西兰花排骨

1. 排骨炖猪西兰花的做法

西兰花拼排骨的制作食材：
新鲜排骨，西兰花，姜少许，蒜瓣几粒，葱几根，香菜一点点，老干妈一点点，红辣椒一个，嫩肉粉，油，盐，生抽。
西兰花拼排骨的做法详细步骤
1、腌制排骨：尽量购买肋骨位置的排骨，别切太大块。将新鲜的排骨洗净，装入碟中，加适量盐、嫩肉粉、老干妈、生抽，充分拌匀，腌制约5分钟；

2、切西兰花和姜蒜红椒：西兰花的切法一般做菜的人应该知道的，就是不能切碎，而是每衣块都要让花要连着茎，碎了就不好看了。姜和红椒切丝，蒜切碎；

3、烫熟西兰花：在这个菜里面，西兰花是不炒的，只是过水烫熟就好。等水烧开后将切好的西兰花倒进去，烫熟后捞出，别烫太久，以免西兰花不脆了。沥干多余的水；

4、焖排骨：往锅里加适量油，加入切好的姜丝和蒜，炒香，倒入排骨，翻炒约两分钟，待排骨基本变色，将火调小，盖上锅盖，焖5分钟。一般来说，因为加了生抽，会有水分，另外锅里有油，在小火焖的情况下又会有水汽，一般不容易烧锅，但是，如果中途发现要烧锅了，掀开锅盖翻一下，再接着焖。5分钟后，汤汁已收干，将锅盖打开，往锅里加少许水，这些水是为了一会变成汁，再焖约5分钟，加入红辣椒丝，葱段，关火；

5、摆西兰花：这个动作是在焖排骨的空隙完成的。将烫熟的西兰花围着盘子边缘摆成一圈，花朝外，茎朝里，尽量摆得均匀些；

6、将排骨舀出放在盘子中间，将汤汁均匀地浇在周围的西兰花上；

7、最后摘几片香菜叶摆上面，完工！成品的排骨入味好又鲜嫩，西兰花很脆，自认为是色香味俱全啦。

2. 跪求西兰花排骨汤做法

食材主料适量排骨
配料少许西兰花3个香菇少许盐
制作步骤
1西兰花取花部分，焯水备用，鲜香菇焯水备用(也可切片)
2排骨提前用高压锅压熟，热过热油下排骨和排骨汤加入香菇和西兰花，调味出锅~~

3. 西兰花炒排骨怎么做好吃

西兰花炒排骨的做法步骤11.排骨斩成小块，用清水浸泡去血水。
西兰花炒排骨的做法步骤22.西兰花切小朵，用盐水浸泡30分钟，葱姜蒜改刀备用。
西兰花炒排骨的做法步骤33.汤锅内水开后，把西兰花焯至断生，捞出过凉水备用。
西兰花炒排骨的做法步骤44.油锅烧热，放油，把排骨放入煸炒。
西兰花炒排骨的做法步骤55.沿锅边喷洒少许的白酒增香。
西兰花炒排骨的做法步骤66.加入适量的盐，糖继续煸炒出肉香。
西兰花炒排骨的做法步骤77.然后放入适量的味极鲜，蚝油。
西兰花炒排骨的做法步骤88.倒入开水淹没排骨。
西兰花炒排骨的做法步骤99.烧至汁水收干，盛出备用，此时排骨已经入味且软烂了。
西兰花炒排骨的做法步骤1010.起油锅，煸香蒜姜。
西兰花炒排骨的做法步骤1111.放入排骨。
西兰花炒排骨的做法步骤1212.倒入西兰花翻炒。
西兰花炒排骨的做法步骤1313.调入适量的盐，糖。
西兰花炒排骨的做法步骤1414.把葱白段放入。
西兰花炒排骨的做法步骤1515.大火翻炒均匀，可以出锅啦。

4. 西兰花炒排骨的做法有哪些

前言
很久没有吃西兰花啦，刚好腌制了排骨，就弄个家常菜吧！
材料
主料：西兰花300g、排骨250g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、蒜头适量、生粉适量
西兰花炒排骨
1
西兰花瓣开成小朵，洗干净待用
2
排骨切小块之后洗干净晾干，加入适量的盐、油、白砂糖、酱油、生粉，搅拌均匀待用
3
烧开一锅热水，把准备好的西兰花放进去煮2分钟
4
出锅，用清水过一下“冷河”
5
烧开锅，下油下蒜头热锅
6
倒入腌好的排骨翻炒，大概翻炒5分钟就可以出锅放一边待用
7
热锅，下蒜头，把西兰花放进去翻炒2分钟，这时候可以适量放点盐
8
把刚才炒好的排骨放进去和西兰花一起翻炒
9
期间可以适量加点水，防止干锅
10
继续翻炒5分钟就可以出锅了哦
11
热腾腾的美味西兰花炒排骨哦
小贴士
1、西兰花适合先煮一下再炒，这样比较容易炒熟
2、排骨腌制的时候酱油可以适量多放点，这样翻炒起来比较保留汁

5. 西兰花可以和排骨一赶炒吗

可以啊，西兰花排骨。 做法
1.将肋排用清水浸泡，去血水。
2.放入碗中，加入适量的老抽专、生抽、砂糖、鸡粉属、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

3.放入沸水中隔水蒸。

4.盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。

5.蒸排骨期间，将西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净。

6.焯熟。
7.摆盘。

8.排骨蒸好，拿出，关火。

9.将排骨放入盘子，即可上桌享用。

6. 营养西兰花排骨汤怎么做好吃又简单，做法

主料

• 排骨 ：抄250

• 胡萝卜袭 ：50

• 西兰花 ：50

• 银杏 ：50

• 红枣 ：5粒

辅料

• 料酒 ：少许

• 盐 ：适量

• 油 ：适量

具体步骤

• 

  第十一步

  11.加入西兰花和银杏煲5分钟，加入盐调味即可

7. 西兰花炖排骨的功效

猪排骨:

猪排骨有很高的营养成分，猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

益气

中医学觉得，猪排骨能够 益气，不论是酱排骨，还是骨头汤，不论是清炖，还是油爆，猪排骨都拥有 益气的功效。

8. 超美味的十种排骨做法

一、豆鼓排骨的做法

1.先腌过再蒸，如果用川烫去血水方法的话，怕腌料会进不去肉里面。但不去血水又不行，所以就直接将小排用活水冲洗。

2.趁这段期间蒜头与姜片切非常碎备用。

3.取一锅，放入香油加热因为辛香料要用油爆过香味才会出来，加上最后还是要香油点香，那就干脆直接用香油炒。

4.依序炒香姜碎.蒜碎与豆豉。香味出来后熄火备用 (追求简单者，辛香料不需要拌炒，直接丢进去腌即可)。

5.去完血水的排骨擦干，这样比较容易让之后的辛香料味道进去。

6.取一碗，放入排骨，加入炒好的辛香料与酱油.糖与米酒拌匀。

7.因为炒锅里还有点刚刚炒的辛香料(锅面上无法取出的)，所以加点水进去把这些精华溶出。将这香料水一并加入排骨里搅拌。

8.腌半个小时使之入味后再加入太白拌匀太白是为了让排骨形成保护膜，不要让里面的肉汁流失太多，保湿保嫩用

9.入锅蒸前撒上些辣椒片配色用。

10.外锅放一杯半的水。煮好跳起来后再闷个5-10分钟左右即可。

二、糖醋排骨的做法

1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

3.锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。

4.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。

三、排骨香锅的做法

1.食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。

2.配菜改刀，分别焯烫过凉备用。

3.排骨入锅煎至完全成熟后盛出。

4.炒香青红椒与蒜粒。

5.焯过水的配菜回锅。

6.之前煎好的排骨也回锅翻炒。

7.加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。

8.临出锅，洒葱段即可盛盘。

四、家制酱排骨的做法

1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。

2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。

3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。

五、西兰花排骨的做法

1.买回来的排骨用清水洗净焯水后加入料酒，葱姜，花椒大料以及少许白糖清炖即可，捞出排骨待用

2.西兰花掰成小朵用盐水浸泡会儿洗净后焯水(焯水的时候加点儿盐和几滴食用油，这样颜色好看)，喜欢脆的再浸下凉水，捞出控水

3.将蒜瓣剁成蒜蓉，蚝油稍微加水稀释下

5.炒锅加热加入适量的食用油的加入蒜末爆香后倒入番茄汁翻炒至红红的

6.加入排骨翻炒使所有的排骨都裹上茄汁即可盛出装盘

7.炒锅洗净再次加热后加入适量的食用油，加入适量蒜末爆香

8.加入蚝油

9.加入西兰花翻炒片刻就好

10.将西兰花摆放到茄汁排骨周围即可

六、高升排骨的做法

1.事先把1大勺花雕酒.2大勺糖.3大勺醋.4大勺生抽.5大勺水混合备用。

2.猪肋排放入开水里烫煮1-2分钟，捞出沥水备用。

3.压力炒锅中放入1大勺油，放入香葱节和姜片煸香。

4.然后放入肋排煸炒2.3分钟，肉有些泛金黄色就可以了。

5.倒入事先混合的`调味酱汁，大火烧开。

6.盖上压力锅盖，上汽后压20分钟。

7.时间一到就可以放气打开锅盖，大火继续把汤汁收浓，即可盛盘，并撒上白芝麻增香。

七、辣酱排骨的做法

1.准备一份排骨，洗净备用。

2.准备大葱和调料备用。

3.大葱切段备用。

4.炒锅放油，加入花椒和白糖小火炒。

5.小火将白糖炒成糖汁。

6.放入排骨翻炒。

7.将排骨煎成金黄色。

8.放入辣椒酱。

八、红烧莲藕排骨的做法

1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

2.炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。

3.淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。

4.加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。

5.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。

6.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。

九、豉香排骨的做法

1.子排1斤，苏泊尔微压锅里去油烧热，开小火下入姜片炒香，倒入香料：八角 桂皮 白扣 草果 香叶 干辣椒 和姜一起炒香，倒入排骨，小火慢煸将排骨煸香，加入适量的冰糖。

2.继续小火慢煸,直到闻到较浓的香味和排骨变色，加入适量古越龙山花雕酒，盖上锅盖，焖30秒，倒入适量的水，盐.糖色。

3. 加入适量的生抽，大火烧开，盖上微压锅锅盖，将阀门转到锁的位置，转小火焖10分钟，关火泄气打开锅盖，将香料检出，重新开小火，加适量的鸡精调味。

4. 转大火收汁，当汤汁收得差不多时，关火，用筷子检出排骨装盘，再开小火，倒入豆豉.小青椒圈和小红椒圈煸香，浇在排骨上即成。

十、蜜汁排骨的做法

1.将肋排剁成5cm长的小块，洗净后充分沥干。大葱切成5cm长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻怕一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦。

2.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)，倒入清水煮开后撇去浮沫。

3.淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火。

4.关火后静置一会儿，然后给锅放气，待气全部放完(不再喷气)，打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。

9. 西兰花排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视

西兰花排骨汤的家常做法
材料
排骨（300克）、西兰花（200克）
料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、植物油（适量）
做法
1. 排骨洗净。
2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3. 西兰花洗净，分成小块。
4. 炒锅加热，倒入少量植物油。
5. 放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
7. 放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
8. 排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。
10. 完成。

10. 西兰花排怎么炖的做法

主料 2人份
排骨300克、西兰花200克
辅料
料酒1汤匙、酱油1汤匙、碎冰糖15克、盐适量、植物油适量 西兰花烧排骨步骤1
西兰花烧排骨的做法大全
排骨洗净
步骤2
放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水
步骤3
西兰花烧排骨的家常做法
西兰花洗净，分成小块
步骤4
西兰花烧排骨的简单做法
炒锅加热，倒入少量植物油
步骤5
西兰花烧排骨怎么吃
放入擀碎的冰糖，小火熬化
步骤6
西兰花烧排骨怎么做
冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀
步骤7
西兰花烧排骨怎么炒
放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖
步骤8
西兰花烧排骨怎么煮
排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁
步骤9
西兰花烧排骨怎么炖
汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成