兰花豆去火
A. 多吃炒蚕豆有啥弊病
蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
另蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
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蚕豆营养价值：
蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
孩子更易发生“蚕豆病”：
蚕豆病是一种X性染色体连锁的遗传性疾病，由于男性只有一条X染色体，女性有2条X染色体，所以男性患病的概率远高于女性。如果妈妈患有蚕豆病，那儿子有一半的概率患此病。
蚕豆病在孩子2~5岁最为高发，因为很多孩子在这个年龄段第一次接触蚕豆。据国外报道，20%的蚕豆病患者与遗传有关；国内科技资料表明，约有41.3%的患者有家族史，而且90%左右发生于男性，其中三分之二是3岁以下的儿童。
参考资料来源：
网络-炒蚕豆
人民网-蚕豆健脑红豆消肿 盘点豆子的营养绝活
人民网-吃新鲜蚕豆 为何易中毒
B. 兰花豆不能和什么食物一起吃 兰花豆的饮食禁忌
1、兰花豆不能和海螺、田螺一起吃。兰花豆和海螺一起吃会导致腹胀。兰花豆和田螺一起吃会肠绞痛。
2、兰花豆不能生吃。因为兰花豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将兰花豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。
3、兰花豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。一般人群均可食用，尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。兰花豆搭配白菜一起食用有增强抵抗力的功效兰花豆加枸杞子有清肝去火的功效。兰花豆是中国传统的小吃，
C. 蚕豆和什么不能同时吃
蚕豆和什么不能一起吃
1、蚕豆和海螺：蚕豆和海螺一起吃会引起腹胀。
2、蚕豆和田螺：蚕豆和田螺一起吃会肠绞痛。
蚕豆和什么一起吃最好
1、蚕豆和白菜：蚕豆和白菜一起吃能增加抵抗力。
2、蚕豆和枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富，枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效，两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。
3、蚕豆和海参：蚕豆和海参具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
蚕豆的功效与作用
1、延缓动脉硬化：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2、降低胆固醇：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3、防癌抗癌：蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
4、益气健脾：传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5、健脑：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
6、促进骨骼生长：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7、预防心血管疾病：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
D. 蚕豆不能和什么一起吃 4种食物不可同食
蚕豆营养丰抄富，一般人群均袭可食用，尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。但中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。
蚕豆与以下食物不可同食：
海螺
蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛;
田螺
蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛;
牡蛎
由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收;
丝瓜
蚕豆和丝瓜一起吃能够增加营养价值，有利于增进食欲；
参考资料：
网络文库-蚕豆不能和什么食物一起吃
E. 兰花豆和哪些菜不能一起吃
兰花豆抄是蚕豆制作而成，不能袭和牡蛎一起吃。蚕豆中富含膳食纤维，而牡蛎中的锌遇上大量的膳食纤维，易使锌的吸收减少65%～100%。
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
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适合和蚕豆一起做的菜有以下几种：
1、韭菜蚕豆二者都含有丰富的蛋白质及膳食纤维，搭配食用帮助消化、消除腹胀。
2、雪里红蚕豆蚕豆清热利尿、补脾和胃，雪里红润肺祛痰、益气安神，二者搭配，营养丰富，效果也更好。
3、蚕豆+枸杞蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。
4、蚕豆+海参两者同食具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
F. 蚕豆是凉性还是热性
蚕 豆含有极为丰富的营养成分，适量的食用对人体健康有很好的保护作用，但是在食用蚕豆的时候，大家有没有了解过，蚕豆是凉性还是热性的呢？
蚕豆
1 蚕豆是凉性还是热性
蚕豆的性质其实既不是热性的也不是凉性的，而是属于一种平性食材，在烹制蚕豆的时候可以将蚕豆和一些食材一起搭配食用，但是食用蚕豆的时候需要注意蚕豆的处理，因为蚕豆中含有一定含量的毒素，在烹制蚕豆的时候一定要将其烹制成熟之后再去食用，以免会导致身体健康出现一定的不利影响。
2 蚕豆什么人不能吃
遗传缺陷者
有一种被称作“蚕豆病”的遗传性疾病，是由于体内缺乏某种酶类。这些人群在食用蚕豆后会发生过敏反应，一旦发病，应当立即停止食用蚕豆，如果严重的话一定要前往医院立即就医。如果父母或祖父母曾经患过这种病，请谨慎食用蚕豆，也不宜接触蚕豆花粉。
中焦虚寒者
中焦虚寒者不适宜吃蚕豆，特别是遗传性血红细胞缺陷症者、慢性结肠炎、尿毒症等患者，在多吃蚕豆以后会造成身体的不适，非常不利于患者的身体健康，所以这些患者应当少吃或者不吃蚕豆。
低龄儿童
低龄儿童不适宜吃蚕豆，特别是9岁以下小孩在首次吃蚕豆时一定要非常注意，家长要注意观察，如果在吃蚕豆后一旦出现低热、尿色加深等症状，就必须立即到医院就医。
蚕豆过敏者
蚕豆含有致敏物质，如果对蚕豆过敏的人吃了蚕豆后会发生不同程度的过敏反应。这就是俗称的“蚕豆病”。是由于体内缺乏某种酶类所致，如果在食用蚕豆后发生过敏反应，应当立即停止食用蚕豆，如果严重的话一定要前往医院立即就医。
3 蚕豆和什么不能一起吃
1.蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。
2.蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛。
3.蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收。
4.蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
5.蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
6.蚕豆+榴莲：由于榴莲性质较热，蚕豆又十分干燥，两者一起吃会造成上火、口干、长痘。
4 蚕豆和什么一起吃最好
1.蚕豆+香菇：蚕豆和香菇一起吃能够增加营养价值，改善蚕豆的风味。
2.蚕豆+白菜：蚕豆和白菜一起吃能够增加人体的抵抗力。
3.蚕豆+枸杞子：蚕豆和枸杞子一起吃可以起到清肝去火的功效。
4.蚕豆+丝瓜：蚕豆和丝瓜一起吃能够增加营养价值，有利于增进食欲。
G. 蚕豆不能和什么同食
蚕豆没有食物相克，食物相克并不存在。
南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。
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蚕豆营养：蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类齐全，
其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
H. 吃蚕豆上火用什么方法解决
多喝水，上火期间尽量少吃热气的食物，可以煮些绿豆粥、莲子粥、百合粥喝去去火气。
或者是可以饮用蒲公英根茶、胖大海罗汉果茶、莲子心茶等可以清热解毒、去火的花草茶，相对来说长白野生的亦舒T蒲公英根茶，它的去火的效果相对来说的是比较好的，
I. 蚕豆不能与什么同吃
1、蚕豆不能和海螺或田螺一起吃
蚕豆和海螺，田螺都是营养价值很高的食物，但是蚕豆和海螺一起吃就会容易造成腹胀、腹痛，而且蚕豆和田螺一起吃太多，很容易造成肠绞痛。
2、蚕豆不能和牡蛎一起吃
虽然牡蛎中含有大量的锌，但是蚕豆中含有的纤维素会严重影响人体对锌的吸收。
3、蚕豆不能和羊肝或牛肝一起吃
羊肝和牛肝都是很好的补品，然而却不能和蚕豆一起吃。蚕豆和羊肝，牛肝一起吃会影响人体对维生素A的吸收，从而大大降低食物的营养价值。
4、蚕豆不能和榴莲一起吃
大多数的人都很喜欢吃榴莲，榴莲有美颜的好处，可是因为榴莲性质比较热，蚕豆却很干燥，两者一起吃就会造成上火、口干、长痘等问题。
(9)兰花豆去火扩展阅读：
蚕豆营养价值：
蚕豆有大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
吃的蚕豆的话可以有促进肠道蠕动的作用哦，对于预防动脉硬化和便秘是有好处的，而且蚕豆含有的钙质很丰富，可以有预防骨质增生的作用和疏松的功效，对于促进生长发育有好处。