砂锅焖西兰花

Ⅰ 西兰花怎么做菜才好吃

西兰花怎么做才好吃？

清炒也可以，绰水了沾着调味汁也可以的，算是白灼吧，简单健康。

关键在于料汁的调制，如果料汁调好的话，吃起来酸辣开胃，清脆可口，非常的美味。

【白灼西兰花】

【制作食材】西兰花，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽

【制作步骤】

1、首先咱们准备一块合适大小的西兰花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。适量的食用盐，食用油，香醋，芝麻油，生抽。

5、向小碗中加入适量的香醋，一点点清水，适量的芝麻油，生抽。然后把它们搅拌均匀，我们的蘸料就这样做好了。夹一块西兰花放到蘸料中蘸一下，然后一口吃掉，非常的美味，酸辣开胃，清脆可口。

【小贴士】

1、西兰花是一种富含多种对人体非常有益的营养物质的食材。这些营养物质包括我们非常常见的营养物质，优质的蛋白质，矿物质，维生素c，胡萝卜素等等。还有一些就是在其他食材中比较少见的，比如说硒元素，二硫酚硫酮，抗坏血酸，黄酮类化合物。这些营养物质对于人体是非常有益的。所以使西兰花具有了抗癌，血管清理，清热解渴，加强血管壁，增强机体抵抗力，预防关节炎等功效。

2、选购西兰花的时候首先要看颜色比较好的西兰花没有泛黄的现象，颜色非常的浓郁鲜亮。掂一下重量，手感比较沉重的就是比较好的西兰花。然后再看一下叶片，如果西兰花带着叶片的话，叶片比较嫩绿，而且湿润，那就是非常新鲜的。

3、西兰花焯水一定要焯熟，因为是要蘸着蘸料吃的，不会再做其他的处理。西兰花在焯水的时候要用大火。

Ⅱ 西兰花营养丰富，西兰花有什么好吃的制作方法

西兰花的营养还是非常丰富的，尤其是减肥的人更是喜欢吃西兰花，但是很多人也很苦恼，西兰花到底应该怎么炒才好吃呢？今天我们就来说一说它的好吃的制作方法。

这是西兰花的两种比较常见的做法，而且炒出来的都是原汁原味，不仅营养丰富口感也特别好，对了，我们在给西兰花焯水的时候千万不要太多时间，这样口感就没有那么脆了，只需要一分钟就可以了。怎么样你学会西兰花的制作方法了吗？赶快去买回来自己做一下尝尝吧。！

Ⅲ 作为西兰花的重度中毒患者，强烈推荐这几种做法

西兰花大家在日常是生活中肯定都吃过，并且西兰花的防癌食效大家肯定都知道，西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。所以多多食用西兰花对身体绝对是没有坏处的哦~当然对于我们这些吃货朋友来说关注的还是好不好吃的问题，不管你喜不喜欢吃西兰花，今天推荐的这几种吃法，绝对好吃！！！
孜然肉末西兰花

材料：西兰花300克，洋葱50克，瘦肉150克，酱油少许，料酒10ML，糖少许，孜然少许，生粉少许
做法：1、先将西兰花切碎(不用很碎，指甲盖大小)，洋葱丁切碎。
2、将瘦肉洗净，切成肉末，用酱油、生粉腌制。
3、锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右
做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。
2、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗
做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
玉米什锦西兰花

材料：西兰花1个，玉米粒小半碗，胡萝卜1小段，马蹄（又称荸荠）三四个
做法：1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。
2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。
3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。
4、用小半碗清水，加入生抽、素蚝油、一点盐，一点蘑菇精，搅匀。
5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁。
6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

Ⅳ 西兰花的最佳吃法是什么呢

西兰花拌米饭

配料

1、煮熟的糙米米饭
2、1个西兰花
3、2个土豆
4、1杯腰果
5、一根胡萝卜

调料

1、2汤匙营养酵母
2、1茶匙盐
3、¼茶匙黑胡椒

做法：

1、锅中水烧开、加入西兰花，煮2分钟。

2、土豆、胡萝卜分别切块，上锅蒸熟。

3、随后把土豆、胡萝卜以及腰果、黑胡椒、营养酵母放入搅拌机（可适量加水），搅拌至完全光滑。

4、米饭盛出，加入西兰花以及拌好的酱料，把之与米饭、西兰花搅拌均匀。

西兰花豆腐炒面

配料

1、一块豆腐
2、西兰花适量
3、4~5个香菇
4、一把面条
5、一根胡萝卜

调料

1、1 汤匙芝麻
2、2 茶匙玉米淀粉
3、2 汤匙苹果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、适量辣椒粉（可选）

做法：

1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。

2、将西兰花焯熟。

3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。

4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。

5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。

6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。

7、最后加入调味料混合物。

Ⅳ 西兰花用紫砂锅煲了几个小时还有营养吗

营养总是有的，但是营养价值会减弱很多哦

因为西兰花中的维生素C是很容易溶在水里的（水溶性维生素)，煮的时间久了，营养都到汁水里去了。如果不去喝里面的汁水，这个营养素就浪费啦> <

但是西兰花中的膳食纤维还是在的哦~

我是营养学的学生，希望我的回答对你有帮助~望采纳哈OwO~

Ⅵ 西兰花燕麦粥的做法，西兰花燕麦粥怎么做好吃

－ 准备食材 －

西兰花 1
胡萝卜 1
豌豆 1
玉米 1
大米 1
西格燕麦片 1
盐 1
白糖 1

－ 步骤 －

1.西兰专花拆小朵，胡属萝卜切小块。

2.大米：水按照1:5或1:6的比例放入砂锅中，上火煮开，转小火焖煮10分钟。

3.放入胡萝卜，继续焖煮10分钟。

4.加入西兰花、豌豆、玉米、西格燕麦，焖煮5分钟。

5.关火焖20分钟，再开火煮开。

6.调入适量盐、白糖即可。

Ⅶ 减肥的时候，怎么烹饪西兰花更好吃呢

干炒西兰花

材料:西兰花。做法:将西兰花洗净,切成块状,然后热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。如果你比较懒,什么配料都不想准备的话,那就直接炒西兰花吧,照样阻挡不了你减肥的“事业”。将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。