海棠做法

① 海棠果如何制作果酱

海棠果酱的做法：

1、先将海棠果全部洗净后，切成块；

2、往海棠果里面加入糖（海版棠和糖的权比例是5：3）腌制10小时；

3、将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁；

4、然后上锅用小火煮30分钟；

5、 熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的；

6、装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠也叫海棠果、沙果。果肉不多，酸度大于甜度，如果把它列入水果行列，也是属于水果中的“鸡肋”，不太受欢迎。但是用它熬制果酱还是不错滴食材，主要是价格便宜。

② 海棠果脯的制作方法

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，酸甜可口，软硬适中，易储藏，助消化。目前市场中存在很多问题果脯，因此自制果脯深受朋友的欢迎。

山楂果脯

原料：山楂500克、白糖60克

做法：

1. 山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。

2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。

3. 煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

4. 放微波炉中高火转10分钟即可。

海棠脯

原料：海棠果500克、砂糖500克、清水

做法：

1. 将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。

3. 腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。

4. 将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。

5. 将海棠果取出自然风干2-3天即可。

糖渍金桔

原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗

做法：

1. 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

2. 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按瘪，用牙签挑出金桔籽。

3. 放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖，盖好盖子腌制约2-3天左右。

4. 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可。

苹果果脯

原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水

做法：小吃的做法

1. 苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。

2. 泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。

3.白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。

4. 将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。

③ 海棠糕的做法及制作方法详细介绍

做法：

1、用水复50克将碱化成碱水。在制25克花生油中注入50克水，调和成水油。

2、将赤豆，白糖750克，花生油50克制成湿豆沙馅心。

3、将猪板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。

4、将面粉倒入拌面缸内，用冷水拌和成浆状，掺入老酵，加适量碱水搅匀，至面浆无酸性，色不黄为佳。

5、将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热，刷上少许水油，将面浆注入模型深度的一半，在每个模型内放入豆沙20克，再次将面浆注入，盖住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黄瓜丝，烘5分钟左右。

6、在另一铁板上撒些白糖，将模型内的糕挑出来，面贴铁板，底朝上，放于炉上，待铁板上的白糖深化，再用铁盘把粒翻过来，即为成品。

④ 海棠果的做法大全，海棠果怎么做好吃

主料复：五花肉250g，青芒果制0.5个，西红柿1个，面粉250g。
辅料：油10ml，盐4g，木耳3朵，蒜3瓣，葱2根，鱼露适量，甜椒适量 。
步骤
1.猪肉剁馅用料酒腌制一会，一分为二，木耳泡发切碎，葱蒜切末，西红柿，青芒果，甜椒，分别切末。
2.两杯面，一个鸡蛋，三分之一杯水，和成稍软的面团。
3.热锅放油，放入葱花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黄色。
5.加入木耳和一半的肉馅，翻炒至肉馅金黄色，加入鱼露，没有鱼露可以加耗油，少许柠檬汁，和少许糖。另一半生肉馅留着备用。
6.炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起，放少许盐，带上手套用手抓匀，备用。
7.面皮擀成手大小，面皮要薄一点。
8.面皮中间放上馅料，周围涂上蛋液，然后拿另一张面皮盖在上面。
9.捏成杯子形状，想做的好看点可以少放点馅料，或者面皮稍微做小点。
10.油烧至7 8分热，下馄饨用中大火炸至金黄，捞出沥干油放凉一点备用。
11.下面做浇汁 另起一锅放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西红柿翻炒一会，加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替。
13.炸好的馄饨装盘，浇上酱汁即可。

⑤ 海棠果罐头做法

用料：海棠果200g、冰糖50克

酸甜口 海棠果酱（山楂果酱同适用）的专做法

1、准备海棠果200g，清洗干净。因为属不易保存，所以做的比较少。

⑥ 冰糖海棠怎么做

冰糖海棠

用料

海棠 2斤

冰糖 200克

清水

冰糖海棠的做法

首先要买这种版小的海棠，苹果大小的是海棠果，味道不一样权

盐水洗干净

加清水煮到这样皮微微裂开，涩味就煮出去了，但不要太过，海棠的特殊味道很容易在第一遍去涩味时煮丢了

涩水倒掉，再加清水，加入冰糖，中火煮25分钟左右，果子一个个颜色褪去呈橙黄色，汤汁渐浓呈粉红色就好了

⑦ 干的海棠果有几种吃法

1、直接吃是治肾炎、糖尿病的药食兼用的干果，尤其适宜不善服药的儿童食用。

2、海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。海棠果这样食用，可以有开胃健脾的作用，而且还可以有清热解毒的效果，对于去火气有好处。

海棠果干是海棠果切开晾成含水分30％干果，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

(7)海棠做法扩展阅读

海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物，但海棠除供观赏外，枝干可做苹果砧木，木材供雕刻，果实可酿酒、做蜜饯。

海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补 充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

功效：

⒈生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。

2. 健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症；

3. 涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4. 补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

参考资料

网络――海棠果

⑧ 海棠糕模具做法

做法：

1、用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水，调和成水油。
2、将赤豆，白版糖750克，花生油50克制成湿豆权沙馅心。

3、将猪板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。

4、将面粉倒入拌面缸内，用冷水拌和成浆状，掺入老酵，加适量碱水搅匀，至面浆无酸性，色不黄为佳。

5、将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热，刷上少许水油，将面浆注入模型深度的一半，在每个模型内放入豆沙20克，再次将面浆注入，盖住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黄瓜丝，烘5分钟左右。

6、在另一铁板上撒些白糖，将模型内的糕挑出来，面贴铁板，底朝上，放于炉上，待铁板上的白糖深化，再用铁盘把粒翻过来，即为成品。