西兰花粉条
⑴ 秋天吃馅饼，首选哪几种馅，鲜嫩多汁营养滋补，大人孩子都爱吃
秋天吃馅饼，首选哪几种馅，鲜嫩多汁营养滋补，大人孩子都爱吃？
一、韭菜馅饼
准备一些细嫩的苋菜，摘清洗干净，除掉黄叶，放到自然通风，沥干水分，改刀割成碎馅，添加一勺芝麻香油，此外把鸡蛋煎熟，放凉插进来，加入适量耗油、食用盐和五香粉，搅拌均匀，馅料就制做实现了。
选用半烫面的形式，把面皮擀好，舀入适量馅料，裹成包子的样子，再轻轻地碾成饼型就可以，起锅烧油，油烧放进馅料，用中小火加温，正中间多滚动，维持遇热匀称。
四、萝卜馅饼
提前准备一根箩卜，一根红萝卜，打花刀擦成细丝，出锅烧开水，放进萝卜条，焯烫30秒上下，捞起来投凉，攥干多余水份，放到石板上，随意切上两刀，装进盆里，添加葱段、鸡蛋碎、食用盐、耗油和五香粉，搅拌均匀。
把面皮擀平，舀入适量馅料，捏口缩紧，裹成包子的样子，轻轻地按扁，不要用气力，再用擀面杖擀一下，起锅烧油，放进馅儿饼面坯，小火加温，多滚动几回，可以保持遇热匀称，烙至色泽诱人，面皮凸起来，就可以出锅了，外酥里嫩，芳香美味可口，老少咸宜。
制做馅儿饼时，最好是选择半烫面的形式，一半热水和面，一半冷水揉面，不仅有烫面的劲道，还有死面口感，晾凉了还不会硬。
⑵ 西蓝花粉丝怎么做好吃
主料
粉丝 西兰花
油 盐
味精 蒜蓉
蚝油 生抽
花椒油 香醋
粉丝西兰花的做法步骤
1.粉丝泡软后焯水沥干水分，放在底面铺了薄薄一层调和油的盘子里
2.西兰花焯水，放入盐、味精、蒜蓉、蚝油、生抽、花椒油、香醋等等等等任何喜欢的作料拌匀。。。哈哈哈。。。然后盖在粉丝上就好了啊。。。
⑶ 蒜蓉粉丝蒸西兰花的做法
西兰花、大蒜、蒸鱼豉油、鸡精、龙口粉丝、油、指天椒
1.粉丝清水浸泡半小时，泡软，放入盘中。
2.西兰花洗净，切成小块，放在粉丝上。
3.大蒜放入料理机，搅打成蒜泥，倒入碗中，倒入蒸鱼豉油拌匀。
4.起锅烧油，烧至冒烟，淋到蒜泥上，冷却后，加入鸡精搅拌均匀。
5.西兰花上面均匀撒上蒜蓉，放入蒸锅，上汽后，大火蒸8分钟，取出撒上指天椒碎即可。
⑷ 猪肉粉条西兰花怎么做
西兰花与猪肉一起是很经典的搭配，非常美味又营养的一道菜，好吃的家常炒菜。
主料
猪肉
500g
西兰花
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
8.加入西兰花，一起炒10分钟。
食材
⑸ 用粉丝蒸西兰花的话，想要更下饭的话就要如何做
美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。最近这段时间，天气也是变得越发炎热起来了，大家的胃口也是变得不太好。由于天气炎热的原因，人们也是变得不想要去厨房，那么这个时候来上一份简单又美味的粉丝蒸西兰花就是很棒的享受啦，让人吃一口就不想要放下手中的筷子了。
一份简单又美味的粉丝蒸西兰花，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作粉丝蒸西兰花的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！
⑹ 火锅只吃粉条和西兰花会胖吗
胖，其实来说你既然已经选择吃火锅了，那么你吃火锅的时候你只吃粉条和西蓝花，我觉得也对不起你吃火锅的钱，正确的饮食呢，就是说你要均衡饮食，不能突然暴饮暴食，或者说每天只吃一些高热量食物，比如说汉堡薯条等等，要瘦下来必须要运动，光靠吃的是很难。彻底减肥的。
⑺ 酉兰花能和红罗卜粉条一起做吗
可以的，建议你先将红萝卜，粉条煮熟，调味，西蓝花最後起锅前再放入。（建议可以先把西蓝花在放了盐及油的水里川烫熟）
⑻ 西兰花做馅的做法
西兰花加上“它”包水饺，鲜香美味有营养
水饺可是我们北方深受老百姓喜欢的一种美食，讲究个“皮薄馅大，鲜香味美，滑润适口，营养丰富”，同时它也是我们国家历史悠久的传统美食，民间素有“好吃不如饺子”的说法，每逢过年过年，聚会待友，总是要包上一顿水饺来应时应景，是餐桌上不可缺少的美食。饺子在我们这儿有着团圆，吉庆如意的意思，吃饺子也就很有仪式感，在出门之前要吃顿饺子就是盼望团圆的意思，寓意盼望家人能够早日归来。
饺子可以说是我们国家美食的代表，蕴含着厚重的中国文化，而今天我们要说的这道蔬菜馅的水饺，就有着很美妙的意义，因为蔬菜馅就是素馅，菜馅，有着财到之意，故称为“财到饺”，财到，财神到，有着接财纳福的美好寓意。
我们这道素菜水饺选用的主要蔬菜是西兰花，大家都知道它的蛋白质，多种维生素和矿物质以及膳食纤维素的含量都很丰富，而且还十分全面，有着补脾和胃，清理血管，抗衰老，有助骨骼发育等功效，是很好的一种食材，然后再搭配另一种同样很好的食材—“豆腐”，豆腐素来就有“植物肉”的称号，我们今天把豆腐做成油豆腐来用，筋道有形，口味香，既能增香补充素馅的油脂，又能提升口感，另外再搭配上少量万能配料的虾皮，木耳和粉条，足以让馅料的营养丰富，包出的水饺更是色香味俱全。 快来看看怎么做的吧？
具体的操作步骤如下
【食材】西兰花300克，豆腐200克，粉条50克，木耳几朵，虾皮50克，葱末20克，姜末10克。
【调料】盐10克，蚝油20克，香油20克，料油30克，五香粉5克。
【具体流程】
把西兰花去掉根部，改刀成小朵，西兰花嫩的茎杆同样有营养，不要扔掉，一起放入馅中即可。把西兰花放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净后开始焯水，水开放入西兰花，焯烫均匀变色即可捞出，投凉后控干水分，然后把它剁成细碎的小颗粒放入盆中，葱末姜末放入盆中。
2.把提前泡发好的粉条和木耳洗净后也剁碎放入盆中。把虾皮洗干净攥干水分放入盆中。
3.豆腐切成薄片，油温六成时下入油锅，放的时候小心点，先不要翻动，晃动锅底，以免粘住，使豆腐都没入油锅，稍一定型再去翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄，不用太酥脆，豆腐内里还有软嫩的感觉，还透着些许的白色，这时的口感做馅最好，不是特别硬，而是脆嫩。
4.把炸好的豆腐控油后也切成小颗粒状放入盆中备用。
5.往盆中加入香油20克，料油30克先拌匀，然后加入五香粉，蚝油，盐，再次翻拌均匀，馅料就好了。
6.开始准备饺子皮：500克面粉，加入3克盐增加筋性，分次加入温水250克，边加边搅拌，先把面粉拌成絮状，当没有多余的面粉和水时，然后和成面团，揉光滑后饧面二十分钟。饧好的面搓成长条，然后切成合适大小均匀的面剂，然后擀成四周薄中间稍厚的圆形饺子皮即可。
7.把饺子皮托在手中，放上馅料，放在左手的虎口处，右手除拇指外，其余四指藏在左手外，用拇指与左手的拇指和食指把水饺挤压成一个前后鼓肚，胖乎乎的就可以了。
8.煮水饺：锅里放入足够量的水，水开撒入少许盐把水饺依次下入，边下边用勺子顺锅边搅动，使饺子随水流动起来以免粘锅底，下完后盖上锅盖等待锅开，中间时间要用勺子再次顺锅边搅动一次，也是防止水饺粘在锅底，开锅后，用凉水激打一次，当再次开锅，敞开锅盖，稍煮，即可捞出装盘享用了，可以搭配蒜酱蘸食，更是要舀上一碗饺子汤随吃随喝，正如老一辈人讲的“原汤化原食”的说法。
【小贴士】
西兰花要焯烫后再用，一方面可以去除异味和残留，另一方面焯烫后可以改善口感，馅料也不会太松散，容易粘合。
放上蚝油，既能提鲜，更有助于馅料的粘合。
豆腐炸后再加入馅中，既能增香又能补充素馅的油脂，提升口感。
素馅都要先用油拌匀再加调料，以免出水。
把饺子皮准备好，拌完馅料接着包制，以免出水，包好的饺子要尽快煮出或者速冻，以免包好的水饺渗出水分，把面皮浸破。
和面时放入少许盐增加面粉的筋性，使擀出的饺子皮筋道有弹性和延展性，煮饺子的水中也要放少许盐，也是为了防止煮破饺子皮，也防粘连，素馅饺子易成熟，煮制过程中只需激一次凉水即可，肉馅饺子要激打两次再开盖稍煮。
下入水饺，用勺子推动要沿着锅边小心推，以免把饺子皮弄破。
⑼ 如何像个料理高手一样做出好看又美味的菜肴呢大家能分享些建议吗
菠菜拌粉条原材料：西兰花、红薯粉条、青红辣、姜、蒜子、盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油；西兰花自来水清洗干净，拿手掰成段儿。青红朝天椒切割成丝。蒜子、姜用石臼捣成泥。红薯粉条提早泡茶，至少泡4个个小时。锅中烧开水，先把西兰花汆水，在放水里洗澡。在把红薯粉条在沸水中烫下，捞起来泡冷水。找一个大盆，放进捣烂的蒜末、青红辣椒丝、捏干水份的西兰花、红薯粉条。在放盐、鸡精、香醋、生抽、芝麻油调料。最终拌匀就可以。
西兰花富含很多的草本植物膳食纤维，具备促进肠道蠕动的功效，利于排便，且能推动胰腺分泌，促进消化。针对痣疮、急性胆囊炎、严重便秘、内痔等疾病有疗效。推动成长发育、提高抗病性工作能力：西兰花中常含的胡罗卜素，在人身体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动儿童发育。西兰花富含充足的维他命，膳食纤维素，胡罗卜素，抗氧剂，叶酸片，铁，钾，磷等营养元素。其具备养颜美容，延缓衰老，促进生长等作用。