鸡胸肉炒西兰花的做法

Ⅰ 西兰花鸡肉怎么做好吃又简单

西兰花炒鸡肉的简单做法

食材准备：西兰花，鸡肉

辅料：葱花、蒜末、姜丝、小米辣

做法步骤：

首先准备西蓝花一颗，用手撒成小块，把西蓝花放大碗内，加食盐少许，再加水适量浸泡20分钟。

我们把鸡肉切成肉丝，放碗内加料酒、生抽搅拌均匀腌制备用，一个红甜椒洗干净，切小丁备用。

起锅烧油，凉油下肉丝炒至变色，加老抽少许调色，放辅料炒香，加西蓝花和红甜椒下锅加少许的水，食盐和鸡粉，大火翻炒至西蓝花断生，出锅。

个人经验：西蓝花用手撕小块，这样更容易入味好吃。西蓝花里加食盐腌制，是因为西蓝花里有虫卵，盐水能杀死虫卵的作用。

西兰花营养价值：

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

Ⅱ 鸡胸肉炒西兰花怎么做好吃

虽然现在人们的生活水平普遍都提高了，但因为各种各样的原因，生活中经常会有一些身体非常虚弱的人，这些人的身体严重缺乏营养，个人的抵抗力也会非常差，平时经常会生一些小病，这些人一定要多吃肉类食物，比如吃鸡胸肉就具有强身健体的作用，下面教大家用西兰花和鸡胸肉炒来吃。

第一、西兰花炒鸡胸肉

材料

西兰花，鸡肉肠（或其他香肠），蒜白，蒜头
做法
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去这步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
5.锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可。
第二、西兰花炒鸡肉片/更多做法
1.鸡肉切成片
2.加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀腌半小时
3.西兰花切好
4.锅里入热水里焯一下水
5.锅里加入油加入腌好的肉
6.快速炒散
7.炒至变色后加入蒜片
8.然后加入胡萝卜
9.快速炒两分钟
10.然后加入西兰花
11.再次炒匀炒散
12.然后加入盐
13.翻炒一会
14.在加入生抽
15.炒熟后加入鸡精
16.炒好后装盘
第三、西兰花炒鸡肉的做法步骤
西兰花摘小朵洗净。
放入锅内焯水备用。
鸡肉切片加入盐和淀粉腌制。
锅内热油爆香蒜，下红萝卜翻炒。
加入鸡肉炒至变色。
加入西兰花翻炒。
加盐。
翻炒均匀出锅。
第四、西兰花炒鸡肉
鸡肉250g
西兰花200g
配料
油适量
盐适量
剁椒适量
生姜适量
生抽适量
制作方法
1西兰花切小朵
2开水里放点油焯一下西兰花备用
3鸡肉切块用生抽腌制一会
4锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水焖煮。
7鸡肉熟了放入焯好的西兰花。
8翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅。

Ⅲ 西兰花配鸡胸肉怎么做如何做好吃

难度：配菜(中级) 时间来：源30~60分钟

主料

鸡胸肉1块 西兰花1个
蒜 胡椒粉
烧烤粉 盐
酱油 料酒
耗油

用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
减肥必备-西兰花配鸡胸肉的做法步骤

1. 鸡胸肉解冻

2. 切成两块，并用刀在鸡胸肉上划出刀口，便于入味

3. 正反两面都均匀抹上：胡椒粉，烧烤粉（孜然），盐，料酒

4. 盖上保鲜膜或者盘子，放入冰箱腌制半个小时

5. 腌制鸡胸肉时，把西兰花切块，蒜切末

6. 开水焯一下西兰花，约1分钟。西兰花颜色会变得很好看

7. 油锅内蒜末炒香

8. 倒入焯过水的西兰花，加少量盐，翻炒几下，出锅

9. 根据个人口味，用小碗调好汁：酱油，耗油，水。酱油可以多一些，可以使颜色更好看

10. 将鸡胸肉从冰箱拿出，锅上刷上少量油，用小火煎鸡胸肉

11. 倒入调好的汁，注意翻转鸡胸肉，避免粘锅

12. 盖上锅盖，小火焖一会。但需时刻注意，避免粘锅甚至糊掉，时不时打开锅盖，翻转一下鸡胸肉。待鸡胸肉两面颜色变成褐色，里面的肉熟了以后就可以出锅了

13. 西兰花摆盘

Ⅳ 鸡胸肉炒西兰花，新手在家该怎么做呢

鸡胸肉炒西兰花是一道家常菜，其实这道菜做好了，也是非常好吃的，特别的香，还特别的嫩，无论是老人还是小孩，都是特别的爱吃这道美食，如果是新手的话，那么只要掌握好相关的技巧，同样也能够做出美味的鸡胸肉炒西兰花。首先我们得准备好用料准备半块鸡胸肉，适量的西兰花，大蒜，生抽，食用盐，淀粉以及黑胡椒。

重新起锅烧油油热之后加入大蒜末和十三香，有了香味之后加入西兰花，然后加入蚝油以及食用盐，翻炒均匀之后加入鸡胸肉，煸炒几下之后就可以出锅装盘。再加入蚝油的时候，可以先把蚝油用水化开，然后再放入锅中，这样可以有效的防止蚝油炒不均匀。总体来说，这道菜的做法还是挺简单的，只要掌握以上的技巧，新手同样也能够做出美味的鸡胸肉炒西兰花。

Ⅳ 减肥人必吃的西兰花炒鸡胸肉，究竟是怎么烹饪的

夏天已经来到了，天气也是变得越来越热了，又到了展示美好身材的时候了呀。在这段时间，也是有人欢喜，有人忧。小编看到自己怎么也减不下去的体重，很是无奈。不过想要让小编这个小吃货，用不吃或者少吃美食来减肥几乎是不可能了。想要减肥，又不想委屈了自己，那美味低卡的西兰花炒鸡胸肉，就是一个很不错的选择了。

怎么样，看到这么美味的西兰花炒鸡胸肉以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的西兰花炒鸡胸肉吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民香菇夹馍酱，这样西兰花炒鸡胸肉会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。大家在制作西兰花炒鸡胸肉的时候，要注意掌握好火候哦。喜欢美食的朋友

Ⅵ 吃不胖还能解馋，鸡胸肉有哪些美味又简单的制作方法

鸡胸肉因为脂肪含量较低而蛋白质含量较高，并且肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，所以很受瘦身人士的喜欢，是减肥人士高运动量之余最重要的一种摄入肉类，随之很多鸡胸肉的烹饪方法也被瘦身人士所推崇。

虽然我不怎么减肥，因为我唯一最大的爱好就是美食，但是家里的另外一位就一直热衷于减肥，所以鸡胸肉的美食也做了不少，下面就给大家简单分享2道用鸡胸肉做出来的美食，喜欢的朋友可以在家试一下。

材料

鸡胸肉半块 西兰花半朵 胡萝卜半根 黑胡椒半勺

白胡椒1勺 盐适量 料酒1勺 生抽半勺

蚝油1勺 蒜2瓣 姜2片 西红柿半个

制作过程

1、鸡胸肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好，鸡胸肉放盐、料酒、生抽、白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制一会；

以上是给大家分享的我经常在家用鸡胸肉做的2道美食，味道都很不错，喜欢的朋友不妨在家试一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

Ⅶ 西兰花炒鸡肉怎么做好吃

用料
主料西兰花200克鸡胸肉200克红椒1个蒜瓣2个
辅料油3汤匙盐3克生抽12毫升五香粉2克辣椒粉2克
西兰花炒鸡肉的做法
1.
西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

2.
将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。

3.
大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。

4.
鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。

5.
继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。

6.
加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。

Ⅷ 鸡胸肉西兰花的做法

用料  
西兰花1朵、鸡抄胸肉1块、大蒜1头、胡萝卜半根、玉米油适量、香油适量、鸡精适量、盐适量

步骤
1 西兰花洗净，顺着花朵根部，先分成几大块。

2 锅里水烧开，稍微加一点点盐，西兰花放进去用漏勺翻匀，变色后捞出放冷水中浸一下，沥干水分备用。

3 把西兰花切成小朵。

4 蒜剥好后，压扁切成蒜蓉，胡萝卜切片，鸡胸肉切片。

5 锅烧热，热锅冷油，放入蒜蓉爆锅，加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒至鸡胸肉基本熟透。

6 倒入西兰花继续翻炒，注意掌握火候哦！淋入一点香油，撒入鸡精、盐，翻炒均匀即可关火。

Ⅸ 鸡胸肉炒西蓝花的做法

用 料

鸡胸肉 1块、西兰花 1朵、蒜 3瓣、淀粉 1勺、酱油 半勺、盐 适量、白胡椒 少量 、蚝油 1勺

做 法

1、
西兰花切小块，泡水，水里加入少量食用盐（可以去掉里面的小虫子）。

2、
鸡胸肉切小块，加入少量食用盐，半勺生抽，一勺淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。

3、
鸡肉腌制的时候可以把西兰花焯水。加水淹没西兰花，加入一勺油和小半勺盐，水开后小火继续煮2-3分钟，关火捞出，备用。

4、
锅里加入油，热锅热油，然后把腌制好的鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至变色，盛出备用。

5、
热锅热油加入蒜末，炒至微焦。

6、
倒入西兰花，加盐和蚝油翻炒均匀，倒入鸡胸肉翻炒几下就可以出锅啦。

7、
营养又美味的鸡胸肉就做好啦。

Ⅹ 鸡胸肉炒西兰花的做法

鸡胸肉炒西兰花的做法如下：

1、西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）。

注意事项：

1、炒鸡胸肉的时候一定要用大火。

2、西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。

3、翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。