海棠果泡醋

⑴ 海棠果能吃吗怎么做好吃

刚摘下来的由于酸味较重，是不适合有些人的口味。
给你一篇文章，你看看海棠果怎样吃才好吃的。

资料：
老北京小吃冻海棠
乍一看这个名称，准有人会说:“海棠冻了还能吃啊？”问得有道理。不过这种海棠还非得冻的才好吃呢。你不信?这种海棠可不是秋后上市的那橙黄色的小海棠果。我说的是深紫红色的果子，俗名叫“大八棱”。
30年代，住在北京南城清贫人家的孩子们都知道，冬季里零食中能吃上冻海棠的，可以说是当时比较高级的享受啦！“大八棱”海棠果，较元宵略小，长长的果把儿，果子的颜色也与众不同，紫里透红，红里透亮。细看那果子并不十分圆，在果子的立面上，有一道道不十分显眼的棱，像是地理课讲的“条带丘陵”，大约有七八道，“大八棱”就是这么叫起来的。
每年秋后，刚摘下来的果子，并不十分好吃，口头不甜，略有酸涩，必须贮存一段时间才好吃。那时没有冷藏设备，可果农还是有办法的。将果子装入周围铺干草的筐内盖好放在荫凉通风处，到了大雪、冬至前后，西北风一吹，那果子表面起了一层淡淡的白霜，这时，海棠果的特殊味道才充分显示出来，甜、微酸、稍脆、果香，而这时的酸味，决非杏、梅可比。天再寒冷，就上大冻了，将果子置于院内，一夜寒风，果子俱冻成一个个棒硬的冰疙瘩。这时小贩便拿到街巷出售，一般是在“冰盏儿”车上卖。孩子们花三、五分钱可买回一捧冻海棠，要像化冻柿子那样，在凉水中拔，等果子外面出来一层薄薄的冰壳，就可以吃了。不过吃冻海棠还真不是一口一口咬着吃，那果汁就白糟踏啦，得把果子整个放在嘴里咬住，再把果子的把儿一拽，那果把连着一个小红珠子似的果核，被拽了出来，留在口内的果肉凉凉的，甜酸适度，天然鲜美，那味道非笔下所能写出来的。
近年来市面很少见这种八棱海棠了，什么原因呢？据果农讲，八棱海棠产量低，又卖不上价，所以很少有人培植，恐怕越来越少。像那有名的郎家园的枣儿，也是这样，郎家园就剩下一个地名牌子了，北京的这类小食品，非得让它断子绝孙不成？
那八棱海棠也可煮熟了吃。洗净、将果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头，没有任何添加剂，纯天然、好吃、经济、尤其冬季饭后吃上一小碗，玫瑰红色的果汁，浑身开花的海棠果，沁人心脾，何苦花那冤钱买罐头呢？这才是自己动手，足吃、放心地吃，还少开支。 回答：2009-07-23 05:13 共0条评论...

⑵ 海棠果的功效和营养价值

海棠果的功效和营养价值

海棠果的功效和营养价值，海棠果是植物海棠的果实，是一种外观与苹果相似，但是个头比较小的水果。也是一种营养价值很高，对健康帮助很大的水果。下面来看看海棠果的功效和营养价值

海棠果的功效和营养价值1

功效与作用

1、生津止渴

海棠果中含有丰富的糖类、多种维生素以及有机酸，这些营养元素可以帮助人体补充其体内细胞内液，从而起到很好的生津止渴的`功效。

2、增强免疫力

海棠果中所蕴含的营养物质不仅含量丰富，而且种类繁多，可以满足人体各种需要，例如维生素A、维生素C、有机酸、核黄素等，这些养分可以起到为人体补充营养、增强免疫力的作用。

3、涩肠止痢

海棠果中含有丰富的有机酸，具有收敛止泻的作用，能够中和止泻，对于缓解腹泻下痢、大便溏稀等疾病具有很好的功效。

4、健脾开胃

海棠果中的维生素以及有机酸能够起到促进消化液分泌、帮助食物消化，对于消化不良以及腹胀积食等具有很好的缓解作用。

营养价值

1、每100克海棠果含热量73大卡。

2、海棠果的花、根、果实均可入药。

3、海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。

4、每100克海棠果的营养元素含量如下：胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克，锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。

海棠果的功效和营养价值2

功效与作用

海棠果含有大量的营养物质，还有有机酸和糖类物质，食用海棠果有助于增强人体的免疫力，帮助身体补充营养，起到预防疾病的作用。

海棠果具有健脾止泻、生津止渴的作用，对于常见的食积腹胀、消化不良等病症具有不错的食疗效果。

海棠果含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物还有各种维生素及矿物质，具有健脾和胃的功效，还能够帮助促进消化。

海棠果直接食用可以帮助人体补充细胞内液，起到生津止渴的作用，同时还鞥个调理肠胃，起到止泻的作用。

食用禁忌

海棠果味酸涩，可以促进脾胃消化，但对于胃溃疡及胃酸过多的患者是不宜食用海棠果的，容易加重身体胃酸，导致胃部不适。

海棠果富含丰富的维生素C，不能和黄瓜一起食用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏海棠果中的维生素C。

海棠果味道酸，有些孕妇比较喜欢食用，但要注意不可多食，容易导致身体不适，如果经常烧心的孕妇则不适合食用海棠果，容易加重烧心的情况。

海棠果的功效和营养价值3

女人吃海棠果的好处

1、提高免疫力

吃海棠果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。

2、防牙病

海棠果中单宁酸有助于防止牙周病，吃海棠果还有固牙洁齿的作用。

3、止腹泻

海棠果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

4、解蜂毒

海棠果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。

5、治痉挛

痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由海棠果搞定。

6、治疗经血过多

海棠果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

7、治打嗝

过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。海棠果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

8、降血压

多项研究发现，海棠果醋可降低血压。最新研究发现，女性每天吃75克海棠果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。

9、防哮喘

研究发现，成年人每周至少吃两个海棠果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃海棠果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。

10、防止骨质疏松症

研究发现，只有海棠果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，海棠果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，降低骨质疏松症风险。

⑶ 海棠果怎么泡酒

海棠果酿酒方法：

1、海棠果用自来水冲洗，用淡盐水浸泡15分钟，再用自来水冲洗版，晾干备用。注意不要洗掉秋权海棠果实表面的白霜。

(3)海棠果泡醋扩展阅读：

营养价值

1、生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；

2、健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，可用于治疗消化不良食积腹胀之症；

3、涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4、补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

⑷ 海棠果果脯的做法

准备材料：海棠果500克，白砂糖500克，清水适量

1、将准备好的海棠果洗净，放置阴凉专处沥干水分。

⑸ 海棠果的吃法

海棠果的吃法是直接食用、晒干自制果干、海棠果酱。

1、直接食用，海棠果和苹果的吃饭一样，生吃，洗干净就可以直接食用了，味道甘甜爽口。

2、晒干自制果干，海棠果是可以晒干制作成果干的。海棠果切片暴晒，晒干水分密封保存。注意海棠果事先要洗净，晒干的海棠果可以泡茶喝。

3、海棠果酱，将海棠果全部洗净后，切成块，往海棠果里面加入糖海棠和糖的比例是5：3腌制10小时，将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁，然后上锅用小火煮30分钟，熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的。

海棠果介绍

是蔷薇科苹果属植物，小乔木，高达3-8米；小枝粗壮，圆柱形。叶片卵形或椭圆形，叶柄长1-5厘米，嫩时密被柔毛，老时脱落。花4-10朵，近似伞形花序。果实卵形，直径2-2.5厘米，红色。果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。

分布于河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、辽宁、内蒙古等省区野生或栽培。生长于海拔50-1300米的山坡、平地或山谷梯田边。

⑹ 海棠果的功效与作用及食用方法

海棠果的功效与作用及食用方法

海棠果的功效与作用及食用方法，海棠果是我们非常常见的一种水果，食用它对我们身体有不少好处，海棠果的使用方法也有不少。接下来就由我带大家一起详细了解下海棠果的功效与作用及食用方法。

海棠果的功效与作用及食用方法1

海棠果的功效与作用

1、海棠果补充营养

海棠不仅娇小，而且外观精致。 它也是一种营养价值很高的水果。 人们食用后可以吸收丰富的糖和维生素，并且可以吸收对人体有益的各种氨基酸和矿物质。 它不仅可以加速人体的新陈代谢，还可以促进免疫细胞的再生，增强人体的免疫力，增强人体自身的抗病能力。

2、海棠果开胃消食

海棠果含有丰富的果酸和苹果酸。 这些酸性物质被人体吸收后，可促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，改善胃的消化功能。 当人们食欲不振和消化不良时，多吃点东西。 一些海糖可以使身体尽快出现不良症状。

海棠果怎么吃

1、海棠果在日常生活中有许多不同的`饮食方式。 吃它最常见的方法是像苹果一样吃它。 洗完后，切下皮，切成碎片，直接吃，或洗净。 在将来，我直接把它拿在手里然后咬它。 这是保持海棠果原味的最佳方法，方便简单。

2、除了直接食用外，鲷鱼还可以与其他水果结合，形成果汁供人们饮用。 它可以切成碎片，加入各种成分，如冰糖和柠檬，制作罐头食品。

3、除了这些可食用的方法外，海棠还可加工成干海棠，干燥的鲷鱼可以干燥，不仅口感好，而且保质期长，便于人们携带和、保留。

海棠果的功效与作用及食用方法2

海棠果泡茶的功效与作用

1、健脾开胃

人们用海棠果泡茶喝，能吸收丰富维生素和有机酸，这些物质可以加快人类肠胃中消化液的分泌，而且能提高肠胃消化功能，能促进肠胃对食物消化与吸收，经常饮用可以防止胃肠消化不良也能减少，腹部胀痛和积食等多种不良症状出现。

2、涩肠止泻

涩肠止泻也是海棠果泡茶喝的重要功效，因为海棠果中含有的有机酸，经过开水泡制以后，能发挥更好的功效，它具有涩肠止泻的重要作用，人们经常用海棠果泡水喝，可以防止腹泻下痢，而那些已经出现肠炎和腹泻的人群，多用海棠果泡茶喝，则能让腹泻症状尽快减轻。

3、增强身体抗病能力

海棠果泡茶喝，不但能为人体补充丰富多糖，还能让人体吸收一些有机酸和核黄素，更能吸收丰富的维生素a和维生素c这些物质既能加快人体代谢，又能促进人体内免疫细胞再生能量，提高人体免疫功能，经常饮用可以让人体自身抗病能力明显提高。

4、美容养颜延缓衰老

海棠果泡茶还能加快人体肠道中毒素代谢，能防止毒素在身体内淤积，可以减少这些毒素对人类皮肤的影响，经常饮用能起到明显美容作用，另外它含有的维生素c和微量元素硒等营养成分，还能加快身体内自由基代谢，能提高人体组织细胞活性，坚持饮用可以能增强身体素质延缓身体衰老。

⑺ 海棠果怎么酿酒

海棠酒的酿制方法：

将海棠果去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水分。

用打浆机将海棠果粉碎，倒入发酵桶中。

加入一定比例的白糖，搅拌均匀。

按0.5%的比例加入酒曲，搅拌均匀。

发酵管理：前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，主发酵结束。

二、发酵期间海棠果醪糟的变化。

发酵几小时后，发酵桶中有大量气泡产生，很远就能听到呲呲声。

第2天，果肉全部上浮，液体比第1天多许多，颜色也变淡了，继续有吱吱声……

第3天，相较第2天变化不大，只是汁液稍多些，开盖放气时已经能闻到点微微的酒气了。之后几天变化不大，发酵逐渐趋于平淡，没前几天那么强烈的声音了。第8天，将混合液体过滤掉果肉，继续发酵。

过滤澄清：主发酵结束后，用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于发酵桶中静置澄清，待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。此法重复几次，即可得到色泽清亮、高品质的海棠果酒了。

杀菌：将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒，这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系，有效防止海棠果酒酸败，稳固海棠果酒的陈酿品质。

封坛陈酿。

注 意 事 项

为避免浪费，将压榨后的海棠果渣倒入白酒设备中蒸馏成海棠果酒。准备做海棠果白兰地酒的，主发酵结束后即可倒入白酒设备中蒸馏。