西兰花干酪汤

㈠ 奶酪西兰花浓汤的做法

西兰花除了焯水后做凉拌菜、炒着吃，还可以做汤。本篇就来分享一道用西兰花做的西式汤品--奶油西兰花培根浓汤。以前分享做蘑菇浓汤不用黄油炒面用土豆增稠的小窍门，这次依然用这个方法，土豆比油炒面更有营养哈。这次做浓汤还放了培根，没用黄油也没用植物油，用的是煎培根剩在锅底的油脂烹香蔬菜，增添了几分肉香，让营养更均衡。
主料2人份
西兰花200克
土豆2个
培根2片
辅料
洋葱1/4个
食盐1.5克
黑胡椒1克
淡奶油1大勺
高汤2碗
步骤1
西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净
步骤2奶油西兰花培根浓汤的做法大全
土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用
步骤3
培根切小片，洋葱切碎
步骤4奶油西兰花培根浓汤的做法
煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来
步骤5
用锅中的油脂烹炒洋葱碎
步骤6奶油西兰花培根浓汤的家常做法
洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出
步骤7
把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎
步骤8奶油西兰花培根浓汤的简单做法
把浓汤放到火上坐开，调入盐和黑胡椒碎，出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片

烹饪技巧
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且西兰花的维生素C含量比西红柿和辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因

㈡ 给宝宝吃奶酪怎样吃

奶酪怎么做给宝宝吃：
1、五谷豆奶奶酪
材料：五谷豆奶、鲜奶油、奶酪粉
做法：

1、五谷豆先前一晚泡好，再用豆浆机煮成豆奶。

2、将豆奶、鲜奶油及奶酪粉放入锅中加热煮至冒烟熄火即可。
小贴士：含钙丰富，营养均衡，适合8个月以上宝宝食用。

2、芋泥奶酪

材料：芋泥、水、糖、椰奶、鲜奶、吉利丁片
做法：

1、芋泥蒸熟压软，吉利丁片泡冰水，芋泥加水加热拌成泥状，加糖煮至糖溶加椰奶，再用冰水稍微降温。

2、另一锅牛奶加热冒烟加吉利丁，将吉利丁化掉关火，将2锅的温度降一致时拌在一起即可。

小贴士：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，适合10个月以上的宝宝食用。

3、双色花椰菜奶酪汤
材料：西兰花、花菜、盐、淡味古老耶奶酪、橄榄油、高汤

做法：

1、将花椰菜洗净切小朵，奶酪刨丝备用。

2、锅中放入少许橄榄油，加入高汤烧开。

3、煮15分钟后，加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟，加盐调味即可。
小贴士：奶酪是钙的优质来源，也是能量的浓缩源，适合1岁以上宝宝食用。

㈢ 如何煮出美味可口的芝士焗西兰花

芝士焗西兰花的做法：
主料：土豆 (100g)、西兰花 (100g)
辅料：胡萝卜50g、香菇10g、玉米回粒10g、马苏里奶酪芝答士100g
做法：
1、准备好食材，将芝士切成碎块备用，将土豆切片，上蒸锅蒸熟。
2、西兰花撕成小朵，洗干净。香菇切片。
3、胡萝卜切薄片，用刻花工具压出花朵，剩下的边角料切成粒。
4、蒸熟的土豆压成泥，铺一层土豆泥、放一些西兰花、玉米粒、香菇片、胡萝卜粒撒上一层芝士碎，继续放一层菜一层芝士，最上面撒些胡萝卜花装饰。
5、入烤箱上下火200度烤15-20分钟，烤熟后取出晾凉即可。

㈣ 西兰花怎么做好吃

清炒西兰花，营养自不用说，做法也简单，但清炒吃起来总会感觉寡淡，所以西兰花一定要配上虾仁炒制，要色有色，要味有味，味道还鲜香。浸泡好的小块西兰花，再用流水冲一下，放入锅中，倒入几滴食用油锁润，加入少许食盐，进行焯水。虾仁解冻后入碗中，用生粉、生抽、料酒、少许食盐抓匀，腌制十分钟。热锅凉油，油量中等，中小火，把腌制好的虾仁入锅翻炒，加入蒜碎继续翻炒，虾仁变色，锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒，加入食盐，加入一勺蚝油炒均匀，再倒入适量的淀粉水，炒匀，大火收汁马上出锅。

㈤ 奶酪怎么做菜

主料：菠菜120g、鸡蛋2个、小番茄4个、马苏里拉奶酪100g

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量

1、黄油隔水融化，放凉备用。

㈥ 西兰花奶酪浓汤怎么做

西兰花奶酪浓汤的做法
洋葱去皮，洗净，切成细碎粒；西兰花洗净，沥版干水分，切成细碎；权土豆洗净，去皮，切成小块备用。
中火烧热锅中的黄油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆小块翻炒均匀，倒入鸡汤烧沸，煮制10分钟至原料熟透，离火，略晾凉。
将煮好的西兰花汤倒入搅拌机中搅打成浓汤，倒回小汤锅中，继续加热至烧沸，调入盐、黑胡椒粉、奶酪粉拌匀，盛入汤碗中
可以撒上黄油煎过的面包块或者熟培根，我是撒了玉米粒，最后撒上百里香即可

㈦ 如何做比帕内拉好的西兰花奶酪汤

配料4 汤匙 （/4杯）无盐黄油1 杯 切丁洋葱（1个中等大小的洋葱）1 杯 芹菜切丁（34根）半 茶匙 犹太盐1个 丁香 大蒜，切碎3 汤匙 多用途面粉2 杯 半和半2 杯 低钠鸡肉或蔬菜肉汤1 磅 西兰花1 杯 切丝或切丝的胡萝卜（约4盎司）半 茶匙 干芥末粉半 茶匙 现磨黑胡椒1/4 茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻14 盎司 切碎的切达干酪（约3 1/4杯），加上更多的服务1 茶匙 辣酱，加上更多的服务4 个人大小的面包酵母面包（每个6到8盎司），供应（可选）
设备3个1/2到4夸脱的荷兰烤箱厨师的刀面包刀量杯和勺子拂奶酪刨丝器浸入式或立式搅拌机瓢
说明炒香：在中等温度的3 升 1/2至4夸脱的荷兰烤箱中融化黄油。加入洋葱，芹菜，盐和沙拉，直到边缘柔软，淡褐色，8至10分钟。添加大蒜和炒1分钟以上。制作面酱，加肉汤：将面粉洒在蔬菜上，不断搅拌，煮2分钟，煮面粉，去除生淀粉味。慢慢地wh在半个和肉汤，从罐子底部擦去任何褐色的位。煮蔬菜：加西兰花，胡萝卜，芥末粉，胡椒粉和肉豆蔻。搅拌尽可能多的蔬菜并淹没。盖上煨，根据需要减少热量，直到蔬菜嫩，20至30分钟。准备面包碗：从面包顶部切一个1/4英寸厚的切片。从面包中心挖出面包，在边缘和底部留下1/2到3/4英寸的面包。保留面包的顶部和内部以供其他用途，如面包屑或面包屑。把面包碗放在一边。炖汤：把热汤去掉。用浸泡搅拌机将食物煮熟至所需的一致性。（或者在摊位搅拌机中分批炖汤。）为了获得与原汤相似的质地，请先取出一些胡萝卜和西兰花，然后再用奶酪搅拌。添加奶酪：将汤倒入低温。慢慢地在奶酪中搅拌，每次少许，在添加下一个奶酪之前，每加入一个奶酪融化。用辣酱打匀，然后根据需要加入盐或胡椒调味。将面包碗和上面放入更多切达干酪和热酱。
食谱注释储存：将剩余的汤放入冰箱保存3天以获得最佳口感。轻轻加热以避免焦烧。

㈧ 西兰花玉米可以一起吃吗

不可否认的是玉米和西兰花都是两种维生素含量十分充足的蔬菜，所以在日常生活中，人们可以多吃玉米和西兰花。尤其是对于减肥人群来说，可以多吃西兰花，因为西兰花不仅具有明显的抗癌效果，还具有低热量低脂肪的优点，有助于促进减肥。但是玉米和西兰花搭配在一起，会不会引起食物中毒后果呢?


可以，这两种食物不相克


1西兰花不能和什么一起吃


1.西葫芦：西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。

2.牛奶：喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。

3.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。

2西兰花发黄还能吃吗

一般来说，西兰花变黄了不会影响西兰花的食用，并不会有毒素的产生，最多只是水分流失，会降低西兰花中的营养价值，可以把西兰花放到热水中煮一下，可以令发黄的西兰花变得有色泽，这种处理方法可以最大程度的挽留一部分营养。

如果发黄的部分已经开始腐烂，那么，会产生很多霉菌以及亚硝酸盐，这样的情况就不能再吃了，会给身体带来危害。

3吃西兰花的注意事项

1.肠胃不好的人少吃：西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩与老人肠道功能较弱，更要注意。

2.用盐水浸泡：西兰花常有残留的农药，且容易藏匿虫子，可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟，再用水多冲洗几次。

3.烧煮时间不能太长：西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才能最大程度保留营养。

4.烹饪技巧：锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿。