鲍汁西兰花
① 西兰花的做法，西兰花怎么做好吃，西兰花的家常
清炒西兰花的做法
材料集合图：
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
② 蚝油鲍鱼西兰花的做法窍门
材料
罐头鲍鱼1罐，西芥兰花半颗，粟粉和鲍汁适量
做法
1、西兰花切小朵，烧一锅沸水，加入一茶匙油，倒入西兰花烫2分钟，捞出泡冰水后沥干水分摆盘。
2、鲍鱼切斜片，扒在西兰花上。
3、鲍汁加入粟粉一边煮一边搅拌成芡汁浇在鲍鱼片上即可。
③ 海参西兰花的做法窍门
海参，生长在海里，因补益作用类似人参而得名，由于它营养丰富，功效众多，也是一种四季皆宜的滋补上品，然而很多人对海参如何搭配食材并不了解，今天郝老板海参就给大家说说海参怎么做才好吃，感兴趣的可以跟着学习一下。
材料：即食海参1个，西蓝花少许，米饭1碗，鲍汁1袋。
西兰花洗净掰成小朵，开水锅中焯一下捞出沥干备用。（焯几秒钟即可，要保持它的脆嫩） 海参切成2厘米宽的段。（我用的是事先泡发好的海参） 葱切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。 事先调制好的调料汁。 开中大火，热锅，倒入适量食用油，爆香葱、蒜。
做法：
1、即食海参冷水化冻后用流水冲洗干净。
2、西蓝花焯水1分钟，大米饭扣碗摆盘。
3、鲍鱼汁加热后浇在海参上即可，绝对简单，也绝对营养
小贴士
1、这个方法不需要什么厨艺，懒人也能做，味道非常赞。
2、西蓝花焯水的时候加点盐，出锅过冷水会更翠绿。
3、海参营养丰富，极为滋补，十分适合老人孕妇小孩食用。
④ 鲍汁西兰花是凉菜吗
是个热菜，炒出来的
⑤ 鲍汁杏鲍菇怎么做好吃
鲍汁杏鲍菇的做法
食材用料
杏鲍菇 两只
西兰花（摆盘用，可食） 适量
水果蕃茄（摆盘用，可食） 适量
色拉油 20克
鲍汁 3汤匙
蚝油 1汤匙
老抽（调色用） 少许
精盐 2克
步骤：
杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状。
杏鲍菇斜切成8毫米厚的大片，单面剞4毫米的十字花刀，深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作他用。
水烧开，加两克精盐，将杏鲍菇片煮3分钟，沥去水分。
西兰花用开水焯至翠绿，立刻投入冷的饮用水中，以保持西兰花的色择。
小番茄切花。
用小番茄和西兰花摆盘（汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味）。
取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可。
在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀。
热锅下色拉油转小火，将杏鲍菇片两面略煎，倒入调好的汁水中火煮五、六分钟，轻轻搅拌，至汤汁粘稠关火。
把杏鲍菇片码在盘中，小心地将汤汁浇在杏鲍菇片上。
完成，装盘上桌。
小贴士
用盐水焯杏鲍菇片是为了去除菇类中含草酸带来的酸涩味，大多数菇类通用。用油煎一下是为改善膳食纤维含量高的食材的口感。用酱汁煮杏鲍菇时要留酱汁，切不可煮干。
鲍汁杏鲍菇的做法
食材用料
杏鲍菇 一个半
花生油 适量
蚝油 喝汤小勺一勺
老抽 一小勺
盐 一点点若吃的偏淡的话，可不加
香菜 三根
步骤：
将杏鲍菇洗好，并切掉头和尾部
将杏鲍菇切成5到8毫米宽，并选其一面，切成网格线，切记入刀时候只能切一半深
将香菜洗好后切成一厘米的小段，
将切好的香菜平铺到盘子里
在锅里烧水至沸腾后倒入切好的杏鲍菇，煮三分钟，然后捞出挤干水分
找一个小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，几滴鲍汁，盐可加可不加，根据自己口味定，再倒入一点点水，搅拌均匀
找一个平底锅，倒入花生油，火温差不多八十度左右，准备煎挤干水分的杏鲍菇，直至双面煎到金黄
待杏鲍菇双面煎好以后，倒入调好的汁，直至汤汁变浓稠，这就可以装盘出锅了
这样一道美味赛鲍鱼的鲍汁杏鲍菇就做好了。
小贴士
切记切杏鲍菇的时候，只切一半深否则切太深的话就容易断了
⑥ 瓶装鲍汁如何使用
可以炖汤时使用，也可以直接用来拌面，还可以在烹饪海鲜时使用，加在有海鲜的菜里，可以提升海鲜的味道，突出菜的口感。下面介绍做法：
准备材料：海参（发制好）2 条、虾仁100克、西兰花400克、鲍鱼汁2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高汤）3汤匙、淀粉少许
制作步骤：
1、西兰花洗净，处理成小朵。
⑦ 鲍螺汁片于西兰花做法
用温开水泡至松软后，片成大片，做“鲍汁响螺片”。这是最快最简单的做法。（没有鲍汁用蚝油代替，其他调料就是盐、味素、鸡精、海鲜酱油、糖），配料是“清炒西兰花”围在盘边做造型，中间放入做好的鲍片即可。（鲍片要做的色泽红润一点，汁芡稍微浓一点）
还有一种是将鲍螺片泡好后切成拇指盖大小的丁，配以香菇丁、豆干丁、圆葱丁、青椒丁，放在铁板（平底锅上也行）上煎炒，调料是：老干妈辣酱，少许盐（老干妈酱口味较重），味素，糖。煎炒成熟后，出锅前洒入少许蒜蓉翻拌几下即成。盛入盘中在上面插上牙签上桌。（讲究一点的给盘子做一个好看的花边就更完美了）！！名字叫“铁板五彩鲍螺”
⑧ 鲍鱼汁捞饭做法
鲍汁捞饭---家庭简易版
材料
鲍鱼汁，鲍鱼，西兰花，米饭
做法
1.材料：鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可
小诀窍
舞语： 1.鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。 2.鲍鱼汁可以根据自己口味调整，不放番茄酱也行（俺这个是小宇强烈要求的） 3.小鲍鱼蒸的时间不要太久，以免口感太老哈 4.焯西兰花水中可以加点盐和油，那样焯出的蔬菜不但颜色漂亮，口感也好哈 5.这个鲍汁比较咸呢，所以老抽别放太多了哦
鲍汁海参捞饭
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
⑨ 西兰花的做法图片大全
胡萝卜清炒西兰花
食材：
培根10条，西兰花1朵，香菇6朵，洋葱半个，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，酱油1汤匙，姜适量，蒜适量，豆豉适量，黑胡椒适量。
做法：
1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎。
2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。
3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀。
4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，可能不需另外加盐）。