黎塘荷花香米

⑴ 鲜荷花煮粥怎么做 鲜荷花煮粥的做法

1、主料：香米2把、荷花4瓣。

2、辅料;冰糖适量。

3、荷花4瓣，洗净。

4、剪成小片。

5、冰糖适量。

6、适量水烧开。

7、2把香米，适量冰糖，中小火熬煮。

8、米熬至粘稠。

9、荷花放入，煮两分钟。关火。

10、放上几片鲜荷花点缀。

⑵ 为何说南京美味的荷花饭曾经换来了一个新的朝代

因为在公元557年陈霸先带领着士兵们和入侵的北齐打仗，陈霸先希望士兵们在打仗之前可以饱餐一顿，于是派人送来了3000大米和1000只鸭子，碰巧当时正值夏季有许多荷叶，于是将荷叶裹饭配上鸭肉，包了几万扎荷叶饭，士兵们吃饱后恢复体力，士气大振，最终攻败了北齐，陈朝也得以建立

⑶ 有谁知道这首诗的出处呀泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花墒荷叶，饭包荷叶比花香。

民初的《羊城竹枝词》写到：“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花墒荷叶，饭包荷叶比花香。”

荷叶饭的一段“古”

相传陈高祖武帝陈霸先还没当上陈国皇帝之前，作为梁朝会稽太守，曾奉命率兵镇守京口重镇。

当时北齐以七万兵力进攻京口，陈霸先死守京口，双方对峙了一个多月。北齐兵围城，京口城内军民缺粮。附近的老百姓听说后，就想办法支援陈军。当时正值夏季，荷叶满塘。老百姓便摘荷叶包饭，再夹上鸭肉、菜等，偷偷送进京口城里，支援陈霸先打了胜仗。后来，陈霸先做了陈国皇帝，还常常吃这种别有风味的饭。从此，荷叶饭便逐渐传开来，成为广东雅俗共赏的一种传统佳肴，一直流传至今。

民初的《羊城竹枝词》写到：“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花墒荷叶，饭包荷叶比花香。”一词唱过，道尽精髓。

荷叶饭虽然是夏令食物，可在冬天里吃上一碗，也别有一番风味，所以德信长江美食轩的最新推出尤为让人惊喜。德信长江美食轩是长江美食轩的分店，一边继承了总店火锅的传统，一边又以可口美味的茶点闻名，出品款款精致，荷叶饭自然也让人充满期待。

香味扑鼻

荷叶饭最大的特点是香———不是浓郁的香，而是清清淡淡的香。以荷叶的清香包裹着本身就有稻谷清香的米，怡然入味。

德信长江美食轩最让人倾心的一款出品就是腊味荷叶饭。精选优质的黄圃腊味，包在荷叶里和饭一起蒸，腊味渗出来的油被荷叶和饭汲取了，只留下腊味香。选来蒸荷叶饭的米也非常重要，普通大米即可，泰国香米之类反而会“干扰”米本身对天然荷香的吸收，而优质的丝苗米则再好不过。

蒸好的饭端上桌来，还得摁住胃口的蠢蠢欲动。按照对角的形状将荷叶轻轻剪开，荷叶便如同荷花一般露出里面红色鲜美的腊味。再取些豉油倒在饭上，拌着来吃，腊味的香韧加上米饭的粘糯，还掺着淡淡的荷香，愈加可口。

美食TIPS：

1、除了荷叶饭，德信长江美食轩还同时推出热气腾腾的煲仔饭，有排骨、腊味等搭配。

2、荷叶饭和煲仔饭都适合做商务餐。

3、德信长江美食轩还特别推出凤城特色小炒，有金牌蒜香骨、招牌蒸鸡和煎焗脆肉鲩腩等，味道鲜美，值得一试。