兰花芥芥菜

A. 荠菜开兰花能吃吗p

很多朋友觉得开花的荠菜不能吃了，都挑出来扔掉，其实，乡下一直都有吃花的，而且开花的荠菜也不一定老的。把老的部分去掉，花叶能吃。
开花的荠菜药性最强，保健功效更好，完全可以食用。
医书上说，开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品。

B. 西蓝花,和芥菜哪个钙高

当然是西兰花的含钙量更高一些，因为西兰花里含有丰富的维生素，一直是西兰花特别的补充能量。

C. 西兰花芥菜鸡蛋能一起吃吗

西兰花可以和鸡蛋一同食用。
西兰花烹饪指导：
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：

各种西兰花菜肴(8张)

①不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
②将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
③如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
④烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

D. 荠菜、西兰花、菠菜谁是涵盖之王

荠菜是含钙之王。荠菜的含钙量高达294mg/100g，相当于牛奶的2.8倍；西兰花含钙量67mg/100g；菠菜含钙量99mg/100g

E. 如何科学栽培大芥需要掌握哪些栽培技术呢

③田间管理定植后7～10天浇水，以后视苗情而定。大叶芥菜是叶用蔬菜，追肥以氮肥为主，由于北方地区收获7～8叶的小株上市，追肥一般1～2次，定植缓苗后追一次肥。每公顷追施氮肥(尿素)150～225千克，以后视情况再追一次肥。冬季保护地种植注意通风换气，防寒保温，白天温度控制在15至20℃，夜间5℃以上。

④采收 一般情况下定值40天以后约7～8叶可根据需要随时采收。

F. 西兰花可以跟芥菜一起炒吗

可以，不过很难吃，西兰花营养非常好，还抗癌

G. 芥菜需要开水焯吗

需要焯一抄下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。

H. 芥菜的菜梗能吃吗怎么吃好吃吗

芥菜有复以下功效
一:通肺开制胃,利气豁痰
芥菜,性辛热而散,故能通肺开胃,利气豁痰
二:富含粗纤维,通肠更顺畅。每100克芥菜中膳食纤维含量高达1.6克,比等量芹菜高0.2克。
三:维生素含量非常丰富富含vc、Va、ve及Vb,营养价值与西兰花相当
四:助消化、促代谢、利尿止泻、清热解毒，可改善消化且有助于脂肪的代谢。内服使用,有助于改善胸炎、受伤和伴随的疼痛
五:消肿止痛、提神醒脑抗疲劳，芥菜性味辛温
因此，芥菜菜梗的做法也是非常有营养，且做法繁多
如：以临川菜梗为代表的辣菜梗，小吃下粥必备，可以自己做，也可以去网上买到，比较正宗的临川菜梗有田园梦菜梗等
还有霉芥菜梗，清炒芥菜梗，都是很好吃的