西兰花炒牛腱

1. 西兰花能炒牛肉吗

西兰花能和牛肉一块炒吗
西兰花可以和牛肉一起炒。

西兰花中主要是碳水化合物、维生素A、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素C，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；牛肉中主要富含蛋白质、肌氨酸、亚油酸、维生素B6、维生素B12，以及磷、钾、钠、镁、硒等元素，两者一荤一素搭配，营养均衡，而且成分不相克，可以一起食用。

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西兰花和牛肉一起吃有什么好处
补充营养
西兰花和牛肉的营养都比较丰富，两者一起食用不仅能补充丰富的营养，还能为人体提供能量，满足人体的营养物质需求。

降脂降压
西兰花含有一定量的类黄酮物质，可以调节和预防高血压；牛肉中的亚油酸具有降脂降压、软化血管的作用，这两种食物一起吃可以有效的降低血脂含量和血压含量。

增强免疫力
西兰花中含有的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力有增强作用，进而可以提高人体的免疫力；牛肉所含的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

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西兰花和牛肉一起怎么做好吃
西兰花牛肉披萨
1、先准备1份披萨面团、西兰花500克、熟牛肉250克、红辣椒2个、适量的奶酪、披萨酱、黑胡椒粉。

2、将披萨面团摊开，擀成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜，烤半小时。

3、西兰花洗净、切小朵、泡盐水，再放入开水中焯水，捞出，过凉水，沥干水分。

4、熟牛肉切碎、红辣椒洗净、切条备用。

5、在披萨面团上扎小孔，像新疆的馕一样，再倒上披萨酱，抹匀。

6、分别撒上奶酪、牛肉、黑胡椒粉、西兰花、红辣椒条。

7、烤箱调180度，提请预热，将披萨放入烤箱中下层，10-15分钟左右取出。

8、再撒上奶酪丝，放入烤箱的上层，烤5分钟左右即可。

2. 西兰花吵牛肉怎么做啊

西兰花炒牛肉
原料：

牛腱肉、西兰花

配料：

大蒜、生姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、小苏打
步骤：

1、将牛肉洗净，切成小片；

2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上；

3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用；

4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用；

5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边；

6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。

7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。

3. 西兰花能和牛肉一块炒吗

西兰花是可以和牛肉一块炒的，而且这样的做法味道还是不错的

4. 西兰花炒牛肉怎么做

主料
西兰花
适量
牛肉
适量
辅料
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
油
适量
蒜
适量
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛肉炒西兰花的做法步骤
牛肉炒西兰花的做法步骤：1 1西兰花切小洗好。
牛肉炒西兰花的做法步骤：2 2牛肉洗好。
牛肉炒西兰花的做法步骤：3 3牛肉加盐。生抽姜蒜油腌制十分钟
牛肉炒西兰花的做法步骤：4 4起锅烧油水开下入西兰花
牛肉炒西兰花的做法步骤：5 5焯水五分钟。
牛肉炒西兰花的做法步骤：6 6起锅放油下入姜蒜爆炒
牛肉炒西兰花的做法步骤：7 7下牛肉翻炒。牛肉翻炒好后出锅
牛肉炒西兰花的做法步骤：8 8下入西兰花翻炒。加盐加生抽翻炒
牛肉炒西兰花的做法步骤：9 9然后下入炒好的牛肉一起翻炒。

5. 西兰花有哪几种做菜的方法

西兰花洗净掰成小朵热水焯一下蒜拍碎切末

牛肉切小条加入盐味精料酒老抽黑胡椒碎和淀粉抓匀腌制10分钟

油锅下蒜末煸出香味加入牛肉翻炒至发白出汁

加入焯过的西兰花加少许盐调味翻炒均匀出锅

酸辣凉拌西兰花

做法：

1、准备一个西兰花、小米椒、大蒜、盐、蚝油、酱油、油。

2、将西兰花切成小块，然后把小米椒切小段、蒜拍末备用。

3、把西兰花放进锅中煮熟后捞出盘中。

4、将小米椒、蒜末、蚝油、酱油、盐、油一起加入碗中减半均匀，然后浇在西兰花上即可完成啦。

虾仁炒西兰花

做法：

1、准备西兰花、虾、米酒、蚝油、盐、蒜、油。

2、将西兰花切成小块洗干净，虾去壳剥成虾仁、蒜拍成末备用。

3、锅中放水加盐烧开，然后把西兰花放进锅中烫熟捞出。

4、锅中放油加入蒜末爆香，接着把剥好的虾仁滑熟，最后加入西兰花翻炒，再加盐、蚝油翻炒均匀即可装盘出锅啦。

6. 牛肉炒西兰花怎么炒

西兰花蒜香牛肉
【配料】：牛肉（上脑）1袋500g、西兰花、姜一小块、蒜两头、蚝油3勺、酱油2勺、料酒1勺、清水一碗、油适量
【烹饪步骤】：
1、 将所需要的牛上脑、西兰花、姜、蒜等食材准备好。把牛上脑从袋中取出，用水将牛肉表面血水冲洗干净，切成牛肉粒。
2、 将两头蒜全部剥皮，姜切成小块备用，剥蒜的时候我会把蒜瓣儿放在带盖子的小餐盒里摇，摇着摇着大部分蒜皮就脱落了，这样就不会弄一手的蒜味儿。
3、 将西兰花去根切成小朵，锅中烧水，在水中加入一勺盐可以防止西兰花颜色变深，水开之后，再将切好的西兰花倒入锅中焯水。如果喜欢吃软一点的焯水时间就可以稍微长一些，我比较喜欢吃脆一点的，所以大概2-3分钟，就可以把焯好水的西兰花盛出备用了。
4、 再将锅中倒入清水，将切好的牛肉粒倒入锅中，待水开后，会浮起很多水沫儿，用勺子将浮沫儿撇去，把火关掉，牛肉粒盛出，用清水冲洗干净后，沥干放入盘中备用。
5、 起锅烧油，把姜片和蒜瓣儿一起倒出锅中翻炒至出姜蒜的香味儿。
6、 把沥干备用的牛肉粒倒处锅中翻炒，再加入一勺料酒去腥继续翻炒一会。
7、 蚝油3勺、酱油2勺，加上一碗清水调成汁儿倒入锅中翻炒。
8、 盖上锅盖，调至中火焖煮，将牛肉粒焖至软烂，口感会更好。
9、 牛肉粒焖至软烂后，调至大火收汁儿，收汁儿完成后，牛肉盛出，西兰花摆盘，一道色香味俱全的西兰花蒜香牛肉就大功告成啦，营养又美味，快点学起来吧！
【烹饪贴士】：
1、 牛肉最好选择牛上脑，因为牛上脑肥瘦相宜，既不会太柴、太干，也不会太肥影响口感，所以牛上脑是此道菜的首选！
2、 西兰花焯水时，可以加点盐来保持西兰花翠绿的颜色，也可以放几滴油，会起到同样的效果！

7. 西兰花配啥菜好吃啊

菜名： 西兰花炒牛腱 主料： 西兰花1斤（约600克），金钱腱1只（8两，约320克），姜片、甘笋各数片，蒜蓉1/2茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。 配料： 腌料：姜汁、酒各1茶匙，糖1/4茶匙，老抽1茶匙，生粉3/4茶匙，油1汤匙。芡汁料：生抽1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。 做法： 1、牛腱洗净，切薄片，加入腌料拌匀，泡嫩油。2、西兰花切小朵，投入淡盐水中浸10分钟，洗净用烧滚的油盐水焯至八成熟。3、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、姜片、甘笋，牛腱回镬，洒入酒，加入西兰花，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。 备注： 用淡盐水浸西兰花，可使躲藏于西兰花内的微生物和小昆虫爬出来。 银耳西兰花 原料: 原料： 西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。 制法: （1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。 （2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。 （3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。 特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。 菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。 【原料】 鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。 【制作过程】 1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。 【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜、爽口。 【原料】 鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。 【制作过程】 1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

8. 牛肉炒西兰花怎么炒

牛肉炒西兰花
主要原料：牛肉，西兰花，蚝油
配料：食用油，淀粉，盐，鸡精粉，做饭用的酒，生抽酱油，五香粉或者其他粉末状香料，姜，辣椒（粉）。

准备工作：

1 将牛肉洗净切片。注意：牛肉尽量斜刀切，这样切出来的牛肉会比较薄，而且看起来比较好看。em16
2 将切好的牛肉放入一个较大的容器内，放入少许盐，鸡精粉，五香粉和几滴酱油和酒，盖上容器盖子，腌制至完成步骤3 （大概10-15分钟）。
3 将西兰花切好并洗净；放入清水中抄煮一遍；捞出抄过的西兰花再用冷水冲一遍，备用。姜切片，备用。
4 往腌制好的牛肉中加入少许干淀粉，拌匀。

做法如下：
1 热锅后，倒油入锅，带油热后，将腌制过的牛肉一片一片放入锅内，炸至八，九分熟（大概5分钟）；炸好牛肉后，将油滤干备用。
2 用另一个锅，倒入少许油，放入切好的姜片和少许辣椒稍微炒一炒，放入备用的西兰花，一边翻炒一边加入盐，味精和蚝油调味（西兰花的翻炒不要超过2分钟，否则西兰花就会过烂）。
3 加入炸好的牛肉片，再做翻炒几下即可出锅。

PS:
1 辣椒不是必须的调料。加入的辣椒，一是为了满足喜欢吃辣的朋友；二是做点缀之用，有点“万花之中一点红”的感觉。
2 操作过程中，也可以加入一点黑胡椒粉，因为黑胡椒永远是牛肉的最好的配料。

黑椒牛肉炒西兰花
材料：
1、牛肉若干，最好是半肥瘦，譬如牛腩那个位置，切成片
2、西兰花若干，花冠部分切小块，茎秆部分切片
3、黑胡椒汁，自己掌握份量

程序：
1、辣锅下油
2、炒肉
3、放黑胡椒汁炒
4、下西兰花炒
5、起锅

诀窍：
1、牛肉要顺着纹路切，并且要揉豆粉，豆粉要适量，多了太黏糊，少了肉容易老。
2、牛肉要有肥有瘦，个人觉得肥的炒出来更好吃，肥而不腻，回口还有一股牛肉独特的味道。
3、油要多放一些，肉会更香，黑胡椒汁味道更自然。

9. 西兰花炒牛肉的介绍

西兰花炒牛肉：以牛腱肉、西兰花为主要材料制作而成的美味菜肴，适合居家生活