重庆荷花宴

1. 大足有那些好耍的

一天玩不过来。。。先去宝顶参观一下大足石刻 中午去荷花山庄吃吃荷花宴 野生鲤鱼 下午嘛 去龙水湖泡泡温泉 龙水渡假区欣赏以下龙水湖的美丽风光 晚上嘛大足步行街逛逛。。。还有好多好多的地方比如国家野生公园玉龙山公园 桫椤圆 北山 南山 这些地方只有你自己去了才能真正的体会到。。。

2. 荷花在我国什么地位

在中国民间传统节日中，农历二月十二被称为“百花生日”，从前的时候，无论是帝后百官文人墨客还是村妇农夫，在这一天都是要为众花贺寿的。这个春意盎然的节日带着独特的旖旎娇柔，《红楼梦》就特意以这一天做了林黛玉的生日。
虽然盛开在夏季的花很多，但也都过的是这个统一的春天生日，但荷花却独与众不同，没有在这一天过生日。荷花的生日是农历六月二十四。
荷花为什么在这天过生日？其实真正可靠的理由还真不好找，能确定的只是早在明末，苏州葑门外荷花荡每年这天就都是观莲者如潮了。到清朝时，这一天就更加热闹，游人如织，鼓乐喧天，画舫穿梭，都要来为荷花祝寿。热闹得连花神都不堪其扰。有诗为证：“吴门桥外荡轻舻，流管清丝泛玉凫。应是花神避生日，万人如海一花无。”

花神虽然避生日，百姓却始终热情不减，乐此不疲，很多名人还以自己生在这一天为荣。虽然热闹得有些过份，但荷花能有一个独特的生日，也可成为世人喜爱荷花的一个重要证明了。而有这么多人去凑热闹，也足以证明荷花在中国人的心目中是有着与众不同地位的，能与荷花攀攀亲戚，实属与有荣焉。中华人民共和国还特地在1980年8月4日，即农历六月二十四的荷花生日这天发行过一套荷花邮票。

荷花在中国当然是深受欢迎的，它光是常见于诗文的别名就有芙蕖、菡萏、芰荷等十几个，入诗入画更是常事。“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”……这都是著名的句子。

荷花是植物中的活化石，它是出现得最早的被子植物之一，一亿三千万年前的地球上就有它的身影，莲子的外壳坚硬，这顽强的生命力使它象银杏一样抵抗住了冰川期的严酷，在亿万年的沧海桑田之变后一直绽放到今天。也正是因为这坚硬的外壳，现代才有了千年古莲子在中华重放花颜的美谈。
先人们总是“逐水草而居”的，因此生于水泽的莲花当然也就因其历史古老，而与人类相伴时间久远。

除了中国，另两个著名的古老文明也爱莲成癖。古埃及将莲花视为代表友情与爱意的最佳赠礼，还有智慧之神托特之妻向丈夫献莲的神话故事。古印度就更不用说了，在发源于印度的佛教里，所有的佛家造像几乎都是乘莲座的形象。直到今天，莲花都是埃及与印度的国花。

不过，国人所说的荷花，与古埃及古印度等国外莲品种，还是不一样的，在学术上，它有一个名字叫“中国莲”。与中国莲同属的另一种类则称美国莲，而美国莲多数至今仍是北美沼泽中的野莲。由此可见，与牡丹梅花一样，荷花都是原产于中国并深入中国人生活精神方方面面的名花。
在中国，荷花所发挥的作用，深入人心的程度远远超过埃及和印度。美丽而实用的荷花很早就被中华先民人工种植并选育品种了。

荷花首先当然是以其美丽，品性高洁而引人注意的，因此它也常被用来形容出众的品貌。《诗经》中就有“彼泽之陂，有蒲与荷” 、“山有扶苏，隰与荷华”的句子。

春秋年间，吴王夫差曾为他名列四大美人之首的宠妃西施兴建花池，种植红莲。秦汉时长安有宜春苑荷花。东汉灵帝在洛阳宫苑中种荷花，品种更来自遥远的南国。传说曹操也是爱莲之人，古城许昌因此也有“莲城”之称。谢灵运也曾在庐山师从高僧慧远，凿池种莲，结“白莲社”修佛。而盆栽荷花，最迟也在晋朝就出现。王羲之就曾经在《柬书堂贴》里提到过他家盆栽荷花盛开的情形。隋唐长安东南又有芙蓉园。

国人所赏的，并不仅是美而清香的荷花，更有莲的实用功能。中国人将莲充分利用的历史可以一直至少上溯到河姆渡文化时期，仰韶文化遗址的住房里也有莲子为粮食的影踪。《周书》称“薮泽已竭，既莲掘藕”，如实反映了人们在日常生活中与莲的关系。自古以来，莲藕莲子自不必说，就连荷叶也常常在菜谱中大放异彩。正是因为如此，古人种植荷花的技术也炉火纯青，北魏时期的《齐民要术》就详细记录了好几种人工栽培方法。

传说神医华佗当年以麻沸散做外科手术，术后便用掺有藕皮的药物愈合伤口。秦汉时《神农本草经》就记载了荷的药用功效，《本草纲目》更详细记载了荷之一族在医药上的价值：荷花活血解毒清心，莲子养心益脾肾，莲须止血生津，莲叶清暑利湿，藕节散瘀，荷梗泻火。还有以荷花制药酒的传统。南宋临安有曲院风荷，便是酒坊荷塘相伴，成为西湖名胜，美名流传至今。
由此看来，荷更可算得是医家的十项全能。
时至今日，荷能入药，几乎已经是中国人的常识。《红楼梦》就让薜宝钗的“冷香丸”以白莲花蕊为主要原料之一。对于现代人来说，荷叶加山楂做茶饮用，更是消脂轻身的上佳选择。

虽然民间莲曲莲舞至今兴盛，但令荷花真正成就花中名门身份的，大约还是文字歌赋给予它的精神意义起到了重要作用，其中先有屈原“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”代表忠贞，后又有周敦颐所作《爱莲说》为代表。
“晋陶渊明独爱菊；自李唐来，世人盛爱牡丹；予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”“菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。”
自《爱莲说》以后，“出污泥而不染”就成为人们赞颂莲花的名句，也是自《爱莲说》之后，莲花就有了“花中君子”的名号。

寻常百姓倒并不在乎莲花是怎样的君子，倒是十分家常地将它引入了大俗大雅的中华吉祥文化里。“莲年有鱼（连年有余）”“莲生贵子（连生贵子）”，胖娃娃抱莲骑鲤，那是深入人心的经典年画造型了。
对于情根深种的红男绿女，莲子（怜子）见莲（见怜）是彼此爱怜，用以传情达意的上佳隐喻。至于“并蒂莲”，那更是爱情圆满的写照了。
至于未通诗文世事的孩子，莲花也一样深得他们的稚子之心。须知道莲花化生，你去打听一下，有几个孩子不知道哪咤是由莲花莲藕莲叶转生而来？

3. 荷花宴有什么菜

主要有以下菜：荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等
荷香八宝鸡。哪八宝？清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘四个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝，入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。席中的美食家蔡澜，在品尝完第一块之后，隔五秒之久才作出反应：“这道菜用手最好。”的确，手撕肥鸡而吃，才有洒脱之风!

“七彩睡莲梗”在满桌菜式中最为耀眼。热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒，最后加入金不换酱，色香俱全。莲梗全身是丝，要做得好不易，但眼前的莲梗一咬即断，鲜味可口，难怪蔡澜也直说“爽口、弹牙、入味”。

“泰酱荷花卷”，胭红荷瓣上裹着一个个金黄的圆球，围绕着一朵含苞待放的红头巾荷花，宛如一幅艺术品。咬一口圆球后惊觉里面藏有乾坤。原来面粉里裹着已沾有泰酱的莲藕丝、肉丝、冬菇丝和青红椒，入油鲜榨后，口感香脆浓郁。

荷花宴中最为温柔婉雅的要数“海皇莲子羹”。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。

4. 重庆大足有哪些好玩的地方

一天玩不过来。。。先去宝顶参观一下大足石刻 中午去荷花山庄吃吃荷花宴 野生鲤鱼 下午嘛 去龙水湖泡泡温泉 龙水渡假区欣赏以下龙水湖的美丽风光 晚上嘛大足步行街逛逛。。。还有好多好多的地方比如国家野生公园玉龙山公园 桫椤圆 北山 南山 这些地方只有你自己去了才能真正的体会到。。。

5. 荷花开了，重庆哪些地方可以赏荷花

重庆赏荷花的地方有很多，比如大学城、华岩寺、永川十里荷香、大足荷花山庄等等，另外还有很多新兴重庆赏荷的好地方哦！在哪里赏荷才是最佳选择呢？且听周末君道来！
渝北两路碧津公园
可能有些童鞋还不晓得碧津有荷花，其实碧津公园有2个荷花池，建议上午去，比较凉快，而且公园里树多，大部分都是遮荫的。
交通贴士：
609路、616路、622路、626路、681路等，可达到碧津花园附近，还可乘坐轻 轨3号线在碧津花园站下。
华岩寺
华岩寺应该也算是在主城赏荷花较近的地方了，600多缸缸栽荷花、28亩塘栽荷花都可以欣赏到，品种也是相当的多。
华岩寺每年的荷花节，已成为重庆传统消夏活动之一。放眼望去那一朵朵荷花都似一位姿态不凡的仙子，微风的扶持下翩翩起舞，莲花在此独有禅意。
其中，七步荷塘是看荷花最佳的地方，大小7个荷塘，都相继开放了。
交通贴士：
乘轨道2号线至大堰村站下，然后换204路公交车至华岩寺。
大足龙水镇雅美佳湿地公园
龙水镇的雅美佳湿地公园，距离大足城区大概6公里，荷花品种很多，有珍稀的西施睡莲和五彩睡莲，共计数百个品种。赏荷的同时，可在山庄品尝农家时鲜蔬菜、豆花和香喷喷的老腊肉。
这里的风味饭是用 荷叶盖上煮的饭，既清香又祛热，还有“麻、辣、烫”独特风味的荷花鱼。
交通贴士：
渝蓉高速→大足东（往龙水方向3公里）→龙棠干道（智凤路口）;
铜梁爱莲湖湿地公园
铜梁土桥镇爱莲湖湿地公园，是目前西南地区种植规模最大、面积最广、品种最多的湿地生态荷花园之一爱莲湖里的荷花，红、白、粉色的都在陆续开放。
在这里，大家可以漫步亭榭曲廊，泛舟爱莲湖，品尝“全荷宴”。
交通贴士：
主城—渝遂高速约40公里后在铜梁出口下道—出城区南门—铜大公路—爱莲湖湿地公园
重庆大学虎溪校区
重庆大学虎溪校区内的湖中有许多的荷花，湖里还有天鹅与荷花作伴。另四川美术学院 校区也可观赏到荷花美景。
交通贴士：
可乘坐地铁1号线到大学城站下车，步行或乘坐小车到重庆大学、川美门口。
沙坪坝中梁镇荷花山庄
在沙坪坝中梁镇的荷花山庄，不仅可以看到几百亩的荷花次第开放，而且在这里还有几百年的四合院老屋、儿时熟悉的小学，让你重温旧梦，此外荷花山庄目前还在修建独具特色的木屋草坪，等你你来看纳凉数星星，如果想摘果子，附近的葡萄、西瓜也快成熟了哦。
交通贴士：
双碑隧道—中梁镇—荷花山庄
永川黄瓜山十里荷香
永川黄瓜山十里荷香景区拥有3000亩生态荷塘，荷塘纵横交错，碧波香风间，游客可抛竿垂钓，或相聚于“十里荷香苑”品尝独具风味的荷香宴，至深处，更可乘舟钻进荷塘采摘莲蓬。
此外黄瓜山上还有很多赏花摘果的耍事。
交通贴士：
可走成渝高速在永川出口下道，沿永川城区一环路走森林大道至黄瓜山景区，沿途都有路标。
忠县双桂镇石桥村荷海
双桂荷花享誉西南，静静的湖面上布满了碧翠欲滴的荷叶，把湖面盖的严严实实。一朵朵荷花依偎在荷叶旁，随风摇曳。景区占地近千亩，可观赏到上百个荷花品种。
忠县双桂荷花有太空培育的“太空莲”、也有从全国各地引进的数十个睡莲品种，包括既可观赏。又可食用的香睡莲，以及各种罕有的水生植物。
交通贴士：
主城—沪渝高速新立下道—石垫路—三岔湾—石桥村荷海景区
垫江高安金桥荷园
金桥荷园位于高滩河上游，依山傍水，民风淳朴，金桥的村民们素有种植莲藕的传统，2000余亩太空莲迂回环绕山水间，每到炎炎夏日荷花盛开，相映成趣，成为独具情趣的清凉世界。
交通贴士：
在红旗河沟坐大巴到垫江，然后坐依维柯十分钟左右就可以到高安。
石柱鱼池镇
当其它地方的荷花花期进入尾声的时候，在石柱高海拔地区鱼池镇、石家乡的十里荷塘，呈现出荷花竞相开放的美丽景象。在阳光的照耀下，无垠的荷塘里，荷叶泛绿光，荷花竞相绽放。
交通贴士：
自驾从沪蓉高速公路大歇下道，沿国道318，途经龙沙镇—悦崃镇—鱼池镇
武隆凤来乡高楼村荷花园
这里有上百亩的新品种荷花“太36”，这里的荷花开得好，而且是纯粉红色，非常漂亮，而且花期要持续到9月份。
除了可以赏荷花外，还可以钓鱼，游览大石箐石林寺、刘秋佩故居和送坪牌坊。
开县十里竹溪生态养生庄园
开县十里竹溪生态养生庄园座落在重庆市开县竹溪镇灵泉村，地处美丽的汉丰湖畔，依山畔水，四季花香，风景秀丽。
竹溪是荷花之乡，当然除了荷花还有向日葵、葫芦瓜 、生态农场等远近来观赏的人群特别多。
点击下方“阅读原文”进入重庆周末去哪儿微官网了解更多周末攻略
联动重庆市旅游局
即日起，重庆周末去哪儿与重庆市旅游局官方微信形成联动，共同为您提供各类旅游信息服务。
重庆市旅游局官方微信是重庆市旅游信息中心打造的公共服务平台。该平台实时向网友推送新鲜、权威、有趣、实用的吃、住、行、游、购、娱的重庆旅游资讯，介绍山城的独特风景，展示山城的独特魅力，更好地为游客服务。加入微信，您将第一时间获得更多旅游资讯，优惠信息，互动活动，美食美景零距离，是您的“掌上电子导游”，同时，“重庆市旅游局”官方微信还将不定期为您送上实实在在的福利，景区门票、温泉券、自助餐券、明信片、现金大奖……免费的趴活捡不停！

6. 京杭大运河沿线藏了哪些美味

明朝有诗赞颂：

“一箸脆思蒲菜嫩，

满盘鲜忆鲤鱼香”，

说的就是淮安的蒲菜。

生长于淮安老城区的月湖，

它被称为天下第一蒲菜。

蒲草是一种生长多年的水生植物，

蒲叶晾干后就是编织蒲包的原料，

而美味的蒲菜

其实就是长在水下的、

最鲜嫩的蒲草的茎。

这样鲜嫩的蒲菜

究竟怎么做才最好吃呢？

京杭大运河沿线还有哪些美食？

味道

《寻找运河味道》

播出时间：12月8日08:27

监制/张广义主编/刘铭黄丽君

编辑/田楚韵张晓丽马宝涓（实习）

7. 请去过三水荷花世界的朋友回答，三水荷花时间好玩吗最主要是荷花大概什么时候开

每年的七八月的时候去比较好，那时候花开的比较多。交通方便，门票50。里面全是荷花，不同品种。像个世外桃园似的，确实是荷花大世界。里面有节目，餐厅，各种娱乐，有荷花宴，夏天去挺好玩的。

8. 重庆市大足区名胜古迹风味小吃历史名人

摘要 龙舟赛、桃花、大足石刻艺术节、宝顶香会。1、龙舟赛：大足区民间一年一度的龙舟赛，都在龙水湖举行。每年参赛者都有来自四川、重庆的数十支队伍，规模宏大，气势壮观。岸上观看龙舟赛者，人山人海，热闹非凡。2、桃花会：大足民间三月的桃花会，在化龙乡举行，来观赏桃花的中外游客，络绎不绝，时间达一月之久。

9. 三水户口的节假日到三水荷花世界需要门票吗

本地人不需要，带身份证就可。

10. 越南菜和粤菜的区别

（庆祝国庆70周年“一国两制”方阵花车）
中国小康网讯 2019年10月1日中华人民共和国成立70周年，在北京天安门举行的庆祝国庆70周年典礼之花车大巡游中，一辆“一国两制”方阵的花车上，有一位身穿白色厨师衣服，头戴厨师帽的男士，站在澳门区花莲花，以及中华人民共和国澳门特别行政区基本法册子中间，高高举起手中的鲜花，向天安门城楼上的国家领导人，向全国人民挥手致敬。他是澳门工人联合总会常务理事、凯旋门中餐行政总厨，澳门鼎鼎有名的一代中餐名厨，荷花宴创始人苏伟良。他是澳门十大名厨，获得多个澳门，乃至国际烹饪赛事大奖，为表彰他对澳门餐饮业的贡献，他于2002获得澳门特区政府颁发的劳绩奖状。
荷花宴开启澳门粤菜之魂
2019年是苏伟良独创的荷花宴问世20周年。这一年他为庆祝澳门回归20周年，再次推出庆回归主题荷花宴，与回归10周年出品的“盛世荷花宴”，以展示澳门10年而取得的成就不同的是，“并蒂荷花宴”告示人们，澳门回归的双十年取得的无比辉煌。所以他用了“并蒂”2字。
“并蒂荷花宴” 12道菜，苏伟良为他的每一道菜均用诗词命名，12道菜12句诗词，令到他的菜色活灵活现地体现了澳门莲花宝地沉甸甸的文化内涵。
苏伟良注重食材的选择，更是将莲花“全身”用得淋漓尽致，如荷叶、莲蓬、荷花、莲子、莲藕、莲蓉、藕粉等巧妙地与食材搭配，创造出独特的菜色，再配与诗句，令到食客有如身至荷花池中，“当轩对尊酒，四面芙蓉开”陶醉其中。
生于斯、长于斯，苏伟良是一位地道的澳门人，虽然他接受的是教会西方教育，但他深爱着自己的国家，深爱着澳门。回归前澳门人深受殖民者的歧视，令他向往澳门的回归。在回归前夕，当他听说莲花将成为澳门的区花与区旗的时候，便萌生了荷花宴的创新想法。
苏伟良初试牛刀，虽然菜色简单点，但成功了。回归第二年，他代表澳门饮食界，参加在马来西亚举办的第四届世界烹饪大赛，就是用荷花为主要原料烹饪热菜，他并将用“年年好景”命名这道菜，寄寓他对澳门回归后繁荣昌盛、社会稳定的期盼与祝贺。“年年好景”获得了热菜金奖，这是澳门首次在国际性烹饪大赛中，获得饮食界别世界首个金奖。
（苏伟良精心烹饪荷花宴）
莲花在澳门社会及市民心目中有着极高的地位。澳门未填海造地之前,其地形貌犹如一朵含苞待放的荷花，加之澳门风调雨顺，“百毒不侵”，故自古有"莲花宝地"之称。尤其澳门回归后，社会稳定，经济蒸蒸日上，人文文化得到了极好的承传与发扬，莲花有如澳门的魂，在保护着澳门，故此深受市民的崇敬。苏伟良擅长粤菜，他在承传粤菜特色的基础上，融入荷花的魂，将匠心独具的烹调技巧，发挥得淋漓尽致。从此荷花宴成为澳门很有特色的菜色，名传国内外。接下来他要继续他的莲花宴的创新。他说莲花是花中的君子，君子的情操是高尚的，他希望将他下一个荷花宴命名为“君子荷花宴”，将澳门盛世风貌进一步体现出来。
澳门土生葡国菜全球独一无二
粤菜及土生葡国菜被称为澳门美食的灵魂。如果说苏伟良在粤菜的灵魂中，开创了荷花宴，将粤菜演绎淋漓尽致的话，那么梁锡雄用土生葡国菜故事的形式，将食客带到了土生葡国菜的前世今生，让食客透过葡国土生菜领略到寻多动人的故事里面。
土生葡菜大约已经有470年历史了。梁锡雄的土生葡国菜故事兵分两路，一路来自中世纪，葡萄牙人喜欢吃火鸡及蛋糕，圣诞节的时候一定要吃果子蛋糕，葡萄牙殖民非洲的战争时期，没有烤炉要认认真真做一餐圣诞火鸡及蛋糕谈何容易，于是他们就采采取了非洲人的方式烹饪，用树枝将鸡身刺穿，抹上香料，放在火上烤熟，这就是非洲鸡的起源；而蛋糕就更神奇了，前线士兵用油桶装满水，用柴火烧开，把糖、鸡蛋、牛油、果皮、面粉和琅姆酒混合好后，用汗衫将面团包住，放在开水里煮熟，就成了布袋蛋糕。这些非洲鸡及布袋蛋糕当然也传到了澳门，成了澳门的土生葡国菜。
另一路由葡国直接传入澳门，经过数百年的承传与改良，独树一帜，名曰澳门土生葡国菜。400多年前，葡国人到达澳门后，很多葡国人与当地华人通婚，又或他们的家佣多来中顺德、中山自梳不嫁的“马姐”。无论是通婚的华人，还是“马姐”，当年她们将葡国人从葡国带来的特产马介休（bacalhau）、西洋腊肠、番茄和马铃薯等食材，以及将葡国人在航海中经过的马来西亚、印尼等东南亚国家收集来的香料，以及将欧洲、南美洲、非洲带来的胡椒、八角、丁香、桂皮、香茅等香料混搭在一起，造就了土生葡国菜的诞生，经过不断的承传与创新，土生葡国菜是当今澳门独有的，举世无双。
土生葡国菜，无比美味。梁锡雄强调的是，土生葡国菜集合了很多国家食材，或用葡萄牙的烹饪手法做中餐，或用中国的烹饪方法做葡国菜，如葡国咖喱鸡、咖喱蟹、咸虾猪肉、腐乳蟹等，但归根到底是葡萄牙人用澳门本地的食材结合自己国家的烹饪手法发明出来的，形成了独特的土生葡国菜，再加上因每个家庭的“马姐”手艺不一样，因此土生葡菜没有一个确定的标准，甚至每一土生葡人家中亚咪(妈妈)都会有一本自己的烹饪秘笈。所以说土生葡菜就是家厨的菜式，可喜的是现在已经成为世界上一种独特的美食餐饮文化遗产了。
（梁锡雄与他的布袋蛋糕）
梁锡雄现在经营着远近闻名海洋阁餐厅，从事餐饮业40多年来，他既有中餐的拿手好菜，又有西餐的秘诀，尤其擅长土生葡国菜。一路走来，他对餐饮虚心好学，不耻下问，孜孜以求的心态感动了不少厨师，无私相授。因此他在承传中，探索创新，让到土生葡国菜更多了一份色彩。如在葡国咖喱的改良中，吸取了马来西亚做法，在胡椒、八角、丁香、桂皮、香茅8种香料的基础上，增加至24种，形成了葡式咖喱。葡式咖喱与市面上的咖喱最大的区别，就是具有浓香、淡辣的“淡妆浓抹总相宜”口感，继葡式咖喱之后他还研发出法式咖喱。
梁锡雄成为炙手可热的名厨及理论家，他编撰的《澳门饮食业今昔》更是成为了教科书式的澳门知识丛书，让研究澳门历史，尤其饮食业的发展有了借鉴作用；让读者对澳门的美食有更进一步的了解。
澳门美食重在创意、贵在多元与融合
2017年11月澳门被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”，顾名思义，美食之都重在于创意，无论是苏伟良的荷花宴，还是梁锡雄的土生葡国菜，都在原来菜系的基础上，一再改良，形成了各自菜系的独有风味与风格。
澳门还有很多很多像苏伟良、梁锡雄一样厨艺了得的厨师，他们将粤菜及葡国土生菜发扬及演绎得淋漓尽致，将粤菜与葡国菜融合烹饪的创意，响誉世界饮食界。
澳门“创意城市美食之都”贵在“多元”。澳门不但拥有土生葡国菜，同时还因其中西文化历史，以及与周边国家，尤其与东南亚国家近在咫尺的关系，造就了澳门美食的多元化，除了粤菜及土生葡国菜外，还有日本菜、荷兰菜、法国菜、意大利菜、印尼菜、缅甸菜、泰国菜、越南菜、菲律宾等等国家的菜系。
（咖喱屋）
位于西湾的咖喱屋，并非只经营咖喱，而是一间以传统葡国菜及土生葡国菜为主的餐厅，烩海鲜饭、薯丝炒马介休等一应俱备。该餐厅老板有巴基斯坦血统，曾在治安警察局餐厅担任总厨，他的拿手招牌菜包括乳猪酿饭、咖喱蟹、蜗牛汤、烩海鲜饭、碳烧牛肋骨、碳烧马介休、咖喱牛肩肉、马介休球、蒜蓉大虾、烧咸猪手、忌廉焗马介休、薯丝炒马介休、碳烧肉眼扒、碳烧黑毛猪排骨等脍炙人口的著名菜色。特别的是该餐厅为了确保菜色正宗及美味，所采用的咖喱居然用巴基斯坦当地上百种不同香料调制而成，味道独特。可见澳门的葡国美食或土生葡国就连配料也是多元的。
澳门美食的多元，就像商品贸易行一样，有“成行成市”的特性。在三盏灯食客可以吃到缅甸、印尼、越南、泰国等东南亚多个国家的美食；在十月初五街及附近的康公庙，可以吃到正宗的粤菜，凼仔官也街则是一个“混搭”的食区，既有土生葡国菜，也有粤菜，这些都成为内地，尤其珠三角、香港，以及侨居海外的华人华侨最喜欢光顾的美食区，类似的美食区比比皆是，近年来不少国内外旅客按图索骥而来，为的是就是品赏澳门独特的美味佳肴。
而要品尝高大上的欧美国家美食，食客大可到分布在各大酒店的餐厅就餐。据米芝莲最新公布的《米芝莲指南香港澳门2020》名单中，澳门有20间餐厅获星，其中有10间获得一星、7间获得二星、三间获得三星。这些餐厅将澳门美食地位进一步推向国际。
世界上有很多国家或城市，也有如土生葡国菜一样的融合菜肴，如秘鲁+日本菜、中国+马来菜、德州+墨西哥菜等，也有很多被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”的城市的美食，令人垂涎与向往，但是它们大多数以本地菜系为主，少有如澳门一样，以粤菜与土生葡国菜为主体，广纳世界各地著名美食的却不多。澳门的美食成为澳门世界旅游休闲城市的一张名片，每年数以几千万计的游客慕名而来。
深受内地欢迎的澳门粤菜以及土生葡国菜，同时也走进了内地，走到国外，澳门的到内地及国外开设餐厅的企业日渐见多。太阳城集团旗下的“太阳餐饮”业务已经拓展至内地及东南亚国家市场。其于中国另一个“创意城市美食之都”成都，以及重庆开设了8家主打东南亚料理的餐厅。因其成功的经营之道，令到该集团获邀加入成都市美食之都促进会常务理事单位，及四川省饭店与餐饮娱乐行业协会常务理事会，他们之间协助及促进了澳门与重庆、四川，尤其四川成都之间餐饮行业的合作。
（“太阳餐饮” 组织澳门餐饮业界赴成都深度交流）
澳门独特的美食，让澳门的美食扬名天下，但澳门是一座不会满足现状的城市，澳门餐饮业通过参与国际餐赛事不断提升烹饪水平，苏伟良除了获得第四届中国烹饪世界大赛个人赛热菜组金奖外，还曾经获得世界厨艺大师赛金牌、中华名厨金勺奖及台湾世界厨艺邀请赛铜奖。另一方面与海内外国家或地区餐饮业界互动交流更加频繁，尤其近年，业界通过不断“走出去”和“引进来”的交流、考察与学习，拓宽了眼界，提高了厨艺。“太阳餐饮”去年11月组织澳门餐饮业界代表团到成都进行投资考察活动，并拜访了成都市商务局，就澳门及成都这两个被美誉为“美食之都”的建设及营商环境进行交流，寻求更广阔的合作机会，这些活动对澳门美食之都发展均会产生深远的影响。