蒙顶山兰花

㈠ 兰妃茶是几窨

属于六大茶类中的黄茶
兰妃茶一般是指踏雪兰妃，产自四川蒙顶山，采摘明前优质高山茶树种鲜叶，加优质兰花，经四窨一炒制成，色泽嫩绿，香气馥郁，滋味鲜嫩醇爽。

㈡ 四川蒙顶，黄茶天雪兰妃，是怎样的一种茶

天雪兰妃茶，属黄茶系。天雪兰妃香气四溢，兰香淡雅，成茶外形紧凑多毫、内质优异，用蒙顶山海拔1000多米以上高山明前早春优质生态茶胚为原料，加以优质名贵兰花精制而成。

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

天雪兰妃茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡天雪兰妃，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。

这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

㈢ 踏雪兰妃存储方法

踏雪兰妃茶放在冰箱的冷藏保质期六个月。

踏雪兰妃茶是以蒙顶山早春独芽（蒙顶甘露）为原料，配之以吐芬芳的兰花，经高温杀青、五窨一炒等工艺制成，成品茶滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散。总之，其茶既有蒙顶甘露的清香甜美，又带有沁人心脾的兰花香味。

存储

一、用茶叶铝箔袋密封装好，放置在阴凉处、干燥处存放，如书房、茶室等。

二、用铝箔袋密封，外层再套入铝箔袋或装入铁罐子中，放入冰箱冷藏存放，如果冰箱里水汽重，则不适宜。

㈣ 兰妃属于毛尖吗

不属于
兰妃茶一般是指踏雪兰妃，属于六大茶类中的黄茶，产自四川蒙顶山，采摘明前优质高山茶树种鲜叶，加优质兰花，经四窨一炒制成，色泽嫩绿，香气馥郁，滋味鲜嫩醇爽。泡饮兰妃茶一般选用透明玻璃杯，便于欣赏茶芽如舞蹈般在水中渐渐舒展、上下起伏的奇妙变幻。冲泡时间为2-3分钟，最好是现泡现饮，喝到还剩三分之一茶汤便续水，品质好的兰妃茶可以续水冲泡3-4次。冲泡兰妃茶时先用少量热水烫洗玻璃杯，投茶后轻轻摇晃杯子，让茶叶在微温的环境下苏醒过来。然后缓缓注入85度左右的热水，尽可能让水流沿着杯壁倾泻，渐渐打湿茶叶。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

㈤ 踏雪兰妃茶属于什么茶

踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄。

产地在四川省蒙顶山，产自蒙顶山1000米以上的高山茶园，采用明前优质的高山茶树种鲜叶，茶园云蒸霞蔚，日照充足，土壤透水性好，有机质含量高，矿物质丰富，是茶树生长之天然良境。

选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每市斤精选50000颗芽头，独特的加工工艺制作而成。其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道闷黄的工艺，使茶叶里的茶多酚、叶绿素等发生氧化，从而变黄，具备黄茶的特性。

传统的踏雪兰妃茶主要是以蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料，加优质兰花，经高温杀青、五窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法做形，进行烘焙干燥，茶香益增，精细的加工工序使其成茶外形美观，如蒙顶甘露，秀直多毫，条形紧细，色泽嫩绿，踏雪兰妃的其香味更是堪称一绝。

闻干茶，既有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，达到陆放翁诗句所写的“矮纸斜行作草，晴窗细乳试分茶”的境界，让人心旷神怡，有舒身清心之感，令人羡慕。

沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品雪兰，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散，兰香虽然浓郁，但是完全不会覆盖茶叶本身的清新之感，反而能相得益彰，优异的内质，给人以独特的感受。让人闻之疲惫尽消。

踏雪兰妃冲泡方法：

1、下投法：

①洁具：鉴赏干茶、准备透明玻璃杯（大约200ml），温杯洁具。

②置茶：置茶2克，将80度的温水缓缓冲入茶杯，至1/2处，使茶芽舒展。

③泡茶：稍 后，再冲至七八分杯满为止。注水时，沿杯壁轻缓注入杯子，可采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬。

④赏茶：在水和热的作用下，茶姿的形态、茶芽的沉浸、气泡的发生等，都是其他茶叶冲泡罕见的，芽茶在杯中上下浮动，芽针飞舞，上下纷飞，最终个个亭亭玉立，人称“三起三落”，这是冲泡踏雪兰妃的特有氛围。

⑤品茶：踏雪兰妃即可品饮。

2、上投法：

①洁具：鉴赏干茶，准备透明玻璃杯（大约200ml），然后温杯洁具。

②置茶：倒入80°温水至七分满，投入2克干茶，静待其缓缓下沉 ,这时可加盖，经30秒后去掉盖。

③泡茶：此时踏雪兰妃在杯中逐渐伸展，汤色明亮。

④赏茶：双手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2处，小转两圈，欣赏她起浮及舒展的过程。

⑤品茶：待其缓缓下沉后即可品饮。待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

3、盖碗泡法：

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

①投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

②润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

③冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

④出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

4、紫砂壶冲泡：

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

①温具：沸水冲洗茶具。

②置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。

③润茶：快速润茶1次，以便唤醒茶味。

④冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。

⑤出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。

⑥分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

⑦品茗：闻其香，观其色。