郑和西兰花
❶ 糌粑对身体有什么好处
早餐吃糌粑可以促进身体的新陈代谢,属于一种粗粮,可以代替早餐进行食用,平时在早餐的时候还可以吃一点豆类以及蛋类,营养一定要全面,才能够跟上一天的营养,一天之中早餐是非常的关键,千万不要不吃早餐,早餐的时候也不可以暴饮暴食。
❷ 徒步旅行带什么食物好
户外出行,带什么吃的以及如何补充的问题,通过更合理的饮食,保证身体能量的补充,达到强身健体的目的,进而养成更科学的生活习惯。户外徒步带什么食物好?
徒步旅行带什么食物好
食品怎么带?
一般人都认为吃肉耐饿,那么是否户外应该多带肉类食品?并非如此。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中,首要补充的是碳水化合物,即米面类食物。
碳水化合物
炒面:
那些雅鲁、羌塘等穿越活动中,你会看到他们唯一的主食就是糌粑,藏语糌粑的意思就是炒面。另外,在当年八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里,装的主要就是炒面。
炒米:
当年八路背的粮袋子里,除了炒面以外,就是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的食物,他们叫做勒巴达,它本身就是为野外食用发明的。
麦片:
麦片虽不是炒制的,但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的,可以作为野外不错的早晚餐。
锅饼、锅盔或馕
北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食,也可以在有条件的情况下烩食。
脂肪与蛋白质
炒豆子:
将大豆(黄豆或黑豆)炒熟后装在一个袋子里,可以随时来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍,所含脂肪也更易被吸收。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境,其“秘技”就是大豆。
香肠:
香肠够咸、够干,保存数月没问题。除了脂肪、蛋白质还可以补充盐分。
花生仁:
嚼食花生仁可以起到补充作用。最好买那种真空包装的,有滋有味的花生米也算是艰苦条件下的户外美食吧。
维生素
洋葱:
洋葱被西方人称为蔬菜皇后,含丰富的维生素和微量元素,便于保存,生熟均可,能直接取食。运动会产生大量自由基,洋葱则具有很好的清除自由基的功能;且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。
辣椒和大蒜:
辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首,干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。
大枣:
红枣或干枣,是行进途中必备路餐。不但高糖,且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素,被称为维王,尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。
水 怎么喝?
水是人体最重要的组成部分,没有食物,人可以坚持七天;而没有水,最多能坚持3-4天。身体缺水可能引起中暑、肾衰竭等严重后果,甚至会有生命危险。可以说,水是户外第一重要的。那么,如何饮水,如何保持身体对水的需求,就是十分重要的了。
1、水份
平常情况下,一个人一天应该补充1200ml水,在户外这种剧烈运动情况下,应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学,户外运动,出汗多,如果喝水少,由于人体自我调节的功能,会将尿液中的水分再次吸收,造成排尿少,长期如此会导致肾出现各种问题。
2、补盐
是否常吃高盐榨菜好?不需要!
人体中的钠使大量排出的,在需要的时候,会自动回收一些。只有在天气十分炎热、长期大量出汗的情况下,才有必要补盐。
3、运动饮料
在户外活动中补充运动饮料,是否能很好地补充体力?答案是否定的。
一瓶运动饮料提供的能量及电解质是很少的。运动饮料的效果我们往往过于夸大了,一瓶的效果几乎是忽略不计的。运动饮料的作用主要是提升爆发力,对耐力是影响较小。相反长期喝功能性饮料,会打乱体液自平衡系统,对身体不利。
4、补糖
葡萄糖易于人体吸收,多喝点有好处吧?也不是。
人体是一个非常精密的自平衡系统,只要保持一定的水量,就能实现自我平衡。所以,我们日常带的水,应该是:白开水、矿泉水、纯净水,或者野外的泉水;饮水,不要等到渴了再喝,应该坚持每隔20-30分钟喝一次、每次150-200ml的原则补水。
5、体能补给
体能准备方面:最早大家都是带巧克力,也有人推荐红牛,对于户外来说,一个就是需要高能量,另外一方面需要抗疲劳的食品,再加上轻便容易携带,所以大家能想到的首选就是巧克力了。
红牛中主要的成分是牛磺酸,在加上其他成分的复配,能起到让人保持清醒的作用,但对你体力的恢复作用却不大,而巧克力尽管能量值比较高,但一方面消化吸收比较慢,适当的补充氨基酸、葡萄糖是不错的选择。这类食品特别是较长时间徒步、爬山的户外活动建议准备。
吃完不想动?也许是你不会吃
1、主食
主食最好是像面包或发糕等发酵程度较高的或膨化的食物,其次是馒头等低发酵程度的食物,最后才是户外常见的死面饼。
2、忌饱
“吃饱了不想动”这是常识,所以作为半程中的午餐,忌食太饱,八分饱就行。
3、少食多餐
为了解决不饱食的问题,就需要少食多餐。也就是说在头晌午和过晌午可在中途小憩时加一点高糖的路餐,香蕉、巧克力饼干等。
4、配餐
鱼类、肉类、蔬菜、水果、咸菜都可以吃,也都要吃,关键是均衡,不要过量就行。在人体的生命之火中,糖类就像刨花、干草,脂肪就像秸秆、树枝,蛋白质就像劈柴、木块,缺一不可。
5、忌不易消化的食物
炸类易贮存,很多驴友喜欢带炸肉,但油炸食品并不易消化;豆腐对于起灶的驴友来说也是常见食料,其实豆类食物也不易消化;水果中的柑、橘、橙,虽然易携带,易食用,但这一类的水果相对来说不易消化;蔬菜中的西兰花等十字花科植物最不易消化。
6、餐后小憩
有条件的话,午餐的时间安排最好别低于四十分钟,餐后稍微休息一下才能更有精神。
短线 和 长线 的食品区别
短途的活动,我们可以优先考虑我们的口味,但较长时间路途的活动,我们就必须更多地考虑这样一些因素了:
必须适合贮存、携带,不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质;
必须方便食用,即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用,这意味着可能需要预加工;
必须能最大限度地满足野外活动的营养要求,且最好具有野外特定的'适应性。
必须具有经济性,且较易取得。
徒步旅行需要的装备
背包:
背包的大小要看出行路线远近而定,一般在本市周边出行30升左右即可。如果出沪做长途出行的话,MM们要有一个55升左右的背包,GG要有一个65升以上的背包;在选择购买背包时一定要反复背试(最好可以有负重测试)并且一定要向有相关技术的营业员请教背包的正确用法,否则出行时会起不到减轻负重,均匀负担的作用。
有关背包的选购以及使用资料很多,曾经在此版块有贴子,如果你需要知道详细知识,自己可以细查。买包时不一定要最贵,重要的是要合适自己的身体的背负系统,面料我个人认为要结实,轻度防雨,在购买时如果背包没有自带防雨罩,那你别忘了同时买一个背包防雨罩。
鞋子:
鞋子和背包被称为徒步者最重要的装备,因为鞋子的好坏将直接关系到你的人身安全。
你一定要选择一双好的登山鞋。登山鞋最好是高邦的,可以保护你的踝骨,人在长时间徒步时踝骨很容易受伤(我深有体会)。如果你是一位户外运动爱好者,在选择一双好的鞋子上花费的时间,精力和金钱是值得的。我个人认为最好是GX防水透气面料,并且买鞋一定要到正宗商场或专业户外商店选购品牌的鞋子。
如果你将作长途旅行,或者己知有涉水,那你该准备一双溯溪鞋做为备用,当然你也可以买一双便宜的解放鞋。
徒步者外着服饰:
1、冲风衣裤:
在每次出行的时候无论春夏秋冬,帅哥靓妹一定要穿长衣长裤。在穿越灌木乱草时会很好的保护自己的身体,当然最好是防水。最好是穿冲锋衣裤或快干衣裤。在长途徒步登山时千万不要穿牛仔衣裤,因为如果出汗或下雨。牛仔衣裤很容易弄温,这样会成为你的负担影响两腿的行动。
2、内衣裤:
我建议贴身衣服建最好不要穿全棉的,因为全棉的内衣吸汗性比较好,在高寒地带由于内衣湿透会让你觉得寒冷,在国外登山界,全棉内衣被称为“死人穿的衣服”,当然我们只是一般的徒步穿越爱好者,情况并没有这么可怕。我建议可以买类似“天蚕衣”之类的内衣裤。
注:关于户外服装三层概念
防风(雨)层 有冲锋衣裤最好了,没有的话轻便的雨衣裤也行。保暖层, 抓绒衣就行了(一般冲锋衣都有可脱卸的抓绒夹里) 行进过程中是不会觉得冷的, 中途休息以及到达营地后一定要注意保暖 把能穿的都穿上。
内衣 排汗性能是关键 建议穿着专业一点的户外排汗内衣,尤其冬天出行或去较高海拔的地区。当然在夏天天气炎热的话 休闲一点的长袖衬衫T恤和长裤就可以了,有快干衣裤那就更好 ,再备上一套雨衣裤, 就不必死板的讲究三层概念了。关于夏天穿T恤要穿短袖,不能穿无袖,领子最好是翻领,可以避免脖子晒伤。
3、帽子和头巾:
你可以选择一顶一般的运动帽,最主要是能遮阳光,当然你也可以选择那种宽檐帽,它不仅可以遮阳还可以防雨,在高寒地带帽子还能够减少你头部的散热;人体的热量有相当大的比例都是从头部散发掉的,气温低的时候尤其如此。当然在天热的时候你也可以选择一条头巾,我个人认为头巾的散热性比较好。也觉得比较舒适。
4、墨镜:
用于遮阳。夏天时更为重要,山顶在太阳直射下会让你睁不开眼。但同时也会会带来视觉的误差,所以在阴天或危险路段时请慎用。
5、手套:
无论是上山或下山,不论是天冷还是天热,你必需要有一双手套。因为在乱草中和山石中行走时会给你起到有很大的保护作用,但要注意一点的是,带着手套会降低手的敏感度。(握着MM手的时候觉得不够温柔,嘻嘻,开个玩笑,别介意,写得有点累了,休息一下再写。)
6、袜子:
我前面说了在选择鞋的时候会大半码或一码,现在说到袜子那就是在出行的时候你该选择一些厚实的袜子,因为长途爬涉,如果袜子太薄,很容易磨破你的脚,如果袜子薄你可以穿两双。
保护劳防装备和药品:
1、护膝和护踝:
如果你准备做长距离的徒步那我觉得有必要带一双好的护膝和护踝,特别在下山的时候由于负重,你的膝盖会承受很大的压力,并且膝盖的损伤是很难恢复的。或许有的损害会影响你的一生。往往在徒步中会有碎石路段,所以你也该有一双护踝。
2. 药品:
一个人在出行的时候你必须带着常备药品,在很多活动中你将来不及得到别人的帮助,并且在有的药品装包过程中尽量的放在容易快速拿到的地方。我的医药箱中备有:云南白药(粉状,喷雾剂)、蛇药、感冒药、创可贴,绷带、止血带、纱布、止泻药)仅供参考。不过在集体出游的时候可以公共购买些共同药品,比如净水片,十滴水等等这样可以减轻你的负重。
3. 防晒霜
特别在夏天户外运动中,因为日光直射容易烧伤皮肤你可以少量携带。
4、毛巾和洗漱用品:
最主要用于擦汗。在行军时你可以用一个快挂挂在容易取到的地方,出汗的时候可以直接擦汗。在有溪水的时候你可以洗脸,这样会很方便。另一个用途是在灰尘多的地方可打湿蒙在口鼻处,抵挡灰尘。
户外露宿装备:
1、帐篷:
在帐篷的选择上最重要的是防水指数要好,其次是防风性能。要注意的是重量问题。一般的帐篷重2.5公斤左右,如果超过3公斤以上的在购买时请慎重。还有我建议尽可能不要买单人帐,因为双人帐和单人帐的份量相差无几,并且一般都会是集体活动,如果双人帐还可以相互减负。
2、 睡袋:
睡袋的选择由于材质关系,价格相差很大,对人而异,我不想推荐买何种材质的睡袋,不过一般买睡袋你要选择一只适合在零下5度左右的睡袋,因为此标准睡袋的适用期比较长,既使在夏天,夜晚的山顶气温也会很低。你可以考虑买一个睡袋内衬(方便洗涤)。睡袋并不需要常洗,每次活动回来只要在太阳下照射就行了。
3、防潮垫:
防潮垫的选择和睡袋一样,有多样化,价格相差也很大,有自动充气似的,有手动充气的,有防滑的。不过我认为做为新驴,买一个能用的便宜的比较合适的就行。不过别忘了配一个防潮垫套(答案在你出行的时候自然分晓)。
户外行动必备品:
1、头灯或手电:
在夜行或露营中,一定要配有头灯或手电。(最好是头灯)帐篷灯可以暂不考虑。如果准备长进间夜行一定要备足电池。
2、绳子:
绳子是急救的必备工具,对绳子我没来得及做详细调查,只是有空的时候会照着(生存手册)中学习一些结绳法。据我了解大致绳子可分动力绳和静力绳,又有主绳和保护绳之分。
团队出行特别是一些登山难度较高的穿越活动中,绳子是必备的,这样可以提高活动的安全性。但说实话参加过不少的活动但从来没有用到过绳子,因为主绳价钱又贵又重所以本人也没买过。但俱乐部有这些装备,如有需要自然有领队备齐。
3、防潮袋:
对于防潮袋可以自己掌握,但我个人认为是必要的。因为在你行军特别是溯溪时可以把比如照相机、手机、钱包、证件等所有零散物品放放其中,当然也可以将食品放在其中。不会因为你的在涉水摔倒而湿掉。
4、雨衣:
每次活动我们都是风雨不阻的,所以在活动中碰到下雨的可能性很大,你有一件雨衣会让你免去淋雨之苦。当然有很多冲风锋本身的防水性就比较好。我个人就不习惯穿雨衣。
5、刀具:
多次的出行活动大家认为最适用的刀具就是瑞士军刀,因为它的刀很锋利而且功能很多。
我相信瑞士是你的首选。并且你要将刀放在最容易取到的地方,平时不用的时候不要乱扔,要保护好它的锋利性,在户外有很大的用途。比如:如果在户外被毒蛇咬伤,或许就会用它来开口放血-----
6、火种
最好是可以防风的,个人推荐ZIPPO还不错,可以防火,不过在高山上是不行的,缺氧情况下根本点不燃。一般可以带粗一些的火柴,还有一种据说可以点一万次的火柴。我试用过,好象还行,最重要的是你该拥有一个防水防潮极俱的火柴罐。
注:不去极限环境的话,打火机也用不上,而且很多地方山林防火,不能点篝火 保险起见带个质量好一点的一次性打火机或者防水火柴就行了(烟民另当别论)
7、炉具、防风板、个人餐具
有炉具你就可以喝上热的水,吃上热的饭。不过并不一定要人人拥有。一般一个炉具和一个扁罐可以满足三个人的三顿口粮。如果有炉具就配上防风板。最好带一只可以用来煮烧食品的餐具。
8、通讯装备
一个团队活动有必要有对讲机,这样领队和压队可以控制行军的速度和知道队伍行军情况,有紧急情况下便于联系。个人你可以配一个救生哨。但千万不要没事的时候乱吸一气。否则很容易让人紧张和误会。
9、GPS
我个人还没有拥有,所以无法给于参考意见。
10、指南针
你不一定要拥有,但如果想拥有千万别买假货,否则会很危险,市面上各种指南针很多,我想军用的应该比较合适。
11、水袋和水壶
至少拥有一只一升的水壶,当然带水的时候似行程而定,如果要穿越一天的无水区,那你必要带足三至四升水。(注:水是必备的,但在行军途中,万万不能因为口渴而狂喝。)
12、垃圾袋
每次出行你必须带好垃圾袋,它可以用来装你的脏鞋放在帐蓬里,最重要的是做为徒步者,在野外你留下的只是脚印。
13、快挂
用途很多,比如可以挂毛巾,也可以把带走的垃圾用快挂挂在包的后侧等等。
食品:一般短途(两三天的活动)可以带一些方便面和面包,方便包装的榨菜以便大量出汗后补充盐份,但是要说的一点就是方便面其实是最没有营养的食品,在做长途徒步中并不合适带方便面,一般可以带些米和腊肉红辣椒之类的东西,还一定要带足合适的压缩饼干(迷路或者其他时可以备用),可以带一些牛肉干,巧克力之类可以快速补充体力的食品,也可以带一些含有维生素药片和糖。
其他零食自己选择,不过我不主张带口香糖,如果你在嚼口香糖的时候一定要做好环保,千万不要在野外乱丢。
另外山村处理垃圾的能力有限,山民环保意识薄弱,往往将垃圾往河道和山谷一倒了之,所以尽量将垃圾带到颇具规模的城镇再处理。
关于摄影器材:
如果长途行程,我认为不要带太重太大的相机,越小越好,最好是数码相机。更不要带三角架以增加负重。
证件:
证件一定要带好在身上,特别是身份证,以便不时之需。
❸ 【九悟户外】户外徒步带什么食物好
户外出行,带什么吃的以及如何补充的问题,通过更合理的饮食,保证身体能量的补充,达到强身健体的目的,进而养成更科学的生活习惯。下面我们听听老驴们怎么说。
吃完不想动?也许是你不会吃
1、主 食
• 主食最好是像面包或发糕等发酵程度较高的或膨化的食物,其次是馒头等低发酵程度的食物,最后才是户外常见的死面饼。
2、忌饱
• “吃饱了不想动”这是常识,所以作为半程中的午餐,忌食太饱,八分饱就行。
3、少食多餐
• 为了解决不饱食的问题,就需要少食多餐。也就是说在头晌午和过晌午可在中途小憩时加一点高糖的路餐,香蕉、巧克力饼干等。
4、配餐
• 鱼类、肉类、蔬菜、水果、咸菜都可以吃,也都要吃,关键是均衡,不要过量就行。在人体的生命之火中,糖类就像刨花、干草,脂肪就像秸秆、树枝,蛋白质就像劈柴、木块,缺一不可。
5、忌不易消化的食物
• 炸类易贮存,很多驴友喜欢带炸肉,但油炸食品并不易消化;豆腐对于起灶的驴友来说也是常见食料,其实豆类食物也不易消化;水果中的柑、橘、橙,虽然易携带,易食用,但这一类的水果相对来说不易消化;蔬菜中的西兰花等十字花科植物最不易消化。
6、餐后小憩
• 有条件的话,午餐的时间安排最好别低于四十分钟,餐后稍微休息一下才能更有精神。
短途的活动,我们可以优先考虑我们的口味,但较长时间路途的活动,我们就必须更多地考虑这样一些因素了:
• 必须适合贮存、携带,不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质;
• 必须方便食用,即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用,这意味着可能需要预加工;
• 必须能最大限度地满足野外活动的营养要求,且最好具有野外特定的适应性。
• 必须具有经济性,且较易取得。
食品怎么带?
一般人都认为吃肉耐饿,那么是否户外应该多带肉类食品?并非如此。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中,首要补充的是碳水化合物,即米面类食物。
碳水化合物
炒面:
• 那些雅鲁、羌塘等穿越活动中,你会看到他们唯一的主食就是糌粑,藏语糌粑的意思就是炒面。另外,在当年八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里,装的主要就是炒面。
炒米:
• 当年八路背的粮袋子里,除了炒面以外,就是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的食物,他们叫做勒巴达,它本身就是为野外食用发明的。
麦片:
• 麦片虽不是炒制的,但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的,可以作为野外不错的早晚餐。
锅饼、锅盔或馕:
• 北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食,也可以在有条件的情况下烩食。
脂肪与蛋白质
炒豆子:
• 将大豆(黄豆或黑豆)炒熟后装在一个袋子里,可以随时来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍,所含脂肪也更易被吸收。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境,其“秘技”就是大豆。
香肠:
• 香肠够咸、够干,保存数月没问题。除了脂肪、蛋白质还可以补充盐分。
花生仁:
• 嚼食花生仁可以起到补充作用。最好买那种真空包装的,有滋有味的花生米也算是艰苦条件下的户外美食吧。
维生素
洋葱:
• 洋葱被西方人称为蔬菜皇后,含丰富的维生素和微量元素,便于保存,生熟均可,能直接取食。运动会产生大量自由基,洋葱则具有很好的清除自由基的功能;且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。
辣椒和大蒜:
• 辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首,干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。
大枣:
• 红枣或干枣,是行进途中必备路餐。不但高糖,且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素,被称为维王,尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。
水 怎么喝?
水是人体最重要的组成部分,没有食物,人可以坚持七天;而没有水,最多能坚持3-4天。身体缺水可能引起中暑、肾衰竭等严重后果,甚至会有生命危险。可以说,水是户外第一重要的。那么,如何饮水,如何保持身体对水的需求,就是十分重要的了。
1、水份:
• 平常情况下,一个人一天应该补充1200ml水,在户外这种剧烈运动情况下,应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学,户外运动,出汗多,如果喝水少,由于人体自我调节的功能,会将尿液中的水分再次吸收,造成排尿少,长期如此会导致肾出现各种问题。
2、补盐:
• 是否常吃高盐榨菜好?不需要!
• 是否常吃高盐榨菜好?不需要!人体中的钠使大量排出的,在需要的时候,会自动回收一些。只有在天气十分炎热、长期大量出汗的情况下,才有必要补盐。
3、运动饮料
• 在户外活动中补充运动饮料,是否能很好地补充体力?答案是否定的。
• 平常情况下,一个人一天应该补充1200ml水,在户外这种剧烈运动情况下,应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学,户外运动,出汗多,如果喝水少,由于人体自我调节的功能,会将尿液中的水分再次吸收,造成排尿少,长期如此会导致肾出现各种问题。
4、补糖
• 葡萄糖易于人体吸收,多喝点有好处吧?也不是。
• 人体是一个非常精密的自平衡系统,只要保持一定的水量,就能实现自我平衡。所以,我们日常带的水,应该是:白开水、矿泉水、纯净水,或者野外的泉水;饮水,不要等到渴了再喝,应该坚持每隔20-30分钟喝一次、每次150-200ml的原则补水。
4、体能补给
体能准备方面:
最早大家都是带巧克力,也有人推荐红牛,对于户外来说,一个就是需要高能量,另外一方面需要抗疲劳的食品,再加上轻便容易携带,所以大家能想到的首选就是巧克力了。
红牛中主要的成分是牛磺酸,在加上其他成分的复配,能起到让人保持清醒的作用,但对你体力的恢复作用却不大,而巧克力尽管能量值比较高,但一方面消化吸收比较慢,适当的补充氨基酸、葡萄糖是不错的选择。这类食品特别是较长时间徒步、爬山的户外活动建议准备。
❹ 得了膝关节炎疾病吃什么食物好
如果是慢性期可以适当活动,生活上应注意的事项好多 指导意见: 避免关节负重劳累,减少再次伤害,局部应加强保暖,饮食上应注意避免辛辣刺激食物,要物上建意佣 <寻 ※梏风※膏>
“在家里自己按摩前列腺,可以治疗慢性前列腺炎。”日前记者在采访中,听到很多患者这样说。前列腺按摩究竟能不能在家里自己做?中国中医研究院广安门医院泌尿外科的主任医师张亚强认为,通过自我按摩前列腺来治疗慢性前列腺炎确有一定的疗效,但并非人人适用,如果盲目按摩,反而会加重病情。
张大夫解释,前列腺按摩疗法就是通过定期对前列腺按摩,来引流前列腺液,排出炎性物质而达到解除前列腺分泌液淤积,改善局部血液循环,促使炎症吸收和消退的一种辅助疗法。
由于慢性前列腺炎的患者大多是上有老,下有小的中年人,每天都有一大堆的事儿,每周抽出时间去医院专门按摩,对很多患者来说,不太现实,于是一些患者就在家里进行自我按摩。实际上,对于前列腺体饱满、柔软、分泌物较多的患者,自我按摩不失为一种简单有效的方法。但是,以下几种情况就不宜按摩:被怀疑为前列腺结核、肿瘤的患者;慢性前列腺炎急性发作期;前列腺萎缩或硬化患者。在自我按摩中,应该注意,发现前列腺触痛明显,囊性感增强,要及时到医院就诊。而前列腺自我按摩治疗只是一种辅助治疗手段,不能完全代替其他疗法。
张大夫介绍,按摩时,患者取下蹲位或侧向屈曲卧位,便后清洁肛门后,一只手食指戴上指套并以肥皂水润滑,伸入肛门,用食指的最末指节对着前列腺的直肠面,从外向内向下顺序对前列腺进行轻柔地按压,既先从腺体的两侧向中线各按压3~4次,再从中央沟自上而下向尿道外口挤压出前列腺液。每次按摩3~5分钟,以每次均有前列腺液从尿道排出为佳,按摩时一定要轻柔,每次按摩治疗至少间隔3天以上,一般每周按摩1~2次。按摩完毕后患者要立即排尿,可使存留于尿道的炎性分泌物随尿液排出。张大夫提醒患者,“按摩比较讲究力度和部位的准确性,如果这两项不到位,疗效显然会大打折扣
❺ 4人健康年夜饭在家里怎么吃
一 红焖大虾
主料:大虾350克
配料:香葱适量、生姜适量
调料:番茄酱5大勺、白糖1汤勺、醋1汤勺、水淀粉适量、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺
步骤:
1:准备好大虾、生姜、香葱。
2:虾洗净,剪去虾枪和虾须。
3:用牙签挑去虾线。
4:处理好的虾放入碗中,加入适量拍碎的姜片和葱白段,调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒,轻轻拌匀腌制片刻。
5:5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀,然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。
6:锅中烧热适量油,下入腌制好的虾。
7:煎至2面金黄,外皮酥脆。
8:把虾移至旁边,下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。
9:下入调好的酱汁,盖上盖子中小火煮约3分钟。
10:大火收汁即可。不要收得太干,要适量留一些,这样口味比较好。
二 凉拌金针菇
原料:金针菇300克 葱花适量 蒜片3片 辣椒3粒 精盐 半小勺生抽 1汤匙蚝油 1小勺鸡精 半小勺香麻油 少许高汤 一汤匙
做法:
1.将蒜片辣椒葱剁碎,放进碗里调入精盐,生抽,鸡精,蚝油,香麻油加入高汤调匀备用
2.汤锅加水煮开
3.倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右
4.用筛器把金针菇捞出控干水分
5.将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀,再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入,倒扣在盘子里就可以了~
三 金牌豆腐
材料:山水豆腐、南瓜、西兰花、咸蛋黄适量,盐、水淀粉适量。
做法:
1、将南瓜切片,入蒸笼蒸熟蒸软。
2、西兰花撕开成小朵,焯熟,盛起待用。
3、将豆腐切成5mm厚片
4、切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。
5、锅里加水烧开,将豆腐入锅蒸3分钟。
6、蒸好的豆腐倒掉碟子里的水,将炒熟的西兰花码放在碟子中间。
7、南瓜蒸好后取出。
8、锅里加适量的有烧热,将咸蛋黄入锅炒香。
9、将煮好的南瓜加入到咸蛋黄里,用勺子压至完全融掉。
10、将煮好的南瓜取出,通过滤网压出南瓜汁。
11、将南瓜汁入锅,用水淀粉勾个薄芡,淋在豆腐上面就可以了。
❻ 湖南人霸得蛮,更吃得“苦”
苦味十足的中草药。图/网络
在味蕾分布里,
辣和甜在舌尖,
酸在舌中部两端,
而苦在舌根。
正如一度流行的“舌尖上的XX”,
人们喜欢尝甜头,
不屑考虑苦觉味蕾,
即便它是味蕾里最庞大的成员。
但若尝不出苦味,
人类在起源之初或许就像神农氏一样遭肠断草毒杀。
吃不吃苦是一个问题,
吃不吃得苦更是一个问题,
“酸甜苦辣”里,“苦”同样重要。
湖南人吃得苦、霸得蛮、耐得烦, 这是一个广为流行的说法。但若将“吃得苦”回归于味觉本身,湖南人到底有多能吃苦,能吃些什么样的苦。
有人喜欢吃酸,有人嗜糖如命;同样是西兰花,有人讨厌其苦涩,有人吃起来津津有味。科学家告诉我们,味觉差异在世界人群中十分普遍。
据统计,约有四分之一的人在吃西兰花或者孢子甘蓝的时候,不会对这种食物特有的苦涩味道有觉察,而另一部分人群则对苦味十分敏感。
孢子甘蓝。图/网络
能不能吃苦,或会不会吃苦,与味觉差异有关。其根源在于环境对基因的筛选。
在食药同源的传统里,湖南人有苦可吃。
湖南人究竟能不能吃苦的这一命题,不妨先考虑其若能吃苦,那吃什么?
煲汤常加几味药材。图/网络
湖南苦味志
在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的说法里。夏菜之苦,首推苦瓜。
苦瓜原产于印度东部,约在明代初期传入我国。据明代费信著《星槎胜览》记载,郑和带回不少当时大多数国人闻所未闻的稀罕物种中,“有一等瓜,皮若荔枝,如瓜大”,即今天我们日常吃的苦瓜。
苦瓜也叫癞葡萄、锦荔枝、凉瓜、红羊等,共有40余个品种。其果实表面长有奇特的瘤皱,果实内含有苦瓜甙,有一种特殊的苦味。
湖南苦瓜以蓝山大白苦瓜著名,采用本地品种鳝鱼苦瓜作父本、鲤鱼婆苦瓜作母本杂交,再择优选育而成。 这是目前我国瓜条最长、外观最白、产量最高、品质最优的“苦瓜之王”,一般单个重1.5公斤,最大的重达4公斤,远销全国各地。
湖南蓝山大白苦瓜。图/网络
对于普通人家而言,苦瓜种于家前屋后,无需多种,只要三四株即可。在通常的小炒、凉拌等不同的吃法中,苦瓜酿肉最有意味。
除了苦瓜之外,我们知道苦的品味有多少?
苦瓜酿肉咸鲜脆嫩。图/网络
苦蔬:“牡丹豆腐”听起来华美,吃起来苦涩
这是一种生长于溪沟边的矮小乔木、学名豆腐柴的树叶,当地人称为豆腐叶。 用豆腐叶做出来的“牡丹豆腐”, 叶汁过滤、漏水后,加碱点卤就成型了。“牡丹豆腐”虽然有着华美的名号,但它吃起来满是泥土气息,苦涩味十足。
事实上,这种用树叶制成的豆腐在湘西地区曾多有流行。如龙山里耶镇的一些乡村,不同的是,当地称之为斑鸠豆腐。据里耶镇文化站站长胡荣春介绍,其儿时常吃到的斑鸠豆腐是用一种叫斑鸠豆腐叶的树叶做成,“很简单,捣碎出汁后加一些草木灰就可以了”。
这些翠绿的树叶,是村民用原始手工制作出“芙蓉豆腐”的原材料。图/卢七星
除苦瓜和豆腐叶之外,湖南各地还有更多普通的苦笋、芥蓝、蒲公英等,它们都属苦味蔬菜。
苦笋。图/网络
苦果:一口莲心茶,苦味满腔
丝栗学名为槌栗,是一种在湘东、湘南、湘西普遍生长的乔木,所结果实味苦,也称苦栗。 包括株洲、郴州等不少地方,人们在粮食紧缺的年代里都会到山上收集苦栗,再将其制成豆腐,或晒干,当作饭菜。
苦栗。图/网络
苦味的果实,在湖南除苦栗之外,另一广泛分布的则是莲子。 成熟后的莲心含有大量有机碱,没有去芯的莲子因而有着苦味。
花石镇湘莲万亩荷花盛开,大群白鹭天空翱翔,丹霞地貌的十八罗汉山遥相呼应,构成一幅美好的画卷。图/卢七星
湖南的莲子中,以湘潭县产最为著名。 该县白石铺、花石、锦石一带,出产的莲子,叫做“寸三莲”,三个莲子排在一起,正好是一寸,因此而得名。
花石镇著名的手工白莲,又称寸三莲,为莲中极品。图为磨皮白莲。图/卢七星
“寸三莲”经过蒸煮,加放上等白冰糖,制成“冰糖莲子羹汤”,肉色乳白,清甜可口,落口消溶,成为湘中地区办酒席的一道名菜。
“冰糖莲子羹汤”,性平味甘,具有降血压、健脾胃、补脑安神、补精益气、润肺清心、清热解火、除烦利尿的功效,与大鱼大肉相互补充,平添了宴席的乐趣。莲心可以做成莲心茶,除了茶类饮品那种普遍的清苦之外, 莲心茶别有一种独特的苦味,那种苦,经由舌根,直指人心。
冰糖银耳莲子羹汤。图/网络
龙山县的百合也一番苦味。 据龙山县百合产业办介绍,全县以石牌镇为中心的数个乡镇,共种植有8.5万亩百合。其品种为卷丹百合。
这种百合在全国的种植面积约为15万亩。百合属多年生草本植物,通常食用其根部肉质鳞叶。
里耶的大山上的一株野生的百合花。图/卢七星
卷丹百合的特点是必须一年内采挖,否则会腐烂。每年7月中旬,龙山百合进入采收、销售旺季,至8、9月,每天有200吨新鲜百合从这里运送出去。其中有一部分被销售至长沙。
百合吃起来有苦味,是因为含有多种生物碱。 这种苦味的食材被人们或清炒、凉拌,或是炖煮,成为夏日的一道菜肴。
新鲜食用的百合越大越好,最大的有七两一个,新鲜食用 百合主要销上海广东等地。图/卢七星
苦粮:葛王有上百斤,最大的有几百斤
与苦瓜、莲子相比,苦荞提供的是粮食,甚至是赈荒救命的口粮。 苦荞开白花,只要80天就能收,一年可以种两季,苦荞麦在午夜开花,因而也被称为“子夜花”,属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。
苦荞。图/网络
像它一样的,还有葛根。 挖野葛曾是湘西吉首等地乡村一道景观。每年夏末农闲之时,人们带上锄头和柴刀,到深山老林,很多时候要攀爬悬崖峭壁,用锄头勾着悬崖边的树木爬上去,爬到半山腰,开始在陡峭的山坡寻找葛藤。
挖葛是为了葛粉。有一类像山芋,又粗又短,中间粗大,极小的根都富含淀粉,味道苦,称为粉葛。新鲜葛根挖回家后要洗刷干净,含粉量高的葛根在石头上捶扁,反复打碎,直到葛浆渗出,放入水中清洗,将汁水用筛浆法筛入缸里。沉淀出淀粉,做成葛饼后,先风干一部分水分,再用纱布或者纸包裹悬挂风干,最后放在太阳下晒干,才是上好的葛粉。
葛根粉。图/网络
苦饮:苦酒是为了苦待丈夫归来
苦味不只出现在我们的蔬、果、粮里,同样在饮品里也有苦味。 尽管日常的茶叶多为苦味,但在江华,还是有茶特意打出了苦茶的旗号。江华苦茶为典型的苦茶,夏茶鲜叶多酚类含量高达40%,因而比一般的茶叶更具苦味。
在茶叶之外,苦味饮品还有苦瓜酒。在湘西、湘北等地,这是一种酿造很特别的酒,讲究“瓜在瓶里,瓶在架上”,把酒瓶子固定在苦瓜架上,让苦瓜在酒瓶内长大。苦瓜在瓶子里长成果皮呈青绿色后,再把度数较高的白酒灌进瓶里,浸泡近两个月即成。当瓶内的苦瓜条变成黄色浸渍状,酒液有混浊感时就可饮用了,品尝时会有味苦爽口之感。
苦瓜。图/网络
在湘西南的通道,也有一种苦味的酒。当地人们每年都会用蒸糯米拌上民间秘方酒曲,发酵数天,再配入山泉水,就制成酒精度十余度的酒,喝起来苦中带甜。苦酒这一说法的另一来源是,当地曾有一对夫妇,女的名苦娘,为等着丈夫回来,每年都要蒸一坛水酒。但至死也未等到丈夫归来,人们随后发现苦娘为丈夫酿的数十坛酒,称之为苦酒。
苦酒。图/网络
初酿的苦酒,色泽乳白,黏稠带丝,甜而略带苦味。最为上品者,为九月初九酿制的苦酒,叫重阳酒,可放至过年时饮用,故又称老酒。那时色泽透亮,倒出时带有丝状,劲力较足,苦味较浓。这种酒度数低,适用大量饮用,夏饮可解渴,冬饮可祛寒,是侗家待客的上等饮料,有“到侗乡没有喝苦酒,等于没有到侗家”的说法。但需要注意的是,苦酒后劲大,一旦过量则醉而难醒,甚至一醉数天。
苦药:“良药苦口”
关于苦,最直观的体味莫过于“良药苦口”。 时至今日,我们依然有以药入菜的药膳习俗。在湖南,如安仁的草药炖猪脚、醴陵的路边荆炒子鸡等。在药食同源的传统观念下,湖南人拥有大量的药性食材。
安仁草药炖猪脚。图/金林
据统计,岭南地区药用资源共约4500种以上,占全国药用资源的36%,其中植物类约4000种。 而湘东和湘西的高大山脉堪称湖南的东西两墙,同处于适宜草药生长的纬度,形成了庞大的药库。
比如,罗霄山脉下的平江出产白术已有400年源渊,整个山脉有2000多植物物种,其中中药材资源1800多种。相较而言,湘西山区地域更广,草药资源有过之无不及。
罗霄山脉下的平江。图/网络
早在上世纪六十年代,第一次中药资源普查结果表明,全省有野生药材1624种,蕴藏量达1.5万吨。据有关部门统计,一直以来,湖南中药材资源居于全国第二位,是药材大省。其中,历代本草记载:
“杜仲产湖广,湖南者良”、“猪苓、白蔹生衡山山谷”、“女贞生武陵山谷”、“白术瘦而黄者是幕阜山所出”。
白术。图/网络
而至清中期,湘潭则已成为全国性的药材交易中心。当地领有官帖的药材行已满10家,“各省药商莫不辐辏湘潭,各取所需”,一时有“药不到湘潭不齐,药不到湘潭不灵”之说。湘潭的药业江湖地位得以牢固奠立。到1849年,药材购销银两“岁可达八百万”,药业成为湘潭的重要经济支柱。
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与自然时序同呼吸
文字 邹伯科
摄影 卢七星
编辑 唐兵兵 杨怡 杨媛(实习生)
❼ 普通人增加免疫力吃啥较好
与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等多种,摄入不足就会影响到机体正常的免疫功能。其中蛋白质起着核心的作用。上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏等组织器官,以及血清中的抗体、补体、各种细胞因子、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫活性物质,都主要由蛋白质参与构成。蛋白质的质和量对免疫功能均有影响。质量差的蛋白质使机体免疫功能下降,一种必需氨基酸不足、过剩或氨基酸不平衡都会引起免疫功能异常。蛋白质缺乏时,脾脏、胸腺等的免疫功能均有变化。
另外,维生素A缺乏会影响呼吸系统、消化系统、泌尿系统等上皮细胞的完整性,增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。维生素C可以增强机体的抗感染能力,缺乏会降低免疫系统功能。铁缺乏会降低机体的抗感染能力。锌对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。
由于蛋白质在维护和增强机体免疫力方面具有非常重要的作用,所以人体需要不断合成蛋白质来满足需要。那么这些合成蛋白质的原料从哪里来呢?答案就是食物。在摄取蛋白质的时候,要注意选择合适的食物种类和数量。动物性食物,包括瘦肉、鱼、蛋、奶制品的蛋白质,以及豆制品的蛋白质,所含的氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。在摄入蛋白质时,应优先选择这些食物。
奶类富含的不只是蛋白质
牛奶中蛋白质含量约为3%,消化率达90%以上,其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质。脂肪含量约为3%~4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。碳水化合物主要为乳糖,具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。牛奶中还含有钙、磷、镁、钾等多种矿物质,是日常膳食中钙的最好来源。
❽ 土豆发芽了还能吃吗
土豆是我们一年四季中餐桌上的“常客”,无论是煎炒闷煮,都可以说是一道熟悉而可口的菜肴。因其价格便宜,贮存方便,做法又多而深受的大家的喜爱。但与此同时,面对因存储时间过长或存储方式不当而发芽的土豆,很多人就开始心存一些疑虑“发芽的土豆能吃吗”、“土豆发芽了把芽削掉能吃吗”...
...面对发芽的土豆,你该怎么办呢?是照常吃,还是直接扔呢?别着急,看完下面的内容再做决定也不迟!
一、发芽的土豆中真的有毒?
【疑问】:当我们拿着已发芽的土豆正要兴致勃勃地做美味佳肴时,总会忽然被身边的人打断,并告之“发芽的土豆千万不要吃,有毒!”然后会给你讲很多吃了发芽的土豆而招致中毒的各类事件,听得让人惶恐不安。难道发芽的土豆中真的有毒吗?
【真相】:其实无论是发芽的土豆,还是正常的土豆均含有一定的毒素,因为土豆中天生就含有一种叫龙葵素的毒素,它与其是否发芽无关。只是在正常情况下,土豆中的龙葵素含量非常的少,不会给人体造成任何危害。但是如果保存不当而导致土豆发芽,或表皮变成青色,则此时龙葵素的含量会大量增加,多吃就可能会引起食物中毒现象,尤其是发芽的土豆,在芽眼及幼芽部份,龙葵素的含量最高,这也就意味着毒性最大。
二、龙葵素究竟是一种什么毒?
【疑问】:一直听说发芽的土豆中含有龙葵素毒素,摄入过多可以致人中毒,那么龙葵素究竟是一种什么毒?又该怎么破?
【真相】:龙葵素也叫马铃薯毒素、龙葵甙、龙葵碱等,其致毒成分为茄碱,是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。龙葵素能溶于水,有腐蚀性和溶血性,并且具有一定的毒副作用,主要表现在对胃肠道粘膜有较强刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,能引起脑水肿、充血,还能使红细胞溶解。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃30g已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。为了预防龙葵素中毒,应不吃发芽多的土豆。
三、土豆发芽了还能吃吗?
【疑问】:“对于买回来的土豆很多还没来得及吃就发芽了,扔了可惜,吃了又害怕”相信很多人都会有这样的疑虑。那么,发芽的土豆能吃吗?土豆发芽了把芽削掉能吃吗?
【真相】:其实对于“发芽的土豆还能不能吃”这种问题的回答是有条件的。对于那种发芽较少的土豆(刚刚长出一颗芽),在吃之前把芽削掉,同时将芽及芽眼周围彻底挖干净,并削去土豆皮,去掉青紫变绿的部分(不仅是皮),并用冷水浸泡半个小时。在烹调时再加入适量的食醋,以破坏掉其中的毒素,防止龙葵素对人体造成危害,此时就可以放心大胆的吃了。对于那种发芽较多,或太阳下长时间暴晒,或因放置时间太久而大部分变青色的土豆,以防中毒就别再吃了,直接扔掉即可。
四、如何预防土豆发芽?
【疑问】:对于买回来的土豆,究竟该如何贮存才能预防发芽呢,尤其是在需要囤土豆的时候,这简直就是一大难题。
【真相】:为了避免造成浪费,以及保证土豆的食用安全,预防中毒现象,首先要将马铃薯贮存在低温、通风、无直射阳光照射的地方,防止发芽。此外,在购买时,要注意观察土豆的外观颜色,有异味,发黑的造成不可购买。