兰花苦苣

『壹』 谁知道关于苦菜的故事

苦菜的故事

野菜里我最喜欢的是苦菜了，苦菜也是兔子最喜欢的食物。小时候家里养了几只长毛兔，每当我兴冲冲地采回一把苦菜，就会蹲在在兔笼跟前，看着长毛兔瞪着红红的眼睛蠕动着豁子嘴贪婪地一气吃完，心里就会充满极大地快乐。

苦菜的叶子狭长，草汁是奶样的浆液，一般在四月里开出白色的小花，喜欢长在向阳的斜坡上。因为苦菜有明目去火的药用，在我们家乡，都喜欢在春天到山边采挖苦菜拌点姜醋调菜生吃。小时候我只喜欢用苦菜喂兔子，随着年龄的增长也渐渐喜欢食用这种苦涩的野菜。因为苦菜有很多神奇的药效传说，让我对它产生了特殊的爱。

记得小时候我妈妈单位的一位阿姨刚近中年就患了癌症，久治无效后四处求医，偶得一偏方。药有两味，一荤一素，荤的是鹅血，素的就是苦菜了。由于那时没有单独的鹅血可买，天天杀鹅喝血在那困难时期无疑于现在顿顿吃龙虾澳鲍一样不可想象，所以单位的同事打牙祭的时候都主动改吃鹅肉了，鹅血自然被妈妈单位患病的阿姨当了药引子。那段时间印象里，妈妈隔不了几天就要拎回一只垂头丧气的死鹅，带来我童年吃鹅肉的快乐。只吃鹅肉当然是不行的，因为苦菜只有在三、四月份没开花的时候药效最佳，所以快乐的代价是在这个时节我常被妈妈撵着去挖苦菜，回来送到妈妈的同事阿姨家，晒在院子里留着冬天食用。

二十多年过去了，有一天在路上我偶然遇到了那位患病的阿姨，虽然已经白发苍苍，但神清气朗，面泽红润，问候中知道鹅血早就不饮了，苦菜却从未停止食用，让我感慨不已，自此对苦菜治病更加笃信不移，就象养兰之人对兰花有花非花一样的痴迷，我对苦菜也就有了菜非菜的热爱。

过了不久我出差到青岛，在海边的海鲜排挡上和当地的一位长辈咂着青啤，迎着海风看着海浪闲谈起了苦菜趣事。在听完了我的故事后，这位长辈淡然一笑，也给我讲了个和苦菜有关的故事。

这位长辈有个极好的朋友出身青岛中医世家，从年轻时便在全国各地拜师访友，悬壶行医，不到四十岁，医术已经是万里挑一，卓然不群，在杏林之中享有盛名了。

讲到这里，长辈和我干了一杯青啤，磕了一气海瓜子，然后继续他的故事。这位名医有位漂亮的妻子，夫妻两人平时感情甚笃，名医长年在外悬壶漂泊，贤妻在家操持家务，生活本来十分美满，可是有一年名医的妻子突然病了，渐渐无法饮食，名医尽心竭力，用尽了一切能用的药方，最终还是丝毫不见起色。没有办法名医只好求助于西医。

手术后，从他妻子的胃里取出了一颗鸡蛋大小的结石，晶莹透亮，色如琥珀。可他妻子却因为体质虚弱，因并发症不治而去。名医悲痛欲绝，整日醉生梦死，不再行医治病。

长辈讲到这里突然停住，独自喝着啤酒，沉默良久。
后来呢？我终于控制不住地问道，后来名医怎么样了？

后来名医痛定死痛，逐渐走出了痛苦，但还是不再行医了。长辈开始慢慢说，他把他妻子留下的结石轮换着用各种中药来浸泡，试图找到一种化解这种结石的药，以解心结。可是这结石像舍利子一样坚固无比，更无药可蚀。很多年过去了，名医用过了上千种的药，可那块结石依然光泽如初，没受一点影响。他便请加工宝石的首饰匠将她妻子的结石切割下一点镶嵌在一双象牙筷子上，随身携带，不管在哪里吃饭只用这双筷子,试图找到化解结石的食物．开始人们很诧异，后来知道了原因便习惯了名医的怪癖。

有一年春天，名医在崂山的一位朋友极力邀请下去他家做客，到了之后，朋友上了很多野菜来款待他。名医依然用自己那双镶有结石的筷子，一边和朋友畅谈一边慢慢品尝野菜。突然，名医怔住了，因为他看到当筷子碰到一盘野菜的时候，筷子头上的结石居然像冰块放入热水中一样化掉了。他急忙问：这是什么菜？他的朋友说是苦菜。名医又是一怔，随后看着那盘苦菜嚎啕大哭起来，哭的好伤心好伤心……

http://www.bdcn.cn/chinese/Article_Print.asp?ArticleID=269

苦菜
苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。

苦菜每百克嫩叶含水分91克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，钙120毫克，磷52毫克，胡萝卜素1.79毫克，维生素B20.18毫克，维生素C12毫克等。

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。

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败酱（苦菜）
败酱一名苦菜，浙江地方名四季菜，东北称野芹。属败酱科植物。有黄花、白花两种。根作败酱气。李时珍说:"南人采嫩者，曝蒸作菜食"。黄花者味较苦，均入药，功效相似。
性味寒、苦、平，无毒。
成分黄花败酱含挥发油，三菇皂甙、糖类。白花败酱根及根状茎含皂甙，败酱甙，毛罗尼甙及番木鳖甙。

苦菜情结2007-03-27 15:02初春的田堤之上，果园之间，已经零星点点地泛布出一些绿油油的苦菜，虽然还不茁壮，但更显鲜嫩，闲暇日，提着小篮，拎着小铲，伴着微风的轻拂，嗅着大地的芬芳，在悠悠的蓝天下，漫步在广阔的山野间，不用细细寻觅，苦菜在尚是枯黄的杂草间，是如此的显眼。蹲下身来，用手中的铁铲，小心翼翼，连根撅起，苦菜的根，扎得很深，使得它总是能深汲地下的养分，哪怕是再贫瘠的土壤，也能绽放出一朵朵淡黄儒雅的苦菜花，不过现在还不到苦菜儿花开的时节，看不到娇艳的花儿，嗅不到醉人的芬芳，能享受到的只有挖苦菜的惬意与放松，无工作之劳神，无生活之费心，有的，只是心绪的平和，有的，只是简单的喜悦，一株株苦菜，在小篮中渐渐堆积，心中的阴霾，却在不知不觉间从心底悄然抽离。直至傍晚时分，迎着落日的余辉，提着一篮的收获，哼着不知名的小歌，载着满足晃晃悠悠从山上走下。

挖苦菜是一种乐趣，吃苦菜更是别有一番风味，将苦菜弄回家后，用清水洗去泥土，放入盘中，然后打开一瓶甜酱，倒入白瓷小碗，夹一棵苦菜，蘸着甜酱，放入口内，细细品味，苦，是第一感觉，但苦过之后，却留有甘美，吃苦菜如品浓茶，一而苦，二而甘，三而余香悠长，除了与众不同的风味，苦菜还可以清热解毒、败火凉血，有着非常高的药用价值，正因为如此，苦菜在被生活水平愈来愈好的人们忘记一段时间后又重新成为饭桌上的宠儿。

想起自己第一次吃苦菜，则是因为好奇，那时还在上高中，在同学的带动下，跑去东边的山上将苦菜挖来，因为嫌苦，用清水泡上一段时间，也是沾着甜酱吃，吃起来却还是苦苦的，涩涩的，难以下咽，但看到别人吃，却不想放弃，强捱着皱着眉头，吃进嘴里，感觉还是只有一种，那就是苦。后来，漫漫的求学道路，身处喧嚣的闹市，再也难以见到苦菜的踪影，也就是在这段时间里，随着年龄的增长，告别了“为赋新词强说愁”的幼稚，开始见识世事艰辛，知晓人间沧桑，千百次的跌倒之后，浮躁的心反而在尘世的喧嚣中渐渐沉静下来，终于懂得了思考，学会了品味，回到家乡参加工作，每日望着冉冉的红日从城东的山坳升起，又想起了苦菜……，如今的苦菜，已然是绿绿的，翠翠的，放进嘴里，细细品品，却又有着不同以往的滋味，苦过之后，丝丝的甜意，直上心头。

也许，品味苦菜正如品味人生，苦过之后，留下的是沁心的甘甜，悠长的余味；痛过之后，积聚的是深重的沉淀，厚实的底蕴，而此时，你的心境与以往不再相同，感触与以往不再相同，味道更是不同……

苦菜，是生长在田野地边的一种极普通的植物，在中药里叫败酱草，有健胃祛火、消炎之功效。

苦菜色银灰，有六至八个叶片，状窄长形，味苦。宿根类草本植物，六、七月开花，花小，色绛。如果看过冯德英的小说《苦菜花》或同名小说改编的电影，或许大概有个印象。苦菜的叶、茎、根里含有丰富的奶汁，掐掉一片叶子，就会有乳白色的奶汁溢出。
苦菜生命力极强，无论自然条件如何严酷，即便是三、五个月不下雨，土地干涸地裂了缝，它也照样蓬勃地生长，因为它的根能深入到地下一到两米深处。

苦菜没有动人的身姿，紧紧地贴着地面生长，看起来有些萎琐。但它却是千百年来救人无数的宝物，称它为救命草一点也不为过。在历代发生饥荒的年份，苦菜就是人们的主食，挖过一遍后不久，它又从重新生长出来，让饥肠漉漉的百姓眼里重新泛起生机。而其它的如榆树皮、树叶等，只能是一次性消费。

现在，流行回归自然，重视环保，绿色食品为人们所青睐。于是，向来让权贵们不屑一顾的苦菜，堂而皇之地走上了五星级宾馆的殿堂，同时也成了大众菜谱里的一道靓丽的风景。

卑微的不一定低贱，普通的不一定平凡。世事变迁，沧海桑田，灰姑娘可以成为王后，丑小鸭能变成天鹅，谁敢说刚生下来没有老鼠大的小猫肯定成不了老鼠的天敌？

『贰』 蔬菜一日三餐必不可少，有哪些蔬菜适合阳台种植

其实家里哪怕只有一个小阳台，只要有充足的阳光，各种蔬菜随你种。在家能吃到自己亲手种的新鲜的蔬菜，是件很让人满足的事情，特别是冬天，外面绿色很少，阳台却绿意盎然，感觉特好。那么适合秋天种在阳台上，耐寒好吃又好种的蔬菜有哪些呢？

只要有一个通风有阳光的阳台，上面的这几种蔬菜，还有小白菜，茴香随你种，到了冬天看到阳台的养眼的绿色蔬菜就不会觉得冬天无聊了。自己种的菜吃起来，放心又美味。

『叁』 麻辣海鲜什锦火锅如何做，食材丰富，口感绝佳

麻辣海鲜什锦火锅如何做，食材丰富，口感绝佳？

这季节比较适合吃的美食、就是各种清淡的食物的热乎乎的火锅店了、添加了浓汤宝的汤味口味十足美味极其哟……

麻辣海鲜什锦火锅主要材料：花蛤400克海龙虾4只扇贝肉100克海带100克花蛤3个猪的血200克油炸豆腐100克苦苣1颗西兰花100克辅材：白菜3片葱一根生姜片3片大枣3枚家乐猪骨头浓汤宝1包豆瓣酱20克麻辣火锅底料100克加工工艺：

第一步

花蛤提早用盐水泡浸吐沙、海龙虾洗净后煮开、海蛎子洗净后煮开、把其他全部食物都摘洗干净后预留西兰花拿手掰成大小一致的小块煮熟的海蛎子除掉内脏器官后洗净预留

『肆』 感冒发烧吃什么菜

感冒发烧吃什么菜

感冒发烧，患者可以吃以下几类蔬菜比较好：第一，多吃一些应季纯绿色的蔬菜，比如大白菜、小白菜、苦苣、油麦菜、芹菜、菠菜、甘蓝、生菜等。第二，也应该吃一些营养丰富的蔬菜，其中包括西红柿、黄瓜、菜花、香菇、西兰花等。第三，除了多吃一些蔬菜之外，也应该多吃一些新鲜的水果，以含水分多的水果为主，包括苹果、柚子、梨子等。

『伍』 兰花苦菜的功效与作用

据相关资料记载，紫花苦菜属科类植物，原于稀缺，况且药用价值不凡，清热解毒明目，对胃病，高血压，脑血栓患者有特殊的疗效，更主要的是紫花苦菜配备多年生甘草老根调节治愈妇科病有独特的疗效。

『陆』 蔬菜沙拉都有什么蔬菜

八种蔬菜沙拉既营养美味，做法又非常简单，深受现在年轻人的喜爱

嗨大家好，今天分享几种沙拉的做法，沙拉虽然是外国传进来的，现在年轻人非常喜欢，沙拉做法简单，营养又好吃，不会做饭也会做沙拉，搭配上是任意的随心所欲的，咱们国家人们有拌凉菜的基础，做沙拉基本上是无师自通。喜欢吃的蔬菜，水果，蛋，鱼都可以放一起放上沙拉酱简简单单又非常美味。

第一种，蔬菜沙拉

食材：紫甘蓝，生菜，西兰花，小番茄，沙拉酱，橄榄油。白醋，白糖，盐。

具体步骤：

（1）紫甘蓝洗干净后沥干水分，先用两片紫甘蓝的叶子垫在盘子底下。把紫甘蓝中间的硬梗去掉，切成丝，或者掰成小块。生菜用手随意撕成小块，西兰花洗净后掰成小朵，放到开水锅里，焯水。焯水的时候加点橄榄油，断生后捞出沥干水分，晾凉备用。

（2）把所有的食材，放入盘中混合，然后放入调料即可。

第二种，牛油果豆腐沙拉

牛油果一只，鸡蛋两个，小番茄适量，盐适量，黑胡椒碎适量。

具体步骤：番茄对半切开，鸡蛋洗干净，放锅内煮熟后冲凉水去皮切小块。把牛油果切块和鸡蛋，番茄块混合撒点盐和黑胡椒碎。拌点沙拉酱。

第三种，牛油果豆腐沙拉

食材：牛油果，豆腐，日式鲑鱼海苔松，日式酱油或欣和柠檬酱油。

具体步骤：

（1）牛油果对半沿着核旋开无核的那一半用小刀朝内划片后小心剥去外皮。即可切出均匀无破损的果片。

（2）豆腐切成和牛油果差不多大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘底部，倒少许调味的酱油不要太咸。撒上葱花或肉松装饰。

第四种，五彩缤纷沙拉

食材：生菜，牛油果，鸡胸肉，芝士片，鸡蛋，圣女果，火腿片，洋葱，沙拉酱。

具体步骤：

（1）生菜洗干净甩干水分，放入盘底。再撕小一些放在上面。小番茄对半切开摆入盘中，水煮蛋对半切成块，洋葱切成小块，放入盘中。火腿片或培根片，切成小片，放到锅中放少许油煎出香味儿。

（2）鸡胸肉切成小块，加适量的黑胡椒腌十分钟。锅中放少量的油，把鸡胸肉煎熟放凉和火腿片也放入盘中。

（3）牛油果切成小块，撒上一些柠檬汁，摆入盘中，芝士片切条放入盘子里，把它们混合均匀，开吃。

第五种，薯片牛油果大虾沙拉

食材：牛油果一个，黄瓜半根，芒果中等的一个，虾仁，沙拉酱，原味薯片。

具体步骤：牛油果取出果肉切成黄豆大小的小粒。虾仁用水煮熟，黄瓜和芒果果肉切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后装饰其余的都切成小丁。

所有切好的材料放入一只大碗，挤上现成的沙拉酱。拌匀后用勺子把沙拉舀到薯片上放一只虾仁装饰。

第六种，土豆泥沙拉

食材：火腿，粒青豆，粒炒香白芝麻，沙拉酱，土豆，牛奶，甜玉米粒。

具体步骤：

（1）青豆粒和玉米粒煮熟。

（2）把土豆去皮切片上锅蒸熟后用擀面杖碾成泥。加入适量的牛奶，少许的盐，熟的白芝麻，火腿粒，青豆，玉米粒混合均匀用勺子弄成圆形。放到盘子里，挤上沙拉酱。

第七种，圣诞树沙拉

食材，西兰花，土豆，胡萝卜，北极虾，玉米粒，青豆，焙煎芝麻沙拉汁。沙拉酱。

具体步骤：

（1）准备好食材，西兰花洗净切小，土豆削皮切大片，北极虾剥壳煮熟备用。

（2）土豆蒸熟碾成泥，玉米粒，青豆用开水煮断生，捞出过凉水，沥干水分。紫甘蓝少许洗净切丝。

（3）把北极虾肉，玉米粒青豆放入土豆泥中倒入适量的焙煎芝麻沙拉汁调匀。做成塔形放在盘中做成塔形放在盘中。

（4）然后把西兰花沿着土豆泥的边放上去。直至将土豆泥包裹在里面做成一棵树的形状然后将少许胡萝卜，玉米粒，青豆装饰在圣诞树上。挤几圈沙拉酱作为装饰。

第八种，蔬菜沙拉

食材：生菜，沙拉酱，圣女果，苦苣，核桃仁，焙煎芝麻酱。

具体步骤：

（1）用温油把核桃油慢炸至八成熟。捞出核桃仁放凉，圣女果洗净对半切开。火腿切方块。

（2）生菜洗净撕成小块。所有的食材放在一起，放焙煎芝麻酱，轻轻拌匀，美味的沙拉做好了。

好吃的沙拉，今天就分享到这里了下次再见吧

『柒』 适合做轻食的蔬菜

适合做轻食的蔬菜

适合做轻食的蔬菜 ，随着越来越多人开始追求健康的生活和饮食方式，“轻食主义”应运而生。“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，看看适合做轻食的蔬菜 。

适合做轻食的蔬菜 1

一、芥菜

此芥菜是还有长出芥菜籽的芥菜叶，特点是叶子边缘褶皱明显。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。由于有独特芳香味道，可以有效地去除腥味，适合与肉类和鱼类搭。

二、红菊苣

起源于地中海沿岸中亚和北非，白色的茎与紫红色的叶子看起来十分漂亮，颜色很鲜艳，乍眼一看以为是紫甘蓝。并且红菊苣含有丰富的纤维素，常食可有效降低胆固醇含量，此外红菊苣还可以给人体输送一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化剂对细胞更新有很大帮助，常食可增强免疫力。可以在洗净后掰下叶片蘸沙拉酱生食，也可以切成细丝拌沙拉或做点缀。

三、苦苣

苦菊也算是比较常见的蔬菜，具有清热解毒，杀菌消炎的功效，并且苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。由于略带苦味，较为开胃，比较适合与肉类搭配，有时候煮个糖心荷包蛋，划开蛋黄，直接用半凝固的蛋黄充当沙拉酱与苦菊拌匀别有一番风味。

四、欧芹

这是西餐中应用最为广泛的一种芳香类蔬菜，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。同时欧芹也是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首，此外维生素A，维生素C，胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。由于有特殊香气，能给给菜式增色增味，适合各种食材鱼、肉、土豆、烤鸡尤为适合。

适合做轻食的蔬菜 2

一、主食

轻食的主食食材以粗粮为主，粗粮富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动帮助消化，并且在胃中停留时间较长，有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有最近大热的藜麦，几乎已经成了轻食必备的食材。

藜麦

藜麦原产于美洲，它的独特之处在于作为植物的藜麦竟然含有只有动物食材才含有的完全蛋白，同时还有多种人体不能合成的氨基酸，纤维素含量也很惊人，是天然的健康食品，几乎成为轻食的必备食材。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。可单独煮粥食用、混合其他农作物一起煮粥食用、制作藜麦水果沙拉、配合其他食材煮汤，或者做藜麦茶等。

燕麦

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养谷物，在轻食中很常见。燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握"少量、经常"的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少。常见的燕麦轻食有:燕麦粥、奶香蛋羹等。

二、蔬菜

蔬菜绝对是轻食中的主力，不过也不是所有的蔬菜都是轻食的首选，比如马铃薯好吃，但是含有碳水化合物，轻食一般不会优先选择。而那些水分充足、富含纤维和维生素的叶菜比较受欢迎。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝外形和卷心菜类似，属于国外的蔬菜和观赏品种。口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强。

秋葵

秋葵也叫“洋辣椒”，外形酷似辣椒，内含粘液，口感滑腻，有点淡淡的腥香味道。秋葵是最近几年轻食中很受欢迎的食材。

彩椒

颜色鲜艳的彩椒，味道脆甜，没有辣味，热量低的同时营养还很丰富，最重要的是做出的菜卖相很好。

西兰花

西兰花含有很多的维生素，包括维生素A、C、叶酸以及B族维生素，膳食纤维也比较丰富，有较强的饱腹感。另外，西兰花的钙含量在蔬菜中也是位居前列的呢。

生菜

球生菜口感脆爽，甘甜多汁；绿叶生菜清脆柔嫩；紫叶生菜则更多了些苦涩；罗马生菜叶长瘦，更易入口，凯撒沙拉必备；奶油生菜叶厚滑，味道微甜。

三、肉类

轻食不排斥肉类，但是对肉类的要求还是比较高的。多为“牛肉”“鸡肉”鱼虾一类的“白肉”，脂肪含量低的肉类最为合适。

鸡肉

鸡肉含有维生素C， E等，蛋白质的含量较高，氨基酸种类齐全，而且鸡肉蛋白质消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉还具有“一高三低"，也就是高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的优势，这也是为什么它特别适合作为轻食的食材的原因。

三文鱼

三文鱼既可直接生食，又能烹制菜肴。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼是轻食首选的肉类食材。三文鱼含有优质蛋白且低卡路里，长时间食用能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。

海虾

海虾是可以为大脑提供营养的美味轻食食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。也含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。需要注意的是：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

四、水果

牛油果

牛油果富含蛋白质，减脂增肌，美容抗衰老，这简直是为轻食量身定做的食材。牛油果味道温和，香滑微腻，后味有点像坚果奶香。可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。将果实剖开成两半，取出种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜，也可拌沙拉吃。

无花果

无花果营养丰富全面，含有多种氨基酸具有很好的食疗功效。味美又益处多多，简直是广大轻食爱好者的福音。无花果可入沙拉，也可做成养生汤类，或者是打成无花果酱，无论怎么做都是美味又健康的一道好食。

五、调味品

橄榄油

想给轻食增加一点“油水"的话，橄榄油是再好不过的选择。橄榄油以不饱和脂肪酸为主，有助于心脏健康。另外橄榄油中还有一些多酚类的'物质，有一定的抗氧化作用。

蜂蜜

蜂蜜是能量轻生活的首选，其具有很高的热能，能抗菌消炎、养肺润肠、改善睡眠，味道上既有浓郁的花源芳香，又有纯馥甜美的滋味。虽然很甜，但却不像糖类那样，如果摄取过多，会使脂肪过剩引起肥胖，蜂蜜中的果糖能直接被人体吸收。

口味浓郁的食物

香草、橄榄、酸黄瓜、蔓越莓干、蓝莓干、奶酪。

强口味的浇汁

油醋汁、酸奶、柠檬汁。

六、其他

蛋类

蛋类食物含有人体所需要的氨基酸，整蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，加上蛋类美味，又容易烹饪，成为日常中最佳的蛋白质来源。每天早上吃一个鸡蛋，既能让一天的能量得到保证，也有强烈的饱腹感。

豆类

豆类所含的蛋白质，是最好的植物蛋白，豆类品种多样，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆等等，既可当做菜肴的主料，也可作为调味品的原料。传统养生中有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，很多现代的营养学家们也认为，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中营养过剩的最好办法。

适合做轻食的蔬菜 3

轻断食一天食谱是什么

轻断食是没有特定的食谱规定的，但是具有一定的原则，轻断食时人体每周中不连续的两天每天女生只摄取500千卡，男生只摄取600千卡能量的食物，其余时间可以自由饮食，所以根据自身的需要进行适当的控制饮食就可以了。

轻断食中所说的其余5天正常吃，并不是说暴饮暴食，同样也是需要进行饮食控制的，只不过没有大多局限，尽量吃一些比较好消化的食物。

轻断食3天一般能瘦多少

瘦不了多少。

轻断食一般是以5+2为基本原则，3天的时间比较短，这时人体还是会摄入一定量的食物，而没有消耗到一定能量时，人体一般是瘦不了的，所以轻断食3天基本是没有什么效果的，但要是对自己的要求比较严格，经常进行锻炼，那么轻断食3天会具有一定效果。

轻断食多久可以见效

一般至少需要2周以上。

轻断食属于一种比较健康的减肥方法，不想节食那样，可以在短时间之内看到效果，轻断食减肥需要一定的过程，由于它采用的是5+2的减肥模式，一般至少需要2周以上才可以看到效果，期间需要避免高热量以及高升糖指数的食物。

轻断食中午可以吃饭吗

可以。

轻断食只是说每周中的两天进行饮食热量控制，并不是说要彻底绝食，其他时间还是可以正常吃饭的，只要不超过所规定的量，周中不连续的两天每天女生只摄取500千卡，男生只摄取600千卡能量的食物就可以了，所以轻断食是可以吃中饭的，不需要太担心。