干锅西兰花的家常做法
㈠ 西兰花干怎么煮的做法
主料
香菇适量
黑木耳适量
尖椒少量
洋葱适量
胡萝卜适量
土豆半个
芹菜内少量
西兰花适容量
五花肉适量
香肠少量
塘水虾适量
调料
豆油
西兰花干怎么煮的做法
适量
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
少许
胡椒粉
少许
白兰地
少许
白砂糖
少许
辣椒油
适量
豆瓣辣酱
适量
西兰花干怎么煮的做法
1.香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。
2.土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
3.藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。
4.自制香肠切片备用。
5.五花肉煮八分熟切片备用。
6.大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
7.锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
8.下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9.将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
㈡ 干锅菜花怎么做
一场秋雨一场寒，每次降温都想吃点“暖菜”，所以今天又是我们干锅的出场时间了，今天我们做一锅家常的干锅花菜！花菜大家都不陌生了，可能有些朋友还没有了解过，其实餐桌上看上去普普通通的花菜，平均营养要远高其它蔬菜，维C含量很高，还有抗癌防病的功效，那么今天我们就来看看平凡伟大的干锅花菜怎么做！
暖身暖心暖胃的三温暖干锅花菜到这里就做好了！
小贴士：
做好以后点上酒精就可以开吃了，非常适合这个季节。
做这个菜全程不能加水。而且炒菜速度要快，不能炒得很久。
花菜要是过油的话，太过于油腻。我们家庭做飞水就可以了。因为是干锅，慢慢的加热，它的味道会越来越入味。口感也越来越好。
从本草纲目就可以看出来，咱们中国人是最讲究食补的，而食补不一定就非要珍稀名贵，像今天的干锅花菜，既普通常见，又美味好吃，关键是营养价值还高，赶快学习一下端上餐桌吧！
㈢ 干锅花菜的做法家常干
干锅花菜是湘菜常见的一道菜，干锅花菜主要材料为花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
做法一
干锅花菜(3张)
2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；
4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；
8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。
做法四
【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油
【步骤】
1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；
2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；
3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
㈣ 干锅西兰花的做法，干锅西兰花怎么做好吃，干锅
十年前，西兰花可是比较稀有的物种，价格也奇高，得知西兰花具有显著的防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳后，我几乎是入了迷一样，天天买回来吃。爸爸看我这么喜欢，索性给我种了一大块地，于是那个春天，我简直是吃吐了。嘻嘻。
西兰花制作简单，我家儿子最喜欢的就是白灼，然后沾番茄酱吃，哈哈，奇葩吧。不过按照我们湖南人的口味，管他什么菜，加辣椒就最美味。
食材
主料
西兰花
半个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
一搓
辣椒粉
一小勺
步骤
1.西兰花用刀一小朵一小朵切下来
2.烧开一锅水，将西兰花放进去汆烫至微微变软，捞出沥干
3.油锅烧热，将花椒爆香后捞出丢弃不要
4.倒入辣椒粉炒出香味
5.将花菜倒进去翻炒几下，撒入盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
西兰花烫制微微变软即可，不要烫太久。
㈤ 怎样淖西兰花
做法如下
炒西兰花，有人焯水，有人泡水，都不对，应该这样做
西兰花水分比较少，所以炒西兰花不像想象的那么简单，非常容易炒的不入味或者不香脆，口感就一言难尽了。要说西兰花最经典的吃法，就是水煮西兰花，锅内水烧开，加少量盐，把西兰花直接倒进水中煮熟就可以吃了。这种做法特别适合当早餐，也是能最大程度保证西兰花的营养。除了爱美人士比较注重身材会选择这种吃法，相信大部分人对水煮西兰花并不感兴趣，实在是没有什么味道。所以家常做法最受欢迎的必须是炒西兰花，那么问题来了，如何炒西兰花入味又香脆呢？很多人会先把西兰花焯水然后再爆炒，其实这样做会严重损失西兰花的营养，因为焯水的力度不是很好掌握，并且焯水后的西兰花再次炒的时候特别容易变软，吃起来自然就不脆了，到底应该怎样做呢？一起来看看具体做法吧。
先把西兰花用流动水冲洗下，西兰花是由很多花粒组成，主要吃的也是花粒，搓洗特别容易掉落，所以需要掰开后再进行清洗。西兰花掰成大小均匀的小块儿，西兰花茎也用刀切成小块儿，如果茎已经老了就不要吃了，新鲜的可以和西兰花一起炒。绿色的花菜比白色花菜看起来就是漂亮，难怪会比白色菜花火太多。
把西兰花放入盆中，加入没过西兰花的水，然后倒入适量盐，浸泡15分钟。这就和洗桃子是一个道理，盐水能浸泡掉脏东西和小虫子，浸泡完后再用清水冲洗几遍，这样就洗的非常干净了。盐水浸泡只是清洗西兰花，不能起到炒的时候让西兰花变香脆的作用。有的人说西兰花不需要焯水，用盐水浸泡后再炒就会很脆，这个说法是不正确的，脆不脆和浸泡是没有半点关系的。
清洗干净的西兰花控干水分，干锅倒入西兰花，就是锅内什么也不要放，只倒入西兰花，中火炒至变色盛出备用。干锅炒不但能最大程度保证西兰花的营养元素不被流失，加热后的西兰花颜色也会更翠绿，再次和五花肉一起炒的时候熟的快。这就是炒西兰花香脆的秘诀，是不是很多人都是先焯水再爆炒？没有用我这个方法炒过西兰花吧，以后做西兰花不需要焯水了，先干锅炒一下味道更棒。
另起锅，葱花、蒜片爆锅，倒入五花肉片，加适量料酒、少量味极鲜炒出香味，最后倒入西兰花大火快速翻炒。只要肉片熟了西兰花就熟了，加适量盐、蚝油翻炒均匀，关火盛出。色香味俱全的炒西兰花就做好了，五花肉香，西兰花脆，香脆可口，比饭店做的还好吃，强烈推荐大家试试这个方法哦。
㈥ 干锅西兰花的做法是什么
用料：西兰花、洋葱、大蒜3-4瓣、姜一瓣蒜大小一块、干红辣椒1只、花椒、生抽、蚝油、盐、植物鸡精适量
蚝油干锅西兰花的做法：
1、西兰花用小刀拆分呈小朵，放入水盆加1茶匙盐浸泡15分钟左右，洗净沥水待用。
㈦ 干锅西兰花的做法步骤图，干锅西兰花怎么做
食材复明细
主料制
西兰花400克
前腿肉200克
- 辅料
青椒2个
- 配料
盐适量
大蒜适量
姜适量
干红椒适量
酱油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
9
装盘！
干锅西兰花的做法步骤
小窍门
不要放水
泡好后，再掰再切！