西兰花世界

㈠ 西兰花的基本介绍

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因

㈡ 世界上有没有西兰花,蓝色的

西兰花都是绿色的，没有蓝色的西兰花，时间久了以后会变黄，但也不会变蓝

㈢ 全球十大健康食物有哪些

1、红酒
红酒俗称葡萄酒，是经自然发酵酿造出来的果酒，这种果酒富含多种物质，除了含有主要成分葡萄汁，酒精以外，剩余的物质超过1000种，其中比较重要的有300多种，对人体有着诸多作用与好处。如其中的SOD活性特别高，可抗氧化。
除此以外，适量地喝红酒还可以降血压、降血脂、减小患心脏病的几率。并且有助有睡眠。
2、绿茶
喝茶有益健康大家都知道，不过喝什么样的茶最好我想可能很多人不清楚。
喝什么茶最好呢？那就是绿茶。绿茶中富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素、多种氨基酸以及各种维生素，微量元素等营养成分。
这些成份对防癌、抗氧化等具有特殊效果，还可以清肠和消食。对身体特别有益，所以大家不妨多喝一喝。
3、番茄（西红柿）
这个大家都熟悉了，可能平时大家都不是很在意它。但它的作用及功效却是不小。
番茄清热解毒，健胃消食的作用。还在抗癌方面发挥着重要作用。
4、番茄（西红柿）
这个大家都熟悉了，可能平时大家都不是很在意它。但它的作用及功效却是不小。
番茄清热解毒，健胃消食的作用。还在抗癌方面发挥着重要作用。
5、三文鱼
大家都知道鱼肉中的饱和脂肪较少，常吃不会引起高血压等心脑血管疾病，且对身体有益。
而三文鱼就是这其中的佼佼者。三文鱼是所有鱼类中不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，常吃可以降血压，降血脂，以及降低心脏病的发病率。
6、大蒜
大蒜被誉为“天然抗生素”，常吃大蒜可降低肺癌，肺结核等疾病的发病率。且大蒜有抗炎杀菌的作用可以提高人体抵抗力。
另外，大蒜可以预防和改善动脉硬化，对降血脂有益。
7、蓝莓
全身紫衣包裹，被誉为“黄金浆果”。在所有水果中，蓝莓的地位可谓是高高在上，其价格也是居高不下，有时甚至令人望而却步。不过其营养价值，和健康物质却也是很高很多。被《联合国粮农组织》列为人类健康食品之一。
8、坚果
坚果含有丰富的微量元素，维生素，以及人体必需的脂肪酸等，常吃可以提高人体机能，具有良好的补益养生作用。建议常吃。尤其男人多吃更有益健康。
9、燕麦
燕麦中的纤维多为可溶性纤维，其可以有效降低人体中胆固醇的含量，改善，调节动脉硬化。
10、西兰花
西兰花味甘鲜美，容易消化。且其含有蛋白质，维生素诸多营养物质，是健康家居不可少去的一道菜，最重要的是西兰花对保护血液有益，所以要常吃啊，尤其是血液酸性化的人更有常吃。

㈣ 西兰花种植面积世界各大洲

全球市场报告：花菜和

花菜和西兰花虽然外观有所不同，但属于同一个植物科。据粮农组织统计数据库的数据显示，全球花菜产量最大的国家是中国，产量近900万吨。其次是印度，产量超过700万吨。三个最大的欧洲产国分别是西班牙、意大利和法国，其次是波兰和土耳其。由于许多欧洲国家在最近几周遭遇了恶劣的天气，花菜的产量预计有所下降，价格可能上涨。

中国

中国的花菜产量约占全球总产量的45％左右，其中大部分用于国内市场，也有一些进行出口，出口量近期有小幅增长。中国已对采后处理技术进行了改进，并对冷链进行了投资，以致力成为该产品的出口国。浙江省最近还开设了“西兰花示范区”。目前花菜的价格在每公斤1.35美元左右。2016年年初异常寒冷的天气造成了部分收成的损失，导致价格普遍高于正常水平。

北美

到目前为止，北美的花菜价格较低。北美市场上有来自加州的大量供应，但需求并不高，然而下周价格有望回升。 一箱萨利纳斯产花菜6月8日的价格在14.45至16.65美元之间，圣玛丽亚产花菜的价格在10至12美元之间徘徊。然而，与花菜相反，西兰花的价格稳定得多。 一箱（14个）萨利纳斯产新兰花6月8日的价格在12.45至13.55美元之间，圣玛丽亚产西蓝花的价格在11至12.85之间。据一位贸易商称，这是因为西兰花市场市场比花菜市场更加稳定。 “西兰花可在冰上储存一周，而菜花在采摘后必须尽快出售。”

波兰

波兰上周白天的气温在25度左右，但夜晚较冷。较冷的天气不会对西兰花和花椰菜的质量造成影响，只会导致生长的速度放缓。波兰的花菜季从六月中旬持续至十月下旬，预计将在未来几周内开始。花菜是一种传统产品，但西兰花也日渐立稳脚跟。目前花菜的消费仍更大，但预计其将最终被西兰花超越。波兰消费者较为传统，因此对罗马花椰菜等新产品还未完全信任。创新产品在市场上占有一席之地，但发展速度缓慢。

墨西哥

墨西哥的西兰花产业正在不断壮大，在墨西哥国内以及美国都有很大竞争。墨西哥的西兰花既整个销售也切好后销售。墨西哥还将大量西兰花出口至美国和加拿大，数家公司的西兰花业务有所增长。墨西哥还推出了新的产品组合，并预计西兰花市场将在未来几年继续增长。

以色列

相对其他蔬菜而言，以色列的花菜和西兰花市场仍较为稳定。目前西兰花的价格为每公斤近3欧元，今年至今为止价格价格保持在每公斤2.5至3欧元的良好平均水平。花菜目前的价格为每公斤1.60欧元，今年的平均价格在每公斤50欧分至2欧元之间波动。这些产品的价格较为稳定的最主要原因是其在许多地区进行种植——若某地因天气条件受到损失，别处仍有足够的产出。以色列的花菜种植面积约为2500公顷，西兰花的种植面积为1000公顷左右，几乎所有产出都用于供应国内市场。该国之前将部分产品出口至俄罗斯，但由于俄罗斯目前经济形势不佳，该市场已不再具有吸引力。

西班牙

西班牙2015/2016花菜和西兰花季举步维艰。十月至五月间有大量供应，供需求之间缺乏平衡，尤其是花菜。冬季温和的气温加快了生产，造成了一定的供应过剩。实际产量比计划产量高，导致价格下跌。另外，法国的产季与西班牙产季重叠。该国于一二月间也进行大量的供应，增加了价格压力。三四月市场再次出现短缺。西班牙国内的西兰花消费越来越大。西班牙是欧洲的主要出口国，即使现在许多国家都有花菜和西兰花的种植，该国仍进行出口。六月至九月间，西班牙的产量较低，西兰花的产出主要供应国内市场、葡萄牙、意大利和阿联酋。

意大利

意大利是全球花菜产量最大的五大国家之一，主产区包括普利亚、西西里、坎帕尼亚、卡拉布里亚、马尔凯、威尼托大区和拉齐奥，2010年至2014年间的平均产量约为40万吨。种植周期在50天至200天之间，因品种而异。西兰花主要从八月至三月进行种植，但也有较早的品种。由于去年冬季的气温较高，菜花和西兰花的消费量减少。销售情况可以接受，但市场行情令人失望。东欧国家曾是意大利的一大客户，但现在这些国家的国内生产已有所增长。二月之前坎帕尼亚的花菜季令人失望，三月间花菜需求突然增加，来自荷兰和德国的需求也有所增加，当时批发价超过1欧元。目前，普利亚西兰花的价格为每公斤1欧元，法国花菜为80欧分。

法国

法国生产的花菜主要进行国内销售，一小部分出口至斯堪的纳维亚半岛和爱尔兰。目前布列塔尼未进行生产，夏季花菜在法国北部进行种植。由于气候条件不断变化（降雨和高温），花菜的质量不佳，本月晚些时候将出现包括供应在内的一些问题。受到强降雨影响，约30％的收成受损。花菜价格很低，每箱（6个）约为3.90欧元，但受到减产的影响，预计价格将有所上升。种植者现在只能等待，但他们应该很快便能再次进行种植。

比利时

目前比利时的花菜供应较大，价格较低，为35至40欧分。花菜季初期的价格比现在高很多，但当时的供应量较低。这也与荷兰北部等其他产区的供应有关。由于天气很不稳定，花采季的发展势头很难预测。过去几周的天气不佳，尤其是西佛兰德地区经历了大量降雨，很多芸苔属植物都受到影响，预计产量将有所下降。值得注意的是，最近几年，花菜的受欢迎度日益降低，被西兰花菜所取代。

荷兰

欧洲北部地区在经历了暖冬和寒春后，西班牙和法国的花菜和西兰花产出很快耗尽，而欧洲北部地区的生产尚未开始，因此出现了一个价格很高的市场空档期。然而，自上周以来，欧洲北部和中部的生产已全面展开，已有足够的低价供应。每个国家都足够满足国内需求，出口非常困难。然而，由于降雨、冰雹和雷暴仍较为频繁，预计仍有可能出现短缺，较冷的天气也将迅速减少产量，但价格到底会不会上涨仍是一个谜。

㈤ 哪个国家的西兰花最新鲜

就是西兰花，是一种很好的蔬菜，具有 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 抗癌作用全世界认可 西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能 力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 凉拌有利于保存营养 对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。 国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。 另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。（国家蔬菜工程研究中心副研究员 唐晓伟）

㈥ 世界公认的最健康的蔬菜是什么

1、菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

2、甘蓝：1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

3、萝卜缨：2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

4、莴苣：1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。

5、南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

6、芥菜：芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

7、带皮山芋：1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。

8、西兰花：热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。

9、胡萝卜：每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。

10、红柿子椒：1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

㈦ 西兰花有什么特点

西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。

㈧ 世界上最有营养的蔬菜是什么

随着经济的快速发展，人们的生活水平日益提高，现在很多人总是追求一些高质量的生活品质，其实我们生活中缺少不了的就是蔬菜水果，多吃蔬菜，有利于我们身体健康，能够补充我们身体所需要的维生素和一些微量元素，很多维生素，膳食纤维和一些微量元素都是一些肉类食物不能提供的。世界上最有营养的蔬菜是什么？我觉得世界上最有营养的蔬菜就是西兰花，虽然西兰花的功效特别多，都是对我们身体有益的，所以西兰花是100分的蔬菜，几乎是一种十全十美的蔬菜。西兰花就是100分的蔬菜，平常的时候就可以多吃一些西兰花，多吃蔬菜水果，保证一个健康的体魄，做什么都变得有劲。