兰花豆腐串机

❶ 跪求烤蔬菜的酱料

准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许

1、准备好材料。

❷ 兰花豆腐串炸出来为什么黑色的

兰花豆腐串儿炸出来为什么是黑色的？这个兰花豆炸出来的黑色的有两部分原因，一部分是因为这个油的原因。另一不发兰花豆进入高温之中产生的色素

❸ 兰花豆腐串能考着吃吗

你是说西兰花吗，西兰花可以，兰花不行。豆腐串当然也能烤着吃

❹ 请问罗森关东煮的兰花豆腐干就是外面普通的豆腐串吗

罗森的那个好像是速冻食品...

❺ 兰花干（豆腐串）的制作过程。尤其是豆腐坯子的制作。

主料： 豆腐干200克 辅料： 桂皮4克 调料： 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐 2克 植物油50克 各适量 五香兰花干的做法：1. 白豆腐干打兰花刀；2. 葱切段、姜切片；3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。

❻ 在哪里可以学兰花豆腐串的做法技术

1. 将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥，盛在碗里;
2. 肉泥内与鸡蛋清、湿淀粉、葱姜汁和清汤50毫升回、精盐、黄酒、味精、熟答猪油掺在一起打暄糊;
3. 酒盅18 个洗净;
4. 将择洗净的豌豆苗、火腿对拼成兰花形放酒盅内壁;
5. 然后放入八分满的鸡糊，上笼蒸透;
6. 下笼后逐个扣入盘内;
7. 炒锅置中火上，放入熟猪油、清汤100毫升、精盐、黄酒、味精，见开时下湿淀粉，勾流水芡，汁沸起锅淋在兰花豆腐上即成。

❼ 夏天在北方吃什么菜比较好

东北地区关键的正餐是面点，有东北冷面、烤冷面及其东北大板等，这种东西全是东北地区较为普遍的食材，针对北方人而言是非常容易制做的，可是要留意多饮水及其吃一些蔬菜水果，能够多吃一些下饭菜的食材。如今就要我们一起来掌握东北地区夏季吃什么菜品合适大伙儿推动胃肠的消化吸收，并且要适度的开展健身运动。

1. 东北冷面

正餐而言，南方地区一般爱吃米饭，而北方地区更为钟爱面点一点，但是不论是鲜面条还是白米饭，好像都是有一个相互的特性，那便是“趁热吃”，但是东北冷面偏要要以己度人，将手工制作乌冬面煮开以后，一定要直到晾凉。冷面汤是羊肉汤，添加韩国辣白菜、鸡蛋丝、丝瓜、鸡肉丸子等火锅配菜，甜酸健脾开胃，清爽消暑。

2. 烤冷面

烤冷面和凉面彻底并不是一种东西，这儿的凉面是一种十分劲道的擀面皮，煎熟后，切割成一小块，配搭生鸡蛋、小香肠，添加调味品和料汁，是十分美味可口的夜宵。

5. 烤串 葡萄酒

北方人夏季最喜欢的事儿，莫过吃串喝酒了。炭火烤肉的主人公比较丰富，最免不了的便是牛羊肉、牛肉、五花肉，也有烤蔬菜，烤海蛎子，烤红薯，烤洋葱，铁板鱿鱼，加上冰饮的哈尔滨啤酒，得劲儿!

6.大拉皮

拉皮是一种十分美味可口的凉拌菜，筋道嫩滑，和各种蔬菜配搭，香辣健脾开胃。

❽ 加工豆腐串的利润大吗生产兰花干豆腐串利润空间有多少

摘要 这个利润是非常大的，因为成本很低

❾ 兰花串的制作方法 兰花串怎样做

1、主材：豆腐干。配料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖。

2、调味料：盐、生抽、老抽、辣椒酱。

3、豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。准备好所有的配料。卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽。放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上，时间越长越入味。

❿ 烧烤都要准备些什么

烧烤架，钎子，优质碳。这个都是必须的。

适宜烧烤的食物比较常见的几类：

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

主要分类：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

烤制流程：

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。

烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

以上内容参考：网络-烧烤