艳丽西兰花
㈠ 西南花菜的做法怎么炒
清炒西兰花
用料
西兰花
胡萝卜
水
盐
油
鸡精
清炒西兰花的做法
西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下
㈡ 胡萝卜西兰花的做法
西兰花和胡萝卜怎么搭配才好吃？
有三种方法可以试一试：
1:凉拌
把西兰花掰成小瓣，胡萝卜改刀切斜方小块然后用水煮熟，捞出沥干水份备用。
葱，姜，蒜切成细碎沫，找一小碗放上切好的葱姜蒜，倒上味极鲜酱油，醋，蚝油，香油拌好可以浇在西兰花胡萝卜上，也可以直接沾着汤汁吃。味道好极了。
2:清炒，同样把西兰花，胡萝卜过水煮七成熟，去掉生气，然后热锅起油，放入葱花，姜末，蒜末快速煸炒两下，放入蚝油，胡萝卜煸炒，最后放入西兰花煸炒，色香味俱全的西兰花胡萝卜就可以上桌了。
3,红烧：准备一块鸡腿肉，放入调料腌制半小时入味，把西兰花盐水浸泡清洗一下，胡萝卜切成菱角块，热锅起油，放入葱姜蒜煸炒出香味，把腌制好掉了水的鸡腿肉放入煸炒入味，放入开水，料酒，大料，烹制大约十五分钟转小火，放入胡萝卜再炖五分钟，慢慢收汁，最好加西兰花。好了，美食做好了，请吃吧。
㈢ 西兰花怎么炒肉才好吃
西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱，由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起，做成西兰花炒肉搭配均衡，既可以吃到鲜香的五花肉，又能吃上清脆爽口的西兰花，接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。
1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油，油热后，先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后，即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香，放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后，盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时，不要炒的太熟，若是吃起来太软，口感也不好。把五花肉沾淀粉，并采用煎炸的方法，做出来的西兰花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友，还可以在加入配料时倒适量的淀粉水，收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法，还能够根据自身喜好加入其他配菜，比如胡萝卜切片放入，颜色艳丽又能增加菜品的营养价值，可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素，而猪肉中又有大量的蛋白质，两者结合，好吃又有营养，快快尝试制作吧！
㈣ 西兰花炒肉怎么做
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，清香爽口，容易消化，我家经常做，老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别丰富，保健作用尤为突出，西方人把西兰花叫做穷人的医生，所以一定要经常做给家人吃，孩子吃它能保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常，促进生长。
西兰花炒肉怎么做？西兰花炒肉的做法
所需食材
主料：
猪腿肉150g
西兰花300g
辅料：
油适量
盐适量
剁椒适量
青蒜适量
做法 共12个步骤
1.腿肉切片。
2.西兰花拆朵。
3.青蒜切段。
4.锅烧干，下茶油烧热，下肉炒散。
5.放少许酱油，炒散。
6.肉炒熟，盛出备用。
7.锅内留油，炒西兰花。
8.炒至半熟时放盐，炒匀。
9.肉下锅，炒匀。
10.下青蒜。
11.适量剁椒，炒匀。
12.炒熟即可出锅。
㈤ 好吃不上火的美食
丝瓜炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋，菠菜拌千张，凉拌苦菊。都是很不错的美食，既好吃又不上火，而且做法非常简单。
㈥ 西蓝花中的维生素种类非常齐全，该如何挑选新鲜的西蓝花
西蓝花中的维生素种类非常齐全，该如何挑选新鲜的西蓝花？根据大小选择。品质好的西兰花一般比较大，因为这样的西兰花更有营养。根据颜色选择。根据颜色选择。优优质的西兰花表面颜色为青绿色，而不新鲜的西兰花表面颜色就会变为青黄色。西兰花不能太分散。
看西兰花有没有叶子。西兰花底部的叶子也是判断西兰花是否新鲜的一种方式。买西兰花的时候要拿叶子观察。如果西兰花的叶子是绿色的，没有枯萎，我们可以判断西兰花是比较新鲜的。如果西兰花没有叶子，可能是西兰花留了很久或者西兰花和西兰花的叶子掉得差不多了，需要看其他的方式来判断西兰花是否新鲜。
㈦ 西兰花怎么做了才好吃
材明细
大米2杯
腊肠2根
鸡蛋2个
西兰花少许
胡萝卜少许
盐少许
酱油适量
生抽适量
1
大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感
2
盖上盖子，小火慢慢焖
3
待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中
4
再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋
5
事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味
6
西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用
7
饭熟了，将菜摆在上面，开吃
【北京】砂锅焖饭的做法步骤
小窍门
砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底；
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
㈧ 西兰花怎么做沙拉
西兰花搭配柚子茶沙拉，清新酸甜瘦身必备，又是味觉的新体验
蔬菜沙拉因含有蔬菜丰富，而且通过沙拉酱的独特调制，形成大家都喜欢的一道美食，而且里面的蔬菜可以根据自己的喜好随意添加，而且热量低，低脂肪，所以是一款健康的饮食。今天和大家分享的就是西兰花沙拉，这里的沙拉酱替换成了柚子茶沙拉酱，新的配合，搭配出更美味的沙拉。
【菜名】：西兰花沙拉
【用 料】：西兰花 1小颗、 胡萝卜 1根、 洋葱 1小个、 火腿 1根、 杏仁20粒 、葡萄干 15克；
柚子沙拉酱 ：白糖 1勺、洋葱末 1勺、 柚子茶、 4勺、 盐 半勺 、蒜末 半勺、白醋 1勺、 葡萄籽油、 1勺；
【烹饪过程】：
第一步：准备一盆淡盐水，先将西兰花大体清洗一遍后放到淡盐水了浸泡十五分钟后，再用水清洗两遍，然后就可以控水了。
第二步：然后就可以用刀将西兰花根部切掉，将剩下的切成大小均匀的小块，洋葱扒皮后切成洋葱丝，一半在切成洋葱末，分开放置。胡萝卜清洗去皮也切成胡萝卜丝，大蒜扒皮后切成蒜末。
第三步：准备好的杏仁用刀拍碎备用。火腿肠也要用刀切成火腿丁，然后用开水焯几下。
第四步：锅里加上半锅水，往锅里加少许食用盐和几滴植物油，水烧开后放入西兰花焯水。切记不要焯水太久，这样西兰花就不脆了。
第五步：焯好的西兰花用流动水冲洗干净后控水沥干，留着备用。
第六步：另取一碗，碗里加入1少白糖、半勺食用盐、1勺洋葱末、4勺柚子茶、1勺白醋，用勺子将它们搅拌均匀后，再加入1勺葡萄籽油，再次搅拌至均匀。
第七步：把准备好的西兰花、胡萝卜、洋葱、火腿都放到碗了，在撒入一些杏仁碎和葡糖干，先搅拌均匀。
第八步：最后就可以调入准备好的柚子沙拉酱了，等到开吃的时候在搅拌均匀就可以开动了。
这样一道制作简单，营养丰富，口感清新的西兰花沙拉就做好了。
【烹饪小贴士】
1、西兰花泡盐水是为了更好地清洗干净里面的污渍和小虫子，起到杀菌的效果，这一步尤其重要，不要省略。
2、淋入沙拉酱的时候，不要立马食用，要稍微放一会，让蔬菜入味后再食用，口感会更好。
这里的洋葱火腿不喜欢的话可以用其他蔬菜替代，因人而异。
3、柚子茶可以用梅子酱替代，葡萄籽油没有可以用菜籽油替换。
4、西兰花加入油和盐也为了让西兰花保持翠绿。
以上就是西兰花沙拉的全部过程，喜欢的朋友可以试着做一做，过程超级简单，而且营养超级丰富
㈨ 炒西兰花怎么做
炒西兰花怎么做
【西兰花炒双菇】所需材料：西兰花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料。挑选、选购西兰花时，颜色发黄的西兰花，一般不要买，一般是放置时间比较久，导致花变得黄了或多黄中带绿，这样的不新鲜，或是太过成熟了，刚采摘不久的西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明采摘时间比较久，不新鲜的了，而且水分和营养已经流失了。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。
3.把西兰花也分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，还能把蔬菜中的菜虫泡出来。
4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，把淀粉放入小碗内，加入4-5汤匙清水，再加入盐，鸡精，搅拌均匀，调成勾芡的汁。
5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。
6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，将西兰花捞出，沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使西兰花的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，西兰花炒之前，多做焯水这一步，这是炒西兰花颜色翠绿，口感脆嫩的小窍门。
7.锅内水重新烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至颜色变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的异味和杂质。
8.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。
9.下入蘑菇大火翻炒1-2分钟。
10.再下入西兰花大火翻炒均匀，淋入调好的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变浓稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的【西兰花炒双菇】就做好了。