西兰花汤
① 西兰花能做汤吗
西兰花是能做汤，做汤方法如下：
上汤西兰花做法
准备材料
首先准备好一颗新鲜的西兰花和一两猪肉，个松花蛋，一小块豆腐，两根葱;另外还要准备好适量的油和食用盐，以及一小盒浓汤宝，三碗清水，少量的淀粉和少量的胡萝卜丝。准备的这些材料一定要确保是优质的，这样才能够做出美味的上汤西兰花。
事前准备
为了让做出来的菜肴更加具有观赏性，可以先把西兰花清洗干净后剪成小花状，可以剪成一朵一朵的，然后放入开水中，煮熟后捞起来把水沥干。将准备好的豆腐切成小块，放入水中泡一会，把水沥干，把皮蛋剥开后切成大粒状，把葱的皮去掉后清洗一下拍扁。
制做方法
先在锅中放入油烧热后，把葱和肉放进去爆炒，炒的差不多时，把准备好的三碗清水也一起倒进去，将备好的浓汤宝也拆开了倒进里面，再把备好的豆腐、皮蛋放进去，盖上锅盖煮3分钟左右后，把西兰花和胡萝卜丝倒进去煮一会儿，最后加入备好的食用盐，搅拌均匀即可食用。在制作的过程中一定要注意火候的控制，在煮水时可以把火开到最大，但是水煮开后一定要把火力控制到适中，选择用小火或者中火进行烹调。切记不可将西兰花煮得太烂，否则的话吃起来的口味就没有那么香了。只要能够掌握好上述介绍的这些方法就能够做出味道鲜美，营养价值丰富的上汤西兰花了。
② 西兰花可以放鸡汤里一起炖吗
可以，以下是西兰花鸡汤的具体做法。
主料：母鸡600g、西兰花200g
辅料：料酒适版量、盐适量、黑木耳权适量、枸杞适量、葱适量、黄芪适量、生姜适量
步骤一：母鸡放姜片在凉水中煮开，捞出洗净
③ 上汤西兰花的做法
上汤西兰花的做法。
1: 主食材 : 西兰花 2颗
2: 先处理可入口大小, 洗净泡水备用.
3: 起水锅先川烫一下版, 川烫时间自己拿捏权 ( 喜欢脆口的或是软烂点)
4: 川烫好冷却一下, 找一个适合的瓷碗先将西兰花摆好(整个集中在碗中. 绿色部分往下)
5: 再整个倒扣到盘子中间
6: 形成一朵漂亮的西兰花菜
7: 将调蔬熬取出来, 只留汤汁
8: 再放入红萝卜丝煮滚调味(调味里须加点沙拉油, 蔬菜类加点油比较好吃, 又可增加色泽) , 太白粉水芶芡至稍浓稠
9: 淋上摆好的西兰花上面即可!
④ 西兰花做汤有营养吗
其实西兰花做汤具有很好的营养价值。对于大部分中国人来说，西兰花回是近些年才开始大答量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，西兰花做汤是很好的选择，也是可以保留好西兰花各种丰富的营养元素的做法。西兰花做汤不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。此外，西兰花做汤还可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
⑤ 西兰花炝肉汤做法
炝肉汤｜肉菜齐出的一锅，肉质细腻，汤菜鲜嫩
叶菜类蔬菜我们大概有这样几种吃法：
1.凉拌生吃，2.炒着吃，
3.焯水凉拌，4.油煮菜（如下）
就营养价值而言：多放点油、快速炒熟蔬菜，损失VC和抗氧化物质都比较少。但一天吃500克蔬菜，陪着吃进去四五十克脂肪，增肥也是妥妥的了！
但生吃，吃进去的量又太小，同时伴随酱料的热量。
水焯菜，损失营养素多些，但放油少，多吃一点也可以补回来。
相对而言，可以喝汤的油煮菜就是一个比较好的选择了，汤里面的营养素也都获得了，只是 要喝汤时一定注意少加点盐。
莆田的这道传统名菜叫做炝肉汤，特色在于这炝肉，上浆腌制的做法让口感本不那么细腻的瘦肉，也能拥有极鲜嫩的口感；煮出来的汤味道鲜美，随便搭什么蔬菜去煮都很下饭，因此这道菜在当地备受欢迎。
做炝肉汤时先不放盐，最后放盐可减少营养素损失。
原料：
可以多cai
原料：
猪里脊肉100克、小白菜半颗、牛排菇一个、胡萝卜一截、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、小辣椒（可选），调味料按需。
这道菜对食材的比例和搭配没有要求，依个人的喜好选择配菜就好啦。
做法：
把猪里脊肉切成丝（或小肉片），加入少许盐、酱油、水淀粉（干淀粉＋清水）拌匀，腌制个十分钟~
这时候可以准备一壶热水做汤水用。
牛排菇、胡萝卜切成薄片，洋葱切细丝，小白菜掰碎成大块，葱姜蒜自己掂量咯！
锅烧热后加少许油，加入姜、蒜、小辣椒、洋葱丝炒香。
接着加入小白菜帮、胡萝卜，继续煸炒一会儿。
加入准备好的热水（或清鸡汤或肉汤），水煮开后放入香菇~
一点点的夹入里脊肉（别一下子就倒一坨下去了），然后用勺子或者筷子划开，使之不粘连。
汤水再次煮开后，加入白菜叶小煮几十秒（菜叶好熟，稍微一煮就好啦）。举一反三，你也可以加其他的蔬菜，也可以加入豆腐，甚至虾皮、蛋液...
出锅前加入盐调味，撒一小撮葱花（或切碎的香菜）少许黑胡椒。
很多人对煮菜的印象不好，煮菜就是吃草。这道炝煮菜里又加了肉类，肉质细腻、汤菜鲜美。肉和蔬菜一锅出，再配一晚杂粮饭，忙（偷懒）的时候煮上一锅，营养又美味。
⑥ 鸡蛋与西兰花怎么做汤
用料主来料
西红柿2个
西兰花源1朵
鸡蛋2个
味精适量
西兰花番茄鸡蛋汤的做法
1.
食材集合。
2.
西兰花掰成小朵洗干净。
3.
鸡蛋打散。
4.
番茄放入烧开的水烫一下，去皮。
5.
锅中烧开水，番茄切块放入。
6.
水开后，打入蛋液。
7.
放入西兰花煮至变色。
8.
调入适量油、盐、味精即可。
⑦ 西兰花豆腐清汤怎么做
喜欢西兰花，但宿舍里条件有限，最经常做的就是白灼西兰花，今天买了块豆腐，切了一半西兰花和豆腐煮了清汤 嘻嘻
用料
西兰花 半颗
豆腐 一块
盐 适量
西兰花豆腐清汤的做法
煮适量开水(宿舍里用的是养生壶)，西兰花切小朵清洗
水开后放入西兰花，煮三分钟后放入豆腐块，再煮两分钟后关火。放盐调味，喜欢香菜的可以加香菜，我喜欢哈哈
抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
⑧ 上汤西兰花怎么做
上汤西兰花的做法：西兰花洗干净后用开水焯熟捞起装盘，准备高汤浇入盘中即可。
⑨ 西兰花怎么做汤
西兰花怎么做汤
西兰花怎么做汤呢？西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道。那么西兰花可以做汤吗，怎么做汤呢？接下来就由妈网网络为大家一一列出回答吧。
西兰花是可以做汤的，而且更具营养。西兰花做汤的步骤方法是：首先准备好原料：西兰花300克；皮蛋30克；咸蛋30克；盐3克；味精2克；芡粉10克；花生油25克。其次西兰花做汤的具体做法是：将西兰花、皮蛋、咸蛋切成小块备用；起油锅，待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；加一些开水，盖上锅盖烧一会；待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；由于咸鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。
西兰花做汤有营养吗
西兰花做汤营养吗？大家都深知西兰花是抗癌食物，很多人都觉得西兰花有种苦味，正是这些你觉得的苦味，它们起着抗癌防癌的作用。那么西兰花做汤营养吗吗?下面针对西兰花做汤营养吗的问题，妈网网络为大家讲解一番吧。
其实西兰花做汤具有很好的营养价值。对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，西兰花做汤是很好的选择，也是可以保留好西兰花各种丰富的营养元素的做法。西兰花做汤不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。此外，西兰花做汤还可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
西兰花的饮食禁忌
西兰花的饮食禁忌是什么呢？很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。可是西兰花有什么饮食禁忌吗？接下来妈网网络就为大家介绍一下西兰花的饮食禁忌吧。