、胡萝卜半棵佐料 盐、白糖、鸡精少许

制作过程

1、将平菇洗净，用手撕成条状，西兰花切成小块，胡萝卜切片

2、锅热后加少量的油，8成熟的时候加入西兰花翻炒

3、西兰花半熟的时候加入洗净撕成条状的平菇，胡萝卜继续翻炒

主料： 鸡胸脯200k 西兰花一颗

配料：金针菇适量 胡萝卜适量鹌鹑蛋适量圣女果适量 黑白熟芝麻适量草莓适量

辅料：甜面酱适量 芝士（可选）适量 盐、生抽等适量

制作方法 1.先起一锅热水，加入盐，等水开后把鸡胸肉煮熟

2.捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花，待西兰花变色后捞出放入凉水中

3.将捞出的鸡肉切碎，拌入甜面酱（用花生酱等代替，按你自己的喜好来）做成--田园泥）

5.将草莓切开，装盘；将鸡肉泥平铺在盘中间

6.将西兰花切成只要上面花的部分，用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草

7.将鹌鹑蛋做成小鸡的样子（用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡萝卜的大小尺寸，做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位）

8.小鸡的鸡冠和嘴巴的切法，把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK

9.将圣女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙签扎个孔，再放入一粒白芝麻就可以了）

10.兔子耳朵切法，大概是切下1/4来做成的

11.金针菇按图切，只要上面的那一些做成--田园野蘑菇（如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟）

5、加盐和少许白糖调味即可

1. 烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下，杀菌消毒后，盛起

2. 锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒

3. 翻炒2分钟后，平菇水分出来了，倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒

4. 倒入西兰花，一起炒 5. 加入鸡精，盐，翻炒几下 6. 盛起

『捌』 西兰花怎么做好吃

西兰花作为一种常吃的蔬菜，很多人对西兰花都爱吃，西兰花不仅吃起来的味道好，同时在西兰花中各类维生素也很丰富，所以经常吃西兰花对我们健康有好处，不过要说怎么吃西兰花比较好，下面就让我们一起跟着来看看西兰花如何烹饪好吃。

西兰花怎么做好吃

清炒西兰花是西兰花的吃法中最常见的方法，首先需要大家准备好西兰花，胡萝卜。首先要把西兰花的根稍微切掉一些，然后用手掰成小朵，洗一下备用。胡萝卜同样需要洗一下，去皮之后切片。在锅中烧水，等到水开之后就可以加点盐，倒入西兰花之后过一下水，等上1分钟就可以了，时间不能太长。水再次开的时候就要及时的倒入胡萝卜，焯水一分钟就可以捞起。然后在锅中加入底油，油热之后倒入西兰花和胡萝卜，然后用大火翻炒上2分钟，之后再加少许的盐，鸡精，翻炒均匀可以起锅吃了。

西兰花皮蛋汤也是西兰花中不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量。首先把西兰花洗净，然后切成小块，在放盐的沸水中煮一分钟，及时捞起沥干。然后把皮蛋去壳，捣碎，胡萝卜也需要切丝。烧热适量的油，然后放姜，煎到金黄色的时候放入清水3碗，然后再加入适量的盐、糖以及料酒，煮成浓汤。之后再放入准备好的皮蛋以及胡萝卜，大火煮到沸腾。最后再放入西兰花，煮滚就可以吃了。

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花属于西兰花中不错的一个吃法，首先要把西兰花洗干净，然后掰成小块，胡萝卜同样需要洗干净，切成块状之后，把葱姜蒜洗干净，切好备用。然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒，然后加入生抽和蚝油，出锅前加盐就能吃了。

西兰花怎么凉拌最好吃

西兰花凉拌吃是不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块，同时西兰花需要分成小块，而茎的部分，我们要用刮皮刀把外皮刮掉，同样需要切成滚刀块，等到水开后的时候，在水中加入一点盐、一滴油，然后把蔬菜逐次的进行焯水。注意，黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出。不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点，但是一定要保持脆爽的状态才行，然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗，之后把水沥干，剩下的所有蔬菜、腊肠。放在一起之后，加入蒜末、香油一滴，还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许，醋可以稍微多放一点。拌匀之后就可以吃了。

西兰花炒什么好吃

西兰花很适合炒着吃，不过西兰花一般都是用来凉拌或者清炒吃的，这样可以保持爽脆的口感，这样营养也不会出现流失的情况。不过炒着西兰花的时候，和虾仁一起搭配比较好，鲜香肥美的虾仁和清新的西兰花搭配起来吃，味道非常好。而且饱满的虾仁搭配上碧绿的西兰花，看着就非常有食欲，而且营养价值也很丰富，特别对补充人体所需要的营养物质有好处，对我们健康也有意义。

需要准备好鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。首先把虾去壳、去虾线之后洗净，沥干水分，然后就可以加入盐，拌匀之后腌制10分钟。然后把西兰花洗净，切小朵，同时胡萝卜需要去皮，切片之后，把海鲜菇洗净切段。需要在锅中烧水，放入西兰花之后，焯煮一分钟捞起。在锅中放油，然后放入虾仁，小火炒到变色就可以盛出。然后换成中火，加入蒜炒香，继续放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟之后就可以倒入西兰花，加入盐和生抽，最后放入虾仁，继续翻炒，就可以出锅开始吃了。

西兰花吃起来的味道不错，而且我们经常吃西兰花对补充人体所需要的营养物质有好处，所以说大家要对烹饪西兰花的方法有所了解，上面介绍的这些方法效果不错，选择一个最适合自己的吃法，这样对我们健康吃西兰花有好处。

『玖』 西兰花怎么炒

用油爆炒。

西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。