素炒西兰花和鸡蛋

① 西兰花炒鸡蛋西红柿的好处

西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。

西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。

西兰花性凉、味甘，其中含有丰富的矿物质、维生素C、脂肪、蛋白质、钙质等营养素，其中所含的钙质含量较高。因此，常吃西兰花能起到益智补钙的目的。

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。

西兰花、鸡蛋、西红柿三种食材营养丰富，搭配一起对人体健康有益。

(1)素炒西兰花和鸡蛋扩展阅读：

西兰花食用注意事项：

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。

完整的十字花科蔬菜在冰箱中储藏7天时间之后，抗癌成分虽有少量损失，但并不明显。菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌成分的损失率可达75%之多。

常有残留的农药，还容易生菜虫，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。为了去除农药、卫生起见，用开水焯一下。不过会损失三分之一的维生素C、叶酸、钾和活性成分。

适合生吃。一定要细细地咀嚼，令抗癌物质充分释放，因为这时候细胞壁没有变软，抗癌物质的释放和吸收较为困难。

如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。

② 鸡蛋西蓝花的做法

西兰花炒鸡蛋
1、首先将西兰花清洗干净后切成均匀的块状待用;
2、鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;
3、锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后，将西兰花加入焯水后捞出沥干待用;
4、油锅烧热后将蛋液加入炒成蛋块状待用;
5、另起油锅将葱蒜爆香后，然后将沥干的西兰花加入翻炒，然后再将鸡蛋块加入，并且加入适量的食盐和鸡精等即可装盘食用。
西兰花和鸡蛋一起吃的好处
1、补充营养：西兰花的营养价值比较高，而且鸡蛋的价值也要远高于西兰花，所以这两者一起吃属于强强联合，更能为人体提供全面的营养。
2、补血：西兰花和鸡蛋中都含有大量的忒元素，能预防一些缺铁性的贫血，因此比较适合贫血人群食用。
3、护肝：西兰花中含有大量的抗坏血酸物质，能有助于增强肝脏的解毒功效;鸡蛋中的优质蛋白也比较有助于对肝脏的修复，因此这两种食材一起食用对肝脏能起到比较好的保护效果。
4、防癌抗癌：西兰花中的维生素C含量比较丰富，日常食用能很好的预防乳腺癌、胃癌等。鸡蛋中含有大量的硒元素，是比较出名的抗癌物质。所以西兰花和鸡蛋一起吃会产生一定的防癌抗癌效果。
5、美容养颜：西兰花中的维生素C含量比较丰富，且鸡蛋中的蛋白质、磷脂物质也比较丰富，这两者结合食用能对肌肤起到滋养的效果，会大大减少皮肤中的黑色素，从而让肌肤变得更白皙光滑。

③ 西兰花可以和鸡蛋给宝宝炒吃吗

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。虽然我自己挑食不吃西兰花，不过还是必须要给宝宝吃的。
用料
鸡蛋 2只
西兰花 一颗
油，盐 适量
西兰花炒蛋（宝宝辅食）的做法
1.西兰花浸泡一会儿，洗干净，切好。
2.另外盛两个鸡蛋，加一点点盐，加一点水，打均匀。
3.先把鸡蛋下锅炒滑蛋，8-9成熟起锅。
4.加油加西兰花爆炒一会儿，再加适量水，盐，焖炒久一点，没有那么硬，宝宝能吃。
5.加炒好的鸡蛋下去合炒一会儿，注意不要炒过火了，香喷喷的西兰花炒蛋就出来了！最后我是用辅食剪分别剪碎加入粥给宝宝吃的。
小贴士
因为制作给宝贝吃，所以盐尽量少放。

④ 西兰花炒鸡蛋怎么做好吃

西兰花炒鸡蛋的做法

西兰花炒鸡蛋的做法是什么呢？一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。因此鸡蛋与西兰花的搭配可谓是强强联手。接下来妈网网络就为大家介绍一下西兰花炒鸡蛋的做法吧。

1、首先准备好西兰花和鸡蛋等原材料，接着将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

4、捞出沥干水份。

5、将鸡蛋打散、加适量盐。

6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

西兰花炒鸡蛋的好处

西兰花炒鸡蛋有什么好处呢？很多人都喜欢吃鸡蛋，因此也有人将营养丰富的西兰花和鸡蛋一起搭配炒制，那么西兰花炒鸡蛋有什么好处吗？相信大家都想知道这个问题的答案，接下来就让妈网网络为大家解惑吧。

1、鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。而西兰花又含有可以促进人体记忆力作用的乙酰胆碱。因此，西兰花炒鸡蛋也可以起到健脑的作用。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。而西兰花同样含有各种各样的营养元素，两者的搭配正所谓是强强联手，可以为人体补充各种营养元素。

西兰花炒鸡蛋的营养价值

西兰花炒鸡蛋有什么营养价值呢？相信西兰花炒鸡蛋这道美味的菜肴是有着很高的营养价值的，那么具体有什么营养价值呢？接下来由妈网网络为您一一解说。

西兰花炒鸡蛋是由西兰花和鸡蛋共同炒制而成的，那么西兰花炒鸡蛋的营养价值可以分为西兰花和鸡蛋两者的营养价值讲述。

西兰花：西兰花的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

因此，西兰花炒鸡蛋确实是一道营养美味的佳肴。

哪些人不能吃西兰花炒鸡蛋

哪些人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？虽然西兰花炒鸡蛋具有很高的营养价值。但是任何佳肴都不是所有人都适合食用的，而西兰花炒鸡蛋液不例外。那么什么人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？

1、红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒鸡蛋。可能会发生身体不适现象。

2、患有胃病或者胃不是很好的人群不能吃西兰花炒鸡蛋，因为西兰花炒鸡蛋中的西兰花含有可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。

3、胆固醇高的老年人不能吃西兰花炒鸡蛋。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

西兰花的挑选方法

西兰花的挑选方法是什么？怎么挑选西兰花好呢？西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。可是对人体有这么多作用的西兰花有什么挑选方法吗？妈网网络为大家一一介绍。

首先注意挑选西兰花时，一定要先看它的花蕾。上好的西兰花，花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不规则，就不是好西兰花。一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满，中央隆起的为上选。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一：西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑选时还要注意其花蕾的完整性，如果西兰花花都变成黄色的西兰花，最好不要购买。

⑤ 西兰花和木耳加西红棉鸡旦能一块炒菜吗

西兰花和木耳加西红柿鸡蛋能一起炒菜吗？西兰花，木耳，西红柿，鸡蛋这四种食材是可以一起炒的。他们之间并没有什么饮食禁忌。并且那个配合在一起味道很美，而且营养也是比较齐全的。

⑥ 只有鸡蛋,紫菜,酸豇豆,西兰花,芹菜,白萝卜,土豆,怎么做

全部用上：
清炒土豆！
清炒白萝卜！
清炒西兰花！
清炒芹菜！
酸豇豆汤！
紫菜蛋汤！
炒鸡蛋！
酸豇豆炒鸡蛋！

⑦ 鸡蛋西兰花能一起吃吗

西兰花和鸡蛋可以一起吃。因为两者营养价值都很高，混合吃不会影响内营养的吸收，对身体容很有益处。 西兰花是一种营养价值非常丰富的绿色蔬菜，含有很高的蛋白质、碳水化合物、丰富维生素C和胡萝卜以及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素。有降血压、降血脂、降血糖的作用，对患有心脑血管疾病的患者是很有益处的。同时它还有促进新陈代谢，提高身体免疫力和防癌的功效。鸡蛋也是含高蛋白和丰富维生素的食物。西兰花和鸡蛋一起食用的话，可以更好补充人体所需的多种营养物质。在增强机体的代谢功能和免疫功能方面，和预防多种肿瘤以及延缓衰老多个方面达到事半功倍的效果。所以日常中可以根据个人需求适当多吃这两种食物。 西兰花和鸡蛋在烹饪时尽量避免高温爆炒，以免营养物质的流失。同时如果肠道消化力较差的人群吃鸡蛋时要适量不宜多吃。

⑧ 西红柿西兰花鸡蛋的做法

这是一道非常健来康的家常源菜，很下饭。
西红柿含有丰富的番茄红素，西兰花防癌、促进排便的功效，鸡蛋还有丰富的蛋白质。三者结合更加营养健康，好味！
用料
主料西红柿2个土鸡蛋2个西兰花半个蒜2瓣
辅料盐5克料酒1勺白胡椒粉少许食用油30克糖3克
西红柿鸡蛋西兰花的做法
1. 西兰花掰小朵，洗净，用开水焯烫2分钟，捞出浸凉水
2. 西红柿洗净切块，鸡蛋加少许盐、料酒打散
3. 油锅烧热，小火，下鸡蛋液，鸡蛋液稍凝固，用锅铲滑散，盛出待用
4. 锅中重新放油，大蒜切末，爆香后，下西兰花翻炒
5. 下西红柿翻炒
6. 加糖翻炒
7. 加入鸡蛋
8. 加入盐炒匀，关火

⑨ 西兰花可以和鸡蛋一起炒吗一起吃吗

你好，朋友
个人认为，西兰花炒鸡蛋是非常好吃的，西蓝花的维他命C的成分丰富
维他命C能降回低皮肤中色答素的成分，
使皮肤越来越较为嫩白，
鸡蛋中带有的优质蛋白、
不饱和脂肪酸等物质对滋养皮肤、
维护保养皮肤光泽度、
西兰花和鸡蛋一起吃有一定的美容护肤作用

西蓝花和生鸡蛋上都带有的含铁，
而含铁在身体的造血功能和血运送的全过程中拥有关键的功效，
西蓝花和鸡蛋一起吃
还能防止缺铁性贫血。
营养互补，有利于身体健康。
谢谢。

⑩ 西兰花和鸡蛋可以一起吃吗

西兰花和鸡蛋是可以一起同吃的，这两种食物对身体的健康都有很大的帮助，还能补充人体所需的维生素营养。

拓展资料

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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