尖椒炒西兰花

⑴ 西兰花能和青辣椒在一起炒吗

能。

⑵ 西兰花炒青椒的家常做法

西兰花风味鲜美，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分，具有防癌抗癌，增强肝脏解毒，提高机体免疫力，对高血压，心脏病有调节和预防的功用等功效。青椒质地脆嫩，辛香，具有温中散寒，开胃消食，降脂减肥等功效。用西兰花与青椒再搭配猪肉同炒，口感鲜香，清新爽脆营养味美。下面介绍西兰花炒青椒的家常做法。

工具/材料

西兰花 200克，麻辣青椒 2个，猪肉 100克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。

• 01

  西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。

• 02

  青椒收拾清洗干净，控干水分，切成块。

• 03

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

• 04

  红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

• 05

  西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

• 06

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

• 07

  炒至肉片颜色微白，放入料酒，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，随即放入青椒翻炒，放入一匙儿蚝油。

• 08

  炒至青椒断生，放入西兰花翻炒，放入盐。西兰花略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。

⑶ 辣椒瘦肉炒西兰花的家常做法

瘦肉炒西兰花是一道比较常见的家庭菜式，在此基础上，添加一颗红辣椒，能让整道菜式看起来更加好看。用开水烫过的西兰花，看起来更加翠绿，而且营养价值最高，吃起来脆脆的，很好吃 。一起来看看辣椒瘦肉炒西兰花的做法。

工具/材料

西兰花、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、酱油、盐、淀粉

• 01

  准备好所有原材料：西兰花一颗、红辣椒一颗、瘦肉适量，蒜头两瓣。
  西兰花要挑选那种新鲜嫩绿色的，才是好吃的。

• 02

  西兰花切成小块，然后再清洗一遍。
  再用一勺盐放水里，泡几分钟西兰花，这样可以把隐藏在西兰花里面的虫子给泡出来。

• 03

  锅里烧开一锅水，把清洗干净的西兰花放下去烫四分钟左右，再捞起来备用。

• 04

  瘦肉切碎，加入适量的淀粉、盐、酱油、花生油，提前腌制一会。

• 05

  红辣椒剁碎，蒜头拍扁，备用。

• 06

  热锅下冷油，放入蒜头煸香，然后倒入腌制好的瘦肉丁，翻炒。

• 07

  瘦肉翻炒到熟后，再加入红辣椒，然后再翻炒均匀。
  最后加入烫过水的西兰花，加入适量的盐翻炒。

• 08

  因为西兰花已经烫过水，所以只要把瘦肉、西兰花、辣椒给翻炒均匀即可，不用炒太久的了。

• 09

  炒均匀后，用筷子夹着西兰花均匀铺在碟子四周，然后再把肉丁和红辣椒均匀铺在中间，这样一道美味又好看的辣椒瘦肉西兰花就做好了，开始享受美食啦。

⑷ 西兰花怎么炒才好吃

炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡，焯水时间不宜过长，这样既能将西兰花清洗干净，还能保持它的色泽。

西兰花也被称为西蓝花、青花菜，它是很常见的一种蔬菜，属于甘蓝的变种，外形和花菜很像，顶端有肥大的花球，通体翠绿，不仅颜色好看，味道也鲜美可口。

和其他蔬菜一样，西蓝花中也含有丰富的营养成分，它含有的维生素C比辣椒还要高，除此之外，还含有蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，营养十分全面。

由于西兰花顶端花球中的小花蕾比较密集，所以容易隐藏细菌、虫卵等，炒西兰花之前，要先将它清洗干净，这样才更有利于身体健康。

将西兰花切成小株的形状，在清水中加入一勺食盐，搅拌均匀后把西兰花放到盐水中浸泡五分钟左右，会看到西兰花中隐藏的污垢、虫卵等全都漂浮在了水面。

浸泡完后，用清水将西兰花洗干净，在锅中加水并烧热，把洗干净的西兰花放到热水中焯一遍，焯水时间不能太长，一分钟左右即可，否则会破坏西兰花中的营养成分。

焯水的时候可以加入一些食盐，能让西兰花更入味，口感也更好，西兰花的做法很多，每种做法都非常好吃。

⑸ 辣炒西蓝花怎么做好吃

5.成品出锅

⑹ 西兰花辣椒能一起吃吗 怎么做

• 主料

• 西兰来花

  300g

• 辣椒自

  150g

• 辅料

• 油

  1勺

• 盐

  3匙

• 步骤

• 1.准备好西兰花

• 2.将西兰花倒入油锅中加盐翻炒均匀

• 3.加入辣椒，加少量盐。煸炒至辣椒熟。

• 4.将西兰花和辣椒翻炒到一起，加一小杯水，焖一会。

• 5.成品出锅，美美哒

⑺ 西兰花炒肉怎么炒

把西兰花洗干净了，切好把肉切成片儿放到锅里爆炒就可以。

⑻ 西兰花和青椒的做法

茄汁西兰花主料: 西兰花 西红柿 辅料: 葱 蒜 番茄沙司 蚝油做法:1. 西兰花洗净, 切成小回朵答. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用.3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅.

⑼ 西兰花炒青椒的家常做法怎么做好吃

这两个都是我非常喜欢吃的菜。我爱西兰花，也爱青椒。炒肉片最好吃了，先放足专量的油，再放切碎的蒜头，属放肉片，然后西兰花，炒一下，放青椒，然后炒，调节火候，适当的时候可以加点水来炒，记得别用盖子盖住焖，会焖坏的。直接炒快熟的时候，放盐，放点香菜也可以。香喷喷又青春靓丽的一道美丽的菜就出来啦，不用加什么鸡精，也是非常美味的，非常健康的一道菜~

⑽ 炒西兰花怎么做

炒西兰花怎么做

【西兰花炒双菇】所需材料：西兰花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料。挑选、选购西兰花时，颜色发黄的西兰花，一般不要买，一般是放置时间比较久，导致花变得黄了或多黄中带绿，这样的不新鲜，或是太过成熟了，刚采摘不久的西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明采摘时间比较久，不新鲜的了，而且水分和营养已经流失了。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。

3.把西兰花也分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，还能把蔬菜中的菜虫泡出来。

4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，把淀粉放入小碗内，加入4-5汤匙清水，再加入盐，鸡精，搅拌均匀，调成勾芡的汁。

5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。

6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，将西兰花捞出，沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使西兰花的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，西兰花炒之前，多做焯水这一步，这是炒西兰花颜色翠绿，口感脆嫩的小窍门。

7.锅内水重新烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至颜色变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的异味和杂质。

8.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。

9.下入蘑菇大火翻炒1-2分钟。

10.再下入西兰花大火翻炒均匀，淋入调好的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变浓稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的【西兰花炒双菇】就做好了。