杏鲍菇扣西兰花

⑴ 西兰花和杏鲍菇可以一起吃吗

西兰花搭配杏鲍菇吃，是一道美味，更是一道健康的食谱

大家都知道西兰花不同于其它普通的蔬菜，它是抗癌防癌的好助手，它的营养价值也与其它蔬菜有着很大的不同，维生素C的含量就超过其它普通蔬菜的好几倍，可以每日给人体提供充足的营养需求，经常吃，对提高身体的免疫力、抵抗力有非常不错的效果，从而能够更好的为身体做好抵御病毒的入侵，是身体的防护罩，把病毒抵挡在门外。

杏鲍菇是菌类中维生素、蛋白质、碳水化合物等含量也超高的菌类，它闻起来特别的清香，肥厚的肉质，吃起来口感也棒棒的，营养价值那是数一数二的丰富，倍受人们的喜爱。它能调节血液的浓度和循环，促进人体胃肠的消化、提高机体免疫功能等功效。如果把这两种食物结合起来，可想而知，功效是有多大了！下面我们就来介绍一款用西兰花和杏鲍菇结合的美食，简单又快速，让我们来学学吧。

食材的准备：西兰花、杏鲍菇、姜末蒜末、葱花、盐、味精。

西兰花要选择色泽鲜绿，花没能开的，杏鲍菇也要选择新鲜无异味的。

首先将西兰花掰成一小朵一小朵，在锅内放入少许清水，焯一下，煮2-3分钟待用。锅内热油，将蒜末、姜末蒜末、葱花一起放入锅中爆香。

锅内放油少量，将西兰花倒入锅内，翻炒片刻，等西兰花半成熟时加入适量的盐，放少量的清水，翻炒后，关火。

杏鲍菇洗净，切片，倒入锅中，均匀翻炒。淋入适量的蚝油，进行翻炒，再倒入适量的酱油，调节菇色和入味，加入适量的白糖。

上盘时，西兰花点缀于盘子的四周，杏鲍菇盛放盘中间。

整道菜从准备到上盘不到二十分钟，特别适合上班族，既方便又好操作，它营养丰富但又不会吃胖。如今的女性朋友，总是害怕自己变胖，常常是减肥挂在嘴边，记好心间。科学合理地去搭配饮食，选择营养比较丰富又含热量低的食材，才能健康又美味，保持好身材好身体

⑵ 西兰花如何烹饪才好吃

杏鲍菇扣西兰花

1、我们首先就是准备好西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。

2、然后将杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，同时将葱姜蒜切末。

3、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。

4、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤，大火1分钟出锅装盘。

5、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。

功效：我们食用西兰花可以很好的补充身体所需要的一些矿物质，杏鲍菇也可以补充身体所需要的一些维生素和矿物质，所以这款食物可以增强人的体质，增强抗病能力。

西兰花腰果炒虾仁

1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、将西兰花掰成小朵，然后在淡盐水里面浸泡一下，将虾仁洗干净了，用料酒，盐，黑胡椒碎搅拌均匀了，腌制5分钟。

3、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。

4、锅内烧热油，下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出备用。

5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色

6、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀，再倒入水淀粉勾芡。

7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。

功效：我们对西兰花最为了解的功效就是抗癌了，其实不然西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，可促进肝脏解毒，而且可以清理血管，补充维生素K，腰果不仅口感非常独特，而且营养非常丰富，可以补阳强肾，虾仁对于心血管系统的健康非常有帮助，含有微量元素丰富的微量元素。一款具有独特口味的菜肴。

⑶ 杏鲍菇扣西兰花的做法步骤图，怎么做好吃

主料西兰花300g杏鲍菇200g辅料姜末1块蒜末4瓣葱末适量油适量酱油1汤勺蚝油1勺白砂糖少许盐适量
步骤
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤11.西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟，杏鲍菇洗净切片
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤22.葱，姜，蒜剁成末
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤33.热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤44.倒入西兰花煸炒,加盐，清水大火1分钟出锅装盘
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤55.另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤66.倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤77.出锅扣在摆好的西兰花上即可

⑷ 杏鲍菇西兰花的家常做法大全怎么做好吃视

－ 准备食材 －

杏鲍菇
西兰花
鸡精
盐
熟白芝麻 少许
白糖
老抽
蚝油
葱姜蒜 少许
－ 步骤 －

1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。

2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间。

3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘。

4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒， 加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。
－ 小贴士 －

西兰花也可以不焯水直接炒，但西兰花清洗时比较困难，又怕农药有残留，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯吧，不要怕麻烦哦。

⑸ 杏鲍菇炒西兰花的做法

食材：源
西兰花150g，杏鲍菇250g，橄榄油，盐，鲍鱼汁15g，糖2g，生抽10ml，香油，葱花，蒜瓣2个。
步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵。

2.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉，水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉。
3.炒锅放入橄榄油，爆香葱花和蒜片，加入杏鲍菇翻炒。
4.加入鲍鱼汁，生抽，加少许清水和白糖，翻炒片刻加入西兰花。
5.加少许盐翻炒均匀，淋入香油，翻炒均匀关火。

⑹ 杏鲍菇扒西兰花的做法，杏鲍菇扒西兰花怎么做

食材明细
西兰花适量
杏鲍菇适量
红萝卜适量
蒜适量
蚝油适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蚝油杏鲍菇扒西兰花的做法步骤

1
西兰花掰成小朵，用盐水泡一泡洗净；根部也别浪费了和红萝卜，杏鲍菇一起切片；蒜去皮。

2
锅里烧水，水开后放点油盐将西兰花烫熟。

3
捞起摆在盘子周围。

4
将蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉加少量水调成汁。

5
锅里放油烧热，爆香蒜瓣。

6
将红萝卜，西兰花，杏鲍菇片倒入翻炒。

7
倒上调味汁烧至汤浓后先将菜装在盘子里，再淋上汁即可。

⑺ 杏鲍菇做法大全家常做法大全

木耳杏鲍粥

食 材：

大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

做 法：

1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。

3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

4.将米洗净放在锅里。

5.胡萝卜洗净切细丝备用。

6.将米煮开后下入猪肉丝。

7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。

9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

10.煮至粥变得粘稠。

11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

鱼香杏鲍菇

食 材：

杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。

做 法：

1.准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；

2.鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；

3.烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；

4.下入手撕的杏鲍菇煸炒；

5.煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；

6.一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；

7.起锅前加入香菜梗翻炒均匀；

8.装入盘中，摆上香菜叶。

⑻ 西兰花炒杏鲍菇的做法

前言
是一道快手菜，而且健康，用的油很少。
材料
主料：西兰花300g、杏鲍菇300g；
辅料：葱适量、蒜适量
西兰花炒杏鲍菇
1
准备食材。
2
锅中坐水烧开，下入西兰花和杏鲍菇，焯熟，捞出马上放入凉水中过凉。
3
锅中放少量油，爆香葱蒜。
4
加入焯好的西兰花和杏鲍菇，放入盐，酱油和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

⑼ 西兰花杏鲍菇的做法

• 将杏鲍菇切片，把西兰花的小花一朵一朵用手掰下来，均用清水洗净，放入盘中备用。

  

⑽ 西兰花开杏鲍菇怎么做

材料
杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许
做法
1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰