胡萝卜炒西兰花的做法

Ⅰ 西蓝花胡萝卜的做法

材料
西兰花、胡萝卜、盐、蒜片
做法
1、西兰花、胡萝卜洗净切好。
2、将西兰花焯下。
3、锅中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。
5、最后加盐调味，装盘。

Ⅱ 西兰花胡萝卜怎么炒

西兰花和胡萝卜是绝配，教你简单做法，清淡低脂，胖人要多吃。
最近西兰花确实不便宜，但是该吃的时候还是得吃，今天去超市买西兰花的时候，要五块多1斤，买了一个小小的西蓝花就花了将近五块钱。但是西兰花就是热量低，被称为蔬菜之王，减肥期间是非常适合吃的，再搭配胡萝卜营养翻倍，特别受人喜欢。

西兰花好吃，但是对于清洗来说是比较麻烦的，因为它的表面排列的非常紧密，单纯的用水去冲洗是挤不干净的，必须加入果蔬清洗剂去浸泡一下，再加入盐去杀菌，这样充分的洗净才可以去烹饪，否则西兰花洗不干净无异于吃虫卵。

【食材准备】

西兰花，胡萝卜，盐，植物油，鸡精，大蒜，生抽。

【烹饪步骤】

①首先把西兰花根部切掉，然后把西兰花的冠状部分用剪刀剪成小朵，放入一个盆中，撒上一勺盐，再喷入几滴果蔬清洗剂，倒入清水浸泡15分钟。

②这时会看到浸泡西兰花的水明显变成黄褐色，再去掉这些脏水，重新加入干净的清水多冲洗几遍，直到水变为清澈透明为止，放在网筛里控干水分备用。

③胡萝卜清洗干净之后擦掉皮，从两侧各切两刀，再改刀切成薄片备用。

④在锅中加入清水，把水烧至沸腾，然后放入胡萝卜去皮焯水两分钟，这时胡萝卜薄片就变得非常软了，再去烹饪的话就非常好吃。

⑤捞出胡萝卜控干水分之后，用煮过胡萝卜的水继续放入西兰花，去焯水三分钟，这样西兰花会变得更加清脆翠绿。

⑥​然后把大蒜放入案板上拍扁，切成小碎粒，锅中倒入植物油，油温六成热，放入大蒜爆香，等大蒜的颜色变成微黄色的时候，放入胡萝卜，开始煸炒。

⑦胡萝卜断生之后再放入西兰花，快速的翻炒均匀，加入生抽，最后再撒上盐和鸡精来调味，关火之后翻拌均匀，这样一道非常好吃的西兰花炒胡萝卜就做好了，吃起来清淡爽口，低脂高营养，特别适合减肥的朋友。

【烹饪小提示】​

⒈烹饪西兰花，清洗这一步是非常重要的，一定要把它剪成小朵，用果蔬清洗剂去浸泡，这样才能够充分泡出里面的灰尘杂质，否则洗不干净。
⒉炒这道菜的时候，西兰花和胡萝卜必须要放入清水中焯熟才可以，否则光靠煸炒的速度去把两样蔬菜炒熟，会炒很长时间，很容易炒干炒糊。

Ⅲ 胡萝卜西兰花的做法

西兰花和胡萝卜怎么搭配才好吃？

有三种方法可以试一试：

1:凉拌

把西兰花掰成小瓣，胡萝卜改刀切斜方小块然后用水煮熟，捞出沥干水份备用。

葱，姜，蒜切成细碎沫，找一小碗放上切好的葱姜蒜，倒上味极鲜酱油，醋，蚝油，香油拌好可以浇在西兰花胡萝卜上，也可以直接沾着汤汁吃。味道好极了。

2:清炒，同样把西兰花，胡萝卜过水煮七成熟，去掉生气，然后热锅起油，放入葱花，姜末，蒜末快速煸炒两下，放入蚝油，胡萝卜煸炒，最后放入西兰花煸炒，色香味俱全的西兰花胡萝卜就可以上桌了。

3,红烧：准备一块鸡腿肉，放入调料腌制半小时入味，把西兰花盐水浸泡清洗一下，胡萝卜切成菱角块，热锅起油，放入葱姜蒜煸炒出香味，把腌制好掉了水的鸡腿肉放入煸炒入味，放入开水，料酒，大料，烹制大约十五分钟转小火，放入胡萝卜再炖五分钟，慢慢收汁，最好加西兰花。好了，美食做好了，请吃吧。

Ⅳ 胡萝卜炒西兰花做法

1/10 材料：西兰花、红萝卜、蒜、葱
2/10 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。
3/10 锅里加入清水
4/10 水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
注：断生即可（时间过长影响口感）
5/10 焯水完成的菜用漏勺捞出
6/10 炒锅放入植物油
7/10 油温五成热放葱蒜末爆香
8/10 继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。
9/10 成品：西兰花胡萝卜就出锅了。
10/10 效果图
小贴士
西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗，能把虫子逼出来，也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长，断生就好，煮的时间过长，炒的时候就该散了，口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚，所以和西兰花一起下锅焯水了。

Ⅳ 西兰花炒胡萝卜的详细做法450字

西兰花炒胡萝卜的做法步骤：

准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜末等。

1、将胡萝卜切片，之后在进行对半切开。将准备好的西兰花切成块状。

2、起锅烧水，将准备好的西兰花放在水中焯煮，3-5分钟，差不多三分钟就好了。

3、再将准备好的胡萝卜放在水中焯煮。

4、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，爆香。

5、再将焯煮好的西兰花和胡萝卜放在锅中进行翻炒。

6、放入适当的盐巴。

7、放入适当的鸡精，用来增加味感。

8、再放入适当的生抽或者是酱油。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

Ⅵ 西兰花炒胡萝卜的家常做法

1/10 材料：西兰花复、红萝卜、蒜、制葱

2/10 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。

3/10 锅里加入清水

4/10 水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
注：断生即可（时间过长影响口感）

5/10 焯水完成的菜用漏勺捞出

6/10 炒锅放入植物油

7/10 油温五成热放葱蒜末爆香

8/10 继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。

9/10 成品：西兰花胡萝卜就出锅了。

10/10 效果图
小贴士
西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗，能把虫子逼出来，也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长，断生就好，煮的时间过长，炒的时候就该散了，口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚，所以和西兰花一起下锅焯水了。
作者: 溪溪燨燨妈

Ⅶ 西兰花炒胡萝卜的做法有哪些

前言
喜欢吃西兰花
感觉很漂亮的一道菜，嫩嫩的绿色吃起来很有嚼头，而且西兰花抗癌营养丰富绝对是不可多得的一道家常菜，因为不喜欢吃菜花，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被而誉为“蔬菜皇冠”。
所以做给爸爸吃，最营养的健康的下酒菜喔！
材料
主料：西兰花250g、胡萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
西兰花炒胡萝卜
1
切好西兰花
2
西兰花放入开水中焯一下
3
将西兰花捞出备用
4
锅内放油
5
放入从爆炒再放入西兰花和胡萝卜
6
放入适量的盐
7
翻炒2分钟即可出锅
8
红绿相间
香脆可口
营养丰富喔！
小贴士
西兰花要快速翻炒也不能时间过长，否则西兰花变色，口感不好！

Ⅷ 胡萝卜炒西兰花家常做法

话说，在美食天下行走江湖已有数月，终于鼓起勇气注册小名一个，摩拳擦掌，准备一显身手时，才发现，在如何分享上，理论较多，实践匮乏。一边准备着，一边不知改从何说起。本来有几道撑得起门面的，竟然没有拍下任何证据，说也白说，晕！
咱还是低调行事，先小试身手好了，来了小炒吧，虽说称不上顶台柱，但在大鱼大肉吃多的日子，来一口清淡小炒，竟然也是如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有体会的人才懂。
食材明细
西兰花、胡萝卜、蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。

1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

5、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

6、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。

Ⅸ 西兰花炒胡萝卜怎么做

今天用一个西兰花，一个胡萝卜给大家分享一个好吃又简单的做法，孩子隔三差五就要吃，我们一起来看一下西兰花先去一下蒂，再给它分开，切成两半。西兰花放入盆里加一勺盐，泡上10分钟，胡萝卜切菱形片。

锅内水烧开，放入一勺盐，适量的食用油，洗净的西兰花放入锅内焯一下。这样焯出来的颜色特别的翠绿特别的好看，捞出来过一下凉水，这样能保持它的脆感，控干水分备用。

准备一点冷冻虾仁放到凉水里给他解冻，泡好的虾仁，挤出多余的水分，起锅烧油，倒入食用油，油热放入蒜瓣炒香，放入虾仁，炒至虾仁变色，都料酒去腥。翻炒均匀放入西兰花，加一点盐调味。西兰花胡萝卜炒虾仁就做好了，颜色搭配得特别的漂亮。

Ⅹ 怎么做西兰花和胡萝卜

西兰花炒胡萝卜的做法

主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

1、首先将西兰花洗净，将之切成小朵，随后将它放入开水中进行焯烫，捞出备用。

2、接着将胡萝卜洗净，切成片，备用。

3、将大蒜切碎，备用。

4、这时开始热锅，将大蒜放入，小火煸炒，等香味出来了，将胡萝卜放入，等它变软了，就将西兰花也放入。

5、最后进行调味，加入适量的食盐，就可以食用。

西兰花炒胡萝卜的功效

西兰花炒胡萝卜可以健脾消食、补肝明目等等的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对于经常用眼的人群来说，可以有效改善眼睛酸疼，保护视力。还能降低人体的血糖，特别适合三高人群食用。胡萝卜里面所含的木质素，也能提高机体免疫机制，从而具备了抵抗疾病的能力。西兰花中的维生素含量也是不可忽视的。所以这道食谱，属于清补的佳品。