西兰花上长毛

① 西兰花在冰箱放着发毛了还能吃吗

绝对不能吃了。
西兰花被称为抗癌效果最好的食物，可以凉拌也可以炒着吃，有些人认为炒着的营养流失了，所以很多人都会选择生吃，是的，西兰花确实是可以生吃的哦。
西兰花可以生吃吗
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西兰花是可以生吃，但是真的不好吃。十字花科的蔬菜有一种甙类不好吸收，还是熟吃易于消化吸收，且卫生。
西兰花可以放冰箱吗
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西兰花可以放冰箱，是因为西兰花有较强的耐寒性和耐热性，西兰花的生长温度一般在5-20度范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快，花球发育适温15-18度，温度高于25度花球就会变质，花球一般在5度以下的低温缓慢生长。再者，冰箱的冷藏室一般都定位为3-10度范围内，正好达到西兰花的耐寒性的温度。
吃西兰花的注意事项
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（1）西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
（2）菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
（3）吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收; （4）西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑，菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失。但是，由于这类蔬菜的茎比较粗，烹饪时间短不易熟，而且吃起来口感不佳。做菜前，用刀在菜茎上切几个“十”字，增加菜茎受热面积，既可确保菜花烹制均匀，又能充分保留菜花的营养成分。
（5）西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
（6）西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。

② 西兰花根部上边烂 长白毛 怎么回事

一般的话，不建议再吃了，这是发霉的特征。如果非要吃的话，可以把白毛部分切除，然后用水煮，在炒

③ 西兰花发霉能吃吗

不能吃。

霉变十分普遍，有的是有益霉变，被广泛应用于酿造、制药、抗生素等方面的生版产权，但大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。

真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。

(3)西兰花上长毛扩展阅读：

如果家中的食物长了霉菌，用加热的方法杀菌是不科学的，因为霉菌毒素化学及物理稳定性较强，耐高温、耐持久、耐加工过程中的各种处理，因此简单的处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害，残余的霉菌毒素依旧会对人体造成危害。

发霉的粮食不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。极轻度发霉的粮食，如大米、小米等，在下锅前需认真淘洗，多用手搓擦，多用水冲洗，可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。

对大量霉变的粮食，应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测，经检验毒素含量超标的粮食，只能作为工业用粮，定向销售，不得用于食粮和饲料加工，霉变严重的必须销毁不得食用。

④ 西兰花怎样判断发霉了

方法一

通过观看西兰花表面的颜色来判断它是否坏了，这是非常简单有效的回方法。西兰花的颜色看起答来是翠绿色的，那么就说明这种西兰花是优质新鲜的，没有坏掉，西兰花的颜色看起来比较黄，那么就说明这种西兰花放置的时间是比较长了，不新鲜了，如果西兰花花朵的颜色也是黄色的，那么就说明这种西兰花已经开始坏了，这种西兰花是不可以吃的

方法二

通过掂量西兰花的重量，也是分辨西兰花好坏的方法之一，在选购西兰花时，把两个同样大小的西兰花放在手上比较一下它们的重量，如果同样大小，重量轻的那么是不建议购买这种的，如果它的重量轻，说明它里面的水分流失了很多，这种西兰花已经在开始坏了。

方法三

要知道西兰花是否坏掉了，我们也可以看它的花梗切口，通常我们所购买的一些西兰花都是经过刀收割采摘的，通过仔细查看西兰花梗切口的部位是否新鲜，如果切口位置看起来比较的嫩绿湿润的话，那么说明刚才在不久还很新鲜，相反如果切口比较发黄干燥，那么可能采摘的时间过长了，就有坏的迹象，不建议购买这种的西兰花。西兰花的营养是非常全面的，对我们的健康有很大的帮助，但是如果吃的西兰花不新鲜，那么反而会对健康造成不利，所以我们在选购西兰花时一定要慎重。

⑤ 南瓜放了几天切口处长了毛的，还能吃吗

还是不要吃了，毕竟细菌是看不见摸不着得。

说起南瓜，可能会令你想起西方的万圣节，但其实国内也有，而且一年四季都可以吃到。南瓜的味道香甜，又含有丰富纤维和营养，加上颜色鲜艳金黄的果肉，深受不少追求健康的人士的爱戴。可是南瓜很大，很多时候都不能一餐吃完，但其实只要用对方法，南瓜可以保存一段很长的时间，想吃的时候才拿出来，十分方便。



南瓜本身就是一种耐放的食物，完好没去皮的南瓜在阴凉干燥地方下，大约可保存两个月，甚至更久。但当南瓜切开，接触空气后，就容易从中心开始腐烂变质。

① 抹盐法：

先用汤匙把南瓜中心的籽和内膜取出，并用厨房纸印干表面的水分，再在切口上抹上一层盐，以减少水分流失。这个做法可以令南瓜在室温下保存1个星期左右。使用时只要把面层的南瓜薄薄的切下一片，就会看到里面仍是新鲜如初。



② 保鲜纸保存法：

相信不少家庭都会用此方法保存食物。若想以保鲜纸保存南瓜，必须先把南瓜中心掏空，再把水分抹干，才能用保鲜纸包裹。再放入冰箱里的蔬菜水果格，可以存放大约5~6天。



③ 冷藏保存法：

先把买回来的南瓜洗干净，抹干水分，再按照用量切成需要的形状。之后放入密实袋，挤出空气，放入冰箱冷藏，彻底冷冻的南瓜可以保存约一个月。经过冷藏后的南瓜由于当中的结构纤维受到破坏，蒸煮时会比较容易变软，吃起来质感也会比较绵密。



④ 先蒸熟再保存：

有时候没有太多时间等南瓜蒸熟，可以预早准备，比如先把南瓜蒸熟再彻底放凉，接着放入密实袋，然后放入冰箱冷冻保存，需要时直接加热就好。这样储存的南瓜可以存放一个星期左右。



虽然以上方法可以延长南瓜的保鲜期，但由于每人家中的环境都不一样，所以南瓜的储存期限也会有所不同。因此，如果大家发现南瓜有异样，不要吃马上丢掉。除了南瓜，其他蔬果也有不同的方法可以延长保鲜期，按照下面这些方法储存食物，就可以减少食物浪费。

① 西兰花：最重要的是保持其湿润度，可以像淋花一样，用喷壶在西兰花上喷水，再用湿纸巾或湿毛巾盖住，减少水分流失，不必放进冰箱。

② 土豆：土豆一发芽就有毒，不可食用，最后造成浪费。我们可以在装着土豆的袋子中同时放个苹果，因为苹果会释放乙烯（植物荷尔蒙），其实乙烯本身有催熟食物的作用，但跟土豆放一起却可延长新鲜度。另外也建议土豆要放在阴凉处，不宜受阳光照射。

③ 蘑菇：蘑菇放太久就会出水，很容易变霉，所以有人会用纸袋装蘑菇，因为它有吸湿作用，正好可以保持蘑菇干爽度。

④ 番茄：番茄不能放冰箱，把番茄放冰箱会令它丧失原有的味道，也影响质感，所以常温贮存反而最能保留原汁原味。

⑤ 香草：之前买过柠檬叶等香草，次日就开始变软变霉，放在冰箱或室温贮存，结果都无法幸免。想保持香草新鲜，可将茎部浸在装有水的玻璃杯里，再摆放于窗边，好让它吸收阳光，叶子干爽同时保持茎部湿润。

⑥ 西芹：必须要靠锡纸，如果单单放在胶袋内的话，西芹不但失去湿度，也会因自行释出的乙烯而加快腐烂，相反用锡纸包住的话，只留有少许缝隙，既有足够空间让乙烯排走，同时保持湿润，随便就能能放上2~3个星期，但唯一要注意的是切勿包得太紧

⑦ 香蕉：与西芹的原理一样，香蕉同样可靠锡纸或保鲜纸保鲜，但要包住果柄部分。原理是香蕉剥下来时，果柄的细胞被撕裂，但用锡纸包住则可将乙烯锁住，阻隔它散播，拖慢催熟的进度。同时也建议将香蕉挂起，以免收到挤压。香蕉存放于室温就可以，温度太低反而会使它被冻坏。

⑥ 西兰花表面长了一层灰色的毛,这种西兰花还能吃吗

生的？削掉可以吃。熟的就扔了吧。不是太节约都可以扔了。蔬菜还是新鲜的更好

⑦ 西兰花上面长了毛毛虫可以吃吗

蔬菜上的虫，从卵孵化出来后，一直以蔬菜为食，所以很干净。国内外不少昆虫都是可以食用的，比如蝗虫、蝉、蜂蛹、豆单等，吃到虫只是心里感觉不舒服，其实没有危害。

⑧ 西兰花长毛了还能吃吗

长毛了，
千千万万 不能 吃啦，
容易中毒的。
医院挂个号都几十元钱 的。

⑨ 西兰花变黄长毛了用热水烫了还能吃吗

这种情况是因为西兰花放得太久的原因，早就不新鲜了，而且还长霉了，还是不要吃的好。

⑩ 西蓝花用保鲜膜包裹放了三天，上面有一点小白毛还能吃吗

长白毛就是变质，可以确认一下，看看白毛下边的西蓝花腐烂了没有，如果腐烂了证明西蓝花有变质现象最好不要吃了；如果白毛下的西蓝花没有腐烂，我推测是小蜘蛛的蜘蛛网，洗净就好了，吃没有问题。