麻酱西兰花

❶ 西兰花怎样凉拌最好吃

主料
正宗凉拌西兰花
正宗凉拌西兰花(19张)
:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法编辑
1. 将西兰
各式凉拌西兰花
各式凉拌西兰花(20张)
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
食用须知编辑
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用

做法
1. 西兰花摘成小朵，沸水中烫到软硬适中

2. 装盘，略凉后加入盐，香醋，淋上香油

200g西兰花
300g白菜
150g胡萝卜
配料
适量盐
适量味精
适量香油
适量醋
制作步骤编辑
1西兰花，用开水略煮。
2捞出西兰花，晾凉。
3白菜洗净，用开水略煮。
4捞出白菜，晾凉，切丝。
5胡萝卜，切丁。
6把三种食材拌在一起，加入香油，醋，盐，味精适量。搅拌均匀。
7可以享用了。
小贴士编辑
白菜最好是先煮，再用水煮，减少营养损失。
西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用；
将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
注意事项编辑
1 西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；
2 焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。

❷ 西兰花配芝麻酱吃有营养吗

有营养
西兰花中的营来养成分源，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

❸ 凉拌西蓝花怎么做

主料2人份
西兰花400克
木耳(水发)20克
辅料
姜末5克
水1升
食用油3毫升
鸡粉3克
白砂糖2克
生抽3克
白醋3克
盐2克
料酒3克
步骤1凉拌西兰花的做法大全
姜末5g
步骤2凉拌西兰花的做法图解
西兰花400g切块
步骤3凉拌西兰花的家常做法
大火煮沸，加入木耳焯水30秒
步骤4凉拌西兰花的简单做法
水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒
步骤5凉拌西兰花怎么吃
将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋
步骤6凉拌西兰花怎么做
搅拌均匀
成品图

烹饪技巧
西兰花制作前，用盐水过一下，里面可能有小虫。

❹ 西兰花怎么做好吃凉拌

西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜，它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高，而且十分全面。西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。

食材：西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。

首先西兰花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺盐泡15分钟，西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。

起锅加水烧开，放入一勺盐，把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间，一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉， 再次捞入盆中，倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。

清脆爽口，味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。

小贴士：

1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。

2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看

❺ 麻酱西兰花的做法步骤图，麻酱西兰花怎么做

用料

西兰花

芝麻酱

生抽

盐

糖

醋

腐乳

蒜

小米椒

麻酱西兰花的做法

1、西兰花掰成小朵，洗净。

2、锅中烧开水，加一些盐，将西兰花焯熟，捞出后直接放入凉水中防止西兰花变软。

3、麻酱按照个人口味调就好，怎样都好吃。我加了盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋，适量加点水稀释一下。蒜末和小米椒加一些会很好吃！

4、我喜欢蘸着吃，当然也可以直接拌在一起啦！！