古代炸荷花
㈠ 炸荷花花瓣的做法
炸荷花花瓣的做法如下：
白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克。
1、将荷花去掉外面的花瓣，选用大小均匀的中层花瓣，荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。
2、豆沙馅分成24份，每片荷花中间部位均匀抹上一层豆沙馅，再取一片大小相等的荷花瓣铺在豆沙馅的上面，对叠包好。
3、鸡蛋清放入汤盘内打成蛋泡糊，里面加入少量面粉搅匀。
4、炒锅烧热，放油烧至三成热，改用小火，将荷花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内，边炸边用筷子翻动，炸至浮起捞出。
5、全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，这样炸出来的会比较酥脆。
㈡ 炸荷花怎么做呢
中华文明源远流长，饮食文化自是博大精深，精妙绝伦。有网友曾说，作个中国人真好，做个地道的吃货中国人，那种感觉真的是好幸福。
在中国的各大菜系中，鲁菜以其特有的传统做法并加之与当地饮食文化的巧妙结合，名列八大菜系之首；当然，山东各地的特色小吃也是花样繁多、数不胜数，让人垂涎欲滴、欲罢而不能。
今天小编还是继续为大家介绍一道山东特色美食，那就是济南炸荷花。
5，将裹好面糊、蛋液的花瓣放入锅中进行炸制，重点是时间要短，速度要快，也就是几秒钟的时间就要捞出来，慢了会破坏荷花的整体口味和形状，不要怕炸不酥，过会告诉你。
6，将准备好的荷花瓣全部炸好之后，稍微凉一下，然后将火改为中火，大概在6成热，然后重新炸制，喜欢做菜的朋友都知道这个炸食物的方法，对于比较娇嫩的食材，由于火候不好控制，必须要用这种复炸的办法，既能保证不糊、不变形，又能保证炸制的比较酥脆。
7，经过以上简单的几步，黄橙橙、酥脆脆的炸荷花就可出锅入盘了
㈢ 荷花花瓣可以吃吗 炸荷花花瓣的做法
食材
主料
荷花抄
3朵
辅料
鸡蛋
2个
小麦面粉
3汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤
1.原料图。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.鸡蛋，面粉，水，调和成酸奶状糊糊。
4.一片片花瓣沾上面糊入油锅炸金黄。
5.捞出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小贴士
外面酥脆，里面香嫩略苦。配白糖吃特别美味。
荷花可以换成南瓜花，现在南瓜花市场很多，不妨试试。
炸的这个要现吃。凉了就不好吃了。向你推荐：荷花的做法
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㈣ 想问荷花怎么做好吃的
香炸荷花准备材料：白荷花12瓣，鸡蛋清两只，豆沙馅160g，面粉一两，糖桂花10g，植物油50g。
做法：
1、将荷花瓣清洗干净，擦去水分，切成两片。豆沙馅分成24份，每个荷花上面放一份，对折包好。
2、面粉在碗里，加入鸡蛋清跟水搅拌成糊。
3、锅置旺火上，放油烧到五成热，改成小火。将包好的荷花挂上面糊，夹入油锅炸至浮起后捞起来沥油。
4、将油用中火烧至六成热，再将荷花放入炸至浅黄色捞出，撒上糖桂花即可食用。
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㈤ 炸荷花怎么做如何做好吃
主料
荷花2只来 鸡蛋3个
辅料
绵白自糖50g 面粉50g
炸荷花的做法步骤
7.将炸好的荷花瓣整理了重新拼成荷花状，并将花蕊放于中间
小贴士
炸的时候又要太久，两面快速炸成金黄色即可。
㈥ 炸荷花酥怎么做
主料： 莲花 200克
辅料： 鸡蛋 150克
调料： 小麦面粉 50克 花生油 100克 白砂糖 150克 红曲 15克 各适量
炸荷花酥的做法：
1.荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。
2.鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和适量的水调制成糊，糖粉加入少许红曲米调拌均匀，呈粉红色。
3.将花生油烧到七成热时，把荷花瓣下入鸡蛋糊内，裹上蛋糊，逐片下入油锅，炸至呈黄色捞出，清去面尾。
4.食用时，将花生油烧到六成热，将荷花瓣下入油锅得炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入盘内后撒上糖粉即成。
更多炸荷花酥信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhahehuasu
㈦ 酥炸荷花的做法，酥炸荷花怎么做好吃，酥炸荷花的家常
步骤
1.原料图。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.鸡蛋，面粉，水，调和成酸奶状糊糊。
4.一片片花瓣沾上面糊入油锅炸金黄。
5.捞出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小贴士
外面酥脆，里面香嫩略苦。配白糖吃特别美味。
荷花可以换成南瓜花，现在南瓜花市场很多，不妨试试。
炸的这个要现吃。凉了就不好吃了。