西兰花平菇
① 平菇最佳搭配
平菇最佳搭配？
平菇属于常见的食用菇之一，口感好，营养价值高，老少皆宜。关于平菇的做法有很多，可以炒、烩、烧，那么它的每一种搭配有着什么样的功效呢？哪一种搭配才是比较好的呢？
平菇的食用搭配：
平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液循环豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用。
平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。
平菇+青豆：补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效更强。
平菇+猪肉：补脾益气、润燥化痰，平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适合于热咳、痰多、胸闷、吐泻等患者食用。
平菇+西蓝花：改善身体虚弱状况，平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。平菇与西蓝花搭配食用，可作为体弱者的营养食品。
② 平菇炒西兰花的做法
主料：西兰花抄250g胡萝卜20g平菇袭100g辅料：油适量盐适量老抽适量步骤：1.所有材料洗净备用2.平菇，胡萝卜切片备用3.西兰花撕成小块，用水冲干净4.过开水焯一下5.再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好6.热锅下油，倒入胡萝卜和平菇7.加适量老抽调味8.大火炒，直到平菇的水份流出9.加入西兰花一起炒10.加适量盐调味11.均匀翻炒12.倒入适量高汤
③ 平菇可以和西兰花一起吃吗
平菇和西兰花不属于相克食材，可以一起吃。
平菇西兰花做法
步骤：
把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
功效：防癌抗癌。
平菇炒西兰花的做法
食材:西兰花250克
胡萝卜20克
平菇100克
油适量
盐适量
老抽适量
步骤
1、所有材料洗净备用
2、平菇，胡萝卜切片备用
3、西兰花撕成小块，用水冲干净
4、过开水焯一下
5、再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好
6、热锅下油，倒入胡萝卜和平菇
7、加适量老抽调味
8、大火炒，直到平菇的水份流出
9、加入西兰花一起炒
10、加适量盐调味
11、均匀翻炒
12、倒入适量高汤
13、大火烧开后，收汁出锅
小贴士
西兰花用开水焯一下，炒出来的颜色不发黄，营养不流失，外观鲜绿，口感好。
吃平菇的好处
抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
延年益寿
平菇优于动植物食品。是宫廷佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
④ 西兰花和平菇可以一起做吗
西兰花和平菇可以一起做菜，食物相互之间，不相克也不冲突，都是非常有营养的食材。
⑤ 平菇和西兰花能一起吃吗
可以一起吃。
西兰花搭配禁忌
1、胃病患者忌食：西兰花富含膳食纤维，且含有产气糖类物质。胃病患者进食西兰花，不仅会加重胃部的负担，还会加强对胃部的刺激，容易引起胃部不适或恶化胃病病情。
2、止血药物服用者忌食：西兰花富含维生素c，维生素k等止血药物服用者不能食用西兰花，以免破坏止血药物的效果。
3、脾胃虚寒者少吃：西兰花是一种味甘性凉的蔬菜，脾胃虚寒者平时不能过多食用，以免加重脾胃内的寒性而引起消化不良的症状。
4、不搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃：西兰花中含有极其丰富的维生素c，黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
5、不搭配动物肝脏一起吃：西兰花是一种高维c蔬菜，动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃，会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。
(5)西兰花平菇扩展阅读
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
⑥ 平菇炒西蓝花的做法
平菇炒西兰花可以增强免疫力，还可以防癌抗癌，并且是一种减肥的佳品。同时还可以促进人体的生长发育，增强血管韧性、增强血管韧性，有效的抗氧化、抗衰老。
平菇炒西兰花
食材用料：西兰花250克、姜小块、平菇250克、胡萝卜半个、蚝油适量、油适量、盐适量
做法：
1、材料平菇、西兰花、胡萝卜、姜
2、平菇清洗干净、撕成小瓣(不用挤干水份)
3、胡萝卜去皮切片、姜去皮切丝
4、西兰花掰成小朵、用盐水微微浸泡(能把小虫子浸泡出来)
5、锅里加入适量清水大火烧开、放西兰花煮一分钟、捞起控干水份
6、热锅放油、放姜丝爆炒、放平菇翻炒、炒至平菇软身
7、放胡萝卜、放少许蚝油、翻炒片刻
8、放西兰花、翻炒片刻
9、放盐、翻炒几下即可、(快速用筷子夹西兰花摆盘、再把平菇胡萝卜装盘、动作要快不然菜凉了)
平菇不可以和什么一起吃？
1、平菇+驴肉：容易引发心绞痛，尤其不适合心脏病患者食用，不然会加重病情。
2、平菇+野鸡：会引发痔疮等疾病，不可以病情的康复，也不适合日常生活中食用。
什么人不可以吃平菇？
菌类过敏者不可以吃平菇。因为这些人群如果食用平菇的话，很容易会引发一些过敏的症状，严重的会危害菌类食用过敏者的身体健康，因此应尽量避免在日常生活中食用。
⑦ 西兰花蘑菇可以一起吃吗
西兰花和蘑菇是可以一起吃的，并且我也多次吃过，不过蘑菇的种类有很多，其他的我不了解，我就说一下，我吃过的哪些可以一起吃的吧，比如平菇，炖肉放的小蘑菇，以及很香的茶树菇等！
⑧ 菌菇可以和西兰花一起吃吗
西兰花搭配新鲜的蘑菇一起炒制。蘑菇富含丰富的氨基酸，也很好地给西兰花提鲜，专所以这两者属一结合，味道超乎想象。
【西兰花炒蘑菇】
所需材料：西兰花，平菇，大蒜，淀粉，食用油，蚝油，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备一朵西兰花以及几朵新鲜的平菇。
2.先把西兰花分成小朵，然后用清水浸泡30分钟左右。（这样做的目的一是能将杂质泡出来；二是西兰花能吸收水分，炒出来会更加爽脆）
3.将西兰花捞出来，沥干水分；平菇先洗干净，然后去掉根部，再撕成小块备用。取足量的大蒜剁成蒜末，然后再准备一些淀粉备用。
4.准备一只炒锅，先把锅烧热。然后倒入适量的食用油，放入一半的蒜末炒出香味，再放入平菇。
5.把平菇炒到缩水之后，再倒入西兰花稍微翻炒几下。
6.往锅中加入剩余的一半蒜末，再加入一些蚝油，最后倒入一点清水。
7.西兰花变色之后，加入适量的食盐和鸡精调味。
8.用清水将淀粉调成水淀粉，然后沿着锅边倒入，一边加一边用锅铲翻均匀，直到勾出薄芡。
9.最后把炒好的菜肴，盛出装盘即可。
一道又鲜又脆的西兰花炒蘑菇，做好了！清清爽爽的一道素菜，却非常好吃，你值得一试！
⑨ 西兰花炒平菇的做法大全家常
西兰花炒平菇的做法
步骤step
1
在放入西兰花翻炒，这是加盐和蚝油，盐的量自己把握好
步骤step
10
放好调料炒匀后再放一点葱花，最后炒均匀就可以出锅