瘦肉炒西兰花

『壹』 西兰花炒肉的做法窍门

西兰花炒肉的做法窍门

西兰花炒肉的做法窍门，西蓝花是我们非常熟悉的一种蔬菜，多吃西蓝花对身体是有好处的，西兰花不仅可以清炒还可以凉拌，和肉一起也是很好的搭配，以下分享西兰花炒肉的做法窍门。

西兰花炒肉的做法窍门1

西兰花炒肉丝的做法步骤

猪肉洗洗，切成丝状或块状

粉、酱油，搅拌均匀备用

西兰花一颗，先用盐水浸泡

掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁

焯水至五六成熟，熄火捞出沥干

泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯

洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水

热锅放油，放入洋葱片炒出香味

放入腌制好的肉丝翻炒

加入西兰花翻炒均匀

倒入少许清水用大火煮开

盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软

最后加下鸡粉和盐调味端出。

西兰花炒肉的做法窍门2

西兰花炒肉好吃

每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。

西兰花炒肉的做法

步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。

步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。

步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的`做法就是这样。

西兰花炒肉小窍门

1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆。

2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。

西兰花炒肉的做法窍门3

做法一：

1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。

2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。将西兰花倒入锅中。

4、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。

5、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

做法二：

1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时，锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。

2、瘦肉变白后倒入西兰花，放入少许食盐，加水焖煮，待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。

做法三：

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下。

2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，关火起锅。

『贰』 西兰花菜炒肉的做法

导语：西兰花炒肉是一道菜肴，主要食材是西兰花和猪肉。下面我为你整理的西兰花菜炒肉的做法，希望对你有所帮助！

西兰花菜炒肉的做法1：

主料：

西兰花1颗、猪肉（瘦）100克

辅料：

蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克

步骤：

首先，我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎，再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用。

接着，我们在锅中倒入清水，将西兰花倒进锅中，放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用。

将锅中剩余的水倒掉，在锅变热之后，我们将事先切好得肥肉放入锅中煎炒，直到炒出猪油为止。{没有买肥肉的可以直接用食用油代替}

待到肥肉炒出油之后，将蒜头跟青椒倒入锅中，炒到蒜头开始变黄时将瘦肉一起倒进锅中翻炒。

将瘦肉翻炒1到2分钟之后放入少许盐，然后将西兰花倒入锅中一起翻炒1分钟左右。

随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了。

西兰花菜炒肉的`做法2：

原料：

西兰花一棵，切掉多余的根部、里脊肉一块。

做法：

1、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉水；

2、焯西兰花的同时，把肉切成片。加点生粉、酱油腌10分钟；

3、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入肉片翻炒；

4、等肉炒变色以后就放入焯好的西兰花继续炒，放入调味料和盐，出锅前放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

西兰花的简介

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析西兰花的做法，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

『叁』 西兰花炒肉的做法步骤

西兰花炒肉的做法步骤

西兰花炒肉的做法步骤，西蓝花可以说是在餐桌上非常常见的食物，虽然和花菜长得很像，但是蛋白质的含量却是菜花的几倍，它含有丰富的蛋白质，以下分享西兰花炒肉的做法步骤

西兰花炒肉的做法步骤1

西兰花菜炒肉的做法1：

主料：

西兰花1颗、猪肉（瘦）100克

辅料：

蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克

步骤：

首先，我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎，再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用。

接着，我们在锅中倒入清水，将西兰花倒进锅中，放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用。

将锅中剩余的水倒掉，在锅变热之后，我们将事先切好得肥肉放入锅中煎炒，直到炒出猪油为止。{没有买肥肉的可以直接用食用油代替}

待到肥肉炒出油之后，将蒜头跟青椒倒入锅中，炒到蒜头开始变黄时将瘦肉一起倒进锅中翻炒。

将瘦肉翻炒1到2分钟之后放入少许盐，然后将西兰花倒入锅中一起翻炒1分钟左右。

随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了。

西兰花菜炒肉的做法2：

原料：

西兰花一棵，切掉多余的根部、里脊肉一块。

做法：

1、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉水；

2、焯西兰花的同时，把肉切成片。加点生粉、酱油腌10分钟；

3、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入肉片翻炒；

4、等肉炒变色以后就放入焯好的`西兰花继续炒，放入调味料和盐，出锅前放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

西兰花的简介

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析西兰花的做法，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花炒肉的做法步骤2

西兰花怎么凉拌吃

【具体操作】

洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。

胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

到这一步，食材就准备好了。

起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。

水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。

倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。

好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。

我们的餐桌不仅要有大鱼大肉，也经常来点爽口凉拌菜，荤素搭配营养高，清爽解腻肠胃好。

下面是所用到的食材和调料：

食材：西兰花，胡萝卜，蒜子，小米椒

调料：食盐，味精，白糖，白醋，葱油，生抽，香油

西兰花炒肉的做法步骤3

西兰花和胡萝卜一起炒最好吃。

在挑选西兰花的时候，尽量挑拿在手里有分量一些的，但要避免颜色太深的。新鲜西兰花洗净，掰成小朵，放入清水中，水中加入适量食盐清洗，洗干净后浸泡十分钟，可以有效的驱虫及清洁。胡萝卜洗净，去掉皮然后切成菱形片儿，大蒜子拍散后切成蒜末。

起锅烧火，锅热后倒入适量的清水，大火烧开，水开后下入西兰花焯水，大火煮断生后再下入胡萝卜片汆烫几秒钟，捞出备用。净锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先下入蒜末，保持小火爆香。爆香小料之后， 下入焯过水的'西兰花胡萝卜，开大火翻炒10秒钟左右即可。

腊肉炒西兰花。

将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用，用水煮一下，捞起来，炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料，也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。

清炒山药西兰花。

山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色;西兰花洗净，切成小朵备用;锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内;热油锅，爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。

西兰花炒鸡蛋好吃。

做的时候把西兰花掰成小段儿，多冲洗几遍洗干净。把鸡蛋敲碎，放入少量盐，搅拌均匀。黑木耳洗干净多冲洗几遍。然后用刀切碎，放入盘中，备用。

把水烧开以后，放入少量盐，放入洗干净的西兰花。等到西兰花七成熟以后倒掉水，把西兰花放进框中。沥干水分准备备用。向锅中加入半勺油。等油热了以后。把碗中在鸡蛋放入油中翻炒至金黄色。

然后用勺子把成片的鸡蛋敲碎成一块块。然后放入焯至七分熟的西兰花，还有黑木耳。如果此时油不够，再加入少量的油和盐，翻炒至西兰花熟透。快出锅的时候加入生抽，喜欢辣椒的也可以放两块儿辣椒。然后就出锅，放入盘中即可。

西兰花炒虾仁好吃。

西兰花炒虾仁是一道菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜。

做的时候西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

虾仁可以去超市买，通常超市的已经去过虾线了。然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的，这点要知道。

『肆』 西兰花炒肉怎么炒

把西兰花洗干净了，切好把肉切成片儿放到锅里爆炒就可以。

『伍』 西兰花炒肉的正确做法

西兰花炒肉的正确做法

西兰花炒肉的正确做法，在生活中很多人喜欢吃西兰花。西兰花的营养价值高，颜色也非常漂亮，具有保持视力、提高记忆力、减肥、防止皮肤干燥等作用，下面一起来学习西兰花炒肉的正确做法。

西兰花炒肉的正确做法1

做法一：

1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。

2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。将西兰花倒入锅中。

4、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。

5、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

做法二：

1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时，锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。

2、瘦肉变白后倒入西兰花，放入少许食盐，加水焖煮，待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。

做法三：

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下。

2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，关火起锅。

如何挑选西兰花

1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

西兰花怎么洗

方法一：

1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2、先清水冲洗，海必净水泡5-10分钟，再清水冲洗。

方法二：

1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。

2、然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。

西兰花炒肉的正确做法2

西兰花炒肉怎么做好吃

1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。

2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用。

3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、

6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。

西兰花炒肉的做法窍门

西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多。

西兰花的'功效作用

1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块。

3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。

5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情。

西兰花炒肉的正确做法3

西兰花炒肉好吃

每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。

西兰花炒肉的做法

步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。

步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。

步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样。

西兰花炒肉小窍门

1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆。

2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。

『陆』 西兰花炒瘦肉怎么做

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备好西兰花

2.西兰花分成小朵，清洗干净

3.瘦肉切片，加盐，生粉和料酒拌匀

4.锅加水，水开后放入西兰花，加点盐和油焯煮一下

5.捞出西兰花

6.锅热油，下姜蒜炒香

7.加入肉片

8.翻炒变色

9.加入西兰花

10.加盐

11.加鸡精调味炒匀

12.装盘

烹饪小贴士：
西兰花清洗的时候，加点盐泡洗，可以去农药和虫子
肉加生粉，料酒和盐腌一下，炒出来更鲜香下饭

『柒』 西兰花炒肉的做法是怎样的

主料：西兰花250g、瘦肉100g

配料：盐 适量、鸡精 适量、油 适量

制作方法：

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;

2、锅内放油，倒西兰花炒;

3、翻炒一下，加水闷一下;

4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒;

6、关火起锅。

食用须知：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

『捌』 西兰花炒瘦肉怎么炒好吃

西兰花炒肉

首先准备西兰花一颗，用手撒成小块，把西蓝花放大碗内，加食盐少许，再加水适量浸泡20分钟。

个人经验：

西兰花用手撕小块，这样更容易入味好吃。西蓝花里加食盐腌制，是因为西蓝花里有虫卵，盐水能杀死虫卵的作用。

西兰花营养价值：


西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。


西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

『玖』 辣椒瘦肉炒西兰花的家常做法

瘦肉炒西兰花是一道比较常见的家庭菜式，在此基础上，添加一颗红辣椒，能让整道菜式看起来更加好看。用开水烫过的西兰花，看起来更加翠绿，而且营养价值最高，吃起来脆脆的，很好吃 。一起来看看辣椒瘦肉炒西兰花的做法。

工具/材料

西兰花、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、酱油、盐、淀粉

• 01

  准备好所有原材料：西兰花一颗、红辣椒一颗、瘦肉适量，蒜头两瓣。
  西兰花要挑选那种新鲜嫩绿色的，才是好吃的。

• 02

  西兰花切成小块，然后再清洗一遍。
  再用一勺盐放水里，泡几分钟西兰花，这样可以把隐藏在西兰花里面的虫子给泡出来。

• 03

  锅里烧开一锅水，把清洗干净的西兰花放下去烫四分钟左右，再捞起来备用。

• 04

  瘦肉切碎，加入适量的淀粉、盐、酱油、花生油，提前腌制一会。

• 05

  红辣椒剁碎，蒜头拍扁，备用。

• 06

  热锅下冷油，放入蒜头煸香，然后倒入腌制好的瘦肉丁，翻炒。

• 07

  瘦肉翻炒到熟后，再加入红辣椒，然后再翻炒均匀。
  最后加入烫过水的西兰花，加入适量的盐翻炒。

• 08

  因为西兰花已经烫过水，所以只要把瘦肉、西兰花、辣椒给翻炒均匀即可，不用炒太久的了。

• 09

  炒均匀后，用筷子夹着西兰花均匀铺在碟子四周，然后再把肉丁和红辣椒均匀铺在中间，这样一道美味又好看的辣椒瘦肉西兰花就做好了，开始享受美食啦。

『拾』 西兰花炒瘦肉怎么炒

西兰花炒瘦肉怎么炒

西兰花炒瘦肉怎么炒，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么西兰花炒瘦肉怎么炒。

西兰花炒瘦肉怎么炒1

西兰花炒肉的做法

西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵

煮一锅开水 放下来煮沸一分钟

捞出 过凉水

锅里放油 五花肉炒出猪油 装盘备用

下小米辣 蒜末爆香 依次放入西兰花 大火爆炒两分钟

转小火 加一点点水 加之前炒好的'肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味

出锅

小贴士

西兰花农药残留比较多 泡盐水为了让虫子出来 最好流水冲洗多遍

开水过一遍为了去除农残

但是同时营养会有所破坏 时间不宜太长

关于盐 每个人口感不同 如果是做饭小白 少量放 先尝味道

西兰花炒瘦肉怎么炒2

西蓝花炒肉的做法

用剪刀将西蓝花一朵一朵沿根部剪下来、洗干净

猪肉切片、放入油、生抽、淀粉、料酒、用手抓匀、腌制半小时

锅里烧开水、下西蓝花汆烫断生、捞出沥干水分

炒锅倒油、葱花爆香、下肉片翻炒至完全变色

倒入西蓝花、翻炒几下、倒入蚝油、翻炒、关火、根据口味撒适量的盐、翻炒均匀、出锅

好吃

西兰花炒瘦肉怎么炒3

西兰花炒肉的做法

将西兰花切成小朵洗干净。五花肉切碎用生抽腌制。蒜和红辣椒切好。

锅内放水烧开、可以在沸水中滴入少许植物油和一勺盐、将西兰花放入沸水锅中焯水入味后、捞出放入冷水盆里、冲洗过凉。（西兰花的颜色变得更加翠绿了）

西兰花在冷水冲洗完后沥干水分。

锅内放油、先炒五花肉、放入蒜末和辣椒爆香、再加入西兰花、一起翻炒。最后放调料耗油、酱油、鸡精等。

出锅装入碗中。

小贴士

1、焯水时要保持西兰花的翠绿色、不能焯太久。

2、焯水后过凉水、让西兰花更加爽脆。

3、西兰花炒至九成熟就可以了、熟透了就太软化了并不好吃。