西兰花鸡片

㈠ 今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃怎么吃

西蓝花茎可食用。可做成炝炒西蓝花，具体做法如下：

主料：西兰花200克

辅料：黑木内耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克

第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。

㈡ 西兰花的茎能吃吗

西兰花的根茎能吃,而且营养丰富
西兰花的根茎和鸡肉一起炒很好吃的。制作方法如下。

将西兰花根茎洗净。

把根茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。

为了增加营养和美感在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

准备好所需的配菜原料。

鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。

油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。

待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。

㈢ 西兰花菜怎淹

不知道大家去买西兰花的时候，是不是挑来选去，总是嫌梗太长~因为好多人都认为，西兰花梗是要切来丢掉的。那我们今天要讲的就是腌西兰花梗，是一道酸甜脆爽的喝粥小菜，营养健康还不浪费。那么，腌西兰花梗需要用到的食材有：西兰花梗；调味的有：盐，白糖，味极鲜生抽，醋。注：喜辣的亲，可以切1，2根小米辣放进去一起腌制；我的西兰花梗是两颗西兰花吃掉花剩下的，超市里都是用最大的包装袋，装一大口袋，打个5毛或1块钱，或是菜市场有熟识的商贩，花块把钱买一些，一般人家都是不收钱的。

把西兰花梗去皮，洗净。皮用撕的，更方便，不需要借助刀，至少我个人是这么认为的。

然后切成块状（切块比切片腌出来脆），加适量盐，抓匀后放置半小时左右。注意盐不要多了，后面还要放生抽的。

半小时后，把西兰花梗腌出来的水倒掉，然后加适量味极鲜生抽，白糖，醋，拌一拌匀，放置一夜，现在这个天，不必放冰箱冷藏了。注：要放小米辣，就切碎或切小圈，在这一步放入碗中，一起拌匀后腌制一晚。

第二天早上把粥熬好，西兰花梗盛入盘中，就粥吃，很爽口的，真的，不要瞧不起，试过你就知道，而且，西兰花梗很有营养的。

西兰花梗不要丢掉，制成爽口小菜，早餐配粥吃，健康营养不浪费。

​以后吃西兰花，可不要把有营养的部分给丢掉了哦~好啦，喜欢的亲，真的可以试一试哈~！！！

㈣ 鸡胸肉如何做比较嫩

鸡胸肉炒西兰花的用料

鸡胸肉半块 西兰花半朵

胡萝卜半根 黑胡椒半茶匙

白胡椒一茶匙 盐适量

料酒一茶匙 生抽半茶匙

蚝油一茶匙 蒜2瓣

姜2片 西红柿半个

鸡胸肉炒西兰花的做法

步骤10

完成

鸡胸肉炒西兰花的烹饪技巧

腌制鸡肉的时候放生抽和盐，炒菜时候放蚝油和盐，所以一定注意少量，要不然肉会咸哦！

㈤ 鸡脯肉配什么菜炒好吃

一、西兰花炒鸡胸肉

西兰花是高纤蔬菜，含大量抗氧化合物，有助养颜及抗癌。同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下，会燃烧较多剩余脂肪。鸡胸肉是低脂高蛋白。

主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

1鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。

2西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。

3锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。

三、四季豆炒鸡胸肉

主料：鸡胸肉1块，四季豆1把

四季豆炒鸡胸肉的做法步骤

1鸡胸肉切片加入适量料酒，酱油，盐腌制十分钟。

2锅热油，蒜爆香，加入鸡胸肉翻炒至发白，盛起备用。

3锅再热油，蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

4加入四季豆，炒至四季豆熟。

5加入适量水，小火焖2分钟。

6加入鸡胸肉翻炒。

㈥ 西兰花根怎么做泡菜

西兰花是生活中经常吃的蔬菜，营养价值很高，很多女生比较喜欢吃西兰花，煮汤、清炒等，主要是西兰花具有抗衰老、抗癌的作用。平常爱研究美食的达人，还喜欢用西兰花腌咸菜，尤其是西兰花根腌出来后脆脆的又好吃，是很多人喜爱吃的一道咸菜，那么该怎么做呢?

用料

西兰花梗

酱油
醋
蚝油
食盐
容器+保鲜膜或保鲜盒
西兰花梗咸菜的做法
留下的菜梗西兰花梗咸菜的做法
步骤1
削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法
步骤2
切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法
步骤3
加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法
步骤4
把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法
步骤5
附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法
步骤6
倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法
步骤7
附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了!
1.腌西兰花茎
将西兰花的茎去皮，然后放入盐水中腌制，可以适量加入花椒、辣椒等调味，过几周之后就是一道爽口的咸菜了。
2.金针菇拌西兰花茎
将西兰花的茎去皮切成细丝，加一点盐腌制一会，倒掉盐水。将蒜末，姜末，辣椒末，香油等放入锅中调成汁，或者直接放微波炉叮一下，金针菇放盐水中焯水后和西兰花茎丝搅拌，倒入酱汁即可。
3.西兰花茎滑鸡片
将鸡片用料酒，胡椒，味精，盐等腌制一会，锅内放油，放入蒜瓣，生姜，然后下鸡片，翻炒。之后加入西兰花茎片，也可以适量加入胡萝卜片即可。
4.西兰花茎素丁
将西兰花，黄瓜，胡萝卜，山药，香干，蒜全部切成丁，依次倒入胡萝卜丁，山药丁和西兰花丁焯水，捞起后放入锅中翻炒，加蒜丁，邯郸豆瓣等调味，最后加入黄瓜丁，香干丁即可。

㈦ 溜鸡片儿的做法

溜鸡片做法一，

材料
鸡片 一份,木耳 少许,小黄瓜 两条,海苔酥 少许,【腌料】姜汁 一点点,【腌料】胡椒 少许,【腌料】蛋清 半个,【腌料】盐 一小匙,调味料】素蚝油 一大匙
做法
1、先腌鸡片。
2、入油锅炒鸡片加调味料，先盛起来备用。
3、素炒木耳与小黄瓜加盐调味。
4、鸡片放木耳与小黄瓜上。
5、上面洒海苔酥装饰

溜鸡片做法二，

材料
"鸡胸肉 3~4片","青葱 1根","蒜 3~4颗","九层塔 1把","香油 1/2大匙","香菇素蚝油 1大匙","乌醋 少许","酱油 1/2大匙","米酒 少许","太白粉 少许"
做法

1:先将鸡胸肉逆纹斜切大约一公分厚片 , 加入酱油 . 米酒 . 太白粉抓腌备用 , 这时将青葱 . 蒜 . 九层塔切末

2:锅子倒入香油 , 鸡胸肉一片一片放 , 煎到边缘有变白就可翻面

3:煎到有一点恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可准备起锅罗

4:起锅前加入青葱 . 蒜 . 九层塔末 .香菇素蠔油 . 乌醋拌炒均匀就可起锅

溜鸡片做法三，

材料
鸡胸肉 1/4付,洋葱 1/4粒,红萝卜 2圆片,青江菜 2株,中姜 2片
做法
1、青江菜清洗干净。中姜去皮切片，洋葱切片，红萝卜切圆片再切1/6小片。鸡胸切片腌制。
2、加100c.c的水和姜片、洋葱片、红萝卜片至锅中，水滚30秒(代替爆香)。接续加入鸡片、少许烹调油、调味料，煮滚后加入调味料。
3、水若太少可加一点水，水滚后勾芡，最后放入青江菜和胡椒粉，拌匀后起锅完成。

溜鸡片做法四

材料
西兰花茎，胡萝卜，笋片，鸡肉，姜片，葱花，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，香油，醋
做法
1.将西兰花洗净。
2.切掉花蕾，留下花茎。
3.把花茎切成小段，底部的花茎如果有些老了，就把包在外面的一层外皮剥下来。
4.把处理好的花茎切成片。
5.为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜，切成片后在四周切了几刀，把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉，可以把它们放到其他菜里，既增加色彩又不浪费。
6.准备好所需的配菜原料。
7.鸡肉切片用料酒，酱油，胡椒粉，香油和淀粉腌一下。
8.油热后，放入姜片和葱花，煸出香味后，下鸡片。
9.待鸡肉炒到5分熟后，依次放入胡萝卜，西兰花片，笋片，翻炒2分钟后，倒入适量的料酒，一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐，糖，味精就可以出锅了。

㈧ 孩子喜欢吃的孜然鸡肉粒，制作时都有哪些窍门

锅里烧开水，放入蒸笼，把盘子放进去蒸20分钟，然后取出，把蒸黄的生姜葱丢掉，撒上碧绿的小葱装饰。蛋清调好口用筷子给他打上劲锅里放水开锅后下丸子，丸子不要做太大，小一点因为给小孩吃再把汤里放一点菜叶，调一点口味，等丸子漂上来，丸子汤就好了配上一小碗米饭又营养小孩愿意吃！