西兰花冻了

Ⅰ 煮熟的西兰花怕冻吗

超市有卖小包装 冷冻西兰花的，但是西兰花还是选择食用新鲜的，口感和版营养都比较权好。

如果想储存一些过冬，一定要注意加工环节；
把切好的西兰花置于温度 95～100℃中浸烫 2 分钟 后，立即进 入 0～5℃的冷水中进行降温冷却，冷却时间越短越好； 沥水与装盘：经冷却后西兰花小球表面会滞留一些水滴，这对冻结是不利的，容易使冻 结后的西兰花球相互结在一起，可以控水后包装冷冻。试一下口感如何？

Ⅱ 西兰花可以放冰箱吗 西兰花冷藏好还是冷冻好

。。一两天存放，可用食品袋包好放冷藏室依存；若想长时间存放，可将西兰花用开水抄一遍，装食品袋冷冻保存，一两个月拿出解冻即可。

Ⅲ 冻西兰花还能吃吗

冷藏的西蓝花，没有坏的就可以吃。如果颜色和味道都变了，就不能食用了。

Ⅳ 西蓝花放冰箱冰冻后可以吃吗吗

可以。

新鲜的西兰花常温下放三天就不能吃了，第二天就开始黄化，但是在冰箱版低温环境下可储存二十多天。权从营养的角度来看，西兰花自然是冷藏比较好，冷藏室的低温是比较适合西兰花的存放温度的，很少会破坏西兰花中的营养，但是保存时间会比较短一些；而从保存的时间上来看，冷冻西兰花可以较长一段时间来保存，但是由于温度过低，会使西兰花中回的营养成分有一定的损失。

(4)西兰花冻了扩展阅读：

西兰花食用的注意事项：

不宜同食西兰花+猪肝：可能会答降低矿物质的吸收西兰花不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。

适宜：脾胃虚弱、消化功能不强者西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

禁忌：胃寒者西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

Ⅳ 西兰花冻了，能吃么

西兰花冻了能吃，新鲜食品和冷冻食品之间没有太大营养差别。可以考虑做成西兰花炒桃仁这一道菜。

用料

主料：西兰花150克、冰鲜青虾仁200克、

辅料：胡萝卜半根、小苏打0.5克、葱1段、姜1片、蒜1瓣、盐2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少许、蛋清1/4个、糖5克、小苏打0.5克

西兰花炒桃仁的做法具体操作步骤如下：

1.各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。

Ⅵ 西兰花可以放冰箱吗 西兰花冷藏好还是冷冻好

可以放抄冰箱。新鲜的西袭兰花常温下放三天就不能吃了，第二天就开始黄化，但是在冰箱低温环境下可储存二十多天。

从营养的角度来看，西兰花自然是冷藏比较好，冷藏室的低温是比较适合西兰花的存放温度的，很少会破坏西兰花中的营养，但是保存时间会比较短一些；而从保存的时间上来看，冷冻西兰花可以较长一段时间来保存，但是由于温度过低，会使西兰花中的营养成分有一定的损失。

(6)西兰花冻了扩展阅读：

西兰花食用的注意事项：

不宜同食西兰花+猪肝：可能会降低矿物质的吸收西兰花不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。

适宜：脾胃虚弱、消化功能不强者西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

禁忌：胃寒者西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

Ⅶ 冻西兰花怎么吃

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉； 2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣； 5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
编辑本段凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西兰花吃法上比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。 国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
吃法 ：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。营养 ：就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

Ⅷ 西兰花冻了还能缓过来吗

症状识别
在育苗期、早熟栽培或发季节越冬栽培时，可发生冻版害。苗期发生冻害，受权害轻的叶片变白或呈薄纸状，受害重的似开水烫过。
发生规律
在育苗期、早熟栽培或发季节越冬栽培时遇低温，易发生冻害。
综合防治
（1）农业防治
控施氮肥，增施磷肥、钾肥，促进根系发育，增强抗寒力。覆盖保护，将秸秆、树叶、谷壳、草木灰等铺在青花菜行间或覆土3-5厘米把心叶盖住。中耕培土，疏松土壤，提高地温。控制早苔早花，寒流后及时查苗，注意清沟和培土，解冻时撒施1次草木灰或谷壳灰。
（2）化学防治
必要时可喷洒抗霜素1号和抗霜剂1号。轻微受害的田块可喷洒促丰宝Ⅱ号600-800倍液。

Ⅸ 西兰花用开水焯一下可以放冷冻吗

可以，但为什么要用水焯呢？我觉得直接炒很好吃呀，如果拌的吃那还差不多。

Ⅹ 西兰花被冻了怎么解冻能保持新鲜度

有没有微波炉，微波炉有解冻项，但是不知道对营养保存有没有影响