荔枝荷花

Ⅰ 荷花荔枝要几分钟能烧软

荷花荔枝鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。以荔枝为主要材料。口味特点 五彩缤纷，质软鲜嫩，清甜可口，夏令佳肴。

Ⅱ 鱼塘想种植荷花，养锦鲤，旁边很多荔枝树，荔枝开花掉进鱼塘，荔枝花会影响荷花，锦鲤的成活吗

鱼塘想种植荷花，养锦鲤，旁边很多荔枝树，荔枝开花掉进鱼塘，荔枝花会影响荷花，锦鲤的成活吗，鱼也不清楚啊。应该能活吧。

Ⅲ 荔枝几种的做法

香制荔枝做法

在锅内先装水后放入黄糖（糖量为果肉的三分之一），用文火煮沸，然后将除去壳和核的荔枝果肉放入，再加丁香、肉桂末少许，搅拌，煮二十分钟，装罐密封。

荔枝炒鸡丁

【材料】：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个
【调味料】：
①盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙
②白葡萄酒1茶匙
③盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。
【作法】：
(1) 荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。
(2) 鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，腌入调味料（1）中。
(3) 起油锅滑锅2次，以中火烧至四分熟，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
(4) 锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料（3）拌炒均匀即可。

荔枝炖鸡

【原料】
嫩鸡一只700克，瘦肉150克，糯米糍荔枝500克，元肉十二枚，姜两小片，盐少许。
【制作过程】
①、把鸡剥好从背部进刀，除去内脏，洗净。
②、瘦肉切厚片，与鸡同放沸水内烫过，取出置冷水中洗净，同放入炖盆内。
③、买上等糯米糍荔枝，去壳去核后与元肉、姜片同放在鸡上，注入冷开水约八成满，盖上盆盖，放入蒸笼锅内炖约二小时左右，至鸡酥烂即成，以少许盐调味供用。

荷花荔枝鸡

【特点】 五彩缤纷，质软鲜嫩，清甜可口，夏令佳肴。
【原料】
主料: 嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约7～8瓣花最好)。
调料: 料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜 10克。
【制作过程】
(1) 将鸡宰杀后，用80℃热开水淋泡退毛。
(2) 在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。
(3) 用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。
(4) 上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。

荔荷大鸭

【特点】 此菜夏令佳肴，荷香味美
【原料】 鸭1只，约750克，荔枝250克，荷叶1张。调料：精盐2.5茶匙，胡椒粉、味精各1.5茶匙，姜1块，葱1棵，料酒0.5汤匙，清汤750克。
【制作过程】
①、鸭去毛，从背部开刀去内脏，用刀拍断大骨，下开水锅中氽一下，装入汤盆内，腹部朝上。放入清汤、精盐、姜、葱、料酒。
②、将荷叶修圆（与汤盆口同大），周围剪成锯牙形，中间开一小洞，盖在汤盆上，荔枝去皮核，放在荷叶圆洞中间，上笼蒸至熟烂，下笼撒胡椒粉、味精上桌即可。

荔枝生炒排骨

【材料】:肉排约6两（230克）鲜荔枝10余粒（净取肉） 青、红椒各1/2只 干葱2粒
【腌料】:绍酒2茶匙 胡椒粉少许 生抽1/2汤匙
【调味料】:水约1/4杯 糖3/4汤匙 镇江香醋21/2汤匙 生粉水适量 生抽1/2茶匙 茄汁1茶匙 麻油、胡椒粉各少许
【做法】
(1)肉排洗净，抹干，斩成约寸余长段，放入腌料腌匀，扑上干粉少许，放入大热油内，炸至表面微金黄色及熟，即捞起，吸干油份，待用。
(2)青、红椒分别去籽，洗净，抹干，泡油，沥干，留用。
(3) 烧热油11/2汤匙，爆香干葱和蒜片，注入调味料，煮匀，用生粉水埋薄馅，放入脆排骨、荔枝肉和青、红椒块，快手兜炒匀，即可盛上碟，热食。
【烹调心得】：肉排腌后用大热油炸才有微金黄色及易熟透，大热油即是烧热镬冒烟，落油在镬中烧滚及有气泡，适合厚件食物。
【时间】: 40分钟

荔枝肉

【特点】 (客家菜)
【原料】 上肉（肥瘦相间的猪肉）（250克）、油（200克）、菱粉（75克）、鸭蛋（半只）、白糖、茄汁、白醋、荔枝肉（300克）、酱油、盐、川椒、酒、葱（适量）
【制作过程】
①、将猪肉用横直刀起花纹切成球形如拇指大，用川椒，酒、葱、酱油腌过，取出后晾干水分。
②、鸭蛋和菱粉调成蛋粉，与猪肉拌匀，下油锅炸酥装盘。食时将白糖、茄汁、醋、荔枝肉拌匀，加湿菱粉勾芡淋在炸肉上面或用小碗装上佐食。

红烧荔枝肉

【材料】:荔枝250克、绞肉200克，青花菜1棵、马蹄50克。
【调味料】:
(1) 盐1/4茶匙、白胡椒少许、蛋清半个、太白粉1茶匙;
(2) 蚝油2大匙、番茄酱1茶匙;
(3) 糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、高汤半杯;
(4) 太白粉1茶匙、麻油1/2茶匙。
【做法】
1、荔枝去壳、籽，果肉内抹少许太白粉。
2、马蹄洗净，拍碎加入剁碎的绞肉及调味料（1）拌匀。
3、将拌匀的绞肉塞入荔枝中，外沾太白粉，置入蒸笼以大火蒸4分钟。
4、青花菜洗净切小朵，入开水中加少许盐烫熟后排盘。
5、炒锅入油1大匙，先炒香调味料（2），再入调味料（3）及荔枝肉以小火烧2分钟，待汤汁快收干时，以太白粉勾芡，并淋上麻油即可。

燕窝炖荔枝

【功效】 养神，补血。
【原料】 紫燕 燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖，水四碗。
【做法】 将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

枣仁荔枝鱼片

【原料】青鱼、荔枝、红枣仁、葱姜汁、鸡蛋清、料酒、味精、精盐、清汤、湿淀粉、色拉油。
【制作过程】将鱼去头、尾、内脏洗净，去骨、皮制成片，用盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、油上浆待用。锅上火烧热放入油，烧至三成热，下入浆好的鱼片、枣仁，滑散至熟捞出沥净油，锅留底油，放入葱姜汁、清汤、料酒、盐、白胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入油，起锅。

荔枝虾球

【原料】鲜 荔 枝 250 克 大 虾 肉 250 克 红 辣 椒 2 个
【制作过程】
(1) 把鲜荔枝去皮和核 ，红辣椒 切成小块待用；
(2) 大虾肉在背上切一刀 ，深沟三分之二 ，然后加盐 、味精 、淀粉腌 20分钟 ；
(3) 油锅烧至四成热，将虾球滑熟 ；
(4) 锅中留底油少许 ，放入蒜茸、甘笋花 ，然后把荔枝 、红椒块 、虾 球倒入锅中， 烹少许上汤 ，加盐 、味精 、 糖 ， 最后用一点水淀粉打芡 ，盛入盘中即可。

荔枝虾仁

【特点】 虾仁鲜嫩，味美可口。
【原料】 虾仁150克，净荔枝50克鸡蛋清1个、精盐1克、姜蒜共15克、味精1克、水淀粉25克、鲜汤50克、花生油200克。
【制作过程】
①、将虾仁改刀成丁，用精盐、蛋清、水淀粉上浆，荔枝改切成丁，葱切丁均切成米粒状。
②、用精盐、味精、鲜汤、水淀粉对成滋汁。
③、炒锅置中火上，放油烧至六成热，放入虾仁炒至散粒后，放入姜、葱、荔枝略炒烹入滋汁，翻转炒锅装盘即可。

荔枝西瓜盅

【特点】 闽菜
【原料】 西瓜,菠萝、荔枝88克,清水800克白糖280克,桂花3克, 桔子瓣88克。
【制作过程】
①将西瓜洗净,在四分之一处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成,l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成,l厘米见方的丁；
②铝锅上火,放入清水,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花,晾凉,放入冰箱。
③将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁。

Ⅳ 产后可吃荷花荔枝吗

产后一个月以后可以适当的吃点荷花荔枝的，但是尽量少吃的，因为孩子要是吃母乳，影响孩子