枪西兰花

㈠ 炝西兰花的做法

主料

西兰花 500克

调料

盐5克 ，大葱5克， 姜5克， 胡麻油10克，各适量。

口味

色泽碧绿，形美味鲜。

食物做法

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

㈡ 的做法，炝拌西兰花怎么做好吃，炝拌西兰花的家常做法

西兰花有增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

此道菜的食材明细

西兰花500克 大蒜20克 香菜10克 红干椒5克 胡萝卜50克 油40克

花椒30个 醋3克 盐8克 味精3克 糖3克 咸鲜口味 炝工艺

廿分钟耗时 难度简单

炝拌西兰花的做法步骤

1. 西兰花掰成小块，胡萝卜切片备用

2.大蒜拍扁切碎，香菜切段

3.西兰花开锅焯水50秒，断生捞出

4.迅速过冷水冲透

5.将原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，锅底放少许油，放入花椒粒，温油炸香，去花椒粒，将热油浇于干椒上

6.将冲油花菜碗用器具盖严，让蒜椒香气被菜吸收

7 .将辅料油盐醋糖味精香菜段一倒入碗中拌匀装盘即可。

使用的厨具：炒锅

㈢ 炝拌西兰花的正宗做法

炝拌西兰花的用料：
西兰花 彩椒 蒜 盐 芝麻香油
炝拌西兰花的做法步骤
步骤 1
西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来）

步骤 2
烧水，水开后撒少许盐、滴几滴食用油，放入西兰花焯水，约60秒，捞出西兰花过冷水，沥干水分备用

步骤 3
彩椒切小块，蒜切蓉

步骤 4
将西兰花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，调入盐，倒适量芝麻香油拌匀即可。（喜欢辣的可放些辣椒油，也可用锅烧热食用油浇在蒜蓉上，这样爆后的蒜蓉会更香）。

㈣ 西兰花怎么做

炒西兰花
【菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一...

蟹肉西兰花
蟹肉西兰花【菜名】 蟹肉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克.调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克. 【制作过程】 1. 西...

奶油西兰花
奶油西兰花【菜名】 奶油西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口. 【原料】 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量. 【制作过程】 1,...

蟹粉西兰花
【菜名】 蟹粉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐,绍酒各适量,糖,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙. 【制作过程】 1,把螃蟹洗净,蒸熟...

香菇西兰花
【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜,爽口. 【原料】 鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐,味精,胡椒粉适量. 【制作过程】 1,把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分.将西兰花,香菇同时放入沸水...

腰果西兰花
≮美食原料≯西兰花250克,腰果150克,胡萝卜100克,盐,味精,白糖,花生油,水淀粉各适量.≮美食做法≯1,将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用.2,锅内添水烧开,放入西兰花,胡萝卜煮沸,捞出备用.3,炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色...

炝炒西兰花
【菜名】 炝炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣...

炒带子西兰花
【菜名】 炒带子西兰花 【所属菜系】 其他西餐 【特点】 【原料】 冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,¼的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗...

瑶柱带子炒西兰花
菜谱名称 瑶柱带子炒西兰花 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 瑶柱3粒,鲜带子300克,西兰花2个,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上汤半杯.调味料:盐,胡椒粉,麻油各适量. 做法:1,瑶柱先浸水,再加姜汁,酒蒸...

㈤ 西蓝花怎么炝拌才好吃

炝拌西兰花
主料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐，味精各适量。
做法
简介：
烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。

材料：
主料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐，味精各适量。

做法：
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

㈥ 呛西兰花做法

西兰花别只会炒着吃，一炝一拌就很有味，营养不流失，颜色不发黄

西兰花是超市或者菜市场里常见的蔬菜，它价格不贵，营养丰富，颜色翠绿，很勾人食欲，特别是这次赶上特殊时期，我才发现西兰花竟然还有耐放的特质，宅家一个星期囤一次菜，到最后桌上的绿色蔬菜就是一盘西兰花。

家里做西兰花最常见的方法是清炒或者凉拌，这两种方法做出来的西兰花味道都不错，但要是非得鸡蛋里挑骨头的说说毛病，那就是清炒的西兰花颜色容易发黄，而凉拌的西兰花不好入味，左右都差那么点意思。

那有没有一种做法能让西兰花入味不发黄，营养不流失，味道还可口呢？

下面，小锅就给大家分享分享我家吃西兰花的好方法，西兰花不用炒也一样能很入味，而且颜色翠绿，口感鲜嫩，这简单的做法一学就会！

炝拌西兰花

【食材准备】：

西兰花1棵、胡萝卜1段、大葱1根、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒3根、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、糖1克

【制作步骤】：

1、西兰花和胡萝卜这两种食材是绝配，一红一绿颜色搭配很好看，而且营养也丰富，所以在炝拌西兰花的时候还可以加点胡萝卜，这样口感也很丰富。

2、西兰花去掉老梗，分成小朵，在淡盐水里浸泡20分钟，这样能够充分去除西兰花里的杂质，胡萝卜削皮切菱形片，生姜、大葱切细丝，大蒜切末，干辣椒切段。

3、锅中烧热清水，加入盐和几滴油，待水煮沸把胡萝卜片放入锅中汆烫。

4、胡萝卜片烫煮1分钟，把西兰花也放入水中，两种食材一起再一起烫3分钟左右，就可以关火。

5、把烫好的西兰花和胡萝卜控干水分，放入一只大沙拉盆中备用。

6、另起油锅，小火爆香葱姜蒜和干辣椒。

7、闻到炝锅的香味就可以关火了，趁着锅中余热加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，把所有调味品搅拌均匀。

8、把炝好的料汁倒入沙拉碗里，边捞边拌，让胡萝卜和西兰花均匀裹上调味。

这样一盘做法简单的【炝拌西兰花】就做好了，炝出的调味料汁味道浓郁，比凉拌吃起来更加适口，西兰花和胡萝卜因为只被汆烫过，所以颜色鲜艳好看，用这样的做法营养不流失，特别好吃。

㈦ 油呛西兰花的做法

用料

西兰花 300g

胡萝卜 25g

木耳 25g

花椒粒 8粒

葱姜蒜 若干

炝西兰花的做法

• 把西兰花分成小块，洗净。

  

• 开水焯好 后捞出，上面放上 葱姜蒜，花椒，把油烧 热后略放凉，泼在这 些调料上，再放上盐，味极鲜，醋等，拌均 匀就 可以啦。

㈧ 炝炒西兰花怎么做

主料： 西兰花 400克
调料： 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 2克 植物油 15克 味精 1克 各适量
炝炒西兰回花的做法：答
1.西兰花切去柄，切成小朵，洗净；
2.西兰花放入开水锅中焯一下，马上捞出，沥干水分待用；
3.干红辣椒去蒂及籽，洗净，切成段；
4.锅内倒少量油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，趁热下干辣椒段；
5.待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒；
6.放盐、味精炒入味即可。

更多炝炒西兰花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qiangchaoxilanhua

㈨ 炝拌西兰花的做法步骤图，炝拌西兰花怎么做

主料 西兰花来200g

辅料 小米自椒3个 蒜3粒 油适量 盐适量
步骤
1.将蒜、小米椒剁碎，备用。
2.西兰花理好后，切成小块。
3.焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。
4.焯熟后，捞起备用。
5.锅中倒入少许油，烧热。
6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
7.将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。
8.炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。