兰花扒鲍鱼

⑴ 鲍鱼片做法及图片

蒜苗鲍鱼片

材料

真空包装鲍鱼片1包蒜苗2支枸杞少许用它本身汤汁全部

做法

• 1

  准备处理好所需材料






⑵ 蚝油鲍鱼西兰花的做法窍门

材料
罐头鲍鱼1罐，西芥兰花半颗，粟粉和鲍汁适量
做法
1、西兰花切小朵，烧一锅沸水，加入一茶匙油，倒入西兰花烫2分钟，捞出泡冰水后沥干水分摆盘。
2、鲍鱼切斜片，扒在西兰花上。
3、鲍汁加入粟粉一边煮一边搅拌成芡汁浇在鲍鱼片上即可。

⑶ 兰花小鲍鱼怎么制作

主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克）
辅料：葱花、姜、蒜
调料：大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉
烹制方法：
1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；
3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。
特点：酱香浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。

⑷ 鲍鱼西兰花怎么做

用料

主料

• 

⑸ 新鲜鲍鱼有哪几种吃的方法”

新鲜鲍鱼的吃法
①【蒜蓉蒸鲍鱼】
做法：1.鲍鱼处理干净
2.鲍鱼肉平整的一面切十字花刀
3.胡萝卜切丝 蒜切末备用
4 将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味
5. 将油蒜汁淋在鲍鱼上， 蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。
②【鲍鱼捞饭】
做法：1. 胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分
2. 新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀
3.锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟
4.将鲍鱼捞出，锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会
5. 准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，搅拌均匀
6. 米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼，将粘稠的汤汁浇在上面即可
③【鲜鲍蛋羹】
做法：1.鲍鱼处理干净上花刀
2. 鸡蛋打散，用1.5-2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍
3. 水开后，放入蒙上保鲜膜的鸡蛋，用中火蒸5分钟
4. 取出来，放上鲍鱼，再蒸5分钟即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油，再撒上一些小葱和红椒，就可以吃了，不要太美味哦

④【香菇烧鲍鱼】
做法：1.鲍鱼洗净切花刀 ，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟
2. 西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵， 香菇洗净切块
3.西兰花焯水后过凉水备用 香菇焯水
4. 锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香
5.放入香菇翻炒， 倒入鲍鱼翻炒均匀
6. 加入适量开水，没过鲍鱼即可 加入生抽、蚝油翻炒均匀。
7. 继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间
⑤【鲍旺财披萨】
1.披萨底材料，用面包机揉成面团至发酵结束
2.大虾在尾部前切到底 头部从切开的部位反过来成虾花
3. 圣女果切开，西兰花焯水，水中加点盐和油，大虾在尾部前切到底，头部从切开的部位反过来成虾花，口蘑切片，鲍鱼解冻
4. 酥皮切条，用蛋液组合成口字，刷蛋液，洒芝麻
5.发酵好的面团擀成圆形 放入披萨盘，扎孔
6.刷披萨酱，洒黑胡椒，放入一层马苏里拉芝士，再放上做好的口字酥皮
7. 摆上鲍鱼，虾花，口蘑，西兰花，圣女果 饼边刷沙拉酱，放上肉松
8. 再撒上一层马苏里拉芝士 烤箱预热200.烤制15分钟左右，至马苏里拉芝士融化即可
⑥【鲍鱼炖小土豆】
做法：
1.鲍鱼去壳处理干净备用
2.葱姜蒜切末
3. 锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4. 放入去皮洗净的小土豆 放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
5. 添加清水 开始炖 炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
⑦【酱香鲍鱼小排】
1.肋骨切段 焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用
2.鲍鱼洗净 取肉切花刀 70度的水浸30秒，捞出
3. 锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
4. 把姜炒变色后放入排骨 排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
5. 加入红烧酱油和适量生抽，快速翻炒大约40秒 少许水淀粉勾薄芡 翻炒均匀即可出锅

⑹ 蚝油西兰花鲍鱼怎么做如何做好吃

主料
蚝油适量
西兰花装饰用，适量
鲍鱼
蚝油西兰花鲍鱼的做法步骤
蚝油西兰花鲍鱼的做法图解11.
西兰花放入水中下锅煮
，水沸腾后放入鲍鱼【因为是小鲍鱼所以时间不用煮太长】将近一分钟后水再次沸腾就了捞起西兰花和鲍鱼
。
蚝油西兰花鲍鱼的做法图解22.
倒入油，热后倒入蚝油，水，糖，一点淀粉【淀粉的作用是为了让汁有浓稠感】
蚝油西兰花鲍鱼的做法图解33.
将汁淋在摆放好的鲍鱼西兰花上