辣味西兰花

❶ 西兰花怎么做好吃又简单

一、清炒西兰花:西兰花撕碎成小块，保留花形，茎部去皮切细，色拉油烧热，爆炒，加盐、味精，即可出锅，绿油油，脆生生的，一股扑鼻的清香，很诱人。有时我会在这个菜里加些豆干、或者花生碎之类的，但家人都说不如纯粹的清炒好味道超好。
二、爆盐西兰花:西兰花、花生仁、;木耳、油面筋用水焯一下，不要焯老，西兰花与花生都保持脆生，然后出锅，加入白糖少许、盐、味精，香油要多放一些，用膜封好，入味后食用，很好吃。
不妨试一试。祝愉快。

❷ 蒜蓉西兰花非常美味，具体的做法是什么

西兰花是常见的蔬菜，其营养元素比别的蔬菜水果高，具备防癌、祛毒、增强免疫力等作用。西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、和很多的维他命，因此经常吃西兰花有益身体健康。下边我给大家分享大家店经常做的蒜蓉西兰花的作法:第一把西兰花扒成小花，用清水清洗预留，蒜头拍一下剁碎蒜蓉，配些胡萝卜片和黑木耳。西兰花和配料放宽水里焯一下，绰水时加点油，那样出去颜色更绿。热锅凉油，下葱段、生姜沫曝出香气倒进焯好的西兰花及配料

取蒜头几瓣敲碎，切细末放到西兰花上。锅中添加食用橄榄油，（食用橄榄油具备高抗氧化含不饱和脂肪，配西兰花更健康），加温到七八成，可以直接浇在蒜蓉上。制做生活中蒜蓉西兰花，简单易学，加上蒜蓉，辣椒末，蒜头香，朝天椒的辣味和西兰花的青香揉合，味儿清新爽口，同时带有丰富多彩的营养成分，是一道色香味俱全出众，男女老少皆爱的家常小炒。西兰花含有蛋白质，糖分，人体脂肪，矿物，维生素c和胡罗卜素等

❸ 西兰花怎么做好吃又简单易学

西兰花做法大全

首先，炒西兰花

材料

西兰花，胡萝卜

工作方法

1.将西兰花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干净。胡萝卜洗净，去皮或留下，切片。

2.在锅里烧开水，在水里加点盐，倒入西兰花，加水1分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后取出。

3、锅中底油，热油倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，再加入少许盐、鸡精，翻炒出锅。

第二，西兰花炸虾

材料

材料:虾100克，西兰花100克，

调料:大蒜15g，红椒15g，植物油10g，料酒15g，盐3g。

工作方法

1.西兰花切粗茎，分成小花，粗茎切粗片，切成刚好入口大小；

2.沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗粉备用；

4.锅里放植物油和蒜末，放入小辣味的红椒和虾仁，中火翻炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；

5.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。

第三，芝士西兰花

材料

西兰花80克、花菜180克、水适量、黄油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS浓缩切达芝士酱120克、蘑菇120克。

工作方法

1.将花椰菜、西兰花和水倒入平底锅中。煮12到15分钟，直到蔬菜熟了。把蔬菜从锅里拿出来，沥干水分。

2.把黄油放进锅里。黄油融化后，加入面粉和淡牛奶；边煮边搅拌，不断搅拌，直到混合物沸腾。

3.然后加入RICOS浓缩车打奶酪酱和蘑菇。烧开后，放入菜花和菜花，搅拌均匀。

欺骗

1.RICOS浓缩车芝士酱粘度高，适合稀释。很适合做酱。不会是因为稀释后奶味没了，还是有淡淡的奶味。

2.这道菜简单到3步，适合怕麻烦的人。

3.准备时间4分钟左右，制作时间4人20分钟左右。

第四，奶酪烤西兰花小米

材料

西兰花500克、RICOS浓缩芝士酱240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、盐2茶匙、橄榄油1.5汤匙、黄油1汤匙、干百里香1茶匙、胡椒粉适量。

工作方法

1.把烤箱预热到220度。西兰花洗净，切成小花。在烤盘里，加入西兰花，橄榄油，盐和胡椒，搅拌均匀，烤20分钟。

2.准备小米，煮20分钟左右。

3.在锅中用中火融化黄油。加入大蒜，炒1分钟左右。加入牛奶、1茶匙盐、百里香和乳清干酪浓缩奶酪酱。小火慢煮，搅拌直到酱汁变稠。

4.将烤箱温度调至200度，将小米倒入烤盘，撒上1茶匙盐，烤西兰花，适量芝士酱，搅拌均匀。在烤箱里烤15分钟。

❹ 辣根西兰花怎么做好吃

前言
材料
主料：西兰花适量、辣根适量、酱油适量、醋适量；
辅料：
辣根西兰花
1
西兰花放沸水里滚一下捞出投凉。
2
辣根、醋、酱油放小碗里拌匀。
3
上桌，用西兰花沾点辣根兑的汁，好吃。

❺ 辣椒炒西兰花的做法

炒西兰花时，需要焯水吗？学会饭店的做法，青绿脆爽口，特好吃

西兰花可以搭配多种食材，经受多种的烹饪，蒜蓉西兰花、蚝油菌菇西兰花、西兰花炒虾仁等都是非常经典的做法，西兰花不管是用哪种方法烹饪，都能让人充分享受其中的价值，当然了西兰花的口感也特别好，不管怎么做都好吃，西兰花的众多做法中要数炒菜最为经典且家常，这次要分享给大家的同样也是炒西兰花的做法，很多人不懂，在炒西兰花的时候是否需要焯水？其实我也是偶然得知饭店的做法之后，才知道原来自己一直都做错了，用了正确方法做后，西兰花青绿脆爽特别好吃，下面我便将炒西兰花的正确做法详细分享给大家，相信你看完便能学得会。




清炒西兰花的做法：

备用食材：西兰花1颗，胡萝卜1小截，食用油少许，大蒜2瓣，食盐少许；



制作过程：第一步，一颗西兰花准备到位，用刀从西兰花的茎处切开，然后再用手将西兰花掰成小朵，直接掰容易有很多碎屑，待将西兰花掰好后，将其放入一个碗中，同时加上少许的食盐；



第二步，让西兰花在淡盐水中浸泡一会，逼出其中的杂质，在浸泡的过程中，胡萝卜一小节清洗干净后，削去胡萝卜的皮，将其用压花器压成花的样子，或者是直接切片也可以；



第三步，大蒜2瓣，剥皮后，切成片，待西兰花浸泡好后，清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，然后将洗净的西兰花放入在锅中，焯下水，即可捞出来，控水；



第四步，炒锅置于火上，加上适量的食用油烧热，然后将蒜片放入在锅中，小火将其中的香味煸炒出来，然后放入焯过水的西兰花，翻炒片刻后，将胡萝卜放入在锅中继续翻炒；



第五步，待将胡萝卜炒至断生的状态，便说明这道菜做好了，关火，将炒好的西兰花盛出在盘子中，便可以开始享用了。

小编总结：西兰花之所以比一般的蔬菜营养价值高，便是因其含有天然的叶酸，孕妇、小孩吃都会有很好的作用，除此之外，西兰花中还含有丰富的维生素C，很多人认为辣椒的中的维C含量丰富，但实则西兰花要更胜一筹，对于西兰花这样营养价值丰富的蔬菜，我们完全可以按照个人的喜好来选择不同做法，换着花样做给家人吃，相信你的家人也会更加开心，之前我做西兰花的时候，总是掌握不好方法，所以西兰花容易发黄，而且口感太过绵软，后来得知饭店大厨的做法后，才知道原来自己做错了，不过用了正确方法后，每次上桌的西兰花都会成为抢手菜。

烹饪小技巧：

1、炒西兰花，需要事先焯水吗？答案是肯定的，因为西兰花不易熟，如果在锅中炒的时间太长了，便容易出现发黄的情况，所以事先焯下水，既能减少炒制的时间，还可以防止其发黄；

2、西兰花需要事先用淡盐水浸泡一会，因为西兰花中容易藏有小虫子以及一些小杂质，而经过淡盐水的浸泡，可以很好逼出其中的赃物，吃着也会更加卫生；

3、西兰花焯水的时间不宜过长，并且记得在水中加上点食用油，可以保证西兰花翠绿的色泽以及脆爽的口感。

❻ 辣炒西蓝花怎么做好吃

5.成品出锅

❼ 西兰花怎么做好吃又简单

西兰花做法大全
首先，炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
工作方法
1.将西兰花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干净。胡萝卜洗净，去皮或留下，切片。
2.在锅里烧开水，在水里加点盐，倒入西兰花，加水1分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后取出。
3、锅中底油，热油倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，再加入少许盐、鸡精，翻炒出锅。
第二，西兰花炸虾
材料
材料:虾100克，西兰花100克，
调料:大蒜15g，红椒15g，植物油10g，料酒15g，盐3g。
工作方法
1.西兰花切粗茎，分成小花，粗茎切粗片，切成刚好入口大小；
2.沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗粉备用；
4.锅里放植物油和蒜末，放入小辣味的红椒和虾仁，中火翻炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；
5.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。
第三，芝士西兰花
材料
西兰花80克、花菜180克、水适量、黄油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS浓缩切达芝士酱120克、蘑菇120克。
工作方法
1.将花椰菜、西兰花和水倒入平底锅中。煮12到15分钟，直到蔬菜熟了。把蔬菜从锅里拿出来，沥干水分。
2.把黄油放进锅里。黄油融化后，加入面粉和淡牛奶；边煮边搅拌，不断搅拌，直到混合物沸腾。
3.然后加入RICOS浓缩车打奶酪酱和蘑菇。烧开后，放入菜花和菜花，搅拌均匀。
欺骗
1.RICOS浓缩车芝士酱粘度高，适合稀释。很适合做酱。不会是因为稀释后奶味没了，还是有淡淡的奶味。
2.这道菜简单到3步，适合怕麻烦的人。
3.准备时间4分钟左右，制作时间4人20分钟左右。
第四，奶酪烤西兰花小米
材料
西兰花500克、RICOS浓缩芝士酱240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、盐2茶匙、橄榄油1.5汤匙、黄油1汤匙、干百里香1茶匙、胡椒粉适量。
工作方法
1.把烤箱预热到220度。西兰花洗净，切成小花。在烤盘里，加入西兰花，橄榄油，盐和胡椒，搅拌均匀，烤20分钟。
2.准备小米，煮20分钟左右。
3.在锅中用中火融化黄油。加入大蒜，炒1分钟左右。加入牛奶、1茶匙盐、百里香和乳清干酪浓缩奶酪酱。小火慢煮，搅拌直到酱汁变稠。
4.将烤箱温度调至200度，将小米倒入烤盘，撒上1茶匙盐，烤西兰花，适量芝士酱，搅拌均匀。在烤箱里烤15分钟。