荷花灯6

1. 元宵节之荷花灯的做法

炸元宵

原料：

市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

制法：

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

艺麻汤圆

原料：

适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

水磨汤圆

原料：

压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法：

1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

肉汤圆

原料：

适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：

1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

珍珠圆子(1)

原料：

上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。

做法：

1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。

3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。

4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。

5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

珍珠汤圆(2)

原料：

面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。

做法：

1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。

2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。

核桃酪汤圆

原料：

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

橙羹小汤圆

原料：

糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

做法：

1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。

3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆

原料：

糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

做法：

1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

鸽蛋汤圆

原料：

压干的新鲜水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖挂花少许。

做法：

1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒人三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。

2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。

3.取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。

4.待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。

酒锅汤圆

原料：

糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。

做法：

1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。

2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。

3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

脂油汤圆

原料：

糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

做法：

1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。

2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。

3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。

4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。

赖汤圆

原料：

糯米1000克，大米250克，白糖300克，猪油150克，面粉50克，芝麻30克。

做法：

1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子。将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手。

2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用筛子筛匀，加化猪油，用手搓匀，再用擀面杖擀成饼状，用刀切成方块，大小随意。

3.用手取粉子一块，在手中搓圆后，在案板上压平，再把馅放在粉子当中，包严即成。

4.煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，用手按时有弹性即可捞出。

枣泥元宵

原料：

糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

做法：

1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可

2. 莲花灯和荷花灯的区别

“两者其实没有任何区别，只不过是叫法不同，实则是同种植物。起初多数都叫荷花，之所以叫莲花是因为是印度的国花，而这里又是佛教的发源地，因此联系起来当地人就称为莲花。通常它是和睡莲对比的，最大的区别是它的叶片和花朵都是远远高于水面的，而睡莲是浮在水面的。”

荷花（学名：Nelumbo SP.；英文名称：Lotus flower）：属毛茛目莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。

莲（学名：Nelumbo nucifera Gaertn.）是睡莲科、莲属植物。多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺。

相关内容解释：

莲花花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6月－9月，每日晨开暮闭。果熟期9月－10月。莲花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。

平时我们通常拿来对比的是睡莲，它和莲花最大的区别在于叶片和花朵，睡莲都是漂浮在水面上的，而且叶片上有个大大的缺口，而莲花的叶片和花朵远远高于水面。此外，睡莲的花色要更多些，除了莲花有的颜色外，还有黄色，紫红色，蓝色，紫色等等。

3. 莲花灯怎么做

准备材料：皱纹纸，热熔胶，蜡，玻璃瓶，剪刀

4. 元宵灯会上兔子灯有24盏,荷花灯比兔子灯多6盏,荷花灯有多少盏荷花灯和兔子灯

24盏+6盏=30盏（荷花灯）
24盏+30盏=54盏
答：荷花灯有30盏，荷花灯和兔子灯共有54盏。

5. 荷花灯怎么做简单

日子过得真快，过完年没几天又快到正月十五了。十五元宵节是一个很隆重的节日，仅次于我们的春节。在有的地方不过完元宵节是不算过完年的，闲话不多说了，今天我们来一起做一个美丽的荷花灯，希望小伙伴们喜欢。
工具/原料
一张正方形彩纸 蜡烛
方法/步骤
1/10 分步阅读
我们首先准备好一支蜡烛，一张正方形的彩纸备用。然后把彩纸的正面向上后，先把彩纸的两条对角线对折。

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打开后我们再把四个角分别向内对折。接着我们再把折完后的四个角再次向内对折。

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折好后，我们把折好的彩纸翻过来。继续把这一面的四个角也是分别向里折。这是的纸有点厚我们需要用力一点再折。
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然后我们把刚才折好的彩纸的四个角还要再次向内折，不过这一次要少折一点就可以了。
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全部折好后我们把彩纸翻过来，把这一面的四个角向外翻，把它翻到另一面来如下图所示。
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全部都折上来后，我们先把蜡烛放进彩纸上看看好看不。
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然后我们把下面还有的四个花瓣还要全部折上来。
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我们全部折上来后，可以借用下长条的东西卷一下花瓣。
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把蜡烛放进折好的彩纸上真的很漂亮。
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点上蜡烛的荷花灯效果图。

6. 莲花灯怎么制作

先将竹子加热半小时，然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下曝晒。 然后刨去粗糙的表皮，裁取竹条（所需的长度视灯笼大小而定）。 接着按编织方法，以交叉方式完成灯架，灯架中间要扎数圈竹条在灯壁上。 灯架就绪后，就可以糊灯笼。糊灯笼要先裱糊棉纱布，再粘贴二层做灯笼用的棉纸。裱糊棉纱布得先将稀释的糨糊均匀地平刷在骨架表面，再将剪好的纱布轻附在灯架上，最后用刷子刷平，这里需要注意，所用的刷子必须干净，否则灯面会很脏。 同时，裱糊的纸也必须糊得没有接缝才算真正的裱糊完成。 糊好的灯笼经过在阴凉通风处晾干，就可以进行最后一步——彩绘。彩绘以个人所需图案进行绘制，如人物、花鸟、仕女等，并可视情况而定是否书写文字。 待文字、图案完全晾干后，一个灯笼才大功告成。 具体123做法 .先准备工具材料。剪刀、美工刀、尺子、双面胶、笔等必备工具。至于材料，我用的是红色和黄色的塑料垫板用来装饰灯体，而灯本身用的是一个八角形的透明塑料瓶子。（不过如果有硬度适中，透明度高的菲林片也可以代替，按你喜欢的尺寸围成一个八棱柱也OK。）
2、用红色的塑料制作灯盖。
3.装饰灯盖(按照你的喜好装饰吧）
4.制作提手。
5.制作灯体的下边装饰（用中国结也行哦）
6.装上光源。（可以用你喜欢的颜色哦！）
一个漂亮的莲花灯就做成了

7. 莲花灯的做法简易做法

中国人素来有在节日里放莲花灯祈福的习俗。莲花灯是佛教各种灯种之一，为观音大士所专用。莲花灯寓意有驱除黑暗的，照亮人生。一般人们放莲花灯也有祭奠先人之意。但是现代人折莲花灯往往是因为它那美丽的造型。如今的莲花灯早已超出了它祈福祭奠之意。只为人们观赏之用。



手工折纸漂亮的莲花灯材料准备：

莲花花瓣用纸12张，每张为2：1的长方形[即正方形纸对半裁开]。莲叶用纸：4张，大小规格与上面花瓣相同。细绳子1根。回形针或小夹子四个[固定用]

其它：可根据自己爱好，加上铃铛、祈福御守、小木牌、纸牌等。

莲花灯做法图解步骤：

1、单张长方形纸对折



2、对折后展开，然后如下图所示将长方形两端的四个角向中线折。



3、如下图，将上下两长边沿中线折。



4、如第三个步骤一样，将另外三片也用同样折法做好。

【请注意这一步时，你用来做莲叶的那片，下面一个步骤需要将其翻转。】



5、将三片要做为花瓣的按同一方向叠放，然后将作为莲叶的那片翻转，然后也跟花瓣一起叠放整齐，最后对折。



6、用回形针或小夹子固定好。

然后用第1-6步的方法将其他三组也折好，准备在一旁。



7、将别针[或小夹子]松开。四组如下图一样用手捏好。



8、用原来准备的细绳子将其绑紧。



9、然后就是将花瓣展开拉起。

这时，花瓣要隔一片拉起一片。每四片为一层。

第一层：



第二层：



第三层：



10、拉完最后一层后，请不要急于拉叶子，因为叶子的整理方法不同与花瓣哦。

最后的一层：



11、莲叶是展开的。

8. 莲花灯的样子、作用、制造、颜色

1.先准备工具材料。剪刀、美工刀、尺子、双面胶、笔等必备工具。至于材料，我用的是红色和黄色的塑料垫板用来装饰灯体，而莲花灯本身用的是一个八角形的透明塑料瓶子。（不过如果有硬度适中，透明度高的菲林片也可以代替，按你喜欢的尺寸围成一个八棱柱也OK。）
2、用红色的塑料制作灯盖。
3.装饰灯盖(按照你的喜好装饰吧）
4.制作提手。
5.制作莲花灯灯体的下边装饰（用中国结也行哦）
6.装上光源。（可以用你喜欢的颜色哦！）
一个漂亮的莲花灯就做成了

9. 莲花灯笼制作方法是什么

准备材料:复印纸、双面胶、剪刀、绳子。

1、准备一张方形的复印纸。如下图所示。

10. 怎么做荷花灯

荷花灯的做法如下：

工具：卡纸、绳子、刀子。

1、首先我们取两张正方形的卡回纸，纸的颜色可以答接近于荷花的颜色。然后从中间的位置裁剪成一样大的四份。

2、取其中的一张，先在中间的位置进行折叠，然后沿着中线的位置把两头分别折好。

3、在上述步骤的基础上，把两边的边折向中线的位置，依照这样折叠另外三张纸。

4、折叠完成后，把黄色的放到紫色的下面，沿中线弯折，然后把两份折纸用绳子在中间位置系紧。

5、把系紧的折纸弯折成如下图所示的十字形。绳子的部分可以留长一些。

6、然后把紫色的部分向上卷起，形成紫色荷花花瓣的样子。

7、用同样的办法把另外三个花瓣向上折叠，然后整理四个花瓣的位置，使其更加的美观。

8、最后再把外层的黄色花瓣卷起。荷花灯的手工制作就完成了。