西兰花烧豆腐汤
1. 西兰花豆腐清汤怎么做
喜欢西兰花，但宿舍里条件有限，最经常做的就是白灼西兰花，今天买了块豆腐，切了一半西兰花和豆腐煮了清汤 嘻嘻
用料
西兰花 半颗
豆腐 一块
盐 适量
西兰花豆腐清汤的做法
煮适量开水(宿舍里用的是养生壶)，西兰花切小朵清洗
水开后放入西兰花，煮三分钟后放入豆腐块，再煮两分钟后关火。放盐调味，喜欢香菜的可以加香菜，我喜欢哈哈
抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
2. 虾仁豆腐的家常做法
今天分享一道超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康，而且分分钟搞定！
西兰花虾仁豆腐汤的用料
西兰花80g 虾仁10个
豆腐100g 姜蒜适量
料酒1勺 胡椒粉1勺
盐1勺
西兰花虾仁豆腐汤的做法
3. 蛋白质丰富的西兰花是减肥利器，西兰花都有哪些美味吃法
说起吃西兰花，西兰花的烹饪方法也是比较多的，且每一种做法都很美味。但是不管大家采用哪种烹饪方式都要注意，一定要把西兰花处理干净！因为西兰花是由很多细小花簇组成，这些花簇中有很多虫卵、杂质以及农药残留，只有处理干净了才能吃得放心。而关于处理西兰花的方法，最常见的就是盐水浸泡和焯水，盐水浸泡是必须的，能消菌杀毒，但是焯水有没有必要呢？有的人说需要，有的人说不需要。那么在炒西兰花的时候，西兰花到底要不要焯水？下面我就来教你们正确方法，大家按照这个方法来，西兰花清脆鲜嫩超好吃！
技巧总结：
1、西兰花要先用面粉水抓洗，再用盐水小苏打水浸泡，这样西兰花才能清洗干净，吃起来才健康。
2、西兰花清洗干净之后不要焯水，上锅用大火蒸2分钟左右，这样可以保证西兰花的口感。
3、在炒的时候，食材的生熟度自己把握好，西兰花不要炒久了，炒久了口感不好。
炒西兰花，西兰花到底要不要焯水？教你正确方法，清脆鲜嫩超好吃！爱吃西兰花的朋友，这种方法别错过！这种炒西兰花的方法简单又美味，很值得大家一试。
4. 西兰花豆腐汤的吃法，怎样做西兰花豆腐汤才好吃
食材用料
西兰花适量
豆腐适量
胡萝卜适量
花蛤适量
胡椒粉适量
盐适量
芝 麻油适量
西兰花豆腐汤的做法
9.出锅。
5. 西兰花怎样做比较好吃
此菜，是钟南山推荐的“超级健康食物”，教你3种做法，营养美味
在各种各样的蔬菜中，哪种蔬菜营养价值最高呢？日本研究得出，西兰花的营养价值远远高于其他蔬菜，对于身体有着极大的好处，因此还被称为“蔬菜之王”，钟南山院士也称西兰花是“超级健康的食物”，建议大家平时要多吃一些西兰花。
所以今天就给大家分享几道西兰花的家常做法，简单好吃，营养美味。希望大家能够喜欢。
【西兰花豆腐汤】
1、西兰花掰成小朵，然后加入盐浸泡一会儿，这样能清洗的更加干净，然后水开后将西兰花焯水。嫩豆腐切成片，也在水里焯一下，去掉豆腥味。
2、西兰花切成碎末，豆腐放入盆中压成豆腐泥，然后将西兰花倒入豆腐里面。再加入猪肉馅儿，打入1个鸡蛋，加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、鸡汁、淀粉搅拌均匀。
3、锅中倒油，将蒜末爆香，然后下入切好的西红柿块炒出汁水，再加入适量的清水，大火煮开。
4、水开后，开始下丸子，手上抹油，抓一把肉馅儿，用虎口一挤，再用勺子一刮，丸子就做好了，下入锅中。
5、丸子煮到漂浮起来后，淋入1个鸡蛋液，加入少许盐和芝麻香油，搅拌均匀就可以出锅了。
【西兰花猪肉卷】
1、西兰花洗净焯水，然后剁成碎末备用。猪肉搅成肉馅，加入葱姜末，盐、生抽、五香粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、碗里打入两个鸡蛋充分搅散，然后锅里刷油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
3、摊好的鸡蛋放在案板上，然后在表面先均匀的铺上猪肉馅，然后再铺上西兰花，用勺子压紧实一些。再慢慢的将鸡蛋卷起来，卷的稍微紧一些。
4、卷好的鸡蛋卷放入蒸锅，蒸上20分钟。
5、出锅后斜刀切成小块即可，直接吃或者蘸着料汁都非常美味。
【西兰花炒虾仁】
1、西兰花洗干净后放入开水中焯十几秒，可以加点盐和油，这样焯出的西兰花更加翠绿。
2、大虾去掉虾壳，虾线，然后放入料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀腌制上10分钟。
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜片炒香，然后再下入大虾，大火翻炒至变色，接着下入西兰花，和提前准备的红椒片，翻炒几秒。
4、最后放入适量盐，一点鸡精，炒均匀即可出锅。
6. 西兰花豆腐鸡蛋能一起吃吗
可以，西兰花鸡蛋豆腐可以一起吃，可以做成两个菜同时吃，或者将食材放在一起煮，这里有西兰花豆腐鸡蛋汤的做法。
西兰花豆腐鸡蛋汤的食材。
西兰花半朵，豆腐一块，鸡蛋两个，花生油适量，生抽一勺，黑胡椒少许，食盐少许。
西兰花豆腐鸡蛋汤的做法。
将西兰花一朵朵的撕开，放入盘中，加适量的食盐浸泡20分钟。
鸡蛋放在碗中打散，加少许食盐，搅拌至起泡。
豆腐切成均匀的小块，备用。
锅中放适量的清水，大火烧开，把西兰花焯水一分钟捞出备用。
锅中放少许的花生油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液快速翻炒，煎成鸡蛋块盛出来备用。
锅中放适量的清水大火烧开，把西兰花倒进去，再把豆腐和鸡蛋也倒进去。
大火煮两分钟之后，加入少许的黑胡椒粉，少许的生抽，少许的食盐调味，再次烧开即可出锅食用。
7. 西兰花豆腐羹的做法，西兰花豆腐羹怎么做好吃，西兰花
西兰花豆腐汤
食材明细:西兰花适量,花蛤适量,豆腐适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,盐适量,芝 麻油适量,芝麻油适量
西兰花豆腐汤的做法步骤
1准备食材。
2将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。
3加入豆腐一起同煮。
4沸腾时，加入适量盐。
5现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。
6再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。
7滴入几滴芝麻油增香。
8加入少许胡椒粉提鲜，出锅。
小窍门
应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙，加香油或盐水养出泥沙再食用。
8. 西兰花能做汤吗
西兰花是能做汤，做汤方法如下：
上汤西兰花做法
准备材料
首先准备好一颗新鲜的西兰花和一两猪肉，个松花蛋，一小块豆腐，两根葱;另外还要准备好适量的油和食用盐，以及一小盒浓汤宝，三碗清水，少量的淀粉和少量的胡萝卜丝。准备的这些材料一定要确保是优质的，这样才能够做出美味的上汤西兰花。
事前准备
为了让做出来的菜肴更加具有观赏性，可以先把西兰花清洗干净后剪成小花状，可以剪成一朵一朵的，然后放入开水中，煮熟后捞起来把水沥干。将准备好的豆腐切成小块，放入水中泡一会，把水沥干，把皮蛋剥开后切成大粒状，把葱的皮去掉后清洗一下拍扁。
制做方法
先在锅中放入油烧热后，把葱和肉放进去爆炒，炒的差不多时，把准备好的三碗清水也一起倒进去，将备好的浓汤宝也拆开了倒进里面，再把备好的豆腐、皮蛋放进去，盖上锅盖煮3分钟左右后，把西兰花和胡萝卜丝倒进去煮一会儿，最后加入备好的食用盐，搅拌均匀即可食用。在制作的过程中一定要注意火候的控制，在煮水时可以把火开到最大，但是水煮开后一定要把火力控制到适中，选择用小火或者中火进行烹调。切记不可将西兰花煮得太烂，否则的话吃起来的口味就没有那么香了。只要能够掌握好上述介绍的这些方法就能够做出味道鲜美，营养价值丰富的上汤西兰花了。