西兰花水煮要多久才熟

㈠ 西兰花水煮多长时间

西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰花的叶绿体就会完全变性导致颜色发黑，因此水煮西兰花最好是控制在2分钟内为佳；2、西兰花煮久会破坏营养。因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。

㈡ 西兰花焯水几分钟能熟

3分钟能熟。

因为西兰花的味道有点涩，也很容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好。西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。

(2)西兰花水煮要多久才熟扩展阅读：

1、 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

2.、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、 西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利;而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

4、 西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

5.、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

参考资料：

人民网——西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌

㈢ 水煮西兰花煮多久

西兰花是一种很好的蔬菜，如果水煮的话开锅后把西兰花放锅里煮两分钟即可，在水里捞出来清炒就可以了，煮的时间长了维生素全流失了，再说煮的时间过长西兰花也就不脆没有口感了。

㈣ 水煮西兰花要煮多久

西兰花大概煮沸后再煮五六分钟。

西兰花的煮法：

1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。

㈤ 西兰花煮多久才熟

5分钟左右。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡内萝卜素以及钙容、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟。

西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。

(5)西兰花水煮要多久才熟扩展阅读：

据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

㈥ 西兰花煮多久能熟

水开后，喜欢吃抄硬的话2-3分钟袭就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

拓展资料：

每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。

西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性。

网络-西兰花

㈦ 水煮西蓝花多长时间能熟

水煮西蓝花2-5分钟能熟。如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟；如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，适量食用对身体有益。
西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是一种常见蔬菜。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

㈧ 西兰花水煮几分钟最好

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西兰花煮几分钟熟
2-3分钟。

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，其中含有丰富的营养成分，营养价值很高，西兰花呈菜花状，质地比较厚，所以相对于其他绿叶蔬菜要难熟一些，西兰花煮的时间没有明确规定，根据自己的喜好决定即可，如果喜欢吃脆生一点的，在沸水锅中煮2-3分钟即可；若是喜欢吃软一点的，可以稍微延长其煮的时间，一般不超过5分钟。注意，煮的时间不宜过久，否则不仅颜色会变黄，而且口感和营养价值也会变差。

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西兰花煮成什么样子是熟
看颜色
西兰花是一种常见的绿色蔬菜，它放入水中煮熟后，其颜色会变得更加青翠，看起来十分可口，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是再煮，它的颜色就会慢慢变黄。

戳软硬
判断西兰花有没有煮熟，还可以戳一下西兰花的软硬，如果表皮略变软的话，则表示已经煮熟了；若是质地还是十分坚硬的，则还需要多煮一会儿。

尝味道
判断西兰花有没有煮熟最直观的方法就是尝一下味道，西兰花吃起来软硬适中，没有生涩口感则表示已经煮好，若是吃起来有一股比较重的青涩味道，则表示还要煮一会儿。

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西兰花煮熟能过夜吗
可以过夜。

煮熟的西兰花容易滋生细菌而变质，但是若是置于冰箱冷藏保存的话，则可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长西兰花的保存时间，因此若是煮熟的西兰花若是置于冰箱保存的话，一般是可以过夜的。但是西兰花中含有较多的硝酸盐成分，在细菌的分解作用下可以被还原成亚硝酸盐，对人体有害，所以建议煮熟的西兰花最好尽早食用。

㈨ 西兰花需要煮多久才能熟

5-6分钟。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟。

西兰花可以天天吃吗：
可以适量天天吃。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及胡萝卜素等营养物质，营养价值比较高，适量食用具有一定降血脂、降血糖以及提高人体免疫力的作用，有利于人体健康，是可以天天适量食用的，但由于西兰花性凉，过量食用可能会加重人体寒气，从而加重人体胃肠道负担，对人体健康造成威胁，所以虽然西兰花可以天天食用，但是要注意它的食用量。