荷花鸡
㈠ 婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究
一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。
㈡ 荷花可以做些什么美食
“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。
㈢ 农村宴席400元菜谱大全
如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔内丝苹果，油炸金蝉容，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。
㈣ 婚宴菜单多少道菜最合适
婚宴菜单来最合适菜的数目自：
菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。
有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。
㈤ 荷花能做 什么菜
荷香糯米鸡
㈥ 安徽荷花鸡加盟店在哪里
最重要的是适合自己去做。可以选择考虑无门槛，普通大众能接受，制度完善的。可交流
㈦ 用花命名的美食有哪些，比如说 桂花糕，荷花酥这类的
荷花鸡槐花蜜
㈧ 炒一只鸡边上放几个荷叶饼是什么菜
炒一只鸡边上放几个荷叶饼是什么菜？
锅贴，或者叫花鸡
㈨ “满汉全席”指的是大餐，它都有什么分类呢
“满汉宴”是满汉两族风味兼备的盛宴。它也是中国古典盛宴的顶级。满汉王朝的第一个影响是帮助清朝统治者沟通和消除冲突因为这场盛宴汇集了两种汉族菜肴的精华，统治者通过共同的饮食达到了思想观念的统一因此，中国第一次丰盛的宴会不仅仅是一场美食盛宴。满汉宴是清朝皇室和政府只举行的宴会，普通人很难看到。宴会规模宏大，程序复杂，盛产佳肴和海鲜。南北风味让人大饱口福。整个宴会有300多种菜肴，堪称中国最古老的宴会。
二甜菜：西瓜杯，冷冻杏仁豆腐。一面：九寸干炒面。一份干饭：白米。一粥：白粥。四餐：咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜。汤：蘑菇蛋汤。四味汤：酸辣牙（配猪）、火腿汤（配第一道甜点）、长春汤（配鸭片）、草汤（配面条）。四跟面产品：玉莲（含乳猪）、钢儿烧（含如意鸡）、初盘（含片皮鸭）、如意卷（含哈巴）。百子桃袋：鸟、鹿、蜂、猴、百子桃、长寿桃。两个分手：红瓜子、炒银杏仁。
四京果：干葡萄干、酥核桃、杏脯、桂花园。四大糖果：莲子、冬瓜、菊花糕、椰子角。四种蜂蜜水果：蜜钱橙、蜜柚皮、蜜枣、蜜钱橙耙。四种酸果：酸橙、酸荞麦头、酸姜、酸青梅。四果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。四果：马蹄、莲藕、荸荠、王强狗。四果：像生香蕉，像生梨，像生四季橘，像生潮州橘。
㈩ 农村宴席400元菜谱大全。
如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾专，拔丝苹果属，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。