西兰花红了

『壹』 西兰花变红后能不能吃

西兰花变红后不能吃了。

西兰花变色有两个原因，一个是因为时间久快腐烂变质。另外，被太阳直射也很快就变色了。

拓展资料：

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。网络“西兰花”

『贰』 西蓝花幼苗时期茎泛红是怎么回事

这种情况可能是因为施农药的原因所以一定要注意一般情况下是没有任何问题

『叁』 西兰花变黄了还能吃吗 西兰花芯变红还能吃吗

现代很多人都是一次性买许多食材囤在冰箱里，几天之后打开冰箱门一看，曾经颜色鲜亮回的西兰答花居然变黄了，很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了，肯定坏了，于是只好扔了。其实不然，西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

变黄了的西兰花其实在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，做一个简单的比喻，新鲜的的西兰花与变黄的西兰花它们的差别就像是人类的皮肤，只不过一个是婴儿时期，一个是老年时期。建议大家，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色，在吃之前，放在开水里过一下，这样可以防止食物堆放时间过长而分解一些有毒物质。

『肆』 西蓝花变色了还能吃吗

西兰花变色后尽量不要吃了。
1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。
3.最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。
买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

『伍』 西兰花整体发红 怎么破

西兰花花球变色发黄，是高温障碍引起，在花球开始形成时,要保持正常温版度在25℃左右。田间30℃的高温不能连权续超过三天，超过三天应及时采取控制温度措施。一般采取人工遮叶复盖花球上或用苫盖物、人工降雨等方法控制高温。防止花球出现焦雷、黄粒、散球现象。

『陆』 西兰花花头发红是怎么回事

现将西兰花主要病害介绍如下，希望对您有所帮助。
1.1霜霉病多在莲座期发病，下部叶片出现边缘不明显的、受叶脉限制的黄褐色多角形或不规则形斑，潮湿时，叶背产生白霉。一般在高温多雨、昼夜温差大、日照不足、土壤积水、植株密度大时发病严重。
1.2 褐斑病 主要危害叶片、花球和种荚。下部老叶先发病，初在叶片正面或背面产生圆形褐色病斑，略带同心轮纹；湿度大时，发病部位长出黑色霉层。一般在生长中、后期，遇连雨天气，或肥力不足时发病重。
1.3 灰霉病 主要危害花序，也为害茎、叶。病部组织呈淡褐色水渍状，后软腐，遍生灰色霉状物。病菌通过气流、雨水及农事操作传播，并从伤口或衰老部位侵入体内。小苗生长不良、密度大、空气相对湿度过高的条件下易发生。
1.4 菌核病 多在结球期、开花结荚期发生。一般在近地面的茎和叶柄基部开始发病，病斑初呈褐色水渍状，叶柄受害后因水分供应切断而引起叶片凋萎、下垂。在湿度大的情况下，病部布满白色棉絮状菌核。此病由土壤传染，在温暖、潮湿条件下易发生。
1.5 黑腐病 为害叶片和球茎。成株一般从下部叶片开始发病。病斑大多从叶缘开始向内形成“V”字形枯斑，病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色大斑，病斑边缘叶片组织淡黄色。病菌进入茎部维管束后，逐渐蔓延到球茎部或叶脉及叶柄处，引起维管束坏死、变黑，最后枯死，但无臭，干燥条件下球茎黑心。在田间，病菌主要通过病株、肥料、风雨或农具传播。一般种子带菌、高温多雨、肥水管理不当、与十字花科作物连作、害虫猖獗等情况下易发生此病。
1.6 软腐病 多在结球期、结荚期发生。病菌多从伤口处入侵，初在外部叶片或叶球基部出现水浸状斑；受害严重时，全株腐烂，渗出脓状粘液，病部散发出恶息味。病菌通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播。一般种子带菌、高温高湿、浇水过量、地下害虫多、连作时易发生此病。
1.7 病毒病 苗期、成株期均可受害。苗期染病时，叶片上产生褪绿、近圆形斑点，直径2～3mm，后整个叶片颜色变淡或变为浓、淡相间的斑驳。成株染病时，除嫩叶出现浓、淡不均的斑驳外，老叶背面还生有黑色坏死斑点，病株结球晚且松散。生产上遇有播种早、毒源或蚜虫多，再加上管理不当、地势低、不通风、或缺水、缺肥时发病重。
2 综合防治
2.1 合理选地 应选择排水良好、疏松肥沃的微酸性土壤。
2.2 床土消毒 育苗用的营养土必须经过长期堆制，并用福尔马林密封消毒。
2.3 种子消毒 用50～55℃温水浸种20分钟，并不断搅拌。
2.4 实行轮作换茬 与非十字花科蔬菜轮作，可有效地减轻病虫害的发生。
2.5 加强苗期管理 及时间苗和分苗，及时通风换气，降低空气湿度，及时清除病苗。
2.6 加强水肥管理 西兰花喜肥水，分期适时迫肥、浇水是丰产的关键。提倡以施用充分腐熟的有机肥为主，追肥可用复合肥。雨季及时开沟排水，防止土壤积水，以免引起沤根。
2.7 改善生长条件 及时清洁田园；及时摘除病叶、老叶；收获后及时清除田中残株、烂叶；并做好病穴消毒，以减少菌源。采用高畦栽培，有效调节土壤温、湿度，改善光照、通风、排水条件。中耕除草时避免伤叶、断根，发现病株及时消毁，减少传播途径。
2.8 药剂防治 防治细菌性黑腐病、软腐病，可用农用链霉素、或氯霉素5000倍液；防治真菌性病害如霜霉病、菌核病等，发病初期可用50%多菌灵500倍液或75%百菌清600～800倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷施2～3次，能有效地控制病害发生。定期喷施杀虫剂，杀灭蚜虫等各种害虫，切断传播途径。

『柒』 西兰花表面泛红是什么原因

泛红？没见过，泛黄就见过，是因为水分蒸发了……

『捌』 西兰花变黄变红了还能吃吗

西兰花变黄变红了还能吃吗?

只要是西兰花不是绿色，基本就别吃了，
变红可能就是放置时间太久，这样做菜也没有口感，而且营养价值也不是那么高了。

『玖』 西兰花变红怎么能还原变青

西兰花变红后不可能还原成青色的。这样的食品不能吃，西兰花已经变质，产生了有毒物质，食用后会危害健康。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。‍