香兰花豆

1. 炸兰花豆香酥的办法

【香酥兰花豆】

【所需食材】兰花豆，干辣椒，花椒，盐

【制作步骤】

1.买来内的干的兰花豆需要容泡发，提前一晚上加入没过兰花豆的凉水，泡过夜就可以了。

2.兰花豆泡到白白胖胖的吸饱水分，把水分控干，放到盖帘上晾干表面的水，只要表面没有水滴就行了。

3.把兰花豆放到袋子里面，放到冰箱中冷冻，如果兰花豆表面有水冷冻之后就会冻成一坨，所以需要晾干表面水分，冻3-4个小时就行了。

4.锅里加油，烧到五成热时下锅炸，油温不能太高，不然会蹦，全程都要中小火，慢慢把兰花豆炸透，炸到全部都飘起来了，搅动的时候觉得轻飘飘的就盛出来。

5.准备干辣椒，用剪刀剪成丝，再还被一小把干辣椒，两勺盐，锅里留底油，把辣椒花椒炒香。

6.辣椒花椒炒香后就关火，加入兰花豆翻炒均匀，让兰花豆表面粘上炸出来的油和调味料就可以出锅了。

这道香酥蚕豆就做好了，春节招待客人下酒下饭真的超级好吃。蚕豆可以煮着吃、炸着吃、炒着吃，但是蚕豆性滞是不可以生吃的，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏，所以第一次吃的时候要注意。

2. 兰花豆的壳可以吃吗 兰花豆为什么叫兰花豆

兰花豆非常的好吃，是一款生活小零食，它是通过新鲜的蚕豆油炸而成的，不宜多吃哦，会有发胖的。

兰花豆的壳可以吃吗

兰花豆壳子能吃。但口感很差,营养少且不易消化。

兰花豆是以蚕豆为原料的一种油炸零食,脂肪含量和热量都很高,减肥时不宜食用。兰花豆，最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质，放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开，用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”。

兰花豆为什么叫兰花豆

卖炸蚕前，要把蚕豆用小刀割一个口，炸的时候外皮受热，就向外张开，像花瓣一样，来了花儿了。所以北方叫“开花豆”，一些地方因开花像兰花，所以叫“兰花豆”。

吃兰花豆会上火吗

能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食，食物对身体的改善是健康的一种方法，希望喜欢吃兰花豆的人能多注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。

1、降低胆固醇酥香兰花豆的蚕豆外皮中的粗纤维，有效地促进人类胃肠蠕动，帮助排出毒素，降低胆固醇。

2、预防心血管疾病酥香兰花豆的蛋白质含量十分丰富，而且不含胆固醇，可以起到预防心血管疾病的作用。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

3. 香酥兰花豆的做法步骤图，香酥兰花豆怎么做

用料
蚕豆 适量
油 适量
花椒 10粒
葱 适量
老干妈
五香粉
椒盐
糖
香酥兰花豆的做版法
将干蚕豆放入水权中浸泡2天，在看电视或听音乐的时候动动手，把皮剥掉，分成两瓣。
锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。香酥兰花豆的做法 步骤2
蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。香酥兰花豆的做法 步骤3
小贴士
PS：蚕豆冰冻2小时，再复炸一下，更酥脆！

4. 三个窍门自制香酥无比的兰花豆怎么做好吃

兰花豆就是以蚕豆为主料的零食，做法如下：

工具/原料

绿蚕豆300克、菜内籽油适量、椒盐蘑菇1匙。容

1、食材备好

5. 香酥兰花豆的做法 怎么做香酥兰花豆

主料：蚕豆200g，辅料 ：油适量，盐10g，花椒粉1g，五香粉2g，胡椒粉1g，辣椒粉1g，白砂糖回10g

1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水答中

6. 香酥兰花豆怎么做好吃

食材明细

• 蚕豆500

• 油适量

• 糖适量

• 盐适量

• 十三香适量

• 五香口味

• 炸工艺

• 数天耗时

• 简单难度

香酥兰花豆的做法步骤

• 

  9

  炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。。。然后把作料搅拌均匀。。。嘎嘎。。。等豆子凉了以后，就可以开吃啦。。。很酥松的哦，连蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事

7. 兰花豆的做法

兰花豆又叫豇豆，四季豆在制做的情况下需要先把四季豆自来水给泡到，随后在四季豆的版表层划一条口子权就可以煎炸，由于那样煎炸出去以后里边会更为进味，并且更为的松脆直到金黄色以后就可以起锅，在上面能够添加食盐的颗粒物和香辣，四季豆是我国的传统美食，做法也非常简单。



把豇豆浸泡发大（一天），随后滤干水份，并在豇豆上边剪个口子，就可以在6成热的锅中里炸掉，变为淡黄色了就可以出锅，撒上些香辣或盐。

兰花豆---是中华传统的特色小吃，其做法是：

1.最好是采用当初的新豇豆，颗粒物圆润、尺寸匀称、完好无损、去除有长霉黑色斑等不太好的豇豆，自来水清洗干净，去除残渣；

2.放进水里豇豆皮充足吸湿澎涨，干豇豆大概需要1-2钟头才可以泡发；



3.用冷水浸洗，剥掉豆油皮黑条位置约占全部豇豆的1/3，懒惰者能用刀在豇豆上切一道口子就可以。去除泡不动的豇豆，别名"铁黄豆"；



4.沥尽水时就可以下锅煎炸，炸至水份充足挥发才行；

5.避免 炸焦，豆瓣电影突显，颜色淡黄。捞起来后沥油制冷，依据口感可适当撒拌些食用盐等，口味酥、脆、香。

8. 香脆兰花豆做法图解 一道下酒的小吃

1、约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦。

2、小锅准备好植物油，烧到5成热的样子。

3、倒入蚕豆开始油炸。

4、一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来。

5、随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表面了，还要继续炸一会儿。

6、炸到金褐色时，捞出，金黄色还不行，冷了之后还不够酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了。

7、准备1.5克胡椒粉、3克盐。

8、撒进刚炸好的兰花豆里，拌匀。

9、装盘，下酒吧。

9. 炒兰花豆怎么做 炒兰花豆如何做

1、食材：兰花豆200g、葱花5g、蒜末5g、盐10g、生抽5g、油15g、清水15g。

2、起锅烧油，油热后，放入1勺蒜末，炒香。

3、炒香后，在锅中倒入沥干水分的兰花豆，大火翻炒，炒至菜熟。

4、倒入少许清水，加入少许生抽和适量盐调味，翻炒均匀 。

5、在锅中撒入1把葱花，翻炒两下，即可出锅。

6、这样一盘营养美味的葱炒兰花豆就做好啦。