西兰花有

㈠ 西兰花有哪些营养

正在减肥的人对于西兰花肯定不陌生，西兰花的膳食纤维含量极高，热量却较低，对于减肥是有利的。西兰花的好处不止于此，随着西兰花的健康益处越来越为大家所了解，很多人也开始选择这种美味的蔬菜。以下是西兰花对健康的六大好处，快跟小编一起来了解一下。

西兰花有这么多的健康益处，适合经常食用。西兰花的不管炒着吃还是凉拌吃，在享受美味的同时，也补充了营养。要注意的是，西兰花的膳食纤维含量比较高，不宜吃太多。

㈡ 西兰花有哪些功效

核心功效
提高免疫,治疗便秘,降低血糖
功效作用
1.提高免疫力。西兰花含有丰富的维生素C能够提高机体的免疫能力，促进肝脏解毒，增强人体的体质。
2.治疗便秘。西兰花中含有丰富的膳食纤维，能够很好地刺激肠道的蠕动，进而能够促进大便的排出，在预防和治疗便秘方面的作用非常明显。
3.降低血糖。西兰花中富含高纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。
4.防癌抗癌。西兰花有抗氧化防癌的微量元素，长期食用能减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发生率。
5.净化血管。西兰花中含有的类黄酮能够清理血管内的垃圾，是良好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝集，减少心脏病和中风的风险。

㈢ 西兰花有什么营养

西兰花之中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C以及胡萝卜素等，西兰花的质地也相对比较的细嫩，味甘鲜美，食用之后非常容易消化和吸收，而其嫩茎纤维，烹炒之后柔嫩可口，比较适合广大人群进行食用。. 虽然西兰花之中的某些营养素相对其他的蔬菜可能会高一点，但是达到临床剂量还真的相差很远，因此不可以通过摄入西兰花来达到营养素的某种功效。. 西兰花的相关简介：. 西兰花属于十字花科芸苔属甘蓝种的一种青花菜，也是甘蓝的又一变种。. 目前我国的南北方均有所栽培，也已经成为了日常主要的蔬菜之一。. 除了绿色的西兰花，还有紫色西兰花和黄绿色的塔菜，主要区别是紫色西兰花的花青素相对比较的高。

㈣ 经常吃西兰花有什么好处

西兰花是日常生活中经常食用的一类蔬菜，营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力，作用非常多。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌，健康人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，西兰花是抗癌高手，对于预防癌症有很多的好处。此外，还能排毒养颜。西兰花对高血压、心脏病也有调节和预防作用，西兰花富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，能有效控制糖尿病的病情。

如果想要缓解大便干燥、肚子胀痛、上火等症状,可以用西兰花来进行治疗,可以起到润肠通便的效果,还可以提高自身免疫。食物内还含有丰富的微量元素以及铁能量,但在购买时,尽量去正规超市买一些表面鲜艳的东西,有利于食品的新鲜度以及营养成分,用食前尽量做杀菌处理,避免导致农药入侵体内,引起消化不良,腹泻等病变

㈤ 西兰花有什么营养

西兰花有什么营养

我们都知道西兰花的功效与作用有很多，而且对于健康的好处是非常的多的。具体有哪些呢?一起来看看!

营养全面

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

防癌抗癌

西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

增强免疫力

另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

抗衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

降血压血脂

而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

减肥蔬菜

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

促进肠胃蠕动

西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。

提高记忆力

宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

丰胸美肤

花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。

延伸阅读：西兰花和花菜的区别

吃过西兰花和花菜的人应该都知道一点，那就是西兰花和花菜的味道是不同的。其实除了之个之外，西兰花和花菜的区别最明显的地方就是西兰花和花菜的外表上的不同，首先它们的颜色就是不一样的：西兰花是青色的，花菜是米黄色的。其实仔细比较过西兰花和花菜的人就会发现，其实西兰花和花菜除了颜色不一样之外，外貌还是挺像的。

西兰花和花菜是我们大家在平时的餐桌上经常能够吃到的两种蔬菜，同时西兰花和花菜因为产量的问题，一般西兰花的价格要高于花菜的，这点大家可以去超市就会发现的。其实关于西兰花和花菜的区别还有很多，那么，下面就来详细介绍下西兰花和花菜的具体区别。

西兰花又叫绿菜花、青花菜;白菜花又名花椰菜、花菜等。

西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。

两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。

西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的`水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。

西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的防备和帮助治疗。别的，西兰花还具有杀去世导致胃癌的幽门螺旋菌的成果。以是就营养来说，照旧西兰花更好一些。

通过上面文章的详细介绍，我们其实就可以发现一点，那就是，西兰花和花菜的区别还真是挺多的，正如上面提到的那样。其实关于西兰花和花菜的最大区别就在于它们在营养价值上面的不同，西兰花胡萝卜素、蛋白质还有碳水化合物的含量都是比花菜要高的;但是从本质上来讲，西兰花和花菜其实是一样的。

㈥ 西兰花有什么营养价值和功效

西兰花含有大量的碳水化合物，纤维素以及蛋白质，而且还含有丰富的维生素内和胡萝卜素，容具有抗氧化延缓衰老的作用，能够增加身体免疫力。对于高血压，心脏病等具有一定的调节和预防作用。长期的食用还能起到抗癌的作用，可以降低乳腺癌，直肠癌，胃癌等疾病的发生率。

㈦ 西兰花品种有哪些

1、秀绿西兰花
中、早熟春、秋两用西兰花新品种，主花球、侧枝花球可兼收。植株直立，株型紧凑，生长势强，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾细致，整齐，花茎翠绿，尤其适宜速冻加工出口。春种产量高，经济效益明显。
2、福至西兰花
定植后约75天采收的中熟品种。蕾粒中等偏细，球色呈深绿色，球蕾整齐，蕾重约400克，少有侧枝，茎不易空心，采收后不易变黄。栽培适应性广泛，在高冷地及冷?地的夏季和秋季可栽培。南方地区秋播适温在18℃-28℃左右，亦可获优良圆正的商品性极好的蕾球。抗黑腐病，霜霉病，软腐病能力强。
3、新绿雪西兰花
中晚熟品种，适合春或秋栽培，定植后80-85天收获。花球紧实，球色深绿色，呈扁圆形球形。花蕾细腻，植株少侧枝和少空茎，单球重约500克。花蕾整齐度高，而且栽培适应性较为广泛。春播初夏采收(适温为15-25℃)。高冷地及冷?地的夏季和秋冬季栽培时，可收获优秀圆正的蕾球。具有耐低温，抗霜霉病，黑腐病等特点。

㈧ 西兰花有什么营养价值

西兰花的营养价值西兰花是一种并不陌生，极为常见的蔬菜之一。不过，你是否了解这种蔬菜的营养价值呢?同时，西兰花是常吃的蔬菜，它的营养价值很高，所以深受人们的亲睐。今天，就和小编一起来看看西兰花的营养价值吧。

西兰花营养价值极为丰富，可烹调成西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花、西兰花炒腊肉等，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养元素，其营养成分的含量高，且十分全面，且位居同类蔬菜之首，因而被称为“蔬菜皇冠”。那么，被称为“蔬菜皇冠”西兰花的营养价值有哪些?

西兰花的营养价值看完这篇文章，相信大家对于它的营养价值都有一定的了解了，西兰花不但是营养丰富的蔬菜，更是一种保健的蔬菜。更被称为“蔬菜皇冠”。西兰花的口感脆嫩，对于一般人来说都可以食用，喜欢的朋友一定不要错过这美味呢!

㈨ 西兰花有哪些功效与作用

西兰花是一种秋冬蔬菜，喜温暖、湿润气候，适应性广，容易栽培，是日常主要蔬菜之一，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。那么你知道西兰花的功效与作用具体有哪些吗?

西兰花的药用价值

【性味】味甘，性平，无毒。

【归经】脾、肾、胃经。

【功效】补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，适宜癌症、久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等食用。

西兰花的营养价值

1、西兰花中的维生素K含量极高，维生素K能维护血管的韧性，使血管不易破裂。

2、西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。

3、西兰花含有一种叫萝卜子素的营养成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

4、西兰花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。

5、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花的功效与作用

1、增强免疫：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

2、清热解渴：西兰花具有清热解渴的功效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。

3、减缓衰老：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。

4、降压降血：西兰花含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。

5、减肥瘦身：西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

6、帮助消化：西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。

7、保护血管：西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。