凉拌蒜蓉西兰花的做法

㈠ 蒜蓉西兰花的做法，凉拌蒜蓉西兰花怎么做好

香油拌匀
4，糖凉拌蒜蓉西兰花的做法步骤
1.
西兰花分成小朵在盐水里浸泡5分钟，等待的时间把蒜切末，放锅烧水
2.
水烧八成热时倒西兰花煮1分钟，喜欢软一些就多煮一会儿，捞出后过冷水
3.
放蒜末.
完成，盐，鲍鱼汁

㈡ 西蓝花怎么凉拌才好吃

西兰花作为一种营养丰富的十字花科蔬菜，颜色鲜艳，肉质脆嫩，深得我们的喜爱。 西兰花不仅美味，而且西兰花的营养价值也相当的丰富那么西兰花和哪些食材搭配会更加营养呢？

4、香菇+西兰花

二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。

食材：西兰花300g 、香菇5朵、 胡萝卜半根 、大蒜适量

做法：

1、西兰花切小块洗净，香菇、胡萝卜切片，大蒜切末

2、锅中烧水，水开后加点食盐和食用油，放入西兰花、香菇、胡萝卜焯水一分钟后捞出备用

3、热锅烧油，放入蒜末炒香后加入小半碗清水，加入食盐、蚝油、鸡精调味，放入西兰花香菇胡萝卜翻炒均匀，最后淋上水淀粉就可以出锅了

5、大蒜+西兰花

西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

做法：

1.将西兰花切去根部切成小块儿，蒜切末，将西兰花放入清水中，加入适量的盐浸泡十分钟，洗净捞出。

2.在锅中倒入适量清水，烧开后加入适量的油和盐将西兰花焯熟。

3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜蓉爆香，放入西兰花翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

6、木耳+西兰花

木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌，还能提高抵抗力。二者搭配，不但口感丰富，还是抗癌的最佳搭配。

做法：

1、木耳提前泡发，西兰花切小块洗净。

2、锅中水开放入西兰花、木耳焯水一分钟后捞出。

3、热锅烧油，放入蒜末炒出香味，倒入西兰花木耳翻炒均匀，最后加入食盐和鸡精调味后出锅。

㈢ 几种西兰花凉菜做法，天气太热做一道凉菜开开胃

重要的是，西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，还能保证营养不流失，又不增加热量负担，实在太有爱了！

西兰花拌木耳

食材：口蘑 200g、西兰花 80g、胡萝卜 3/1个、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、盐 少许

做法：

1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片

2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3.锅里热油，爆香姜蒜

4.接着放入口蘑翻炒

5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁

6.待汁收干，调入生抽

7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

8.拌炒均匀后，调入少许盐即可

㈣ 西兰花如何凉拌好吃

兰花的做法！
食材准备：
主料：西兰花一颗
辅料：胡萝卜一根，香葱大蒜适量
调料：白糖一勺，生抽两勺，香醋一勺，香油适量，熟芝麻适量，盐适量
制作的过程：
1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；

2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；

3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；

4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；

5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；

6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；

7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；

8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！

温馨提示：
常有残留的农药，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除残留农药。
西兰花不好清洗，可以在清水中放入适量苏打粉或者淀粉，浸泡一会，然后反复冲洗，会洗的更干净。
西兰花焯水时间不要太长，一分钟即可。
喜欢吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
最后依据个人口味可用食用盐适当调味儿，少盐少油才是健康的吃法。

㈤ 西兰花怎么做凉拌好吃

二、蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法和用料：西兰花250克、脆皮肠2包、色拉油5ml、盐3克、美味鲜酱油5ml、蒜1把。

蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法：

1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用。

2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油。

4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

5、另锅加油，将蒜籽爆香。

6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油。

8、翻炒均匀，即可起锅。

烹饪技巧

1、西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。

2、脆皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。

㈥ 西兰花怎么做好吃凉拌

西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜，它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高，而且十分全面。西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。

食材：西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。

首先西兰花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺盐泡15分钟，西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。

起锅加水烧开，放入一勺盐，把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间，一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉， 再次捞入盆中，倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。

清脆爽口，味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。

小贴士：

1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。

2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看

㈦ 怎么做凉拌西兰花呢

做法

1
西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来）
2
烧水，水开后撒少许盐、滴几滴食用油，放入西兰花焯水，约60秒，捞出西兰花过冷水，沥干水分备用
3
彩椒切小块，蒜切蓉
4
将西兰花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，调入盐，倒适量芝麻香油拌匀即可。（喜欢辣的可放些辣椒油，也可用锅烧热食用油浇在蒜蓉上，这样爆后的蒜蓉会更香）