泰国荷花料理

❶ 荷花花瓣怎么做香料

材料
荷花花瓣3g，大茴香20g，小茴香8g，桂皮30g，丁香8g，花椒20g，胡椒粒8g，老陈皮10g，甘草16g
做法
1、将所有药材烘干研磨成粉末，装入棉袋中，再用棉线困绑，即成香料卤包。
2、将剩下的香料装进塑料罐子，收藏冷冻柜里，随时都可拿来做料理。
小诀窍
1、原料必须充分晒干或烘干。
2、20g香料粉足够煮一锅3L的卤水。

❷ 荷花糕怎么做

荷花糕做法：抄

用料：油皮(可做袭6个)、中粉:60克、黄油:14克、糖:8克、水:20克(适量调整) 、红曲粉少许；油酥：低粉:52克、黄油:26克；馅料:豆沙30克/个。

1、油皮、油酥材料混合成团，松驰15分钟。

(2)泰国荷花料理扩展阅读：

糕点制作的注意事项

1、注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

2、打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。

3、所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

4、用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。

❸ 去荷花泰菜吃泰国菜怎么样

经常在国贸下面那家吃，华贸这家来过两次。中午朋友想吃泰国菜，于是又来这里吃。
店面比较小，每天中午人倒都很满。比较喜欢红咖喱和绿咖喱，可能是因为黄咖喱总能吃到的缘故。总体感觉吃泰国菜是一定要吃海鲜的。尤其是鱼的做法都是平时自己无法在家吃到的。
他们家绿咖喱只有三道菜，绿咖喱鸡，绿咖喱鱼丸还有绿咖喱蔬菜。价格48-52之间。很小一份，但用来拌饭是足够了。朋友点了份带虾和芦笋的菜,68米,这个味道还不错,虾前半部分已经是去了皮的,菜里还有少量的木耳丝和绿色的不知名字的叶子.
另外朋友点了一道菜也和海鲜有关,名字不记得,菜价88元,里面有冬瓜球,鱼丸还有鱿鱼.我觉得就是醋精,香茅和蒜泡出来的,现在一想到那个汤,那个入了味的冬瓜,我就有点倒牙. 鱿鱼对于我这种牙口不好的人来说也是一种浪费.记得有一道菜是鲈鱼做的,用料差不多,但味道比这个好很多.价格是110左右，叫干宋明鲈鱼
空心菜是38,泰式的做法不如清炒的好吃.
出来忘记要停车卷了,不过华贸第一小时免费. 刷中行卡有优惠，但是要提前打印优惠券。
总体来说吃泰国菜还是不错的选额、择。

❹ 荷花泰菜的经营宗旨

宾客至上，服务第一
“荷花泰菜”自成立至今十多年来一直秉承“宾客至上，服务第一”的经营理念，在日常运营管理中主动征询顾客意见，不断改革创新，目前已建立了完善的培训考核体系，所有员工均培训考核达标后上岗，定期进行培训考试，“宾客至上，服务第一“的服务理念深化在每一个服务细节之中。
品牌文化
荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖。荷花泰菜就是秉承了荷花的优良品质，用料与口味都务求完美，用良心做企业，在众多餐饮企业中亭亭玉立。泰国菜的特色就是天然绿色，不添加任何防腐剂，所有调料都是用天然植物做成，因而其高营养、低热量、低胆固醇，并富含维生素的营养结构，被誉为“健康的饮食”。“荷花泰菜”深知泰国菜的精髓，用料考究，专注于营养与健康。致力于做泰国饮食文化传播的使者。

❺ 荷花泰菜是地道的泰国菜吧

荷花泰菜味道还算正宗，主要是咖喱做的犹泰国的味道，拌着米饭吃还有浓浓的椰奶香味。如果喜欢泰国菜的话是值得一试的。在北京的泰菜中口碑不错，从99年到现在也发展了不少年头了。

❻ 请问泰国菜东阳宫和东阴宫的做法和区别

地道的泰国菜永远诱人食欲，泰国人挚爱荷花，荷花不招摇、文静雅闲，而这正是“荷花泰菜馆”（原金暹罗）的魅力所在。
餐厅装饰颇具风格，古色家具、优雅的环境让人尽享浓郁的东南亚风情。
这里有正宗的餐饮咖喱，进口原料，非常天然。如绿咖喱鸡，其咖喱酱是由泰国特产植物：幼茄、南姜、苦橙果、戈猜等捣制成酱。
与多数泰餐厅不同，荷花泰菜餐厅将Tom Yam Kung译成东央贡汤，而不是冬阴功汤，尽管Tom Yam Kung用材依然是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶，味道依然是酸酸辣辣，但总让人感觉它与众不同，应该是那独特的新鲜吧。泰餐中对鱼的烹制方法很有一套，而这里尤以干宋明炉鱼而著名。干宋酱是用酸豆汁、鱼肉、辣椒和香草等配料调制而成的具有酸辣味的酱汁，淋在清蒸后的鲈鱼上，红红、白白、绿绿，煞是养眼。
这里，还可以将简单的酸辣木瓜丝做得同样精致，用泰国的木瓜配有豇豆、鱼露、柠檬汁等，从配色到味道，都考虑得细致入微。鲜虾刺身一般会选用新鲜的泰国草虾，肉质够爽，配上切成颗粒的小红椒更能带出鲜甜味。泰式招牌红、青咖喱以香取胜，再来一道香软柔韧而不粘牙的蜜汁炸香蕉作结，一洗口舌的麻辣感。（泰餐小知识：南姜：又称佧，是姜的一种，具有治疗腹胀、食物中毒、花斑癣及由各种细菌产生的皮肤病等功效。苦橙叶：有浓郁的橙香，是泰式汤菜不可缺少的配料，具有排毒、治疗内疮、化痰、保护心脏、清除肠内废气等功效。香茅草：形状细长，有种奇香，具有治疗腹胀、缓解绞痛、顺清肠道废气、促胃液消化等功效。泰餐所使用的调料完全源于自然，没有任何化学添加剂，酸是柠檬的酸，辣是辣椒的辣，咸是鱼露的咸。）
招牌菜：咖喱系列、黄咖喱、鲜柠檬辣腌、酸辣虾汤、东阳贡汤、干宋明炉鱼、椒柠蒸白鲈
消费指南：一家三口，经济消费100元即可吃饱；人均消费为50元，即较为舒服；人均消费在70-100元，就可吃得十分舒适。

❼ 在北京,除了蕉叶、荷花还有哪的泰国菜比较好吃呢

荷花和蕉叶都店开的都比较久了..现在比较红的是
非常泰
地址: 朝阳区新源西里东街甲10号渔阳饭店西北新源西里小区大门内 84510031
金链花泰国餐厅
地址: 朝阳区工体西路工人体育场西门 66529999
金链花好象是24H的..

❽ 莲花的历史

莲的历史：

荷花学名为Nelumbo nucifera Gaertn，荷花属睡莲科（Nymphaeaceae）莲属（Nelumbo）。
莲属（Nelumbo Adans.）植物是被子植物中起源最早的种属之一。据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。那时候，正植巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，它在地球上生长的时间比人类祖先的出现（200万年前）早得多。前苏联A.H.克里斯托弗维奇《古植物学》（1965）称，莲属化石发现于北美北极地区和亚洲阿穆尔河流（即黑龙江）的白垩纪及欧洲和东亚（库页岛）、日本的渐新世和中新世地层中。那年月，地球上气温比现在温暖，莲属植物约有10~12种，五大洲均有分布。后冰期（Ice Age）来临，全球气温下降，使得不少植物灭绝，另一些植物被迫漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存2种，分布范围缩小了。分布在亚洲、大洋州北部者为中国莲（Nelumbo nucifera），漂迁至北美洲的为美洲莲（N.lutea）古植物学家还研究指出，在日本北海道、京都发掘的更新世至全新世（200万年前）的莲化石，和现代的中国莲相似；在中国柴达木盆地发掘的1000万年前荷叶化石，和现代中国莲相似。70年代中国石油化学工业部石油勘探开发规划研究院与中国科学院南京地质古生物研究所《渤海沿海地区早第三纪孢粉》一书记载：在辽宁省盘山、天津北大港、山东省垦利、广饶及河北省沧州等地发现有两种莲的孢粉化石。第三纪热带植物地理区内的我国海南岛琼山长昌盆地地层中，也发现有莲属植物的化石。现我国黑龙江省扶远、虎林、同江、尚志等县的湖沼地，仍有原始野生莲分布。以上说明莲是冰期以前的古老植物，它和水杉（melasequoiagly plostroboides）、银杏(Ginkgo biloba)、中国鹅掌楸(Liriodendron chinese)、北美红杉(Sequoia sempervirens)等同属未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遗植物代表。