小时候兰花豆

① 有哪些值得你怀念的小时候的零食

辣条啦，无花果，咪咪薯条，老北京烤鸭，还有兰花豆

② 小时候（95后）吃的一种经典的。豌豆零食叫啥，带壳的。咖啡色，小袋装。5毛钱一包

你说呢是蚕豆，5毛一装，外边稍微有点油腻，还略带点盐巴，下面这个是没有过油的图片，具体你可以淘宝拼多多

③ 蚕豆怎么吃比较好是剥皮吃，还是不剥皮呢

在农村老家，家家户户都种有不少的蚕豆，目前正是蚕豆最鲜嫩的时候，想吃就要抓紧，由于温度较高，蚕豆生长迅速，转眼几天时间蚕豆就要老了。小时候不喜欢吃蚕豆，可是这个季节，绿叶蔬菜不多，豆角类的蔬菜还没长出来，吃的最多的就是蚕豆和豌豆。

蚕豆的上市期非常短，大约就半个月左右，由于蚕豆壳水份含量高，冷鲜保存也容易发生腐烂。如果冷冻保存需要将外壳去掉，将蚕豆米煮至八成熟，冷水过凉后放入保鲜袋，再放入冰箱冷冻室保存。这样蚕豆米就不会脱水，导致空壳。

④ 秋季蚕豆怎么样种植

蚕豆的种植技巧：选种播种、苗期管理、追肥浇水、中耕整枝、适时采收。

1、选种播种

选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的土壤中取大约100斤的土，在播种时洒在沟内。

2、苗期管理

在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用土覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好地间的透风通光性。

3、追肥浇水

播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将土压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。结荚的时候要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。

4、中耕整枝

在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将土拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。

5、适时采收

在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存蚕豆。

(4)小时候兰花豆扩展阅读：

蚕豆种植范围：

蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。

⑤ 吃蚕豆那些事儿

蚕豆已经开始上市了，不由得想起小时候吃蚕豆的那些事儿。

蚕豆从嫩到老，不同阶段有不同的吃法，其滋味自然各有各的不同。

早在豆荚还没有鼓胀的时候，乡下孩子们就开始吃起来了。怎么吃？生吃呀！放学路上，或割猪草时，遇见一垅蚕豆，休管谁家的，俯身下去，摘上几结，剥开豆荚，将那还小得像豌豆粒一般大的黄绿色的豆子，放入口中，轻轻嚼之，豆肉嫩嫩的，甜滋滋的，舌齿间溢满了清香，回味无尽。在零食极其匮乏的年代，它和茅针、桑果、枸杞、野茡荠等等一样，是可以随手采摘或捡拾的解馋之物。

在大人小孩汲汲的期盼中采下来的第一批成熟的蚕豆，清炒口味最佳。把镬子烧热，放入菜油，当油开始翻泡时，将蚕豆倒入，不断翻炒至豆子变色，加盐加水，盖上镬盖，旺火烧上二三分钟，揭开镬盖，在热气缭绕的镬子里撒上一把葱花，蚕豆邂逅葱花，鲜香徐徐袅出来，从厨房的窗户里溢出去，飘向隔壁邻舍，然后引来邻居，伊说：“哟，你们家已经开始吃豆啦？”于是很快，各家各户开饭时八仙桌上都有了一二碗清炒蚕豆。

清炒蚕豆，葱是特邀嘉宾，又是灵魂角色。须特别说明一下的是，葱最好是叶片青绿色、有较多腊粉、葱白短且细的香葱，其浓郁的辛香更易吊起食欲的激情。

吃厌了清炒，开始翻花样，捞出隔年腌的咸菜，洗净切细，和蚕豆同炒，清香中带点微酸。这道菜很下饭，连汤都鲜得掉眉毛。或者剥去豆皮，蒜苗炒豆瓣，绿笋炒豆瓣，韭菜炒豆瓣，苋菜炒豆瓣，杜竹笋炒豆瓣……哎呀呀，那都是当令的时鲜菜蔬。

立夏日吃蚕豆，是一种习俗。不少人家会烧蚕豆饭，有吃了身体健康、五谷丰登的寓意。烧蚕豆饭的米是糯米，淘洗干净后浸泡一个小时左右，然后放入蚕豆，加少许盐适量水煮烧。讲究一点的人家，还会放上些咸肉丁或香肠片，食之，让人咂巴不已，连称“好吃”，只遗憾：食欲依然斗志昂扬，肚子却已偃旗息鼓。

有小孩子的人家，立夏日要烧野火饭，与其说这是烧饭，不如说是一场游戏。所谓野火饭，烧饭地点自然在野外，或掘地挖火坑，或垒砖搭灶膛。烧野火饭的米，是小孩子们大清老早去村里挨家挨户讨来的，这叫做“吃百家饭”，预兆小孩子会长得健康、聪明。蚕豆，也是摘别人家地里的，一边摘一边还亮开嗓子唱：“立夏日，偷豆吃，一偷偷了十八结……”这一天“偷豆”是可以堂而皇之的，随便偷哪家，主人都不会明着来计较。十八结，当然不是实数，而是虚指。“三六九”在汉语里有“多”的意思，“十八”是“三六九”的倍数，究竟采了别人家地里多少豆，无须明说了。

立夏日之后，蚕豆一日老似一日，快到端午的时候，就成了老蚕豆了。老蚕豆的吃法多种多样。

最通常的吃法是炒老蚕豆。舀一碗老蚕豆，倒入烧烫的镬子里不断翻炒，灶里的火头不宜太旺，炒至两面豆皮有焦色，尝之没有生腥气，豆就算炒熟了。盛出待冷却，抓一把吃起来，那硬梆梆的蚕豆咬在嘴里，“嘎嘣嘎嘣”，没有一口好牙的人，只能望而却食。据说，吃炒老蚕豆，可以锻炼牙齿的咬合力。我外公非常喜欢吃炒老蚕豆，80岁的时候，还能“嘎嘣嘎嘣”吃。现在的孩子牙齿咬合力不够强，不知是不是跟不吃炒老蚕豆有关。

端午节有吃“五黄”的习俗，所谓五黄，除了黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒之外，还有雄黄豆。到了那日，大人定会炒了雄黄豆给孩子们吃。这雄黄豆，实则是炒老蚕豆时，撒入少许从中药店买回来的雄黄粉。粘上雄黄粉的老蚕豆吃起来另有一种药香。据大人们说，小孩子吃了雄黄豆，夏天就会少遭蚊虫叮咬且不易生痱子。

下雨天不用出工的日子，母亲高兴起来，会烧五香豆给我们吃。她把老蚕豆洗净后倒进镬子里，加水没过豆子，放入盐、糖精、茴香，煮开后，用微火焖熟，至豆皮起皱，旺火收干即可。说是五香豆，其实只有三味调料，那时候，干草末、五香粉等等调料在一般乡下人家的厨房里很少见，不过母亲烧的“五香豆”足以让我和弟弟妹妹欢欣雀跃，嚼之如甘饴。

邻居金宝公公烧的五香豆最好吃。金宝公公的女儿在上海做保姆，回来时给他带来了几包上海城隍庙里买的五香豆，还带来干草末、五香粉等好多调料。聪明的金宝公公尝试着做了几回后，做出来的五香豆的味道竟可以和上海城隍庙的难分彼此。于是，金宝公公开始做起了卖五香豆的小生意。他把五香豆用油纸包成尖角包，放在杭州篮里，拎到大队学校门口去卖，2分钱一包，生意一直很好，我曾向他买过二三回，每回他都会再送我几粒。

有人把鲁迅先生笔下孔乙己吃的茴香豆误以为五香豆，其实两者不太一样。烧茴香豆，须将老蚕豆浸上几小时，然后放在水中用大火烧到豆皮破开，放入盐、茴香、桂皮，再用小火烧干水分即成。

夏天时，我们家常常吃老蚕豆浸胖后剥出的豆瓣，具体吃法有两种。

一种是咸菜豆瓣汤。把咸菜和豆瓣一起放入大碗里，倒满水，淋上几滴油，烧饭的时候，搁在蒸架上蒸，饭烧好了，咸菜豆瓣汤也蒸熟了。舀几勺咸菜豆瓣汤浇在饭里，“呼噜呼噜”，一碗饭分分钟就下肚了。

另一种吃法是油氽豆瓣。沥干剥好洗净的豆瓣，放在油里氽，至豆瓣颜色由白而黄，铲子翻动时发出“嚓啦嚓啦”响声时，就大功告成了。油氽豆瓣和油氽花生一样，是一道不错的下粥菜和下酒菜，其味道香、松、脆。

在我的印象里，蚕豆最特殊的吃法，是做成发芽豆。挑出饱满无虫的豆粒放在容器里，加水没过豆粒，每天换一二次水，春秋季，不消三天，豆芽就冒出来了，豆芽发到米粒长的时候就可以了。冬季如果放在温水里泡发，一周左右，差不多也好了。

发芽豆的吃法也不少。油氽、葱炒、与咸菜同炒、与山笋同炒、放上茴香桂皮水煮等等，都非常好吃。但我最喜欢的是把发芽豆晒干后炒着吃，豆味微甘，豆香沁脾。那可是我小时候年节里家家户户必备的炒货，不过，在零食丰富的现在，不管城里还是乡下，已经没有人家再吃炒发芽豆了，我也是好多年没有吃到过了。

有人说，之所以觉得以前的东西好吃，不是因为东西真的好吃，而是因为回忆起来很美好！深以为然！

⑥ 寒冬腊月蚕豆鲜葱，香蚕豆的具体做法是什么呢

蚕豆作为第三大食用豆作物，自古以来就是我们国家重要的食物来源，它的营养价值可以媲美黄豆，蛋白质含量高达25%-35% ，味道也堪称一绝，不仅能当主食，也能作成零食以及各类美食，做法多种多样，小时候家里种了一片蚕豆，当时也就研究出来了，各种吃法，不仅可以煮着吃，烧着吃，还可以炒着吃。寒冬腊月蚕豆鲜葱描述的是一种意境，也说明了蚕豆和香葱是非常好的搭配，香蚕豆分为五香蚕豆和葱香蚕豆，为了突出标题的意境，我教大家做一道葱香蚕豆。

香喷喷的香蚕豆就做好了，蚕豆富含大量的微量元素，而且老少皆宜，平时可以多多食用。

⑦ 老蚕豆怎么做好吃法大全

新鲜的嫩蚕豆很多人都喜欢吃，也特别爱吃，但是有时候，蚕豆来不及收取，就变老了，让人们想食用它时也提不起兴趣，其实老蚕豆做好了也一样好吃，下面我就为大家介绍几种老蚕豆的食用方法，让大家看看老蚕豆怎么做好吃。
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老蚕豆怎么做好吃
1、老蚕豆做豆沙糕好吃
老蚕豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右，取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉，然后再用料理机把它们打成泥状，取出放在锅中炒制，炒掉水分以后直接放在模具里面，制成自己的形状就可以了。
2、老蚕豆煮着吃好吃
老蚕豆煮着吃也是一种不错的食用方法，在煮制时可以提前把它用清水泡软，取出以后放在锅中，再准备一些炖肉的材料，制成料包放在锅中，与蚕豆一起煮制，一个小时以后，蚕豆就能煮熟，取出以后既能当咸菜下饭吃，也能当零食吃。
3、老蚕豆可以炒着吃
老蚕豆炒着吃也特别好吃，但是在炒制以前也要进行必要的处理，那就是把老蚕豆泡软以后去掉外皮，然后再把它腊肠或者韭菜等食材一起炒制，喜欢吃辣的朋友还能加入少量的辣椒，炒好以后，味道诱人，口感软糯，十分可口。

⑧ 蚕豆怎么做好吃呢

蚕豆最好吃的做法，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴儿！

又到一年农忙时，这几天打电话回家，母亲说油菜籽收了，麦子也收了，地里的玉米、花生、红薯、蚕豆都可以吃了。说的我馋死了，上个月回家的时候这些个宝贝还都刚刚开花儿呢，转眼间都到了收获的季节。以前天天吃自家地里种的菜不觉得稀罕，现在想吃什么都得花钱买，突然觉得土生土长、纯天然的农家菜是多么珍贵。

【步骤】1、买蚕豆的时候最好买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。

2、蚕豆剥去外皮，剥好的蚕豆不要再沾水了。即使冲洗过了，需要充分晾干。

⑨ 小时候吃的纸袋蚕豆叫什么名字！

德增香豆，蓝色透明袋包装5毛钱一包

⑩ 我是零零后，我是2000年的，请问一下，你们八零后和九零后小的时候都喜欢吃什么好吃的东西

作为80后的小时候物质相对匮乏，很对家庭经济条件不好，觉得最好吃的当属北京方便面，北京锅巴，兰花豆，鱼皮花生，可惜再也品不出过去的味道了